Dieta pentru infarct miocardic

Infarctul miocardic este una dintre variantele bolii coronariene, în care brusc, din cauza tulburărilor circulatorii, segmentul miocardic necrotează (moare).

Acest lucru este cauzat de obicei de o tromboză a arterei coronare. Infarctul miocardic poate fi cauzat din mai multe motive, nu în ultimul rând printre care se numără erorile din dietă (mai ales la infarctul repetat).

Regulile de bază ale dietei

Scopul urmărit de o dietă pentru infarctul miocardic este activarea proceselor regenerative în mușchiul inimii, crearea condițiilor favorabile pentru circulația normală a sângelui și metabolizarea substanțelor și asigurarea funcției motorii intestinale normale.

Conform tabelului tabelelor medicale conform lui Pevzner, dieta pentru infarctul miocardic corespunde tabelului nr. 10I.

Caracteristicile generale ale dietei:

• reducerea pronunțată a consumului caloric datorată tuturor nutrienților, în special a grăsimilor, reducând cantitatea de alimente, precum și sarea și lichidul.

Dieta pentru infarctul miocardic include 3 diete care sunt prescrise secvențial în funcție de stadiul bolii:

Dieta 1

Această hrană este prescrisă în prima săptămână a bolii (perioadă acută).

În această perioadă, toate mesele trebuie să fie pure și dieta de 6 ori pe zi.

• Proteina ar trebui să fie de 50g.,
• grăsime 30-40 gr.,
• carbohidrati 150-200gr.,
• lichid liber de 0,7-0,8 litri pe zi.

Cantitatea totală de calorii este de 1100 - 1300 kcal. Sarea nu este utilizată.

Dieta 2

Această masă este programată pentru a doua sau a treia săptămână (perioadă subacută). Alimentele pot fi tăiate, dieta corespunde la 6 ori pe zi.

• Cantitatea de proteine ​​crește până la 60-70 grame. pe zi
• grăsime 50-60 gr.,
• 230-250 de carbohidrați
• lichid liber 0,9-1,0l,
• sarea este permisă până la 3g. pe zi.

Conținutul total de calorii al mesei este de 1600 - 1800 kcal.

Dieta 3

Această dietă este prescrisă în timpul perioadei de cicatrizare, în a patra săptămână. Alimentele sunt servite în bucăți sau în bucăți. Dieta de 5 ori pe zi.

• Cantitatea de proteine ​​crește la 85-90g.
• grăsimi până la 70g.,
• 300-320gr. hidrati de carbon,
• sarea este permisă până la 5-6 grame. pe zi
• lichid liber la 1-1,1 litri.

Conținutul total de calorii de 2100-2300kkal.,

Temperatura alimentelor

Alimentele nu trebuie să fie prea reci sau fierbinți, temperatura optimă este de 15-50 ° C.

Mod de alimentare

Alimentele sunt adesea luate, dar în porții mici, pentru a reduce încărcătura asupra sistemului cardiovascular și a tractului digestiv. Numărul de mese crește cu 2, ultima masă trebuie consumată cel mult trei ore înainte de culcare.

Alimentarea cu alimente

Alimentele trebuie îmbogățite cu vitamine, în special A, C și D.

Vitaminele solubile în apă sunt ingerate din legume și fructe proaspete (cantitatea lor în dietă este crescută) și vitaminele liposolubile din uleiurile vegetale.

Restricții de sare

Sare în hrană pentru un pacient cu infarct miocardic și după o reducere semnificativă. În primul rând, sarea provoacă retenție de lichide și edeme și, în al doilea rând, ajută la îngroșarea sângelui și afectează circulația sângelui.

alcool

Toți pacienții cu infarct miocardic, consumul de alcool sunt strict interzise. Alcoolul are un efect stimulativ asupra sistemului nervos, precum și forțând sistemul cardiovascular să lucreze într-un mod intensiv, care este foarte nefavorabil pentru infarctul miocardic. În plus, alcoolul provoacă umflarea, determină rinichii să lucreze cu o dublă sarcină, ceea ce exacerbează boala.

Produse interzise

Dieta pentru infarctul miocardic are drept scop reducerea greutății corporale și, prin urmare, scăderea calorii.

Produsele excluse cu conținut ridicat de purine, deoarece stimulează sistemul nervos și cardiovascular, ceea ce duce la afectarea circulației sanguine și a funcției renale și agravează starea pacientului.

Grăsimile animale sunt complet excluse, precum și alte produse în care se înregistrează niveluri ridicate de colesterol.

Este necesar să se reducă sarcina pe tractul digestiv, prin urmare este interzisă consumul unor cantități mari de alimente într-o singură masă. De asemenea, în acest scop, sunt interzise produsele care promovează fermentația și provoacă flatulența.

De asemenea, sunt interzise mâncărurile greu de digerat, precum și produsele cu agenți cancerigeni (produse de patiserie prăjite, la grătar și afumate), deoarece acestea necesită un consum mai mare de energie, ceea ce agravează evoluția bolii.

Sarea determină reținerea lichidului, prin urmare produsele cu conținut ridicat sunt interzise.

Nu sunt recomandate feluri de mâncare care împiedică motilitatea intestinală și reducerea tonusului său (deoarece pacientul se odihnește în pat sau în paturi).

Lista produselor interzise:

• pâine și produse din făină: pâine proaspătă, brioșe, produse de patiserie din diferite tipuri de aluat, paste;
• grăsimi și pești grași, supă și supe bogate din acestea, toate tipurile de păsări de curte, cu excepția puiului, carnea prăjită și la grătar;
• untură, grăsimi de gătit, organe comestibile, gustări reci (salinitate și carne afumată, caviar), tocană;
• conserve, cârnați, legume și ciuperci sărate și murate;
• gălbenușuri de ou;
• produse de cofetărie cu cremă de grăsime, zahăr limitat;
• fasole, spanac, varză, ridiche, ridichi, ceapă, usturoi, sorrel;
• produse lactate grase (întregul lapte brut, unt, smântână, brânză de vaci cu conținut ridicat de grăsimi, brânzeturi picante, sărate și grase);
• cafea, cacao, ceai puternic;
• ciocolată;
• condimente: muștar, hrean, piper;
• suc de struguri, suc de roșii, băuturi carbogazoase.

Produsele autorizate

Este necesar să se mănânce alimente bogate în substanțe lipotrope (dizolvarea grăsimilor), vitamine, potasiu (îmbunătățește funcționarea inimii), calciu și magneziu.

De asemenea, sunt necesare produse care au un efect ușor de îmbunătățire a motilității intestinale și prevenirea constipației.

Zahărul trebuie parțial înlocuit cu miere, care este un bio-stimulator al plantei. În plus, mierea conține o cantitate mare de vitamine și oligoelemente.

Grăsimile animale trebuie înlocuite cu uleiuri vegetale, ele conțin multe vitamine și au un efect pozitiv asupra motilității intestinale.

Dieta se extinde treptat.

Lista de produse permise include (după rații):

• pâine și produse din făină: rația numărul 1 - biscuiți sau pâine uscată, rația numărul 2 - pâine de patiserie de ieri la 150g, în rația numărul 3, cantitatea de pâine de ieri de la făină de calitate superioară sau secară la 250g.
• supe: numarul ratiei 1 - supe preparate in bulion de legume cu legume prajite sau cereale fierte pana la 150 - 200g., 2-3 ratii - supe in supa de legume cu cereale si legume fierte (borsch, supa de sfeclă rosie, supa de morcov);
• carne, păsări de curte și pești: soiuri fără grăsimi (carne de vită folositoare), toată carnea este eliberată din filme și depozite grase, tendoane, piele; În rația 1 sunt permise căței aburit, chifteluțe, găluște, pește fiert, în 2 - 3 rații carnea fiartă, peștele sau păsările de curte sunt permise dintr-o singură bucată;
• produse lactate: lapte numai în ceai sau feluri de mâncare, chefir cu conținut scăzut de grăsime, brânză topită rasă, suflé, brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi și nesărat, smântână numai pentru supe;
• ouă: numai omelete de proteine ​​sau fulgi de ou în supe;
• cereale: până la 100-150g. fulgi de ovăz, hrișcă rasă sau fulgi de ovăz fiert în dieta numărul 1, în cea de-a doua dietă sunt permise lichide și vâscoase, dar nu și grătar răsucite; în dieta numărul 3 este permisă până la 200g. terci, o cantitate mică de vermicelli fierți cu brânză de vaci, castraveți și budinci de grâu, hrișcă, brânză de vaci;
• legume: în prima rație sunt pure (cartofi fierți, sfeclă, morcovi), rația numărul 2 permite conopidul fiert, morcovii răzuți și rația 3 include morcovii și sfecla; volumul de vase nu trebuie să depășească 150g.
• gustări: interzise în prima și a doua diete, în cea de-a treia hrănire este posibil să se înmoaie hering, soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de șuncă, aspic, carne și pește;
• dulciuri: în prima rație - cartofi piure, spumă și jeleu din fructe de padure și fructe, fructe uscate (caise uscate, prune), o cantitate mică de miere, în 2 și 3 rații meniul se extinde cu fructe de padure și fructe moi și coapte, cantitatea de zahăr crește la 50g.
• condimente și sosuri: sucuri de lămâie și roșii în cantități mici în feluri de mâncare în 1 și 2 rații, vanilină, 3% oțet, sosuri pe bulion din legume și lapte, acid citric;
• ceai slab cu lămâie sau lapte, supă de șold, prune, sucuri: morcov, sfeclă roșie, fructe.

Nevoia de dieting

După o dietă după infarctul miocardic are un efect benefic asupra proceselor regenerative din mușchiul inimii, ceea ce accelerează recuperarea și facilitează evoluția bolii.

În plus, tabelul de tratament pentru infarctul miocardic vă permite să normalizați greutatea corporală (pierdeți kilograme în plus), ca rezultat nu numai inima și întregul sistem cardiovascular, dar și alte organe și sisteme sunt îmbunătățite.

De asemenea, dieta stabilizează cursul bolii ischemice, reduce riscul de infarct miocardic recurent și previne dezvoltarea aterosclerozei. O dieta plina si sanatoasa normalizeaza intestinele si previne constipatia.

Consecințele de a nu urma dieta

Dacă dieta nu este urmată în timpul infarctului miocardic, crește riscul următoarelor complicații:

• încălcarea ritmului cardiac și a conducerii;
• dezvoltarea insuficienței cardiace acute și cronice;
• tromboza in vasele marii cercuri;
• anevrismul cardiac;
• pericardită;
• repetat infarct miocardic;
• rezultat fatal ca urmare a agravării bolii.

Dieta după infarctul miocardic pentru bărbați

Dieta după un infarct miocardic pentru bărbați are scopul de a se asigura că un bărbat se recuperează rapid de la această boală. În plus, trebuie să menținem un stil de viață corect: renunțați la țigări, băuturi alcoolice.

Tensiunea arterială și colesterolul trebuie atent monitorizate. Aceste măsuri împiedică reapariția bolii. Nu uitați că un atac de cord duce adesea la moartea pacientului. Un meniu echilibrat și o dietă după un infarct miocardic pentru bărbați activează procesele metabolice, sporesc efectul terapiei medicamentoase. Bărbații ar trebui să preferă alimente cu conținut scăzut de colesterol și să facă zile de repaus.

Potrivit cardiologilor, un bărbat care a suferit un atac de cord și stenting în trecut, la elaborarea meniului zilnic, ar trebui să se ghideze după reguli importante.

În dieta trebuie să fie prezente în cantități mari de legume și fructe. Grăsimile pentru bolile de inimă sunt dăunătoare organismului, prin urmare, utilizarea untului, smântânii este interzisă.

Alimentele ar trebui să fie gătite în ulei de măsline sau de floarea-soarelui. De asemenea, cantitatea de proteine ​​ar trebui să fie limitată. Nu puteți mânca mai mult de 200 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau o mică porție de feluri de mâncare din carne.

Meniul zilnic ar trebui să includă feluri de mâncare conform rețetelor care conțin acizi polinesaturați. Utile în mâncarea de pui, fructe de mare. Datorită acizilor polinesaturați, zidurile vasculare sunt întărite.

Sarea imediat după ce suferiți un atac de cord nu este recomandată, în special pentru bărbații cu greutate înaltă și obezitate. În viitor, numărul său este limitat. Aceasta crește tensiunea arterială, agravează activitatea inimii, astfel încât probabilitatea reapariției atacului de cord crește.

Conservele, cârnații, produsele sărate și afumate ar trebui să fie excluse din dietă. Bea cafea, ceai puternic, băuturi carbogazoase, produse de patiserie și dulciuri nu este, de asemenea, binevenită. Acestea sunt alimente interzise în orice stadiu: cicatrizare acută, subacută.

Experții recomandă persoanelor care suferă de boli de inimă să fie atenți atunci când mănâncă alimente care conțin o mulțime de colesterol. Prin urmare, ar trebui să abandoneze organele comestibile și să rămâi la regimul alimentar.

Consumul de icre de somon nu este recomandat. Cap de iepure, curcan, pește de mare, albus de ou conține o cantitate mică de colesterol. Nu trebuie să uităm de fructe bogate în oligoelemente, cum ar fi potasiul și magneziul. Ele sunt foarte utile pentru bolile cardiace. Multe dintre aceste oligoelemente conțin banane, stafide și caise uscate. Un efect bun în bolile inimii dă utilizarea de dovlecei, sfecla, cartofi. Alimentele de pe masă trebuie gătite într-un cazan dublu sau în tocană, atunci dieta după un infarct miocardic pentru bărbați va fi eficientă.

Ce puteți mânca cu un atac de cord în diferite perioade ale bolii

Ce poți să mănânci cu atac de cord, nu toată lumea știe și, de fapt, dieta are drept scop reducerea nivelului lipidelor din sânge. Sucurile de fructe proaspăt stoarse, fructele proaspete sunt utile. Trebuie să includeți în meniul dvs. patrunjel, migdale, semințe de floarea-soarelui. Cantitatea de lichid trebuie controlată strict.

Se recomandă utilizarea a maximum 2 litri de lichid. Mâncarea trebuie să fie frecventă: se recomandă minimum șase mese pe zi. Ce puteți mânca cu un atac de cord? Cu această boală, aderarea la o dietă adecvată este în mod special necesară. Contribuie la cicatrizarea mai rapidă a mușchilor miocardici, acest proces poate dura trei săptămâni.

În acest moment, un om trebuie să mănânce supe cu conținut scăzut de grăsimi, mâncăruri de legume și decoctări.

Nutriționiștii sfătuiesc să bea suc de morcov, trebuie să adăugați o lingură de ulei vegetal. Se recomandă refuzarea alimentelor grase. Pentru membrii sexului mai puternic, care suferă de supraponderali și de diabet, utilizarea acestor produse este deosebit de distructivă.

Nu uitați că excesul de greutate poate duce la hipertensiune arterială. Contribuie la dezvoltarea aterosclerozei.

Cu un atac de cord, trebuie să renunți la produsele din făină, feluri de mâncare dulci. Când urmați aceste reguli ușoare, un bărbat poate scăpa cu ușurință de kilogramele în plus, nivelurile de colesterol vor scădea. Utile în mănâncă terci de ovăz, miere. Din struguri, carne afumată, alimente prajite, ciuperci, ketchup de tomate trebuie abandonate complet.

Dacă un om a suferit o intervenție chirurgicală, în timpul căruia a fost instalat stentul, trebuie să mănânce în porții mici de șase ori pe zi. Utilizarea alcoolului, a produselor din ciocolată este contraindicată. Consumul caloric zilnic nu trebuie să depășească 1.100 de calorii pe zi. Feluri de fructe utile, produse care conțin cereale. Cantitatea de sare din bucătărie trebuie să fie limitată (nu mai mult de 5 g pe zi). Dacă reprezentantul sexului mai puternic va respecta aceste recomandări, el va putea să se recupereze rapid din infarctul miocardic.

După ce omul este eliberat din clinică, trebuie să continue să urmeze dieta, dar cerințele nutriționale nu mai sunt atât de stricte.

Dacă un om a suferit un atac de cord masiv, carbohidrații și proteinele ar trebui să prevaleze în dieta zilnică. Este necesar să se gătească feluri de mâncare cu brânză, se pot adăuga smântână și stafide. Un efect tonic larg este înzestrat cu un decoct de trandafir. Compoturi utile de fructe uscate, salate de legume.

Supele trebuie să fie preparate din soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi, și uleiul de pui lichid este, de asemenea, util. Ca o farfurie trebuie folosit orez. Puteți să vă tratați cu borscht vegetarian, există o mulțime de rețete pentru acest fel de mâncare. Conținutul zilnic de calorii este mărit la 2.200 de calorii pe zi. Numărul de mese este redus la trei. În timpul nopții, se recomandă să beți 200 ml de kefir.

Pacientul trebuie să bea apă simplă necarbonată (cel puțin 0,6 l). Este posibilă întărirea vaselor de sânge după un atac de cord cu ajutorul fructelor de mare. Acestea conțin multe substanțe nutritive și au un efect benefic asupra inimii, îmbunătățind starea corpului în ansamblu.

Dacă un om suferă de hipertensiune arterială, trebuie să monitorizeze cu atenție cantitatea de lichid consumată. Ar trebui să ne amintim că consumul de alimente după un atac de cord ar trebui să fie variat, dieta ar trebui să fie atent gândit.

În timp ce pacientul era în departamentul de cardiologie, dieta lui era monitorizată de medicul curant. După ce omul este eliberat din spital, el trebuie să respecte toate prescripțiile medicului specialist. Cina târzie nu este recomandată, cina ar trebui să fie nu mai târziu de două ore înainte de culcare. Dacă pacientul este dificil să se culce pe stomacul gol, puteți bea 200 ml de iaurt. Într-o săptămână trebuie să mănânci nu mai mult de trei ouă.

Nutriție după un atac de cord în timpul perioadei de reabilitare

Alimentele după un atac de cord permit utilizarea pâinii. Pâinea ar trebui să fie aleasă din făină de calitate superioară, ar trebui să fie bine uscată. Puteți mânca și biscuiții.

Supele trebuie consumate în porții mici de 150-200 ml. Trebuie să le gătiți astfel: o cantitate mică de cereale sau legume este turnată într-un decoct de legume. Frunzele de ou pot fi adăugate la supă. Carnea utilizată pentru gătit nu trebuie să conțină tendoane și fascie. Carnea de pui este permisă pentru utilizare, dar mai întâi trebuie să-l îndepărtați de pe piele. Se fac carne de vită și chifteluțe.

Utilizarea laptelui este recomandată, trebuie adăugată la ceai sau feluri de mâncare. Brânza de brânză trebuie să fie bine frecat și să se curățească pasta din ea. Din ouă puteți face o omeletă de proteine. Legumele pot fi consumate sub formă de budinci. Făină de ovăz face o dietă excelentă terci, puteți turna un pic de lapte în el, hrișcă trebuie să fie cu atenție măcinat. Este util să mănânci grâu.

Utilizarea diferitelor gustări este interzisă. Zaharul nu trebuie consumat mai mult de 30 de grame pe zi. Puteți să o înlocuiți cu miere. Ceaiul trebuie preparat în mod liber. În ceai, puteți adăuga o felie de lămâie, o cantitate mică de lapte.

Sucurile de fructe, decocturile medicinale au un efect bun asupra stării sistemului cardiovascular. De asemenea, li se recomandă să fie luate de bărbați și femei ca prevenirea bolilor ischemice. Doza recomandată a acestor băuturi nu depășește 150 ml pe zi. Cantitatea de lichid este de 700-800 ml.

Și ce mai puteți mânca după infarctul miocardic?

Lapte acru, bulion din prune, lapte de cereale cu mere trebuie să fie incluse în meniul zilnic. De la băuturi permise: kissels, ceai cu lapte adăugat. Este util să se mănânce pește compotat, brânză de vaci cu conținut redus de grăsimi, bulion de legume, cartofi piure cu prune.

În al doilea regim alimentar o zi nu ar trebui să consume mai mult de 1.800 de calorii. Greutatea totală a vesela nu trebuie să depășească 2 kilograme. În dieta ar trebui să fie prezente în cantitatea de grăsimi 60 de grame, proteine ​​- de cel puțin 70 de grame, carbohidrați în cantitate de 25 de grame. Fluidele trebuie să bea nu mai mult de un litru pe zi. Cantitatea de sare este limitată la 3 grame pe zi.

În al treilea regim alimentar, greutatea recomandată a alimentelor consumate nu trebuie să depășească 2,3 kg. În acest tip de dietă este dominată de carbohidrați și proteine. Volumul lichidului nu depășește 1,1 litri. Pâinea proaspătă nu este recomandată. În timpul perioadei de cicatrizare, pâinea din făină de grâu poate fi consumată într-o cantitate de cel mult 250 g pe zi. Pâinea de secară poate fi consumată numai în prima dietă, nu mai mult de 50 de grame pe zi.

În al doilea și al treilea regim alimentar puteți găti supe de legume, supe cu adaos de cereale. Este permisă includerea în dietă a unui bulion cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de grăsimi, după un atac de cord. Puteți folosi smântâna, brânza cu conținut scăzut de grăsimi, vanilie, suc de lamaie. Utilizarea gustărilor în al doilea regim alimentar este interzisă. Terciul trebuie să fie lichid sau vâscos. Trebuie să se rupă cu grijă. În al treilea regim alimentar, puteți include gustări în meniu. Pudra, budinca de brânză de vaci, hrișcă, caserolă de mere, jeleu de fructe, piure de morcov sunt utile. Sunt permise heringuri cu conținut scăzut de grăsime, șuncă, roșii coapte și lăstari de măr.

Cum să mâncați după infarctul miocardic

Cum sa mananci dupa infarctul miocardic?

O persoană care a suferit un infarct miocardic. se confruntă cu o serie de probleme. La urma urmei, este necesar să se restabilească și să se mențină corpul, pentru al proteja de un al doilea atac de cord. Dieta joacă un rol semnificativ în această chestiune.

Dar ce ar trebui să fie dieta unei persoane care a suferit un infarct miocardic? La ce ar trebui să contribuie?

Deci, această dietă ar trebui să contribuie la:

1. Mențineți nivelurile optime de colesterol și trigliceride în sânge.

2. Stabilizarea greutății corporale.

3. Preveniți retenția de lichide și formarea edemelor.

4. Un efect pozitiv asupra funcției contractile a miocardului.

5. Evitați spasmele vaselor de sânge.

6. Păstrarea calmului sistemului nervos.

Ce produse vă pot ajuta în acest sens?

Fructe uscate va fi un mare ajutor pentru inima. Mai ales utile în această situație vor fi stafidele, prunele, caisele uscate și smochinele,

Aceste fructe uscate satura corpul cu săruri de potasiu (are un efect pozitiv asupra funcției contractile a miocardului) și magneziu (acest mineral este cunoscut, mai presus de toate, proprietăți excelente anti-stres).

Cartofii sunt bogați în potasiu, metionină, colină, glutamică și acizii aspartici.

Totuși, pentru ca cartofii să-și arate cele mai bune calități la maxim, ar trebui să fie coapte fără probleme.

La urma urmei, chiar și cartofii fierți în uniformele lor pot pierde o cantitate semnificativă de potasiu, în timp ce cartofii copți pierd doar 5% potasiu.

Dar cartofii prăjiți vor aduce cu ei doar un singur rău. După procesul de prăjire nu numai că distruge substanțele biologic active utile, dar, de asemenea, face un produs cancerigen.

Dar, desigur, trebuie să renunțe nu numai chips-uri, dar, de asemenea, alimente prajite, în general.

Unul dintre cele mai iubite fructe ale inimii este o banană. Acest lucru poate fi explicat și prin faptul că o banană este un depozit real de potasiu.

Bananele contribuie, de asemenea, la formarea de serotonină în corpul uman, adesea denumită hormon al fericirii.

În perioada post-infarct, rolul serotoninei dobândește un rol special. La urma urmei, pentru a restabili corpul este foarte important stare emoțională calm, credința în recuperare, lipsa de anxietate, teama și iritabilitate.

Acest fruct este bogat în vitamine, potasiu, pectină. Acesta este motivul pentru care un măr ajută la curățarea și întărirea vaselor de sânge, normalizează nivelul de colesterol, protejează organismul de complicații (de exemplu, după un atac de cord, uneori încep probleme de intestin).

O persoană care a suferit un atac de cord trebuie să includă pește în dieta sa. Este de dorit ca peștele să fie prezent în dietă în fiecare zi.

Este recomandat să consumați un "pește alb" fiert (de exemplu, cod, pollock), de asemenea 2 ori pe săptămână (deja în perioada de remisie). Este recomandat să consumați o porție de pește uleios conținând acizi omega-3 (de exemplu, acizii de somon).

Dar din caviarul de pește va trebui să fie.

Se preferă uleiurile vegetale. În special vindecarea pentru inimă este de măsline, floarea-soarelui și ulei de in.

Excepția de la reguli (mai precis din uleiurile vegetale) poate fi, probabil, numai ulei de nucă de cocos.

Dar grăsimile de origine animală (de exemplu, untul) trebuie limitate brusc.

Apropo, de aceea nu trebuie să vă lăsați prea departe cu lapte și produse lactate și să le includeți în dieta dvs., trebuie să acordați prioritate soiurilor cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi.

Despre lapte condensat, brânzeturi grase, smântână, grăsime este cel mai bine să uiți.

În mod separat, vreau să spun despre usturoi. Acest produs este destul de controversat.

Pe de o parte, este bine cunoscut faptul că usturoiul este inamicul colesterolului "rău"

dar, pe de altă parte, usturoiul are un efect stimulativ, inclusiv

excită sistemul nervos.

Prin urmare, imediat după perioada de infarct, usturoiul trebuie tratat cu mare atenție și numai în timpul perioadei de remisie poate fi introdus treptat în alimente. Cu toate acestea, trebuie să vă amintiți că este recomandat să nu mănânci mai mult de 1-2 catei de usturoi pe zi.

Apropo, din punctul de vedere al prevenirii formării cheagurilor de sânge (și acest lucru este extrem de important), este mai benefic să se mănânce usturoiul, care a suferit tratament termic. Se pare că în usturoiul care a fost expus la căldură, multe substanțe utile sunt distruse, totuși, acele substanțe care efectuează profilaxia cu cheaguri de sânge, dimpotrivă, încep să fie intens eliberate în timpul procesului de gătit.

O atenție deosebită trebuie acordată băuturilor.

Este preferabil să folosiți un ceai slab (de exemplu, cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi), sucuri de legume și fructe (cea mai utilă opțiune este sucurile proaspăt stoarse), folosirea bulionului de broască este de asemenea foarte utilă.

Noaptea este foarte cool să beți un pahar de iaurt sau chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Dar din cafea instant și băuturi alcoolice puternice ar trebui să fie cu siguranță abandonate.

Ce altceva să ia în considerare atunci când dieta după un atac de cord?

• Când urmați o dietă, este foarte important să acordați atenție greutății dvs., deoarece, de exemplu, pentru persoanele care sunt înclinate să fie supraponderale, conținutul caloric al alimentelor de peste 2200 kcal pe zi este pur și simplu nepermis.
• O reducere foarte importantă în dieta sării. În ziua nu trebuie să consumați mai mult de o linguriță de sare. Pentru persoanele cu probleme grave de tensiune arterială, restricția de sare poate fi și mai radicală.
• Bineînțeles, trebuie să învățați să spuneți o firmă "nu" carne afumată și marinate.
• Este important să se respecte principiul hrănirii fracționare (de 4-5 ori pe zi). Acest lucru va ajuta la reducerea sarcinii asupra întregului sistem cardiovascular.

Nutriție după un atac de cord - Ce trebuie să știți

Infarctul miocardic este o boală care pune viața în pericol. După un atac de cord, procesul de reabilitare este extrem de important. În acest caz, persoana bolnavă trebuie să respecte cu strictețe toate recomandările medicului care supraveghează pacientul. În plus față de tratamentul medicamentos, efortul fizic al dozei, atitudinea psihologică pozitivă, una dintre cele mai importante etape ale perioadei de recuperare este o dietă echilibrată.

Nutriția după infarctul miocardic este o dietă obligatorie care va împiedica creșterea în greutate și cheagurile de sânge, va reduce sarcina suplimentară asupra sistemului cardiovascular și, cel mai important, va restabili funcția mușchiului cardiac (miocard). În procesul de reabilitare după un atac de cord, este important să se reducă nivelurile de colesterol din sânge. excretarea regulată a zgurilor și a produselor metabolice oxidate. O atenție deosebită trebuie acordată cantității de sare consumată. Dieta după infarctul miocardic ar trebui să fie practic lipsită de sare în natură, cu o limitare obligatorie a cantității totale de alimente consumate, precum și cantitatea de lichid consumată.

Pentru a reduce greutatea, este necesar să se reducă drastic sau să se abandoneze complet utilizarea alimentelor grase, a tuturor dulciurilor, a produselor din făină. În timpul perioadei de recuperare, astfel de alimente nu va aduce nimic bun organismului, cu excepția acelor kilograme în plus. Dieting în jumătate reduce riscul unui al doilea atac de o boală fatală.

În primele 2-3 zile după atac, când se produce stadiul acut al bolii, trebuie să acordați prioritate băuturilor. Acesta este un chefir cu conținut scăzut de grăsime, ceai slab, supă de papagal, compot, portocală naturală, caise, suc de coacăze. Băuturile sunt recomandate să utilizeze o ceașcă de sfert de 6 - 8 ori pe zi. În această perioadă, sucul de lapte, struguri și roșii este strict contraindicat. Primele două băuturi măresc flatulența, iar roșiile pot stimula coagularea sângelui.

După 3 zile după un atac de cord, ar trebui să mergeți la un aliment semi-lichid. Alimentele, sau mai curând preparatele făcute din acestea, trebuie frecate. Mancatul trebuie să fie fracționat, în porții mici, de 5-6 ori pe zi. În această perioadă de reabilitare, ele încep să includă produse lactate, brânză topită, cereale, carne fiartă, pește macră, omletă cu aburi, morcovi rași și sfecla în dietă. Înainte de culcare, se recomandă să beți un pahar de suc de fructe sau de kefir. După o săptămână din perioada de recuperare, puteți crește treptat valoarea energetică a alimentelor consumate, desigur, în limite rezonabile.

Trebuie remarcat faptul că în primele săptămâni după infarctul miocardic, pacientului i se prescrie repausul la pat. Adesea, aceasta duce la întreruperea funcționării intestinului. Ca urmare, aceasta poate crește greutatea corporală, apar constipație persistentă, care poate provoca crize recurente. În acest caz, nutriția trebuie să acorde o atenție sporită. Este necesar să se excludă din alimentație alimentele care cauzează formarea de gaze în creștere. Fructele proaspete sau prunele sunt capabile să activeze ușor funcția intestinală motor, mărind peristaltismul.

Pentru persoanele care au suferit un atac de cord, obținerea unui set complet de vitamine și minerale necesare cu alimente zilnice este de mare importanță. Una dintre cele mai importante vitamine este acidul ascorbic (vitamina C), care este prezent în cantitate suficientă în bulionul de trandafir sălbatic, căpșuni, lămâi, coacăze negre, portocale.

Important în perioada de recuperare a vitaminelor B, care sunt bogate în cartofi, varză, hrișcă. Extindeți vasele de sânge și afectați pozitiv funcția contractilă a mușchiului cardiac al sărurilor de potasiu conținute în prune, caise uscate, stafide. Și sărurile de magneziu stabilizează colesterolul din sânge, ajută la reducerea tensiunii arteriale. Sursa lor - smochine, fasole, nuci. Nu uitați de fructele de mare (șobolan, crabi, midii, creveți), bogați în substanțe biologic active.

Nutriția după infarctul miocardic implică excluderea muștarului, a cărnii afumate, a cafelei, a prăjiturilor bogate în carne, a prăjiturilor, a conservelor, a băuturilor alcoolice din dietă. Menținerea unei diete și a recomandărilor medicului va ajuta cu siguranță inima să se refacă rapid. Ai grijă de tine!

Ca acest articol? Trimiteți-vă prietenilor în rețelele sociale!

Dieta după infarctul miocardic

Pacienții care au avut această boală, doresc să revină la viața obișnuită și să evite re-infarctul. Reabilitarea completă este asigurată de o întreagă gamă de activități, printre care se numără și nutriția medicală. Pentru pacienții care au suferit un infarct miocardic, Institutul de Nutritie au dezvoltat un regim alimentar special.

Dietă pentru infarctul miocardic: obiective și cum să le atingă

O dietă după infarctul miocardic este concepută pentru a rezolva mai multe probleme simultan:

• Reduceți excesul de greutate, dacă există, deoarece aceasta este una dintre principalele cauze ale complicațiilor infarctului miocardic. Prin urmare, o dietă cu conținut scăzut de calorii, oferă mese frecvente în porții mici, limitează consumul de grăsimi și carbohidrați simpli.
• Reduceți sarcina asupra inimii și a vaselor de sânge, astfel încât dieta impune restricții asupra cantității de proteine, lichide și sare consumate. Alimente și băuturi interzise cu proprietăți stimulative (cafea, ciocolată, alcool).
• Intensificați procesele de recuperare din mușchiul inimii. Acest obiectiv este atins și de caracteristicile meniului, care includ produse cu conținut ridicat de potasiu, calciu, vitaminele A, C și D.
• Normalizați sistemul digestiv și preveniți fenomene precum constipația, care pot apărea la pacienții cu activitate fizică limitată. Pentru a face acest lucru, o cantitate suficienta de carbohidrati complexi (fibre) este introdusa in dieta.

Dieta include 3 tipuri de dietă, care corespund celor trei perioade ale bolii. Pentru fiecare regim alimentar, se furnizează o anumită cantitate de proteine, grăsimi și carbohidrați necesare, multitudinea de mese, cantitatea de lichid consumată, lista alimentelor permise și metodele de preparare a acestora.

Dieta I (infarct miocardic acut)

În primele două zile după infarctul miocardic, pacientul are nevoie de alimente mici. În această perioadă, el poate bea doar un ceai cald slab cu zahăr sau supă de cățeluș (de 8 ori pe zi, nu mai mult de un sfert de pahar la un moment dat). Alimentele solide sunt excluse. Dupa aceasta, in timpul saptamanii este prescris ratia 1. Meniul include porii pe apa, carne de vita macrata sau carne de pui fiarta, piure de legume si fructe si supe prajite pe bulion de legume. Toată mâncarea este gătită fără sare, servită în formă săracă și trebuie să fie caldă. Pacientul mănâncă de 6 ori pe zi în porții mici. În această perioadă, sunt interzise produsele care pot provoca flatulență (lapte, impulsuri, paine proaspătă și altele).

Dieta II (perioadă subacută)

Perioada subacută durează întreaga a doua și a treia săptămână după un atac de cord. Dieta se extinde într-o oarecare măsură, crescând cantitatea de alimente și lichid consumate. Sarea este încă interzisă. Mâncarea poate fi servită nu numai în forma ciudată, dar și sub formă brută. Lista produselor și mâncărurilor permise în general corespunde celei din perioada anterioară a bolii. Pâinea de grâu de ieri, fructele crude și fructele brute, gemurile și fructele roșii sunt permise. Mesele trebuie să fie mici porții de 5 ori pe zi.

Dieta III (perioada de cicatrizare)

Perioada de cicatrizare începe cu a patra săptămână de boală, iar din acel moment pacientul este recomandat să folosească alimente cu conținut ridicat de potasiu. Se găsește în boabe, fructe și în special fructe uscate. Pentru o dietă din această perioadă, o anumită "relaxare" este caracteristică în comparație cu cea precedentă. Dacă se dorește, pâinea de grâu este înlocuită parțial cu secara de ieri. Supele pot fi gătite într-un bulion slab de carne fără grăsime. Este permisă consumul de hering îmbibat, șuncă slabă, paste făinoase. Treptat, se adaugă sare în dietă în cantități mici. Volumul de alimente și lichide consumate într-o formă caldă, în porții mici, crește de 5 ori pe zi.

Alimentare suplimentară

După trecerea prin toate cele trei diete, dieta pacientului este transferată la o dietă cu o dietă mai largă. În cazul în care pacientul este supraponderal împotriva fundalului său, se recomandă menținerea regulată a zilelor de repaus. Nutriția medicală în infarctul miocardic vă permite să ajustați o serie de boli cardiovasculare care pot provoca complicații sau re-infarct. Cu toate acestea, pacientul ar trebui să ne amintim că provoacă aceste boli pot nu numai boli ale inimii și vasele de sânge, dar chiar și probleme cu somnul. La urma urmelor, inima noastră funcționează în mod continuu și chiar și pe timp de noapte are nevoie de o dietă completă și suficient oxigen. Și problemele de somn, în primul rând, sindromul de apnee în somn, privează mușchiul inimii de posibilitatea de a "respira" pe deplin ". Prin urmare, o reabilitare completă și prevenirea atacului cardiac recurent ar trebui să includă tratamentul tulburărilor de somn. Specialiștii departamentului de medicină de somn al sanatoriei Barvikha au o mare experiență în rezolvarea unor astfel de probleme și vă vor ajuta să găsiți un somn sănătos, să îmbunătățiți calitatea și longevitatea.

Dieta după atac de cord: alimente sănătoase și un meniu de probă

Doctorii au făcut tot ce pot pentru a vă pune în picioare, iar acum sarcina dvs. este să depuneți toate eforturile pentru depășirea cu succes a perioadei de reabilitare. Dacă continuați să vă răniți corpul, umplându-l cu grăsimi nedorite și colesterol din alimente nesănătoase, recuperarea va încetini.

Stilul de viață se modifică după un atac de cord

Un infarct miocardic este o boală în care, datorită blocării arterei coronare, o aprovizionare completă cu sânge a unei părți din mușchiul inimii - sau, din punct de vedere științific, miocardul - se oprește brusc și brusc. Aceasta duce la o lipsă pronunțată atât a oxigenului, cât și a multor substanțe nutritive. Ca urmare, celulele miocardice mor. Zona afectată a mușchiului cardiac nu mai poate lua parte la contracțiile cardiace, astfel încât inima nu este capabilă să asigure fluxul sanguin necesar în organism. Înfometarea cu oxigen începe să experimenteze toate organele și țesuturile, ceea ce duce imediat la o încălcare a funcției lor.

Cel mai adesea, infarctul miocardic apare la persoanele cu leziuni aterosclerotice ale arterelor coronare. În acest proces, colesterolul este depozitat sub forma unui fel de placă pe pereții vaselor de sânge care alimentează miocardul cu sânge. Aceste plăci sunt instabile mecanic și se pot rupe; în timp ce conținutul lor intră în lumenul vasului și provoacă blocarea acestuia. O cicatrice se formează la locul celulelor moarte ale miocardului, care nu este capabilă să se contracteze ca restul mușchiului. Ca urmare, celulele rămase sunt forțate să preia sarcina pe cont propriu pentru a menține aportul de sânge la organele interne la nivelul cerut.

Cu toate acestea, vasele afectate de ateroscleroza nu pot trece întotdeauna prin ele însele o cantitate suficientă de sânge, și cu acesta oxigen și nutrienți pentru miocard. Ca urmare, durerea toracică se dezvoltă. Aceasta este o manifestare a starii de oxigen sau, în limba științifică, ischemia. Este important de reținut că, în această situație, riscul atacului de cord recurent și chiar moartea bruscă crește.

Schimbările în stilul de viață după infarctul miocardic pot reduce probabilitatea unor astfel de complicații. Acesta este motivul pentru care medicii sfătuiesc cu tărie toți pacienții după un atac de cord să urmeze o dietă și să urmeze recomandările. Stilul de viață adecvat după un atac de cord, în special, include o alimentare strictă, în caz contrar efectul altor metode de tratament - tratamentul medicamentos sau tratamentul sanatorial - nu va fi niciodată suficient.

Importanța unei alimentații adecvate după un atac de cord nu poate fi spus: este evident. O alimentație sănătoasă este, de asemenea, prezentată tuturor oamenilor care au grijă de sănătatea inimii lor. Este important de subliniat faptul că dieta recomandată pentru miezuri după un atac de cord este, de asemenea, cheia pentru prevenirea cu succes a bolilor coronariene.

Regulile dieta pentru miezuri după un atac de cord

Caracteristicile unei diete după infarctul miocardic sunt cauzate de trei perioade ale bolii. Acestea includ: perioada acută (până la 2 săptămâni), perioada de cicatrizare (de la a 2-a până la a 8-a săptămână) și perioada de reabilitare (după 8 săptămâni). Meniul terapeutic al alimentelor după un atac de cord pentru acești pacienți în toate cele trei perioade are scopul de a restabili procesele în miocard și de a îmbunătăți funcționarea inimii. Terapia prin dietă vizează corectarea proceselor metabolice perturbate și prevenirea aterosclerozei.

Ce dietă este prescrisă după un atac de cord pentru o recuperare reușită? În primul rând, valoarea energetică a alimentelor ar trebui redusă odată cu creșterea treptată, grăsimile animale, clorura de sodiu, lichidul, colesterolul și substanțele azotate sunt limitate. Meniul de dietă după infarctul miocardic este îmbogățit cu acid ascorbic, substanțe lipotrope și săruri de potasiu. Excluse din produsele alimentare care favorizează umflarea intestinului (struguri, fructe cu fibre grosiere, lapte). Este important să se prevină creșterea în greutate și disfuncția organelor digestive.

Nutriția după infarctul miocardic trebuie să fie regulată. Dieta trebuie să includă legume, produse de panificație din făină integrală, fasole, nuci, paste făinoase din grâu dur, orez brun, carne fiartă cu conținut scăzut de grăsimi, fructe de mare, fructe.

"Un mere pe zi ține un doctor departe" ("Un mar pe zi - și nu ai nevoie de un doctor"), spune o zicală în engleză. Chiar este. Merele conțin cantități mari de pectină, ceea ce este foarte bun pentru inimă. Ce fel de nutriție după un atac de cord este cel mai util? În această perioadă, organismul are nevoie în special de fructe, care includ substanțe care au un efect benefic asupra activității mușchiului cardiac. Acestea sunt caise, prune, caise uscate, smochine, șolduri, coacăze negre și roșii. Este important să ne amintim că o dietă slabă după un atac de cord poate declanșa o recidivă a bolii. Pentru umplerea salatelor și a altor alimente se recomandă folosirea numai a uleiului vegetal.

Regulile de bază ale unei diete, care este numită după un atac de cord, pot fi rezumate după cum urmează:

• Este necesar să se mărească numărul de mese la 6-7, dar să se reducă volumul de porții.
• Reduceți aportul caloric. Dacă o persoană se mută - aceasta va duce doar la insomnie.
• Pentru a reduce consumul de grăsimi animale și colesterol în alimente.
• Eliminați vasele calde și reci, asigurați-vă că încălziți mâncarea la temperatură medie.
• Îndepărtați sarea din dietă.
• Îndepărtați formarea balonului sau a gazului în stomac, eliminând băuturile carbogazoase, sucurile dulci și pâinea din dietă.
• Reduceți cantitatea zilnică de lichid consumată la 1,5 litri, inclusiv în această cantitate supe și jeleuri.
• Asigurați-vă că includeți în meniu produse care conțin potasiu și magneziu: prune, cartofi copți, nuci, sfecla, cartofi, hrișcă, citrice, tei de mare, pepene verde.
• Limitați aportul de zahăr.

Dieta pacienților după un atac de cord și ce alimente puteți mânca

Pentru a reduce sarcina asupra sistemului cardiovascular, medicii sfatuiesc mese separate, 1-2 mese mai mult. Dieta recomandată după un atac de cord este de 5-6 ori pe zi, iar ultima masă este permisă nu mai târziu de 3 ore înainte de culcare. În plus, alimentele excitatorii (ceai puternic, cafea, cacao, ciocolată și mirodenii) sunt excluse din dietă.

Nutriția după un atac de cord face posibilă evitarea încălcărilor metabolismului lipidelor sau cel puțin reducerea acestora. Prin urmare, în acest caz, dieta este prevenirea primară a infarctului miocardic recurent. În 1987, un grup de experți care studiază ateroscleroza a formulat "7 principii de aur" din meniu după infarctul miocardic, respectarea cărora va contribui la eliminarea metabolismului grăsimilor depreciate:

• reducerea aportului de grăsimi;
• reduce semnificativ consumul de alimente care conțin acizi grași saturați (grăsimi animale, unt, smântână, ouă), deoarece contribuie la creșterea colesterolului din sânge;
• cresterea aportului de acizi grasi polinesaturati gasiti in anumite alimente (uleiuri vegetale lichide, peste, pesti, produse marine) si reducerea nivelului de lipide din sange;
• creșterea aportului de fibre și carbohidrații complexi (legume și fructe);
• când gătiți, înlocuiți complet untul și grăsimile saturate cu ulei vegetal;
• să reducă dramatic consumul de alimente bogate în colesterol;
• limita cantitatea de sare din produsele alimentare la 5 grame pe zi.

Compoziția chimică a acestei diete se caracterizează printr-un conținut de proteine ​​de 80-90 g (60% din acestea sunt animale), 70 g de grăsimi (20% din acestea sunt vegetale), 350-400 g de carbohidrați (30 g dintre aceștia sunt carbohidrați simpli) valoare - 2300 kcal. Cantitatea de lichid consumată de pacient în timpul zilei este de 1,2 litri, inclusiv supa, compot, jeleu etc.

O mare importanță în terapia dietă devine compoziția de vitamine a alimentelor. Este foarte importantă conținutul vitaminelor A, C și D. Aceste vitamine afectează procesele metabolice din miocard. Cu infarctul miocardic, consumul lor crește.

Ce alimente pot fi consumate după un atac de cord pentru a crește aportul de vitamine solubile în apă? Acest lucru se realizează prin includerea în dieta legumelor și fructelor proaspete, utilizarea predominantă a unor cereale (hrișcă, ovaz) și a unor produse din carne (carne de vită). Creșterea vitaminizării vitaminelor liposolubile se datorează includerii în dietă a cantității optime de grăsimi de origine vegetală.

Schimbările în compoziția electrolitică a fluidului intracelular și extracelular au o importanță deosebită în metabolismul miocardic afectat. Având în vedere acest fapt, cele mai semnificative pentru miocard sunt redistribuția și deficitul de potasiu. Prin urmare, meniul după un atac de cord care vizează îmbunătățirea nutriției miocardului conține o cantitate crescută de potasiu în comparație cu dieta normală. Acest lucru este realizat prin includerea în dieta de fructe și legume, decoctări și perfuzii ale acestora.

Un alt ingredient important pentru contracția eficientă a miocardului este calciul. Introducerea unei cantități suficiente de produse lactate după infarctul miocardic, care conține un conținut relativ ridicat de acest oligoelement, de obicei vă permite să furnizați optim miocardul cu calciu. Lipsurile unor oligoelemente necesare pentru metabolismul normal al mușchiului inimii - de exemplu, mangan și magneziu - un posibil infarct miocardic, este compensat prin utilizarea o varietate de alimente atât origine vegetală și animală.

Ce alimente sunt bune pentru inimă după un atac de cord și ce să mănânce

Ce alimente pot mânca după infarctul miocardic și ce se recomandă să fie exclus?

1. Grăsime

Se recomandă limitarea consumului de grăsimi care conțin cantități mari de acizi grași polinesaturați: limita consumul de unt și excluderea totală a margarinei. Produse utile pentru inimă după un atac de cord sunt de măsline, floarea-soarelui, ulei de porumb.

Dieta după infarctul miocardic nu recomandă folosirea uleiului și a grăsimilor obținute în timpul prăjirii cărnii și a produselor din carne, precum și a unturii. Ulei vegetal exclus de origine necunoscută.

2. Carne și produse din carne

Recomandat: carne de vită cu un conținut scăzut de grăsime, pui, curcan, iepure fiert sau copt după fierbere, joc (rață sălbatică, iepure).

Aportul de slănină, șuncă, carne de vită, ficat și rinichi este limitat.

Lista de produse care nu ar trebui să fie consumate după un atac de cord includ: carne cu grăsime vizibilă, șuncă și miel coaste, carne de porc (carne din zona abdominală), slănină cu straturi de grăsime, cârnați, salam, pate, ouă și carne, rață, gâscă carne de pasăre.

3. Produse lactate

Din alimentele lactate după un atac de cord, se recomandă: lapte degresat, brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi (de exemplu, brânză de vaci presată), brânză din lapte degresat, lapte coagulat, chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Recepționarea laptelui înjumătățit, a brânzeturilor cu conținut redus de grăsimi, a brânzeturilor topite și albe este limitată. Smântână cu conținut scăzut de grăsime este utilizată numai pentru prepararea vesela.

Nu se recomandă: lapte degresat, lapte condensat și concentrat, smântână, frisca, brânzeturi și brânză, precum și kefir gras.

4. Pește și fructe de mare

Alimentele, utile dupa un atac de cord, mi se referă la peștele întreg „alb“ soiuri de scăzut de grăsime de fierte sau coapte după fierbere ca de cod, cambulă, precum și peștele gras (hering, macrou, sardine, ton), somon (Chum, somon roz, somon).

Recepția produselor marine (moluște, crustacee) este limitată.

Alimentele nedorite după un atac de cord includ icre de pește.

5. Fructe și legume

Recomandat: toate fructele proaspete și congelate, legumele fierte și coapte, mazărea, fasolea, măslinele. Cartofi fierti, curățați sau "în uniformă" (mâncați coaja, atunci când este posibil). De asemenea, produsele utile după un atac de cord includ fructe proaspete, fructe conservate fără zahăr, nuci. Fructe uscate (prune uscate, caise uscate, stafide fără semințe).

Aportul de cartofi prăjiți, coapte, fierte în unt, fructe în sirop, fructe confiate, migdale și alune sunt limitate.

Nu se recomandă: chipsuri de cartofi, spanac, castraveți, precum și ciuperci, fasole, ridiche și ridichi.

6. Făină și produse de cofetărie

Dintre produsele făinoase în miocardice sunt recomandate: produse din făină de grâu (integrală) pâine din ea, precum și pâine, cereale, tărâțe, decojite, secară, întregi (întregi) cereale, fulgi de ovăz, făină de grâu, fulgi de ovăz pe apă și lapte, budinci, krupeniki, orez nealcoolizat și caserole de paste, biscuiți gătite în cuptor, prăjituri de ovaz, pâine nedospită.

Să presupunem un aport limitat de produse din făină albă (pâine albă, cereale dulci pentru micul dejun, orez lustruit, prăjituri de burete).

Nu se recomandă: prăjituri, biscuiți cu brânză picantă, produse de patiserie (prăjituri, prăjituri), cumpărate în magazin.

Recomandat: budinci cu conținut scăzut de calorii, jeleu, serbet, lapte degresat, condimente cu conținut scăzut de calorii (cartofi piure).

Să presupunem că un aport limitat de prăjituri, produse de patiserie, biscuiți și condimente, preparate în unt, gustări de casă pe grăsimi nesaturate.

Nu se recomandă: prăjituri, budinci, biscuiți pe grăsimi saturate, găluște, budinci pe interior de grăsime, condimente și smântână și unt, toate „magazin“, budinci și condimente, snacks-uri, preparate în ulei „fierbere“ (garnituri prăjite), lapte de gheață.

7. Bauturi

Recomandate: ceai și cafea slab, apă minerală, băuturi dulci, sucuri de fructe fără zahăr și bere diluată, cu alcool redus.

Consumul de băuturi zaharoase, băuturi cu malț scăzut, ciocolată lichidă cu conținut scăzut de grăsimi, supe ambalate și alcool sunt limitate.

Nu se recomandă: cafea cu cremă, băuturi de malț bogate în grăsimi.

Care ar trebui să fie mâncarea după un atac de cord în prima perioadă

Prima perioadă durează 10-14 zile după un atac de cord. Toate felurile de mâncare pentru meniu după un atac de cord sunt pregătite și fără sare. Cantitatea zilnică de calorii este de 800-1000 kcal. În această zi există 7 mese la fiecare 2-3 ore. Imediat dupa atac de cord, se prescrie o dieta stricta. În tot acest timp, pacientul trebuie să fie sub supravegherea unui medic, care, dacă este necesar, poate ajusta dieta.

Trebuie să mănânci de 5-7 ori pe zi în porții mici.

De la mâncare permisă să mănânce:

• legume și supă de legume;
• lichid, terci, bine fiert;
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
• suc de morcovi cu adaos de ulei vegetal (de 2 ori pe zi, 100 ml de suc, amestecat neapărat cu 1 linguriță de ulei).

Utilizarea sării în această perioadă este complet interzisă.

Un meniu după un atac de cord în prima perioadă pentru o zi:

• 50 g pește fiert, jumătate de pahar de bulion de legume și jeleu.
• o jumătate de cești de ceai de lapte, terci de lapte cu o bucată mică de unt, măr ras.
• o jumătate de pahar de decoct de prune sau iaurt.
• 50 g de pui fiert, o jumătate de ceasca de bulion sălbatic de trandafiri.
• 100 g de mere, jumătate de cești de șold.
• 50 g de brânză de vaci, o jumătate de cești de șolduri de bulion.
• 50 g prune prăjite.

Meniul de dietă după un atac de cord pentru a doua perioadă

A doua perioadă începe în săptămâna 2-4 după un atac de cord. Aceasta corespunde perioadei de cicatrizare.

Care ar trebui să fie nutriția după un atac de cord în a doua perioadă de reabilitare? Consumul zilnic de calorii este de 1200-1400 kcal.

Compoziția chimică a alimentelor:

• Proteine ​​- 90-100 g
• Grăsime - 70-80 g
• Carbohidrați - 400-450 g

Sarea poate fi deja utilizată, dar în cantități limitate (până la 5 g pe zi). Volumul zilnic al lichidului - 1,2-1,4 litri (în timp ce puteți bea nu mai mult de 0,8 litri, iar tot ce se poate face pentru gătit). Dieta ar trebui împărțită în 7 mese (ultima masă trebuie terminată cu câteva ore înainte de culcare). Înainte de culcare, puteți bea suc sau oricare dintre produsele lactate.

Produse interzise:

• grăsimi, pește și păsări de curte, precum și untură și cârnați;
• muraturi și carne afumată; cafea sau ceai puternic;
• orice alimente bogate în colesterol (gălbenușuri de ou, produse secundare etc.);
• alcool;
• hrean, muștar și alte condimente picante.

Cu excesul de greutate corporală va trebui să limiteze consumul de pâine, dulciuri și produse din făină.

Lista produselor care sunt utile după un atac de cord în a doua perioadă de reabilitare:

• cereale (în special fulgi de ovăz și hrișcă);
• boabe, fructe (inclusiv citrice) și legume (este foarte important să se mănânce varză, în special culoarea);
• lapte și produse lactate (brânză de vaci, brânză tare etc.);
• sosuri de lapte și smântână (pe bulion de legume);
• paste;
• fructe de mare;
• caviar negru sărat (20 g de 1-2 ori pe săptămână);
• soiuri cu conținut scăzut de grăsimi din carne, pește și păsări (150 g o dată pe zi);
• carne puternică și supă de pește; verdeață;
• stafide, caise uscate, prune uscate, caise uscate, smochine;
• nuci;
• fasole, soia;
• pâine neagră;
• unt (ghee, nesărat);
• ulei vegetal (20-25 ml pe zi);
• ou alb (1 bucată pe zi); compoturi, jeleuri, jeleuri, muse și gemuri;
• ceai cu lapte sau lamaie;
• creează decoct;
• sucuri de legume, fructe și boabe;
• decocția de tărâțe cu adaos de miere și suc de lamaie.

Un eșantion meniu după infarctul miocardic în a doua perioadă de reabilitare pentru o zi:

• o jumatate de cana de prune de supa.
• lapte de porridge, 50 g brânză de vaci cu 10 g smântână, omletă de la 2 proteine, o jumătate de cești de ceai cu lapte.
• piure de mere și morcovi, clatite de mere, o jumătate de cești de bulgărești sau suc de fructe.
• 150 g de bulion de legume cu biscuiți, 50 g de pui fiert sau pește, măr de jeleu.
• jumătate de pahar de iaurt, suc sau ceai.
• 50 g pește fiert sau carne de pui, sfecla piure și morcovi, conopidă fiartă.
• jumătate de pahar de iaurt sau 100 g prune prăjite.

Nutriție după un atac de cord în a treia perioadă

După a 8-a săptămână, pacientul se poate întoarce treptat la dieta obișnuită, respectând toate recomandările și respectând dieta de șapte ori.

Pentru persoanele cu greutate normală și subponderală, valoarea energetică a dietei pe zi este de 2500 kcal. Lichidele pot bea până la 1 l. Intrarea in sare este limitata la 3-5 g pe zi. Dieta pacienților după un atac de cord în a treia perioadă este îmbogățită cu săruri de potasiu, care asigură funcția contractilă a miocardului și înlătură lichidul din organism. Potasiul se găsește în legume uscate, fructe și boabe (caise uscate, caise uscate, stafide, date, prune, etc.).

Cu toate acestea, unele produse (sorrel, salată, rechin, ridichi, agrișă, coacăz negru etc.) conțin o cantitate mare de acid oxalic, care este interzisă în cazul insuficienței cardiace.

Este bine să înlocuiți zahărul cu 1 linguriță de miere, care conține vitamine, oligoelemente, substanțe biologic active. Un pahar de apă beat pe stomacul gol, cu o lingură de lingură de miere ajută la normalizarea activității intestinelor, ceea ce este deosebit de important pentru pacienții cu pat.

Pacienții cu infarct miocardic sunt sfătuiți să mănânce alge, calmar, midii, care conțin iod organic, mangan, cupru, cobalt, metionină, pentru a preveni formarea cheagurilor de sânge.

Pâine neagră, salate.

Vinaigrette, pește fiert, caviar din legume de casă.

Mâncăruri laterale din legume (cu excepția leguminoaselor).

Un ou pe zi (este permisă numai proteina).

Carne de vită, miel, păsări de curte și pește 1 dată pe zi, bucată de 150 g, precum și găluște de aburi și chifteluțe.

Terci din paste și paste.

Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (brânză de vaci, brânză, smântână, kefir).

Kisseli, creme, jeleuri, mousse, fructe, crude, coapte, fierte - și gemuri.

Următoarele băuturi sunt permise: un ceai slab cu lămâie sau lapte, suc de legume, fructe și boabe, infuzie de cățeluș, ceai de tărâțe cu miere și suc de lămâie.

Sunt excluse: carne tare și bulion de pește, carne prăjit, pește, păsări de curte. Deosebit de periculos: grasimea in cantitati mari, mese ascuțite și sărate și gustări, conserve, carne, mezeluri, băuturi alcoolice, pâine moale și muștar, hrean și alte condimente iuti, ceai și cafea tare.

Persoanele care sunt supraponderali au nevoie pentru a normaliza greutatea corporală, deoarece aceasta va reduce metabolismul lipidic și de a reduce efortul fizic asupra mușchiului inimii. Pentru astfel de pacienți după infarctul miocardic, se recomandă zilele de repaus.

Meniul alimentar după infarctul miocardic pentru zilele de repaus:

• 500 g de fulgi de ovăz și 800 ml de suc de fructe pe zi;
• pepene verde zi (de 5 ori pe zi, se folosesc 300 g de pepene verde coapte);
• zi de orez-compot (5 pahare de compot, 100 g de terci de orez pe zi);
• ziua mărului (1,5-2 kg de mere copiate sau pirate pe zi).