Dieta pentru infarct miocardic

Infarctul miocardic este una dintre variantele bolii coronariene, în care brusc, din cauza tulburărilor circulatorii, segmentul miocardic necrotează (moare).

Acest lucru este cauzat de obicei de o tromboză a arterei coronare. Infarctul miocardic poate fi cauzat din mai multe motive, nu în ultimul rând printre care se numără erorile din dietă (mai ales la infarctul repetat).

Regulile de bază ale dietei

Scopul urmărit de o dietă pentru infarctul miocardic este activarea proceselor regenerative în mușchiul inimii, crearea condițiilor favorabile pentru circulația normală a sângelui și metabolizarea substanțelor și asigurarea funcției motorii intestinale normale.

Conform tabelului tabelelor medicale conform lui Pevzner, dieta pentru infarctul miocardic corespunde tabelului nr. 10I.

Caracteristicile generale ale dietei:

• reducerea pronunțată a consumului caloric datorată tuturor nutrienților, în special a grăsimilor, reducând cantitatea de alimente, precum și sarea și lichidul.

Dieta pentru infarctul miocardic include 3 diete care sunt prescrise secvențial în funcție de stadiul bolii:

Dieta 1

Această hrană este prescrisă în prima săptămână a bolii (perioadă acută).

În această perioadă, toate mesele trebuie să fie pure și dieta de 6 ori pe zi.

• Proteina ar trebui să fie de 50g.,
• grăsime 30-40 gr.,
• carbohidrati 150-200gr.,
• lichid liber de 0,7-0,8 litri pe zi.

Cantitatea totală de calorii este de 1100 - 1300 kcal. Sarea nu este utilizată.

Dieta 2

Această masă este programată pentru a doua sau a treia săptămână (perioadă subacută). Alimentele pot fi tăiate, dieta corespunde la 6 ori pe zi.

• Cantitatea de proteine ​​crește până la 60-70 grame. pe zi
• grăsime 50-60 gr.,
• 230-250 de carbohidrați
• lichid liber 0,9-1,0l,
• sarea este permisă până la 3g. pe zi.

Conținutul total de calorii al mesei este de 1600 - 1800 kcal.

Dieta 3

Această dietă este prescrisă în timpul perioadei de cicatrizare, în a patra săptămână. Alimentele sunt servite în bucăți sau în bucăți. Dieta de 5 ori pe zi.

• Cantitatea de proteine ​​crește la 85-90g.
• grăsimi până la 70g.,
• 300-320gr. hidrati de carbon,
• sarea este permisă până la 5-6 grame. pe zi
• lichid liber la 1-1,1 litri.

Conținutul total de calorii de 2100-2300kkal.,

Temperatura alimentelor

Alimentele nu trebuie să fie prea reci sau fierbinți, temperatura optimă este de 15-50 ° C.

Mod de alimentare

Alimentele sunt adesea luate, dar în porții mici, pentru a reduce încărcătura asupra sistemului cardiovascular și a tractului digestiv. Numărul de mese crește cu 2, ultima masă trebuie consumată cel mult trei ore înainte de culcare.

Alimentarea cu alimente

Alimentele trebuie îmbogățite cu vitamine, în special A, C și D.

Vitaminele solubile în apă sunt ingerate din legume și fructe proaspete (cantitatea lor în dietă este crescută) și vitaminele liposolubile din uleiurile vegetale.

Restricții de sare

Sare în hrană pentru un pacient cu infarct miocardic și după o reducere semnificativă. În primul rând, sarea provoacă retenție de lichide și edeme și, în al doilea rând, ajută la îngroșarea sângelui și afectează circulația sângelui.

alcool

Toți pacienții cu infarct miocardic, consumul de alcool sunt strict interzise. Alcoolul are un efect stimulativ asupra sistemului nervos, precum și forțând sistemul cardiovascular să lucreze într-un mod intensiv, care este foarte nefavorabil pentru infarctul miocardic. În plus, alcoolul provoacă umflarea, determină rinichii să lucreze cu o dublă sarcină, ceea ce exacerbează boala.

Produse interzise

Dieta pentru infarctul miocardic are drept scop reducerea greutății corporale și, prin urmare, scăderea calorii.

Produsele excluse cu conținut ridicat de purine, deoarece stimulează sistemul nervos și cardiovascular, ceea ce duce la afectarea circulației sanguine și a funcției renale și agravează starea pacientului.

Grăsimile animale sunt complet excluse, precum și alte produse în care se înregistrează niveluri ridicate de colesterol.

Este necesar să se reducă sarcina pe tractul digestiv, prin urmare este interzisă consumul unor cantități mari de alimente într-o singură masă. De asemenea, în acest scop, sunt interzise produsele care promovează fermentația și provoacă flatulența.

De asemenea, sunt interzise mâncărurile greu de digerat, precum și produsele cu agenți cancerigeni (produse de patiserie prăjite, la grătar și afumate), deoarece acestea necesită un consum mai mare de energie, ceea ce agravează evoluția bolii.

Sarea determină reținerea lichidului, prin urmare produsele cu conținut ridicat sunt interzise.

Nu sunt recomandate feluri de mâncare care împiedică motilitatea intestinală și reducerea tonusului său (deoarece pacientul se odihnește în pat sau în paturi).

Lista produselor interzise:

• pâine și produse din făină: pâine proaspătă, brioșe, produse de patiserie din diferite tipuri de aluat, paste;
• grăsimi și pești grași, supă și supe bogate din acestea, toate tipurile de păsări de curte, cu excepția puiului, carnea prăjită și la grătar;
• untură, grăsimi de gătit, organe comestibile, gustări reci (salinitate și carne afumată, caviar), tocană;
• conserve, cârnați, legume și ciuperci sărate și murate;
• gălbenușuri de ou;
• produse de cofetărie cu cremă de grăsime, zahăr limitat;
• fasole, spanac, varză, ridiche, ridichi, ceapă, usturoi, sorrel;
• produse lactate grase (întregul lapte brut, unt, smântână, brânză de vaci cu conținut ridicat de grăsimi, brânzeturi picante, sărate și grase);
• cafea, cacao, ceai puternic;
• ciocolată;
• condimente: muștar, hrean, piper;
• suc de struguri, suc de roșii, băuturi carbogazoase.

Produsele autorizate

Este necesar să se mănânce alimente bogate în substanțe lipotrope (dizolvarea grăsimilor), vitamine, potasiu (îmbunătățește funcționarea inimii), calciu și magneziu.

De asemenea, sunt necesare produse care au un efect ușor de îmbunătățire a motilității intestinale și prevenirea constipației.

Zahărul trebuie parțial înlocuit cu miere, care este un bio-stimulator al plantei. În plus, mierea conține o cantitate mare de vitamine și oligoelemente.

Grăsimile animale trebuie înlocuite cu uleiuri vegetale, ele conțin multe vitamine și au un efect pozitiv asupra motilității intestinale.

Dieta se extinde treptat.

Lista de produse permise include (după rații):

• pâine și produse din făină: rația numărul 1 - biscuiți sau pâine uscată, rația numărul 2 - pâine de patiserie de ieri la 150g, în rația numărul 3, cantitatea de pâine de ieri de la făină de calitate superioară sau secară la 250g.
• supe: numarul ratiei 1 - supe preparate in bulion de legume cu legume prajite sau cereale fierte pana la 150 - 200g., 2-3 ratii - supe in supa de legume cu cereale si legume fierte (borsch, supa de sfeclă rosie, supa de morcov);
• carne, păsări de curte și pești: soiuri fără grăsimi (carne de vită folositoare), toată carnea este eliberată din filme și depozite grase, tendoane, piele; În rația 1 sunt permise căței aburit, chifteluțe, găluște, pește fiert, în 2 - 3 rații carnea fiartă, peștele sau păsările de curte sunt permise dintr-o singură bucată;
• produse lactate: lapte numai în ceai sau feluri de mâncare, chefir cu conținut scăzut de grăsime, brânză topită rasă, suflé, brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi și nesărat, smântână numai pentru supe;
• ouă: numai omelete de proteine ​​sau fulgi de ou în supe;
• cereale: până la 100-150g. fulgi de ovăz, hrișcă rasă sau fulgi de ovăz fiert în dieta numărul 1, în cea de-a doua dietă sunt permise lichide și vâscoase, dar nu și grătar răsucite; în dieta numărul 3 este permisă până la 200g. terci, o cantitate mică de vermicelli fierți cu brânză de vaci, castraveți și budinci de grâu, hrișcă, brânză de vaci;
• legume: în prima rație sunt pure (cartofi fierți, sfeclă, morcovi), rația numărul 2 permite conopidul fiert, morcovii răzuți și rația 3 include morcovii și sfecla; volumul de vase nu trebuie să depășească 150g.
• gustări: interzise în prima și a doua diete, în cea de-a treia hrănire este posibil să se înmoaie hering, soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de șuncă, aspic, carne și pește;
• dulciuri: în prima rație - cartofi piure, spumă și jeleu din fructe de padure și fructe, fructe uscate (caise uscate, prune), o cantitate mică de miere, în 2 și 3 rații meniul se extinde cu fructe de padure și fructe moi și coapte, cantitatea de zahăr crește la 50g.
• condimente și sosuri: sucuri de lămâie și roșii în cantități mici în feluri de mâncare în 1 și 2 rații, vanilină, 3% oțet, sosuri pe bulion din legume și lapte, acid citric;
• ceai slab cu lămâie sau lapte, supă de șold, prune, sucuri: morcov, sfeclă roșie, fructe.

Nevoia de dieting

După o dietă după infarctul miocardic are un efect benefic asupra proceselor regenerative din mușchiul inimii, ceea ce accelerează recuperarea și facilitează evoluția bolii.

În plus, tabelul de tratament pentru infarctul miocardic vă permite să normalizați greutatea corporală (pierdeți kilograme în plus), ca rezultat nu numai inima și întregul sistem cardiovascular, dar și alte organe și sisteme sunt îmbunătățite.

De asemenea, dieta stabilizează cursul bolii ischemice, reduce riscul de infarct miocardic recurent și previne dezvoltarea aterosclerozei. O dieta plina si sanatoasa normalizeaza intestinele si previne constipatia.

Consecințele de a nu urma dieta

Dacă dieta nu este urmată în timpul infarctului miocardic, crește riscul următoarelor complicații:

• încălcarea ritmului cardiac și a conducerii;
• dezvoltarea insuficienței cardiace acute și cronice;
• tromboza in vasele marii cercuri;
• anevrismul cardiac;
• pericardită;
• repetat infarct miocardic;
• rezultat fatal ca urmare a agravării bolii.

Dieta după infarctul miocardic pentru bărbați

Dieta după un infarct miocardic pentru bărbați are scopul de a se asigura că un bărbat se recuperează rapid de la această boală. În plus, trebuie să menținem un stil de viață corect: renunțați la țigări, băuturi alcoolice.

Tensiunea arterială și colesterolul trebuie atent monitorizate. Aceste măsuri împiedică reapariția bolii. Nu uitați că un atac de cord duce adesea la moartea pacientului. Un meniu echilibrat și o dietă după un infarct miocardic pentru bărbați activează procesele metabolice, sporesc efectul terapiei medicamentoase. Bărbații ar trebui să preferă alimente cu conținut scăzut de colesterol și să facă zile de repaus.

Potrivit cardiologilor, un bărbat care a suferit un atac de cord și stenting în trecut, la elaborarea meniului zilnic, ar trebui să se ghideze după reguli importante.

În dieta trebuie să fie prezente în cantități mari de legume și fructe. Grăsimile pentru bolile de inimă sunt dăunătoare organismului, prin urmare, utilizarea untului, smântânii este interzisă.

Alimentele ar trebui să fie gătite în ulei de măsline sau de floarea-soarelui. De asemenea, cantitatea de proteine ​​ar trebui să fie limitată. Nu puteți mânca mai mult de 200 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau o mică porție de feluri de mâncare din carne.

Meniul zilnic ar trebui să includă feluri de mâncare conform rețetelor care conțin acizi polinesaturați. Utile în mâncarea de pui, fructe de mare. Datorită acizilor polinesaturați, zidurile vasculare sunt întărite.

Sarea imediat după ce suferiți un atac de cord nu este recomandată, în special pentru bărbații cu greutate înaltă și obezitate. În viitor, numărul său este limitat. Aceasta crește tensiunea arterială, agravează activitatea inimii, astfel încât probabilitatea reapariției atacului de cord crește.

Conservele, cârnații, produsele sărate și afumate ar trebui să fie excluse din dietă. Bea cafea, ceai puternic, băuturi carbogazoase, produse de patiserie și dulciuri nu este, de asemenea, binevenită. Acestea sunt alimente interzise în orice stadiu: cicatrizare acută, subacută.

Experții recomandă persoanelor care suferă de boli de inimă să fie atenți atunci când mănâncă alimente care conțin o mulțime de colesterol. Prin urmare, ar trebui să abandoneze organele comestibile și să rămâi la regimul alimentar.

Consumul de icre de somon nu este recomandat. Cap de iepure, curcan, pește de mare, albus de ou conține o cantitate mică de colesterol. Nu trebuie să uităm de fructe bogate în oligoelemente, cum ar fi potasiul și magneziul. Ele sunt foarte utile pentru bolile cardiace. Multe dintre aceste oligoelemente conțin banane, stafide și caise uscate. Un efect bun în bolile inimii dă utilizarea de dovlecei, sfecla, cartofi. Alimentele de pe masă trebuie gătite într-un cazan dublu sau în tocană, atunci dieta după un infarct miocardic pentru bărbați va fi eficientă.

Ce puteți mânca cu un atac de cord în diferite perioade ale bolii

Ce poți să mănânci cu atac de cord, nu toată lumea știe și, de fapt, dieta are drept scop reducerea nivelului lipidelor din sânge. Sucurile de fructe proaspăt stoarse, fructele proaspete sunt utile. Trebuie să includeți în meniul dvs. patrunjel, migdale, semințe de floarea-soarelui. Cantitatea de lichid trebuie controlată strict.

Se recomandă utilizarea a maximum 2 litri de lichid. Mâncarea trebuie să fie frecventă: se recomandă minimum șase mese pe zi. Ce puteți mânca cu un atac de cord? Cu această boală, aderarea la o dietă adecvată este în mod special necesară. Contribuie la cicatrizarea mai rapidă a mușchilor miocardici, acest proces poate dura trei săptămâni.

În acest moment, un om trebuie să mănânce supe cu conținut scăzut de grăsimi, mâncăruri de legume și decoctări.

Nutriționiștii sfătuiesc să bea suc de morcov, trebuie să adăugați o lingură de ulei vegetal. Se recomandă refuzarea alimentelor grase. Pentru membrii sexului mai puternic, care suferă de supraponderali și de diabet, utilizarea acestor produse este deosebit de distructivă.

Nu uitați că excesul de greutate poate duce la hipertensiune arterială. Contribuie la dezvoltarea aterosclerozei.

Cu un atac de cord, trebuie să renunți la produsele din făină, feluri de mâncare dulci. Când urmați aceste reguli ușoare, un bărbat poate scăpa cu ușurință de kilogramele în plus, nivelurile de colesterol vor scădea. Utile în mănâncă terci de ovăz, miere. Din struguri, carne afumată, alimente prajite, ciuperci, ketchup de tomate trebuie abandonate complet.

Dacă un om a suferit o intervenție chirurgicală, în timpul căruia a fost instalat stentul, trebuie să mănânce în porții mici de șase ori pe zi. Utilizarea alcoolului, a produselor din ciocolată este contraindicată. Consumul caloric zilnic nu trebuie să depășească 1.100 de calorii pe zi. Feluri de fructe utile, produse care conțin cereale. Cantitatea de sare din bucătărie trebuie să fie limitată (nu mai mult de 5 g pe zi). Dacă reprezentantul sexului mai puternic va respecta aceste recomandări, el va putea să se recupereze rapid din infarctul miocardic.

După ce omul este eliberat din clinică, trebuie să continue să urmeze dieta, dar cerințele nutriționale nu mai sunt atât de stricte.

Dacă un om a suferit un atac de cord masiv, carbohidrații și proteinele ar trebui să prevaleze în dieta zilnică. Este necesar să se gătească feluri de mâncare cu brânză, se pot adăuga smântână și stafide. Un efect tonic larg este înzestrat cu un decoct de trandafir. Compoturi utile de fructe uscate, salate de legume.

Supele trebuie să fie preparate din soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi, și uleiul de pui lichid este, de asemenea, util. Ca o farfurie trebuie folosit orez. Puteți să vă tratați cu borscht vegetarian, există o mulțime de rețete pentru acest fel de mâncare. Conținutul zilnic de calorii este mărit la 2.200 de calorii pe zi. Numărul de mese este redus la trei. În timpul nopții, se recomandă să beți 200 ml de kefir.

Pacientul trebuie să bea apă simplă necarbonată (cel puțin 0,6 l). Este posibilă întărirea vaselor de sânge după un atac de cord cu ajutorul fructelor de mare. Acestea conțin multe substanțe nutritive și au un efect benefic asupra inimii, îmbunătățind starea corpului în ansamblu.

Dacă un om suferă de hipertensiune arterială, trebuie să monitorizeze cu atenție cantitatea de lichid consumată. Ar trebui să ne amintim că consumul de alimente după un atac de cord ar trebui să fie variat, dieta ar trebui să fie atent gândit.

În timp ce pacientul era în departamentul de cardiologie, dieta lui era monitorizată de medicul curant. După ce omul este eliberat din spital, el trebuie să respecte toate prescripțiile medicului specialist. Cina târzie nu este recomandată, cina ar trebui să fie nu mai târziu de două ore înainte de culcare. Dacă pacientul este dificil să se culce pe stomacul gol, puteți bea 200 ml de iaurt. Într-o săptămână trebuie să mănânci nu mai mult de trei ouă.

Nutriție după un atac de cord în timpul perioadei de reabilitare

Alimentele după un atac de cord permit utilizarea pâinii. Pâinea ar trebui să fie aleasă din făină de calitate superioară, ar trebui să fie bine uscată. Puteți mânca și biscuiții.

Supele trebuie consumate în porții mici de 150-200 ml. Trebuie să le gătiți astfel: o cantitate mică de cereale sau legume este turnată într-un decoct de legume. Frunzele de ou pot fi adăugate la supă. Carnea utilizată pentru gătit nu trebuie să conțină tendoane și fascie. Carnea de pui este permisă pentru utilizare, dar mai întâi trebuie să-l îndepărtați de pe piele. Se fac carne de vită și chifteluțe.

Utilizarea laptelui este recomandată, trebuie adăugată la ceai sau feluri de mâncare. Brânza de brânză trebuie să fie bine frecat și să se curățească pasta din ea. Din ouă puteți face o omeletă de proteine. Legumele pot fi consumate sub formă de budinci. Făină de ovăz face o dietă excelentă terci, puteți turna un pic de lapte în el, hrișcă trebuie să fie cu atenție măcinat. Este util să mănânci grâu.

Utilizarea diferitelor gustări este interzisă. Zaharul nu trebuie consumat mai mult de 30 de grame pe zi. Puteți să o înlocuiți cu miere. Ceaiul trebuie preparat în mod liber. În ceai, puteți adăuga o felie de lămâie, o cantitate mică de lapte.

Sucurile de fructe, decocturile medicinale au un efect bun asupra stării sistemului cardiovascular. De asemenea, li se recomandă să fie luate de bărbați și femei ca prevenirea bolilor ischemice. Doza recomandată a acestor băuturi nu depășește 150 ml pe zi. Cantitatea de lichid este de 700-800 ml.

Și ce mai puteți mânca după infarctul miocardic?

Lapte acru, bulion din prune, lapte de cereale cu mere trebuie să fie incluse în meniul zilnic. De la băuturi permise: kissels, ceai cu lapte adăugat. Este util să se mănânce pește compotat, brânză de vaci cu conținut redus de grăsimi, bulion de legume, cartofi piure cu prune.

În al doilea regim alimentar o zi nu ar trebui să consume mai mult de 1.800 de calorii. Greutatea totală a vesela nu trebuie să depășească 2 kilograme. În dieta ar trebui să fie prezente în cantitatea de grăsimi 60 de grame, proteine ​​- de cel puțin 70 de grame, carbohidrați în cantitate de 25 de grame. Fluidele trebuie să bea nu mai mult de un litru pe zi. Cantitatea de sare este limitată la 3 grame pe zi.

În al treilea regim alimentar, greutatea recomandată a alimentelor consumate nu trebuie să depășească 2,3 kg. În acest tip de dietă este dominată de carbohidrați și proteine. Volumul lichidului nu depășește 1,1 litri. Pâinea proaspătă nu este recomandată. În timpul perioadei de cicatrizare, pâinea din făină de grâu poate fi consumată într-o cantitate de cel mult 250 g pe zi. Pâinea de secară poate fi consumată numai în prima dietă, nu mai mult de 50 de grame pe zi.

În al doilea și al treilea regim alimentar puteți găti supe de legume, supe cu adaos de cereale. Este permisă includerea în dietă a unui bulion cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de grăsimi, după un atac de cord. Puteți folosi smântâna, brânza cu conținut scăzut de grăsimi, vanilie, suc de lamaie. Utilizarea gustărilor în al doilea regim alimentar este interzisă. Terciul trebuie să fie lichid sau vâscos. Trebuie să se rupă cu grijă. În al treilea regim alimentar, puteți include gustări în meniu. Pudra, budinca de brânză de vaci, hrișcă, caserolă de mere, jeleu de fructe, piure de morcov sunt utile. Sunt permise heringuri cu conținut scăzut de grăsime, șuncă, roșii coapte și lăstari de măr.

Dieta medicală numărul 10 Și, cu infarct miocardic

Principalele caracteristici ale unei diete pentru infarct sunt scăderea valorii energetice, sistemul digestiv shchazhenie, măsuri de îmbunătățire a circulației sângelui și restabilirea activității vitale a mușchiului cardiac.

Dieta numărul 10 Și prescris la

• promovează procesele de recuperare în mușchiul inimii;
• îmbunătățirea circulației sanguine și a metabolismului;
• reducerea încărcăturii inimii și a vaselor de sânge;
• normalizarea activității motrice a intestinului.

Dieta medicală numărul 10 Și, după un atac de cord, se caracterizează printr-o scădere semnificativă a valorii energetice, care este cauzată de o scădere a proteinelor, a carbohidraților și în special a grăsimilor, o scădere a cantității de alimente consumate, restricții în cantitatea de sare și lichid. Este interzisă consumarea unor alimente greu de digerat, care provoacă fermentarea în intestine, provoacă flatulență, alimente bogate în colesterol, grăsimi animale și zahăr. De asemenea, a fost impusă interzicerea substanțelor extractive conținute în carne și pește. Produse recomandate care au substanțe lipotrope, vitamina C, potasiu și produse care stimulează funcția intestinală, ceea ce este deosebit de important pentru constipație.

O dieta cu atac de cord contine trei diete, care sunt prescrise succesiv de catre un medic.

Dieta I este numită în prima săptămână, în perioada cea mai acută a bolii. În această dietă se recomandă hrana într-o formă șubredă și o dietă de șase ori.

Dietul II se aplică în a doua sau a treia săptămână sau în perioada subacută. În acest stadiu, este permis să mănânce mâncarea cea mai mare parte mărunțită de șase ori pe zi.

În cele din urmă, dieta III este utilizată în cea de-a patra săptămână, în timpul așa-numitei perioade de cicatrizare. Alimentele sunt luate în bucăți și o bucată de cinci ori pe zi în porții mici.

Cu toate cele trei diete, produsele sunt fierte fără sare, alimente reci și băuturi, a căror temperatură nu depășește 15 grade, sunt interzise.

Compoziția chimică a dietei după un atac de cord (dieta mea):

• 50 g de proteine;
• 30-40 g de grăsime;
• 150-200 g de carbohidrați;
• 0,7-0,8 litri de fluid.

Dieta calorică după un atac de cord este de 1100-1300 calorii, greutatea dietei este de 1,6-1,7 kg. Sarea este interzisă.

Compoziția chimică a dietei după un atac de cord (dieta II):

• 60-70 g de proteine;
• 50-60 grame de grăsime;
• 230-250 g de carbohidrați;
• 0,9-1,0 lichid.

Dieta caloriilor pentru atac de cord este de 1600-1800 calorii, masa dietei este de 2 kg. Săruri - nu mai mult de 3 g.

Compoziția chimică a dietei terapeutice după un atac de cord (dieta III):

• 85-90 g de proteine;
• 70 g de grăsime;
• 300-320 g de carbohidrați;
• 5-6 g de sare;
• 1-1,1 litri de fluid.

Calorii dieta este de 2100-2300 calorii, masa dieta este de 2,2-2,3 kg. Pe mâinile emise 5-6 g de sare.

Recomandări pentru produse

I dieta:
Este permisă consumarea a 50 de grame de biscuiți sau o pâine de grâu bine uscată, obținută din făină de gradul I și cel mai înalt.

II dieta
Permise să mănânce 150 de grame de pâine de iarnă din făină de grâu.

III dieta
Poți consuma 250 de grame de pâine de ieri, din făină de grâu. Cu o toleranță normală de 50 de grame, poate fi înlocuită cu aceeași cantitate de pâine de secară din făină de semințe.

supe

Permise să se utilizeze 150-200 g de supă, fierte pe bulion de legume, cu adaos de cereale și legume permise șterse, fulgi de ou.

Puteți consuma 250 de grame de supă cu cereale și legume bine preparate. Acestea pot fi supă de morcov, borș, supă de sfeclă. Consum permise și bulion de carne cu conținut scăzut de grăsimi.

Carne, Păsări de curte, Pește

Numai tipuri cu conținut scăzut de grăsimi și soiuri de carne sunt permise în produsele alimentare, care sunt pre-curățate de grăsime, fascie, tendoane. Pielea este îndepărtată din pasăre.

Consum recomandat de chifteluțe cu abur, aluat, chifteluțe, suflé, etc., pește fiert de 50 g nett.

În produsele alimentare sunt permise produse fierte din carne și carne fiartă.

Produse lactate

Laptele poate fi adăugat la feluri de mâncare și ceai. Permite consumul de chefir cu conținut scăzut de grăsimi și alte produse lactate.

Branza de brânză este utilizată în formă slabă, în compoziția de paste, suflé.

Puddings admise cu adaos de cereale, morcovi, fructe. Smântână și brânză cu conținut scăzut de grăsimi, nesărate sunt permise în alimente.

ouă

Puteți mânca omelete de proteine. Frunzele de ou pot fi adăugate în bulionii de legume.

cereale

Consum permise de 100-150 g de semolina, terci de hrișcă sub formă de păstăi, ovaz laminat, gătit în lapte.

Permise în mâncare 150-200 de grame de unturi frecat, dar lichid și vâscoză, 100 de grame de terci de hrișcă crud, caserola de grâu.

Consum recomandat de 200 g de terci, vermicelli fierte, cu adaos de brânză de vaci, castor de grâu cu mere, budinca de budincă de hrișcă.

legume

Este permisă consumarea a 100 g de cartofi, morcovi, sfeclă de sfeclă ca o farfurie sau o farfurie separată, budinca de pudră de morcovi.

În mâncare adăugați conopidă, morcovi prăjiți crud.

În plus, este permisă consumul de morcovi și de sfecla care cântăresc 150 g.

snacks-uri

Permise de consum de hering îmbibat, șuncă slabă, carne gătită aspic și pește, roșii coapte.

Fructe, dulci

Puteți mânca mere, jeleu și mousse. Sunt permise și prune uscate, caise uscate și cartofi piure. Este permisă consumul de 30 de grame de zahăr sau de miere.

Adăugat fructe și fructe de pădure brute brut, mere copți, compoturi, jeleu și jeleu de lapte, gemuri, meringuri. Sunt permise până la 50 g de zahăr.

Sosuri, mirodenii

Pentru a îmbunătăți caracteristicile gustului alimentelor preparate fără sare, puteți folosi sucuri de fructe dulci, suc de lămâie, suc de roșii, acid citric, vanilină, oțet de masă (3%). Sosuri admise gătite cu bulion de legume și lapte. Este permisă adăugarea de ceapă fiartă și ușor prăjită.

băuturi

Puteți bea un ceai slab cu adăugarea de lămâie, lapte, băuturi de cafea cu lapte, decocții de trandafir sălbatic, extract de prune, morcov, sfeclă roșie, sucuri de fructe 100-150 g pe zi.

Puteți consuma toate băuturile de mai sus la 150-200 g pe zi.

grăsimi

Untul și uleiurile vegetale rafinate pot fi adăugate la feluri de mâncare.

10 g unt este dat pe mâini.

Este interzisă consumarea de pâine proaspătă, brioșe, produse de patiserie, tipuri de grăsimi și soiuri de carne, păsări de curte, pește, ficat și alte produse secundare din carne, mezeluri, conserve, caviar, lapte integral și smântână, gălbenușuri de ou, varza, castraveti, ridiche, ceapa, usturoi, mirodenii, grasimi animale si de gatit, ciocolata si alte produse de cofetarie, cafea naturala si cacao, suc de struguri.

Afișați exemple de dietă alimentară

(Dieta I)

Pentru primul mic dejun este permisă consumul de 50 g de pastă de brânză de vaci, 100 g de turtă de ovăz rasă pe lapte, 150 g de ceai cu lapte.

Al doilea mic dejun cuprinde 100 de grame de mere.

Ca o cină, se recomandă 150 g de supă de grâu gătită în bulion de legume, 50 g de sufle de carne, 100 g de piure de morcov cu ulei vegetal, 100 g de jeleu de fructe.

La prânz puteți mânca 50 de grame de pastă de caș și beți 100 de grame de decoct de trandafir.

Cina cuprinde 50 g de tulpini de pește, 100 g de terci de hrișcă în formă dezordonată, 150 g de ceai cu adăugarea de lamaie.

În timpul nopții, este de dorit să beți 100 g de decoct de prune.

(Dieta II)

Pentru primul mic dejun, puteți mânca 50 g de omletă de proteine, 200 g de grâu pe piure de fructe, 180 g de ceai cu lapte.
Al doilea mic dejun conține 100 g de pastă de caș și aceeași cantitate de decoct de trandafir.
Pentru masa de prânz se recomandă consumarea a 250 g de borsch vegetarieni cu ulei vegetal, 55 g de carne fiartă, 150 g de cartofi piure și 100 g de jeleu de fructe.
La prânz este permis consumul de 100 g de mere coapte.
Cina include 50 g de peste fiert, 100 g piure de morcovi, 180 g ceai cu adaos de lamaie.
La culcare, ar trebui să beți 180 de grame de kefir fără grăsimi.

(Dieta III)

Primul dejun constă din 10 g unt, 30 g brânză, 150 g cereale de hrișcă, 180 g ceai cu lapte.
La al doilea mic dejun se recomandă consumarea a 150 g de amestec de brânză de vaci și lapte, 180 g de decoct de trandafir.
Ca o cină, puteți mânca 250 de grame de supă de ovăz cu legume, 100 de grame de pui fiert, 150 de grame de tocană de sfeclă în sos de smântână, 100 de grame de mere proaspete.
Pentru cină, sunt permise 85/150 g de pește fiert cu cartofi piure, 180 g de ceai cu adaos de lămâie.
Înainte de somnul de noapte arată consumul de 180 g iaurt.

Principiile nutriției în infarctul miocardic

Starea de îngustare completă sau parțială a lumenului vasului care alimentează inima provoacă moartea mușchilor - infarct. Aceasta este o boală care pune viața în pericol. În prima zi în care pacientului i se prescrie odihnă în patul de spitalizare. Recuperarea, restabilirea circulației sanguine în mușchiul afectat, activarea treptată a acestuia se realizează în diverse moduri, fără a exclude hrana. O dietă după un atac de cord are limite clare ale cantității de apă, sare, proteine, colesterol, care trebuie primite cu alimente.

Caracteristicile dietei

Nutriția după infarctul miocardic, metodele de gătit și de măcinare a produselor depind în mod direct de perioada de patologie (acută, subacută, timpul de cicatrizare). Acest lucru se datorează severității stării generale a pacientului și a capacității sale motorii. Cazurile de infarct miocardic sunt uneori purtate pe picioare. În alte situații, pacientul este strict indicat pentru odihna de pat.

Dietul pentru atac de cord are următoarele obiective:

• mișcări stricte ale esofagului, diafragmei, stomacului în timpul digestiei;
• asigurarea unei bune funcționări a intestinelor;
• economisind costul energiei;
• prevenirea dezvoltării patologiilor care pot agrava imaginea de ansamblu;
• întărirea pacientului, revenirea forței pierdute după ce a suferit un atac.

Împărțirea meniului terapeutic, conform lui Pevzner, pentru starea post-infarct a miocardului determină alimentația alimentară a tabelului numărul 10. Această dietă recomandă consumarea fracționată, cu lichide limitate, sare, calorii, excluderea absolută a grăsimilor animale.

În funcție de perioada de timp care a trecut de la atac, partajați:

• Dieta 1 este o masă în prima săptămână după un atac de cord. Această perioadă este considerată a fi acută, pacientul este prezentat o odihnă completă, orice mișcare minimă poate provoca o recidivă. Mâncărurile sunt gătite curate, facilitează absorbția lor și nu sunt absolut sărate. Este necesar să se alimenteze frecvent pacientul (de 6 ori pe zi), în porții mici. Excluderea obligatorie a produselor interzise.
• Dieta 2, este alimente în a doua sau a treia săptămână din ziua atacului și este o perioadă subacută. Este necesară o creștere treptată a sarcinii organelor digestive. Pentru a face acest lucru, mâncarea nu este frământată, și zdrobită, continuă să se hrănească adesea și fracționat.
• La o lună după un atac de cord, începe o perioadă de cicatrizare. Apoi continuați cu dieta 3. Acest tip de hrană continuă să economisească organele digestive, dar activează și normalizează munca lor într-un mod sănătos. Pacientul are nevoie de o masă nutritivă variată.

Frecvente pentru toate cele trei diete este inadmisibilitatea alimentelor reci sau calde. Cu refuzul pacientului de a mânca, nu puteți forța sau convinge. Timpul după un atac de cord, împărțit în rații, poate varia individual și depinde de severitatea atacului de cord și gradul de afectare a inimii.

Produse interzise

În plus față de restricția utilizării lichidului și a sării, după infarctul miocardic principalul parametru interzis este colesterolul. Este prezentă în organism în două forme. Primul cuprinde pereții vaselor de sânge, împiedică mișcarea și este colectat în plăci. Al doilea este necesar, participă la împărțirea celui precedent. Aportul colesterolului "dăunător" depinde de alimentele care hrănesc în mod regulat sângele cu elementele sale. Imediat după atac, produsele care stimulează fermentarea și umflarea intestinală trebuie eliminate. Pe baza acestor cerințe, produsele interzise includ:

• pâine și produse din făină;
• gălbenușuri de ou;
• mazăre și fasole;
• grăsimi, pește și untură;
• carne bogată în carne;
• produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi (lapte integral, smântână, brânză de vaci și kefir, cremă de patiserie);
• maioneza.

Pentru a nu provoca patologii ale stomacului, vezicii biliare, ficatului și rinichilor în timpul perioadei de restaurare a circulației sângelui, este necesar să refuzați preparatele prăjite, afumate și la grătar. Nu puteți mânca mâncare conservată, murat, picantă și piperată. În momentul tratamentului este de a uita despre tonic:

• cafea, ciocolată, ceai puternic;
• mustar, hrean, ardei iute, usturoi;
• băuturi carbogazoase.

Un efect stimulativ asupra sistemului nervos și forțarea alcoolului pentru a lucra în mod activ sistemul circulator. Prin urmare, în timpul perioadei de recuperare după un atac de cord, astfel de sarcini sunt strict contraindicate. Există o teorie potrivit căreia 30 de grame de brandy, beți în mod regulat, pot proteja împotriva unui atac de cord sau pot împiedica repetarea acestuia. Această declarație necesită îndeplinirea condiției principale - respectarea cu doza strict la 30 de grame. Răul de fumat după un atac de cord este confirmat de recurența sa la fumători.

Ce puteți mânca după un atac de cord

Pentru a ajuta în mod activ inima după moartea site-ului său, trebuie să mâncați alimente cu un conținut ridicat de potasiu, calciu, magneziu. Aceste oligoelemente ajută la întărirea pereților vaselor de sânge, a fibrelor musculare și sunt necesare pentru recuperarea miocardului.

În același timp, sunt necesare produse care stimulează motilitatea intestinală, care împiedică apariția constipației. Lista acestora:

• biscuiti, pâine uscată ieri;
• miere (ar trebui să înlocuiască zahărul, gemul);
• supă de bulion de legume;
• tipuri de carne (carne de vită, carne de vită, pui, curcan, iepure, vânat);
• ou alb;
• caise uscate, stafide, prune, rodii, câine, cătină;
• lapte numai cu ceai sau în cazul făinii;
• brânză de vaci, chefir;
• specii de pești slabi, șobolani, midii;
• cartofi copți, alte legume și fructe coapte.

Dietul de meniu este ușor de diversificat cu ușurință cu salate de sfecla, morcovi, telina, ridiche, cu adaos de prune, smantana. În mod semnificativ încălca, precum și să facă modificări în dieta prescrisă de medic, numai după acordul cu el.

tratament

Tratamentul infarctului miocardic se realizează prin mijloace medicale și chirurgicale. Asistența operațională se realizează în unul din următoarele moduri:

• Stentul vaselor cardiace (instalarea unui stent sau a schelei pentru expansiune).
• Operația by-pass arterei coronare (ocolind zona afectată, restabilind fluxul sanguin cu un șunt).

După intervenție chirurgicală, este important să se mănânce pe tot parcursul vieții și cel puțin 3 ori pe an să se efectueze un test de sânge pentru colesterol și lipide. Acest lucru va împiedica blocarea plăcii aterosclerotice a șuntului și menținerea stentului intact. Merită recomandată o respingere completă a grăsimilor animale, utilizarea limitată a floarei soarelui și a untului. Este necesar să se excludă bacon, cârnați, slănină, paste, ciuperci, roșii. Este util să consumați legume și verdeață. Ar trebui să se acorde prioritate peștelui alb, fructe de pădure (mure, afine, căpșuni), fructe uscate (caise uscate, stafide, date, smochine).

Dieta pentru infarct miocardic

Dieta dupa atac de cord

Dieta după infarctul miocardic îmbunătățește circulația sângelui și metabolismul

Infarctul miocardic este o complicație gravă a bolii coronariene care necesită tratament complex, în care nutriția adecvată joacă un rol crucial. În acest scop, dietiții au dezvoltat o dietă terapeutică specială după un atac de cord.

Cauze, simptome și obiceiuri alimentare după un atac de cord ^

Infarctul miocardic se dezvoltă pe fondul blocării de către un cheag de sânge (tromb) al arterei coronare. În acest caz, aportul de oxigen al unei porțiuni a țesutului inimii este perturbat, se produce moartea celulară și se formează o cicatrice în locul "catastrofei" inimii.

Ateroscleroza este considerată principalul vinovat pentru apariția atacului de cord. Cu toate acestea, există și alți factori care cresc semnificativ probabilitatea bolii:

• Obezitate, excesul de greutate, hipodinamie.
• Sexul masculin. Femeile suferă de atac de cord după 50 de ani deja la egalitate cu bărbații.
• Ereditatea.
• Fumatul.
• Creșterea colesterolului din sânge duce la formarea de plăci aterosclerotice. Se suprapun pe navă.
• Hipertensiune.
• Diabetul zaharat.

Principalul simptom al unui atac de cord este durerea severă în centrul toracelui. Chiar și în repaus, durerea este arsă, presată, asemănătoare cu angina, dar mai pronunțată. Durerea poate fi dată diferitelor părți ale corpului.

Atacul atacului de cord este adesea însoțit de lipsa de oxigen, sufocare, tulburări de ritm cardiac (întreruperi), greață sau vărsături. Cu toate acestea, uneori se întâmplă ca boala să fie detectată numai în timpul trecerii ecocardiografiei. Cel mai adesea, un atac de cord asimptomatic, care nu este însoțit de durere, apare la pacienții cu diabet zaharat.

Caracteristicile nutriției clinice pentru atac de cord

Restaurarea sănătății după un atac de cord nu este o sarcină ușoară, necesită un set de măsuri, inclusiv tratamentul cu medicamente, fizioterapia, respingerea obiceiurilor proaste și o alimentație bună.

• Dieta după un atac de cord a fost aprobată de Institutul de Nutriție (dieta numărul 10). Meniul terapeutic vizează îmbunătățirea circulației sângelui, normalizarea proceselor metabolice, îmbunătățirea sistemului cardiovascular, a ficatului și a rinichilor.
• Valoarea energetică a dietei este redusă datorită grăsimilor și carbohidraților. Aceasta exclude alimentele grele, produse care stimulează sistemul nervos, irită tractul digestiv, ficatul și rinichii și provoacă flatulență.
• În prioritate sunt produse bogate în substanțe lizotropice, potasiu și magneziu. Alimentele se prepară prin metode dietetice (băutură, fierbere, abur, coacere) și fără sare. Lichidul este limitat la 1,2 litri.
• Nutriția alimentară vizează eliminarea cauzelor bolii. Pentru a reduce nivelul de colesterol din sânge, se recomandă excluderea alimentelor din proteine ​​grase din dietă. Limita de sare reduce riscul de hipertensiune arterială.
• Pacienții supraponderali trebuie să își piardă excesul de greutate. Acest lucru nu numai că va reduce încărcătura excesivă asupra mușchilor inimii slăbiți, dar și va normaliza metabolismul lipidic.

• Preparate vegetariene
• Grăsimi și carne de pasăre cu conținut scăzut de grăsimi.
• Produse de patiserie incomode și pâine zilnică sau biscuiți.
• Produse lactate.
• Paste de cereale (nu premium).
• Legume fierte sau fierte.
• Med.
• Fructe, fructe de padure.

Alimente interzise:

• Coacere, pâine proaspătă.
• Butelii bogate (din ciuperci, carne, pește).
• Carne slabă, rinichi, carne afumată, cârnați.
• Marinate, pește sărat și brânză.
• Fasole.
• Fibră grosieră.
• Ceai (puternic), cafea și ciocolată.

Infarctul miocardic apare după 3 săptămâni. În această perioadă, nutriția clinică este strict controlată de un medic. Mâncarea preparată printr-un mod dietetic se mișcă fără sare, în aspectul șters. Porțiunile sunt mici, dar aportul alimentar este recomandat de până la 8 ori pe zi. Ratia este compusă în principal din porridge lichid, supe vegetale și produse lactate cu conținut scăzut de calorii. Calorii nu depășesc 1000 kcal.

După descarcarea de la spital, dieta devine mai puțin strictă, dar, ca și înainte, sarea, alimentele grase, cafeaua și ceaiul puternic, alcoolul și produsele de cofetărie rămân interzise. Conținutul caloric zilnic al pacientului ar trebui să fie de aproximativ 1400 kcal.

Având în vedere caracteristicile corpului, dieta pentru fiecare pacient este făcută individual de către medic. De exemplu, o dieta post-infarct pentru femei este mai mult (decât pentru bărbați) menită să scadă glicemia. Dieta după un atac de cord pentru bărbați se concentrează pe reducerea colesterolului. În ambele cazuri, dieta poate diferi, dar este compusă din produse aprobate și are aceleași restricții.

Dieta după un atac de cord: un meniu de probă și caracteristici ^

Alimentarea pacientului trebuie să fie frecventă și fracționată și efectuată în 7-8 doze pe zi.

Un meniu eșantion în perioada acută după o criză amânată poate fi după cum urmează:

• Compote fără zahăr, prune, 1/2 cană de chefir cu conținut scăzut de calorii.
• Terci cu lapte, jumătate de cești de suc de morcovi + o linguriță de ulei de măsline, măr ras.
• Piept de pui (50 gr.), Șolduri de broască.
• O jumătate de cană de suc de morcovi cu ulei de măsline.
• O bucată de pește de abur (50 gr.) Și bulion de legume.
• O jumătate de pahar de jeleu.
• Păstrează brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și jumătate de pahar de suc de coacăze negre.
• O jumătate de pahar de iaurt.

Treptat, dieta se extinde, dar nutriția este încă fracționată. De la 2-4 săptămâni, dieta poate arăta astfel:

• Un pahar de bulion din șolduri.
• Hrană de hrișcă, fără răzuire. Salata de verdeață, castraveți și roșii, ceai cu o lingură de zahăr.
• Borscht vegetarian, pui fiert și orez, suc proaspăt de mere.
• Brânză de casă cu o linguriță de zahăr, pere, fructe roșii.
• Pulpă de legume, o bucată de pește, ceai.
• Lapte și biscuiți.
• Branza de branza cu stafide si o lingurita de smantana, mere, ceai.
• Kefir și prune de abur.

Pentru a îmbunătăți starea pacientului, conținutul zilnic de calorii crește la 2200 kcal. Puteți comuta la patru mese pe zi, compunându-vă meniul de alimente permise, treptat inclusiv sare.

O dietă după un atac de cord extensiv pentru perioada de recuperare nu trebuie să conțină mai mult de 10% grăsimi, aproximativ 30% proteine ​​și 60% carbohidrați complexi. Mesele sunt, de asemenea, de patru ori, admisibile până la 7 grame. sare, înainte de culcare puteți bea ryazhenka sau kefir. Se recomandă să beți 3 pahare de apă și să obțineți același lot de lichid cu produse.

O dietă după un atac de cord și stenting este recomandată de medic individual. Scopul său este de a reduce colesterolul și riscul de formare a plăcii. Prin urmare, conținutul de grăsimi animale este redus la minimum. Nivelurile de colesterol vor trebui monitorizate cu atenție.

Vă recomandăm, de asemenea, să citiți articolul Dieta dieta.

Rezultate, recomandări și feedback de la medici despre nutriția clinică după un atac de cord ^

Dieta strictă va reduce perioada de îmbolnăvire și reabilitare. Rezultatele dietei după un atac de cord sunt destul de pozitive, deoarece datorită ei, pacientul se va putea întoarce la stilul său de viață obișnuit într-o perioadă mai scurtă. Este deosebit de bine dacă pacientul dezvoltă obiceiurile alimentare corecte.

Recenzii de medici despre o dieta dupa un atac de cord doar pozitiv. Alimentele care provoacă hipercolesterolemie și hipertensiune arterială sunt excluse din dietă, iar restricția calorică are drept scop reducerea greutății, vinovatul multor boli cardiovasculare.

Cardiologii consideră dieta mediteraneană acceptabilă pentru prevenirea atacului de cord. Utilizarea în dieta peștilor grași, păsărilor de curte, ulei de măsline, usturoi, cereale, nuci, legume verzi, fructe, produse din grâu dur sprijină elasticitatea vaselor de sânge și protejează fiabil împotriva problemelor cardiovasculare.

Vă recomandăm, de asemenea, să vizionați videoclipul informativ cu sfaturi utile de la nutriționiști despre cele mai bune zile de post pe trei zile pentru a vă ajuta să pierdeți greutatea rapid și eficient:

Dieta pentru infarct miocardic

Pacientii care au suferit cea mai periculoasa, viata in pericol conditie cauzata de un blocaj de cheag de sange intr-unul din vasele coronare ale inimii nevoie de supraveghere medicala constanta. Indiferent dacă o zonă mică sau extinsă a mușchiului cardiac a fost deteriorată după un infarct miocardic, acești pacienți necesită o corecție pe tot parcursul vieții pentru întregul lor stil de viață și schimbarea dietei lor aici este de o importanță majoră.

Prima zi după infarctul miocardic

În primele 24 de ore după ce pacientul intră în unitatea de terapie intensivă, cel mai adesea nu i se permite să mănânce. În plus, limitați semnificativ cantitatea de lichid consumat (până la 600 ml pe zi). Aceasta se face pentru a reduce încărcătura inimii care apare în timpul mesei și imediat după aceasta. Fluidul lichid crește volumul de sânge al pacientului, ceea ce afectează negativ activitatea inimii.

Prima săptămână după infarctul miocardic

Procesul de digestie necesită o mulțime de cheltuieli corporale. În timpul mesei, pulsul se accelerează, crește tensiunea arterială, crește fluxul sanguin către organele sistemului digestiv. Prin urmare, în stadiul acut de infarct miocardic, alimentele trebuie luate frecvent (în mod ideal 6 ori pe zi), în porții mici. Valoarea zilnică a energiei este de 1500 kcal.

Pentru cicatrizarea normală a zonei de infarct, sunt necesare proteine ​​complete. Pentru a face acest lucru, trebuie să mâncați mai mult pește de mare. precum și carnea de pui alba. Puteți mânca carne de vită macră, carne de vită sub formă de produse din carne tocată, caserole.

Cantitatea de grăsimi, în special de origine animală, trebuie redusă. În viitor, o dietă bogată în grăsimi ar trebui să fie norma nutriției pentru o persoană care a suferit un atac de cord. Mâncarea este mai bine să gătești cu ulei vegetal, să abandonezi untul, produsele lactate grase, carnea de vită și de miel, untură.

În dietă trebuie să existe o cantitate suficientă de glucoză, fibre, potasiu. Glucoza și în special fructoza sunt o sursă importantă de energie. Fibrele sunt necesare pentru prevenirea constipației. care cresc în mod semnificativ sarcina asupra sistemului cardiovascular. Potasiul și alte oligoelemente sunt necesare pentru contracția normală a mușchilor cardiace. Glucoza, fibrele, oligoelementele se găsesc în fructe și legume, astfel încât acestea să poată fi consumate în cantități suficiente. Numai alimentele care provoacă flatulență și flatulență excesivă (leguminoase, ridiche, suc de struguri) trebuie evitate.

Pacienții cu infarct miocardic ar trebui să limiteze utilizarea sării de masă la 4-5 g pe zi. Excesul de admisie a sarei duce la întârzierea în organism, care la rândul său cauzează acumularea de lichid. Aceasta determină creșterea volumului sanguin și creșterea încărcăturii sistemului cardiovascular, precum și creșterea tensiunii arteriale. Prin urmare, este necesar să se sare mai puțină hrană, iar mesele gata preparate, inclusiv salate de legume, să nu adăugați sare.

Volumul de lichid consumat (inclusiv supa) nu trebuie să depășească 800 ml pe zi.

Meniul de eșantioane

În prima săptămână, mâncărurile sunt pregătite mai ales sub formă de sol.

1. După trezire - extract de prune 200 ml.
2. Mic dejun: 90 de grame de cereale de hrișcă, 50 de grame de brânză de vaci, ceai slab cu zahăr 200 ml.
3. Micul dejun secundar: 100 g de mere, 100 g de supă de trandafir cu zahăr.
4. Pranz: 150 de grame de bulion slab cu fulgi de proteine, 50 de grame de file de pui fierte, 100 de grame de jeleu de coacaze negre.
5. Prânz: 50 g de brânză de vaci, 100 g de morcovi rași, 100 ml de bulion de trandafir.
6. Cina: 50 g de pește de mare fiert, 100 g de piure de legume, 150 ml de ceai slab cu lămâie.
7. Pentru noapte: 50 g de prune uscate sau caise uscate.
8. Pentru întreaga zi: 120 g de biscuiți de grâu, 30 g de zahăr.

În timpul celei de-a 2-3-a săptămâni de după infarctul miocardic, dieta se extinde treptat.

1. Mic dejun: 100 g de orez, 50 g de omletă de proteine, 200 ml de cafea slabă cu zahăr.
2. Al doilea mic dejun: 150 g conopidă fiartă, 100 ml de bulion de trandafir sălbatic.
3. Prânz: 250 g borscht vegetarian, 55 g carne fiartă, 125 g piure de legume, 50 g jeleu de lămâie.
4. Pranz: 100 g de salata de fructe, 100 ml de solduri de bros.
5. Cina: 120 g de cereale de hrișcă, 50 g de stroganoff de vită, 200 ml de ceai slab.
6. Pentru noapte: 200 ml de iaurt.
7. Pentru întreaga zi: 100 g de pâine albă, 50 g de pâine neagră, 50 g de zahăr.

Nutriție în perioada post-infarct

După 3-4 săptămâni după infarctul miocardic acut, începe perioada de reabilitare. În acest moment și pe tot parcursul vieții ulterioare, pacientul trebuie să respecte o dietă anti-aterosclerotică.

Odată cu dezvoltarea insuficienței cronice cronice, se efectuează corecția nutrițională adecvată.

Aportul caloric ar trebui să fie 2025 kcal pe zi, volumul de lichid liber - până la 1000 ml.

Meniul de eșantioane

Mic dejun: 125 g cereale de hrișcă, 130 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 200 ml de cafea slabă cu lapte.

Micul dejun secundar: 100 g de mere, 100 ml de bulion cu zahăr.

Prânz: 250 g de supă de pui cu morcov, 80 g de pui fiert, cu o farfurie, 50 g de jeleu de coacăze negre.

Gustare: 100 g de mere, 100 ml de bulion sălbatic.

Cina: 150 g de pește de mare fiert cu cartofi piure, 50 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu zahăr, 200 ml de ceai cu lămâie.

Pentru noapte: 50 g de prune uscate sau caise uscate.

Tratamentul dietei cu infarct miocardic.

Persoanele supraponderale trebuie să normalizeze greutatea corporală, deoarece contribuie la normalizarea tulburărilor de metabolizare a lipidelor și, de asemenea, reduc încărcătura fizică a mușchiului cardiac. Pentru astfel de pacienți, se recomandă zilele de descărcare. Putem recomanda urmatoarele tipuri de zile de post:

1) 500 g de fulgi de ovăz și 800 ml de suc de fructe pe zi;

2) zi pepene verde (de 5 ori pe zi, se folosesc 300 g de pepene verde coapte);

3) zi de orez-compot (5 pahare de compot, 100 g de terci de orez pe zi);

4) ziua mărului (1,5-2 kg de mere coapte sau pudră pe zi).

Dieta numărul 10, dezvoltată de Institutul de Nutriție.

1. Grăsimi: Se recomandă limitarea consumului de grăsimi.

Utilizare restricționată: unt și margarină, conținând cantități mari de acizi grași polinesaturați (în Rusia - margarină de sănătate). Ulei: floarea-soarelui, porumb, șofran, soia, măsline, bumbac.

Nu se recomandă: ulei și grăsimi obținute în timpul prăjirii cărnii și produselor din carne, untură, ulei de nucă de cocos. Margarine fără un conținut ridicat de grăsimi nesaturate. Ulei topit sau vegetal de origine necunoscută. Uleiuri și margarine hidrogenate.

Recomandat: soiuri de carne de vită, carne de porc, pui, curcan, iepuri fierte sau fierte după fierbere, într-o felie sau în tocat (rață sălbatică, pottere, iepure).

Absorbție limitată: carne de vită macră, slănină, șuncă, carne de vită macră, ficat și rinichi.

Nu se recomandă: carne cu grăsime vizibilă, coapse și miel, carne de porc (carne din abdomen), slănină cu straturi de grăsime, cârnați, cârnați, salam, paiete, ouă amestecate cu carne, rață, gâscă, paste de carne și piele de pasăre.

3. Produse lactate.

Recomandat: lapte degresat, brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi (de exemplu, brânză de vaci presată), lapte degresat, lapte coagulat, chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Aport limitat: lapte semi-uscat, brânzeturi cu conținut mediu de grăsimi (Eden, Camembert). Melodii topite, pastă, 1-3 ouă pe săptămână, brânzeturi semi-grase, smântână numai pentru prepararea vesela.

Nu se recomandă: lapte degresat, lapte condensat și concentrat, smântână, frisca. Cașcavaluri de grăsime: cheddar, cheshire, brânzeturi etc., chefir gras.

Se recomandă: toate peștii "albi" de soiuri cu conținut scăzut de grăsimi sub formă fiartă sau coapte după fierbere: cod, hoddok,

cambulă. Grăsime: hering, macrou, sardine, ton, somon (somon de chum, somon roz, somon).

Doza limitată: pește gătit într-un ulei adecvat. Cochilii. Crustacee marine. Nu se recomandă: icre de pește.

Recomandat: toate legumele proaspete și congelate, fierte și coapte, mazare, fasole, măsline. Cartofi fierti, curățați sau "în uniformă" (mănâncă coaja, când este posibil). Fructe proaspete, fructe conservate savuroase, nuci, castan. Fructe uscate (prune uscate, caise uscate, stafide fără semințe).

Aport limitat: cartofi prăjiți, coapte, fierte în unt adecvat, fructe în sirop, fructe confiate, migdale și alune.

Nu se recomandă: suc de struguri, cartofi prăjiți (dacă este gătit în ulei nepotrivit), așchii de cartofi, crocante, spanac, castraveți, precum și ciuperci, fasole, ridiche și ridichi.

Se recomandă: făină integrală (pâine integrală), pâine făcută din ea, precum și pâine integrală de cereale, tărâțe, curățată, secară, cereale nemâncate (întregi), făină de ovăz, făină de grâu; fulgi de ovăz pe apă și lapte, budinci, crotoni; orez nealcoolizat și pastă de orez; paste făinoase, biscuiți, fierte în cuptor, prăjituri de ovaz, pâine nedospită.

Aport limitat: făină albă, pâine albă, cereale dulci pentru micul dejun, orez lustruit (alb) și paste făcute din acesta, un tort obișnuit de burete dulce, tort de burete gătit în apă.

Nu se recomandă: prăjituri, biscuiți cu brânză picantă, produse de patiserie (prăjituri, prăjituri), cumpărate în magazin.

Recomandat: budinci cu conținut scăzut de calorii, jeleu, serbet, lapte degresat, condimente cu conținut scăzut de calorii (cartofi piure).

Aport limitat: prăjituri, produse de patiserie, biscuiți și condimente pregătite în unt sau margarină adecvate, gustări de casă pe grăsimi nesaturate.

Nu se recomandă: prăjituri, budinci, biscuiți pe grăsimi saturate, găluște, budinci pe grăsimi interioare, condimente în cremă și unt, toate cumpărate în magazin, budinci și condimente, gustări gătite în ulei fierbinte (mâncăruri prajite) înghețată

Recomandate: ceai și cafea slab, apă minerală, băuturi dulci, sucuri de fructe fără zahăr și bere diluată, cu alcool redus.

Aport limitat: băuturi zaharoase, băuturi cu malț scăzut, ciocolată lichidă cu conținut scăzut de grăsimi (rare), supe ambalate, supă de carne, alcool.

Nu se recomandă: cafea irlandeză (cafea cu cremă și alcool), băuturi grase de malț, ciocolată, supe cremoase.

Concluzie: Tratamentul infarctului miocardic cu o dietă este o condiție prealabilă pentru o recuperare reușită din infarctul miocardic.