Dietă meniu pentru accident vascular cerebral

Consumul de alimente după un accident vascular cerebral este extrem de important, deoarece există un risc de recurență. Indiferent de tipul de patologie, dieta este numită aproximativ aceeași. Acesta poate fi ușor modificat, în funcție de ce parte a creierului a fost deteriorată. Vom înțelege ce este prezentat în dieta în timpul unui accident vascular cerebral.

Nutriție pentru accident vascular cerebral ischemic

Ischemia creierului este o malnutriție a țesuturilor sale. Aceasta se datorează tulburărilor circulatorii acute ale acestui organ. Cauza poate fi o îngustare a lumenului vascular. Înainte de a prescrie o dietă, pacientul este trimis pentru diagnostic, deoarece numai în acest caz tratamentul va fi cuprinzător și potrivit pentru cazul în cauză.

Principala limitare cu acest tip de accident vascular cerebral este eliminarea grăsimilor animale din dietă. Faptul este că adesea lumenul vascular este redus datorită depunerii colesterolului "dăunător" pe pereți. Excluderea din regimul de hrană pentru animale contribuie la reducerea nivelului de colesterol din sânge.

Caracteristicile dietei cu accident vascular cerebral hemoragic

În acest tip de accident vascular cerebral, motivul pentru lipsa de nutrienți constă în afectarea vaselor de sânge. Cea mai frecventa cauza este hipertensiunea arteriala sau o crestere a presiunii in vasele situate in interiorul craniului.

O atenție deosebită la prepararea dietei este dată de sare. Ar trebui eliminată complet, deoarece reține apa în organism și contribuie la tensiunea arterială ridicată. În timp, pereții vaselor de sânge dau drumul la tensiunea arterială și se rup.

În plus, este necesar să se reducă cantitatea de grăsimi animale și de admisie de lichide.

Puteți bea nu mai mult de 6 pahare de apă pe zi. Dacă cauza accident vascular cerebral a fost hipertensiunea arterială, atunci în timpul zilei trebuie să monitorizați citirile tonometrului. În cazul în care presiunea este mărită, atunci merită să includeți în meniurile de meniu sau produsele care contribuie la reducerea acesteia.

Concentrați-vă pe alimente bogate în potasiu și magneziu. Acestea au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, crescând elasticitatea țesuturilor. Majoritatea acestor produse ajută la reducerea presiunii.

Nutriție pentru accident vascular cerebral și diabet

Cel mai adesea, pacienții cu diabet zaharat care au suferit o hipoxie a creierului sunt prescrise "Tabelul nr. 10", care vizează diluarea sângelui și restabilirea echilibrului apă-sare. Aceeași dietă este considerată universal și poate fi prescrisă în situațiile descrise mai sus.

Restricțiile în nutriție în acest caz sunt combinate cu un tratament cuprinzător destinat diluării sângelui și curățării vaselor de sânge. Dacă nu te relaxezi, atunci chiar și cu hemoragie complicată de diabet, poți restabili funcțiile pierdute ale fiecărui departament de creier.

Dispoziții generale și caracteristici ale dietei

Pentru ca fiecare departament al creierului să se recupereze de la hipoxia severă, este necesar să se respecte regulile generale:

• o zi trebuie să mănânce până la 6 ori;
• porțiunile ar trebui să fie mâncăruri mici și cu conținut scăzut de calorii;
• asigurați că aportul zilnic de calorii nu depășește 2500 de unități;
• fumatul și alcoolul trebuie abandonate complet;
• carnea și produsele lactate ar trebui să fie puțin grase;
• în timpul zilei este necesar să se mănânce, astfel încât să nu existe senzație de foame acută;
• în caz de încălcare a funcției de înghițire, toate vasele trebuie să fie puse cu un blender;
• sare în alimente este permisă adăugarea în porții mici într-un an (dacă în acest timp dinamica bolii este pozitivă).

La început, pot apărea dificultăți la elaborarea meniului și la obișnuirea cu noua dietă, dar după aproximativ o lună nevoia de sare va scădea și organismul se va obișnui cu noua dietă.

Este extrem de dificil pentru bărbați să renunțe la fumat. Pentru a face mai ușor organismul să supraviețuiască stresului, cel mai bine este să utilizați plasturi, pastile și gumă de mestecat speciale. Aceste instrumente vor ajuta la depășirea poftei de fumat.

O altă complicație este accidentul vascular cerebral, care a avut loc pe fondul alcoolismului. Pacientul nu poate abandona complet alcoolul. În acest caz, unii experți recomandă să bea o jumătate de pahar de vin roșu pentru a ușura o dorință dură.

Ca și în cazul oricărei diete, trebuie să excludeți:

• paste;
• dulciuri;
• cârnați, carne afumată și murături;
• conserve;
• alimente prajite;
• carne grasă;
• băuturi carbogazoase, cacao, suc din pungi sau concentrate, cafea.

Ceaiul nu trebuie preparat din greu și cel mai adesea este cel mai bine să beți jeleu, băuturi din fructe, sucuri proaspăt preparate, compoturi și infuzii din plante. Asigurați-vă că adăugați la dieta dvs.:

• secară sau pâine;
• fructe de mare;
• ouă (nu mai mult de o zi pe zi);
• pește de mare;
• legumele, boabele și fructele;
• fierte, aburit sau coapte fără carne de unt (fără piele și grăsime);
• cereale și supă într-un bulion slab de carne;
• produse lactate fără grăsimi.

Dieta trebuie să conțină următoarele legume: spanac, varză albă și albă, broccoli, morcovi, mazare, cartofi și sfecla. Un efect pozitiv asupra navelor îl reprezintă boabele: afinele și afinele. Bun de mâncare și fructe bogate în potasiu: banane, caise și cireșe. Dacă caisele nu sunt sezonul, înlocuiți-le cu caise uscate. Ca mese intermediare, puteți lua semințe și nuci (migdale, nuci sau alune).

Meniu pentru săptămână

Pentru a vă facilita crearea unui meniu pentru dvs., vă vom oferi o dietă aproximativă pentru o săptămână. Oferim numărul minim de mese - 4. Meniul în acest caz arată astfel:

1. Luni și joi:
   • începeți dimineața cu o felie subțire de pâine de cereale cu brânză, ou fiert și un pahar de lapte degresat;
   • preparați o supă de conopidă pentru prânz, serviți piept de pui fiert pentru al doilea (bulion poate fi folosit pentru supă) și o porție de hrișcă, fructe uscate în loc de desert și spălați toate jeleurile de fructe de padure (nu mai mult de un pahar);
   • 2 fructe și un pahar de kefir - gustarea perfectă după-amiaza;
   • salată de legume proaspătă cu chifteluțe de pui aburite, potrivite pentru cină, beți în jos tot compotul.
2. Marți și vineri:
   • începeți dimineața cu un pahar de lapte și o felie de pâine de tărâțe;
   • dați supa de legume ușor, carne de vită fiartă cu bulgar și salată de fructe, spălați tot ceaiul verde;
   • Pentru masa de prânz, serviți salata "de vară" de castraveți și roșii cu verdețuri, spălați-o cu șoldurile;
   • La cină, gatiți file de abur de pește de mare, beți-l cu chefir.
3. Miercuri și sâmbătă:
   • omelele de proteine ​​pot fi servite la micul dejun împreună cu o felie subțire de pâine de secară, spălați-o cu un ceai slab cu miere;
   • Serviți supa vegetariană pentru cină, legume tocată și piept de pui coaptă va veni la cea de-a doua, beți cina cu suc de afine;
   • La prânz, mâncați o porție de brânză de vaci cu bulion de cățel;
   • Pentru cină, faceți pește și serviți-le cu o salată de legume proaspete, beți jeleu.
4. Duminica:
   • începeți ziua cu un pahar de chefir și o felie de pâine de cereale;
   • coaceți pește de mare pentru cină și serviți-l cu legume la grătar, o mică porție de supă de cartofi piure într-un bulion slab de pui se potrivește cu prima și beți în jos tot compotul de stafide;
   • Mănâncă o salată de fructe la ceai și bea o ceașcă mică de ceai verde.
   • Finalizați ziua cu piept de pui fiert, cu o salată de legume ușoară, spălați vasul cu bulion de rozmarin.

Odată pe săptămână, cu permisiunea unui medic i se permite să organizeze o zi de repaus. În timpul acestuia, puteți mânca un singur produs: pepene verde, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, kefir, mere sau castraveți.

Se recomandă aderarea la sistemul de alimentare nu numai în timpul perioadei de reabilitare, ci și după terminarea recuperării.

Creșterea creierului cerebral - meniuri și îndrumări dietetice

Accident vascular cerebral este o afecțiune acută în care există o afectare marcată a circulației sângelui în creier.

Această afecțiune implică tulburări neurologice, fiziologice și psihice persistente în corpul pacientului.

Prin urmare, după transferul perioadei acute, au nevoie de o reabilitare completă.

Procedura de elaborare a dietei zilnice

O dietă zilnică pentru un accident vascular cerebral este făcută luând în considerare ceea ce a cauzat patologia. În cele mai multe cazuri, aceasta este ateroscleroza vaselor cerebrale. În plus, hipertensiunea arterială și obezitatea pot declanșa procesul patologic. Este în direcția de normalizare a colesterolului, reducerea greutății și stabilizarea tensiunii arteriale este un meniu. Principiile de bază ale nutriției sunt reprezentate de următoarele puncte:

• elimina alimente bogate in colesterol;
• Îmbogăiți meniul cu alimente bogate în fibre dietetice;
• reduceți la minimum alimentele și mâncărurile cu o abundență de carbohidrați "ușori";
• reduce cantitatea de sare și de zahăr.

Nu mai puțin important este modul în care vor fi pregătite vasele din meniu.

În cazul unui accident cerebral, ar trebui să se acorde prioritate preparatelor fierte, fierte și coapte. Solid "nu" înseamnă a spune mâncăruri prăjite și murate.

Următorul lucru de luat în considerare la elaborarea meniului este proporția consumului de produse din diferite grupuri. La o parte a produselor alimentare de origine animală, inclusiv lapte, carne și produse din pește, trebuie să existe cel puțin 5 părți de produse vegetale, care includ legume și fructe proaspete și prelucrate termic, precum și uleiuri vegetale. Este foarte de dorit să se utilizeze jumătate din norma produselor vegetale fără tratament termic.

Astfel, o zi trebuie să consume cel puțin 400 de grame de legume proaspete sub formă de salate și mâncăruri laterale, precum și cel puțin 200 de grame de fructe proaspete. Aproximativ aceeași cantitate de legume și fructe poate fi consumată prelucrată: sub formă de cartofi piure, sucuri, caserole etc.

În compoziția chimică, proporțiile consumului de alimente după un accident vascular cerebral corespund tabelului de tratament nr. 10. Conform acestei dietă, rația zilnică a pacientului ar trebui să includă:

• de la 300 la 400 g de carbohidrați, dintre care mai mult de 2/3 trebuie să fie "lenți";
• nu mai mult de 90 g de proteine, din care 45-50 g trebuie să fie animale;
• nu mai mult de 70 g de grăsime, din care ¼ trebuie să fie legumicolă;
• nu mai mult de 6-7 g de sare.

De asemenea, tabelul de dieta nr. 10 prevede consumul de lichide (băuturi libere și fără băuturi) într-un volum de 1,2 litri pe zi. Conținutul zilnic de calorii din acest meniu este de aproximativ 2500 kcal, care acoperă nevoile zilnice ale unui organism în recuperare după o boală gravă.

Produse interzise

Dintre gama largă de produse care pot fi folosite de persoanele sănătoase, reabilitarea după un accident vascular cerebral, nu toate sunt permise. Lista neagră conține alimente care într-un fel sau altul pot afecta nivelul colesterolului din sânge, tensiunea arterială sau greutatea pacientului:

• peștii grași, în special preparați prin metoda de prăjire, precum și peștii conservați, care conțin o mulțime de sare și subproduse;
• concentrate de bulion;
• produse de patiserie proaspete, în special dulci și dulci;
• sosuri picante, inclusiv muștar;
• orice fel de caviar de pește;
• ciocolată și cacao;
• marinate marinate, sarate si murate;
• carne afumată și carne afumată;
• legume picante - ridiche, usturoi, ridiche, ceapa, hrean;
• cârnați și produse din carne similare;
• uleiuri de animale și de gătit;
• cafea și ceai puternic, băuturi alcoolice;
• brânzeturi grase;
• ouă fierte și ouă prăjite;
• produse de patiserie prăjite, inclusiv clătite și clătite;
• preparate pe bază de leguminoase, inclusiv mazăre, linte și fasole;
• grăsime smântână.

În primele două săptămâni, alimentele ar trebui să fie cât mai ușor de învățat. Acest lucru va permite nutrienților să curgă mai repede la țesuturile rănite.

În fiecare an, milioane de oameni mor de accident vascular cerebral, chiar și mai mulți oameni devin invalizi. Vă recomandăm să luați testul - riscul de accident vascular cerebral, pentru a stabili dacă sunteți în pericol pentru această boală.

Cum de a determina accidentele care se apropie de femei, veți învăța aici.

Mulți pacienți cu accident vascular cerebral sunt interesați de modul în care pot recâștiga funcțiile pierdute și dacă este posibil să se recupereze complet. Următorul subiect http://neuro-logia.ru/zabolevaniya/insult/lechenie/kak-vosstanovitsya.html este dedicat acestor probleme.

Este destul de simplu să creați un meniu complet și variat pentru pacienții care au suferit un accident cerebral, deoarece puteți include o mulțime de feluri de mâncare în el. Este important să ne amintim că ar trebui să existe cel puțin cinci mese pe zi.

Meniul după un accident vascular cerebral constă din cereale și supe vegetariene. În prima lună după atac, se recomandă să gătească supe prajite în bulion de legume (cu excepția ciupercilor și leguminoaselor).

Treptat, pot adăuga două cursuri constând din carne și pește cu legume și cereale.

În acest caz, produsele din carne, este de dorit să fierbeți mai întâi și apoi să le gătiți prin coacere sau paste.

Mai târziu, de la începutul celei de-a doua luni de reabilitare, brânzeturile cu aburi pot fi preparate din carne și pește, carne coaptă (fără dungi și fascie) și prăjite în ulei vegetal cu legume.

În prima lună, puteți servi legume, legume prajite, fierte aburit sau folosind metoda clasică pentru un fel de mâncare de mâncare în vasele de carne și de pește. Mai târziu, puteți adăuga metode de gătit prin coacere sau prăjire ușoară.

De la produse lactate la pacienți după accident vascular cerebral, brânză de vaci, smântână cu conținut scăzut de grăsimi în cantitate mică și lapte sunt permise. Ele sunt utile în special în combinație cu legume și fructe.

Din mâncăruri dulci, sunt permise pentru pacienți piure de fructe și marshmall natural, fără adaos de zahăr, fructe uscate, kissels, compoturi, jeleuri și muse.

Ouăle pot fi gătite din ouă. Ouăle fierte fierte vor fi, de asemenea, de ajutor. Pentru pacienții diagnosticați cu colesterol ridicat în sânge, gălbenușele trebuie excluse. În acest caz, meniul include omelete de proteine ​​și meringues cu fructe.

Combinând produsele de mai sus, puteți crea un meniu foarte divers.

De exemplu, putem enumera următoarea listă de feluri de mâncare pentru zi (cu opțiuni):

1. Lapte cald, pâine de tărâțe, brânză topită rasă cu piure de fructe fără zahăr.
2. Mazăre de porridge în lapte din mei sau fulgi de ovăz cu plus de fructe de padure sau fructe, ceai slab (poate fi verde).
3. Omelet proteine ​​cu lapte, aburit, ceai și o bucată de pâine de tărâțe.

1. Pulpă de fructe sau salată de fructe, o brânză mică.
2. Suc de mere proaspăt, pâine de cereale cu o felie de brânză nesărată și cu conținut scăzut de grăsimi sau jumătate de ou moale fiert.
3. Ceai din plante cu o bucată de pâine de cereale sau cu biscuiți galetni.

1. Soup-puree cu carne dietetică pe bulion de legume, piure de legume cu chifteluri fierte. Ceai.
2. Supă de legume (supă, supă de sfeclă roșie, kharcho), hrișcă fiartă cu abur. Compot de fructe uscate.
3. Supă de pește cu grâu sau legume, pește coaptă cu legume cu aburi. Kissel.

Pentru desert la prânz puteți oferi fructe uscate (cu excepția strugurilor uscați), cookie-uri de galette.

1. Salată de legume cu pansament de semințe de in, chefir.
2. Kefirul și mărul pot fi coapte cu scorțișoară.
3. Sucuri proaspete de fructe și legume, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

1. Bile cu pui brute, cu o salata de legume proaspete. Fructe și fructe de fructe de padure.
2. Bucăți de pește de pește cu legume coapte. Bautura de cafea pe cicoare.
3. Mousse fiartă cu sparanghel fiert. Ceai verde.

1. Un pahar de suc de fructe proaspete.
2. Chefir.
3. Lapte de jeleu.
4. Iaurt.

Este important să rețineți că volumul unui vas nu trebuie să depășească 300 ml. Cel mai bine este să faceți ca porțiunile să fie și mai mici dacă meniul prevede servirea mai multor feluri de mâncare.

În plus, experții recomandă ca în pregătirea meniului la domiciliu să se țină cont de natura efectelor stroke a creierului.

Deci, în cazul în care pacientul are o funcție defectuoasă de a înghiți sau mesteca alimente, toate vasele trebuie preparate sub formă de piure semi-lichid. În această formă, puteți servi primul și al doilea curs.

Este important să se asigure că alimentele nu conțin nicio incluziune. Pentru a face acest lucru, înainte de servire este frecat printr-o sită.

Nutriția după accident vascular cerebral este un punct important de reabilitare. Cu pregătirea corespunzătoare a meniului, pacientul se recuperează mai repede. În plus, o dietă specială poate reduce riscul de recurență.

Este vorba despre modul în care este acordată îngrijirea de urgență pentru un accident vascular cerebral, care depinde de șansele pacientului de recuperare și de reabilitare rapidă. Depinde de pacient și de rudele sale cât de repede recunosc semnele unui atac care se apropie.

Un set de exerciții de reabilitare după un accident vascular cerebral este dat în acest articol.

Nutriție după un accident vascular cerebral: meniu aproximativ

Accidentul vascular cerebral este o condiție extrem de periculoasă, care necesită multe vieți. Odată ce a apărut un infarct cerebral, sunt necesare acțiunile terapeutice necesare. Aceasta este singura modalitate de salvare a pacientului. Perioada de reabilitare este lungă și dificilă.

Un rol important în recuperarea completă a pacientului îl reprezintă hrănirea după un accident vascular cerebral. Dieta pentru accident vascular cerebral este în mod necesar selectată individual, în funcție de starea generală a pacientului. Deci, procesul de reabilitare va fi cel mai scurt și mai eficient.

Dacă pacientul are tulburări de înghițire și nu se poate hrăni cu el, atunci se utilizează o sondă specială. Mai multă hrănire prin sonda discutată în acest articol.

Principii generale de nutriție adecvată

Dieta specializată după forma hemoragică a bolii, precum și după accident vascular cerebral ischemic este cam aceeași.

Principiile includ următoarele elemente:

• În primele zile sau chiar săptămâni, este afișată alimentarea tubului. Acest aliment vă permite să furnizați organismului substanțe necesare, dacă pacientul nu poate lua în mod independent alimente. De asemenea, hrănirea sondei este necesară dacă pacientul este inconștient (alimente pentru pacienții cu pat). Metoda de preparare constă în măcinarea alimentelor printr-o mașină de măcinat cu carne de două ori, măcinarea cu un malaxor sau frecarea prin sită. Numai alimentele lichide sunt potrivite pentru alimentarea prin sondă.
• Mod. Este necesar să se dezvolte un regim clar pentru a mânca. După o încălcare acută a circulației cerebrale, toate organele și sistemele sunt în disonanță. Există probleme cu digestia. Pentru a facilita activitatea tractului gastro-intestinal este necesar să mănânci la oră.
• În fiecare masă obișnuită există un cost în porții mici, pentru a nu supraîncărca tractul digestiv.

Produse utile

Ce poti manca dupa un accident vascular cerebral? Nutriția în timpul unui accident cerebral depinde de starea pacientului. În timpul perioadei de consum de nutrienți, se indică utilizarea unor grade slabe de carne și garnitură. De asemenea, piure de legume și fructe.

În viitor, dieta se extinde și include:

• Produse de brutarie. Pentru vasele cerebrale ale pacientului după un accident vascular cerebral, astfel de produse sunt inutile, totuși, pâinea creează sarcina necesară în intestin, curăță tractul, normalizează motilitatea și accelerează evacuarea masei fecale. Consumul permis de pâine învechită din secară și făină de grâu, biscuiți îmbibați, tărâțe.
• Legume, fructe și sucuri. Acestea sunt produse ideale pentru nave: normalizează circulația sângelui, presiune mai mică (nutriție pentru hipertensiune arterială, incluzând mai ales alimente de origine vegetală).
  • Cele mai utile fructe sunt: ​​merele (dilata vasele de sange, sunt utile pentru venele si normalizeaza fluxul de sange), pere, portocale si fructe citrice (prevenirea proceselor oxidante, promovarea subtirilor in sange, reducerea concentratiei de lipide, eliminarea colesterolului) normalizarea circulației sângelui arterial).
  • Cele mai eficiente legume sunt dovlecelul, vinetele, varza, ceapa etc. Principalele substante nutritive active care determina efectul terapeutic al acestui aliment sunt vitaminele B, vitamina C, alte vitamine, minerale, acizi organici, antioxidanti. Pe zi trebuie să mănânci cel puțin jumătate de kilogram de fructe proaspete. Această abordare reduce tensiunea arterială, contribuie la nutriția vaselor de sânge.
  • Dacă leziunile cerebrale nu au apărut încă, puteți curăța rapid vasele cu sucuri.
  • Ce produse subțiri sângele? Fructe și legume, de asemenea, vin la salvare. Mai ales citrice și mere eficiente. Este necesară o acțiune anticoagulantă pentru a normaliza fluxul sanguin.
• Culturi de fasole. Reduceți colesterolul și eliminați vasele de sânge. Acest lucru este valabil mai ales în cazul accidentului ischemic, când se formează plăci aterosclerotice în lumenul venelor și vaselor. Culturi precum linte, fasole și mazare conțin cantități mari de acid folic. Riscul de reabilitare a structurilor cerebrale este redus cu 25%. Legumele sunt vasodilatatoare.
• Pește, carne. Ele sunt utile pentru creier, deoarece fac posibilă normalizarea metabolismului în țesuturile cerebrale. Consumul de carne de pasăre, de iepure, de pește se dovedește a fi cel mai util pentru carnea de creier și codul.
• Produse lactate fermentate. Alimentația după un accident vascular cerebral ischemic este imposibilă fără alimentele lactate. Este potrivit pentru prepararea dietei în perioada de resuscitare, pentru pacienții adulți după un accident vascular cerebral. Alimentele cu lapte acru includ alimente pentru inima și vasele de sânge. Stabilizează nutriția celulară, sporesc funcția contractilă a miocardului (deci adecvată pentru întărirea inimii). Contribuiți la funcționarea normală a capului (crește viteza de recuperare a funcțiilor cognitive).

Dieta specificată include nu numai produsele după un accident vascular cerebral. Aceeași nutriție cu presiune ridicată va ajuta la prevenirea ischemiei acute a structurilor cerebrale.

Un nou instrument pentru reabilitarea și prevenirea accidentului vascular cerebral, care are o colecție de mănăstiri surprinzător de înaltă. Colecția de mănăstiri ajută într-adevăr să facă față consecințelor unui accident vascular cerebral. În plus, ceaiul menține tensiunea arterială normală.

Dieta dupa accident vascular cerebral ischemic si hemoragic: principii, meniu aproximativ pentru o saptamana

O dietă după un accident vascular cerebral este una dintre măsurile de reabilitare necesare care reduc semnificativ timpul de recuperare.

Un accident vascular cerebral este o patologie acută care se dezvoltă atunci când aportul de sânge la o anumită parte a creierului este perturbat. Lipsa fluxului de sange duce la infometarea cu oxigen a creierului, motiv pentru care neuronii localizati in zona afectata de aportul de sange sunt afectati si apoi mor.

În funcție de cauza tulburării circulatorii, se disting două forme de accident vascular cerebral:

• ischemic - apare atunci când apare datorită îngustării vaselor de sânge care transportă sânge în creier sau a obstrucției (blocajului). Blocarea unui cheag de sânge, a unei particule de grăsime, bule de aer, neoplasme tumorale, cicatrici sau plăci de colesterol pe pereții vaselor de sânge pot bloca fluxul de sânge;
• hemoragic - apare în cazul unei rupturi a vasului cerebral și al eliberării sângelui în țesutul cerebral, în timpul căruia organul este saturat și stors Cauza hemoragiei cerebrale poate fi un anevrism sau o încălcare a integrității peretelui vascular datorată aterosclerozei, precum și o presiune constantă asupra peretelui vasului în timpul hipertensiunii.

În plus față de principalele motive, există factori de risc care sunt aceiași pentru ambele forme de accident vascular cerebral cerebral. Acestea includ cele care nu pot fi afectate (ereditate, vârstă, defecte congenitale ale sistemului cardiovascular) și factori legați de stilul de viață al unei persoane. Unul dintre factorii cheie de risc este dieta.

Tabelul 10 este destinat pacienților care suferă de boli cardiovasculare, include produse care îmbunătățesc circulația sângelui și întăresc inima și vasele de sânge. Această dietă este potrivită pentru bărbați și femei.

Dieta este gresita si corecta

Un stil de viață sedentar și alimente iraționale, excesive, conduc la obezitate și la creșterea nivelului de colesterol din sânge. Primul factor crește încărcătura vaselor și conduce la dezvoltarea hipertensiunii persistente, adică la o presiune constantă constantă în vase, iar a doua - contribuie la depunerea colesterolului pe pereții vaselor de sânge sub formă de plăci și la dezvoltarea aterosclerozei. Prin urmare, meniul de dietă pentru accident vascular cerebral cerebral ar trebui conceput pentru a reduce efectul factorilor nocivi asupra corpului, pentru a ajuta la restabilirea funcțiilor pierdute și pentru a preveni apariția consecințelor negative ale accidentului vascular cerebral și recidivelor.

Ce puteți mânca cu un accident vascular cerebral și ce - este imposibil? Ce costă să hrăniți pacientul în diferite perioade de reabilitare și cum diferă dieta după accident vascular cerebral ischemic și hemoragic?

Ce dietă este potrivită pentru un pacient după un accident vascular cerebral?

Regulile de bază ale unei diete după accident vascular cerebral:

1. Minimizați aportul de sare. Dacă este posibil, ar trebui să renunți complet la sare, dar consumul său este permis până la 5 g pe zi. Sarea excesivă duce la creșterea presiunii, care este extrem de periculoasă după un accident vascular cerebral. În acest sens, sunt interzise toate produsele sărate și marinate.
2. Limitați aportul de grăsimi animale. Acest lucru va ajuta la reducerea colesterolului din sânge, va elimina vasele de plăci aterosclerotice și va restabili fluxul sanguin fiziologic în artere.
3. Când gătiți, utilizați ulei vegetal: canola, soia, măsline sau floarea-soarelui.
4. Excludeți sau cel puțin să limitați la 50 de grame pe zi de zahăr.
5. Includeți în meniul zilnic o cantitate mare de fibre, care afectează în mod favorabil digestia și ajută la reducerea nivelului de zahăr din sânge. Celuloza se găsește în cantități mari în cereale, tărâțe, legume și fructe uscate.
6. Consumați fructe de mare cel puțin de două ori pe săptămână. Ele conțin mulți acizi grași polinesaturați, în special omega-3. Aceste substanțe îmbunătățesc funcția creierului, ajută la întărirea pereților vaselor de sânge și reduc nivelul de colesterol din sânge.
7. Îmbogățiți dieta cu vitamine și minerale. Cel mai important pentru pacienții post-accident vascular cerebral: vitamina B6 (găsită în morcovi, semințe de floarea soarelui, spanac, nuci, mazare, somon și hering); acid folic (sparanghel și broccoli); potasiu (în legume, fructe, legume, cereale integrale, banane, pește).

Alcoolul afectează în mod negativ sistemul cardiovascular, deci alcoolul (berea, vodca, brandy, etc.) este strict interzis.

Consumul trebuie să fie de cel puțin 4 ori pe zi, și de preferință 5-6, în porții mici. Cantitatea totală de produse pe zi nu trebuie să depășească 2 kg. Consumul de apă și alte lichide este negociat cu medicul dumneavoastră. În majoritatea cazurilor, este permis să bea nu mai mult de 1 litru de lichid pe zi.

Lista de produse permise

După un accident vascular cerebral, multe feluri de mâncare și alimente sunt interzise. Cu toate acestea, lista de produse care pot fi consumate și chiar recomandate este suficient de mare pentru a oferi un meniu variat pentru fiecare zi.

Carne slabă și pește admisă în formă fiartă sau fiartă:

Poți să mănânci ouă fierte.

De la croup recomandat:

Pe lângă pâinea neagră și cerealele integrale, sunt permise biscuiți și biscuiți slabi.

Cartofi piure de cartofi recomandați, mâncăruri laterale, cartofi de legume: dovleac, dovlecei, vinete, roșii, morcovi, castraveți, cartofi fierți sau copți, varză albă, conopidă și alte tipuri de varză.

Este util să adăugați ceapă, usturoi, patrunjel, hrean, mărar, fenicul la feluri de mâncare.

Deserturi care pot fi incluse în dieta după un accident vascular cerebral - fructe, fructe uscate, gemuri sau conserve, gem, marshmallows. De asemenea, este permis ca jeleu, budinci, marmeladă, dulciuri cu înlocuitori de zahăr, care sunt de obicei utilizați în diabet.

Băuturile sunt compuse, băuturi din fructe savuroase, kvas, jeleu, sucuri de fructe și legume proaspete, decoctări pe bază de plante, ceai slab și ceai cu lapte. Uneori este permis să bea cacao.

Dacă este posibil, ar trebui să renunți complet la sare, dar consumul său este permis până la 5 g pe zi. Sarea excesivă duce la creșterea presiunii, care este extrem de periculoasă după un accident vascular cerebral.

Următoarele produse sunt recomandate de medici pentru utilizare ocazională, adică 1-2 ori pe săptămână:

• supe de lapte;
• cereale dulci;
• marshmallow, gem, miere;
• carne de vită, miel;
• hering, somon, ton, macrou;
• brânză topită;
• ouă întregi;
• unt;
• paste;
• cartofi coapte.

Primele preparate pot fi preparate pe carne slabă, pește de pește, precum și pe legume.

Ultima masă trebuie să fie moderată și nu mai târziu de trei ore înainte de somnul de noapte.

Interzis după produse de accident vascular cerebral

Lista de produse alimentare și vase interzise după un accident vascular cerebral:

• carne prăjită și afumată;
• carne de porc;
• pielea păsării;
• toate tipurile de cârnați (în special grăsimi);
• pesti prajiti, afumati;
• băuturi bogate;
• smântână, lapte condensat;
• maioneza;
• biscuiți, brioșe;
• grișul;
• cartofi prajiti, chipsuri;
• leguminoase (mazăre, fasole etc.);
• ridichi;
• napi;
• napi;
• spanac;
• măcriș;
• struguri;
• toate tipurile de ciuperci;
• înghețată;
• creme de cremă;
• ciocolată, fudge, caramel;
• fast food

Cafea și ceaiul puternic, băuturile carbogazoase, nectarurile fabricate, băuturile din fructe nu sunt permise. Alcoolul afectează în mod negativ sistemul cardiovascular, deci alcoolul (berea, vodca, brandy, etc.) este strict interzis. La sfârșitul perioadei post-accident vascular cerebral, cu permisiunea unui medic, este permis să bea din când în când un pahar de vin roșu natural roșu.

Dieta după un accident vascular cerebral la domiciliu

Cum se face un meniu pentru un pacient cu accident vascular cerebral? Durata tratamentului în spitale poate fi diferită, dar, mai des, pacienții se întorc acasă după șase zile de la debutul bolii.

Este necesar să se limiteze consumul de grăsimi animale. Acest lucru va ajuta la reducerea colesterolului din sânge, va elimina vasele de plăci aterosclerotice și va restabili fluxul sanguin fiziologic în artere.

Pentru a le oferi o dietă completă și echilibrată la domiciliu, precum și pentru a ține cont de compatibilitatea produselor, puteți folosi rații gata preparate. Tabelul 10 este unul din ele. Această dietă este destinată pacienților care suferă de boli cardiovasculare, include produse care îmbunătățesc circulația sângelui și întăresc inima și vasele de sânge. Tabelul 10 este potrivit pentru bărbați și femei.

Principiile tabelului de dieta nr. 10:

• mese scindate - 5-6 mese pe zi in portii mici;
• consumul de carbohidrați nu depășește 400 g pe zi, proteinele - aproximativ 90 g pe zi, grăsimi - aproximativ 70 g pe zi;
• lichid - până la 1,2 litri pe zi.

Meniul de probă pentru săptămână

• Primul mic dejun: fulgi de ovăz pe apă, iaurt sau ou fiert.
• Al doilea mic dejun: salată de fructe.
• Pranz: supa de legume cu orz de perle, carne de pui aburita cu piure de legume, compot de fructe uscate.
• Timp de ceai: supă de cățel, banană.
• Cina: pește fiert, legume aburit, pentru desert - budinca de brânză de vaci cu boabe, ceai din plante fără zahăr.
• Cina târzie: un pahar de kefir.

• Primul mic dejun: terci de orez cu lapte, ceai fără zahăr.
• Al doilea mic dejun: piure de fructe.
• Prânz: supă de legume cu verdeață proaspătă, o mică porție de carne de vită fiartă, cu un vas de conopidă, jeleu.
• Prânz: compot de fructe uscate.
• Cină: caserola de brânză de vaci cu bucăți de fructe sau fructe de padure, pește fiert cu conținut scăzut de grăsimi, salată proaspătă de legume.
• Cina târzie: chefir.

• Primul mic dejun: fulgi de ovăz cu lapte, compot.
• Al doilea mic dejun: budinca de morcovi.
• Pranz: supa de legume cu orez, carne de pui aburita cu garnitura de legume, suc de fructe.
• Prânz: decoct de trandafir sălbatic.
• Cina: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, ierburi, pește fiert.
• Cina târzie: chefir.

Ar trebui inclus în meniul zilnic o cantitate mare de fibre, un efect benefic asupra digestiei și ajută la reducerea nivelului de zahăr din sânge.

• Primul mic dejun: terci de apă, ceai fără zahăr.
• Al doilea mic dejun: fructe coapte.
• Prânz: supă de legume, o bucată mică de carne de vită cu conopidă și fasole verde, jeleu de fructe.
• Prânz: compot de fructe uscate cu scorțișoară.
• Cină: budincă de brânză de vaci, pește coaptă cu garnitură de legume, ceai din plante fără zahăr.
• Cina târzie: chefir.

• Primul mic dejun: omeleț dintr-un ou cu roșii, terci de hrișcă cu o bucată mică de unt, compot.
• Al doilea mic dejun: salată de fructe.
• Pranz: bulion de legume, pui de aburi de pui, o farfurie de legume fierte, compot.
• Timp de ceai: supă de cățel, banană.
• Cina: chifteluri de pește și piure de conopidă, pentru desert - brânză de vaci sau iaurt cu fructe de padure.
• Cina târzie: chefir sau lapte.

• Primul mic dejun: terci de orez cu lapte, ceai cu lamaie.
• Al doilea mic dejun: salată de fructe.
• Pranz: supa de legume cu orz de perle, carne de pui aburita cu piure de legume, compot de fructe uscate.
• Timp de ceai: jeleu de fructe.
• Cina: pește compotat, dovlecei copți pentru desert, pentru desert - caserola de brânză de vaci, ceai din plante fără zahăr.
• Cina târzie: chefir.

• Primul mic dejun: brânză de vaci cu stafide, ceai slab fără zahăr.
• Al doilea mic dejun: budinca de orez.
• Prânz: supă de legume cu ierburi proaspete, piept de pui fără coajă cu legume prăjite, un pahar de jeleu.
• Prânz: decoct de trandafir sălbatic.
• Cina: pește fiert, garnitură de legume fierte.
• Cina târzie: un pahar de ryazhenka.

video

Vă oferim pentru vizionarea unui videoclip pe tema articolului.

Dieta după un accident vascular cerebral: caracteristici, meniu eșantion

Accident vascular cerebral este o boală gravă și periculoasă provocată de încălcarea circulației cerebrale în formă acută și însoțită de pierderea conștienței și, în unele cazuri, de paralizie. Potrivit statisticilor, aproximativ 80% dintre persoanele care au suferit un accident vascular cerebral rămân invalide pentru viață. Accident vascular cerebral se situează pe locul doi în mortalitate în lume după boală de inimă.

Cauzele accidentului vascular cerebral includ: hipertensiune arterială, ateroscleroză, miocardită, infarct miocardic. Ele provoacă dezvoltarea bolii și stresul frecvent, fumatul, abuzul de alcool, obezitatea. Restaurarea corpului dupa un accident vascular cerebral lung. În plus față de tratamentul cu droguri, un rol important în procesul de reabilitare îl joacă dieta Tabelul 10, dezvoltat de M.I. Pevzner.

Dieta Tabelul 10 Pevzner când este numit?

Dieta Tabelul 10 Pevzner numit pentru prevenire, și după un accident vascular cerebral. La primele simptome ale accidentului vascular cerebral: amețeli, amorțeală a mâinilor și obrajilor, întunecarea ochilor, dureri de cap, vărsături, convulsii, febră, trebuie să consultați imediat un medic. După o examinare completă și un curs prescris de tratament, pacientul trebuie să urmeze dieta din Tabelul 10.

O dietă după un accident vascular cerebral extins constă în a consuma mâncăruri în formă lichidă (bulion, jeleu, piure de fructe și legume, cereale lichide, produse lactate și produse lactate), chiar dacă este posibilă hrănirea pacientului fără utilizarea unei sonde.

Dieta după accident vascular cerebral ischemic este o restricție strictă în dieta grăsimilor animale. Grăsimile animale cresc nivelul colesterolului din sânge și provoacă apariția plăcilor de colesterol, care la rândul lor sunt principala cauză a tulburărilor circulatorii ischemice.

Dieta după un accident vascular cerebral hemoragic este de a exclude sau limita grăsimile animale și sarea. Excluderea sarii afectează reducerea presiunii. Atunci când se menține un accident vascular cerebral hemoragic, este foarte important să se mențină presiunea în starea normală, deoarece o creștere a acesteia poate provoca o hemoragie repetată. În dieta ar trebui să includă în mod necesar alimente care conțin magneziu și potasiu.

O dieta dupa un accident vascular cerebral este de asemenea menita sa scada in greutate, ceea ce este deosebit de important pentru persoanele cu diabet zaharat. Pierderea în greutate are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular. Se știe că o persoană mai subțire este, cu atât mai puțin are riscul de a avea un accident vascular cerebral. În plus față de tratamentul și dieta Tabelul 10, exercitarea moderată și mersul pe jos în aer proaspăt sunt de ajutor.

Esența dieta după un accident vascular cerebral

Dieting Pevsner Tabelul 10 după un accident vascular cerebral are drept scop optimizarea restaurării sănătății și prevenirea recidivei. Este o măsură terapeutică și profilactică, care se bazează pe o nutriție adecvată.

Dieta Tabelul 10 Pevzner - regulile de bază:

• Alimentele ar trebui să fie variate. Dieta ar trebui să fie bogată în vitamine, minerale, fibre și toate substanțele nutritive necesare pentru o viață normală.
• Puterea ar trebui să fie fracționată. Ar trebui să mănânci de cel puțin 4 ori pe zi, dar în porții mici.
• Ultima masă cu o dietă Tabelul 10 după un accident vascular cerebral trebuie să fie luminos și cu cel puțin 3 ore înainte de culcare.
• În dieta din Tabelul 10, se impun restricții asupra grăsimilor de origine animală (înjumătățit cel puțin), sare (nu mai mult de 5 grame pe zi), zahăr (nu mai mult de 50 de grame pe zi).
• Cantitatea de alimente consumate pe zi nu trebuie să depășească 2 kilograme, în conformitate cu dieta din Tabelul 10, conform lui Pevsner după un accident vascular cerebral.
• Zilnic trebuie să beți aproximativ 1 litru de apă necarbonată.

Produsele autorizate și respinse

Post-stroke dieta - alimente aprobate:

• Carne de vită, iepure, pui, curcan (fiert sau coapte în dieta Tabelul 10);
• Sucuri vegetariene;
• Soiuri scăzute de grăsimi din pește (fierte sau coapte);
• Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și produse lactate fermentate (unt de maximum 20 de grame pe zi);
• Ouă (nu mai mult de 1 ou pe zi, proteine ​​în cantități nelimitate);
• Cereale și cereale (orez nealcoolizat, hrișcă, ovăz, mei);
• Pâine integrală (secară, integrală);
• Crackere, biscuiti;
• Paste (în cantități limitate);
• Cartofi (fierte, coapte, ocazional tosate);
• Varza, morcovi, sfecla, vinete, dovlecei, castraveti, rosii;
• Ceapa, usturoiul, hreanul, verdele;
• Caise, banane, caise uscate, citrice;
• Boabe și fructe uscate;
• Jeleu, budinci, marmeladă;
• Compoturi nealcoolizate, băuturi din fructe, jeleu;
• Loose tea, decocții de ierburi și fructe de pădure.

Dieta după un accident vascular cerebral - alimente interzise:

• Carne de porc, afumată și prăjită;
• Pielea păsării;
• Toate tipurile de cârnați, în special salam în dieta Tabelul 10;
• Grăsime de pește;
• Pește afumat și prăjit;
• Grăsimi lactate și produse lactate fermentate (smântână, smântână, lapte condensat);
• Produse de patiserie dulci și proaspete;
• Griș;
• Legume (fasole, mazăre, linte);
• Cartofi prăjiți și chipsuri;
• Suedeză, struguri, ridiche;
• Sorrel și spanac;
• ciuperci;
• struguri;
• Deserturi și dulciuri (înghețată, ciocolată, dulciuri);
• Butelii bogate;
• Băuturi carbogazoase;
• Băuturi dulci din fructe, sucuri și nectare;
• Sucuri legume și sucuri de fructe proaspete stoarse;
• Cafea și ceaiul puternic.

Dieta după accident vascular cerebral Tabelul 10 - meniu săptămânal (mic dejun, prânz, gustare, cină):

marţi:

• Fulgi de ovaz cu caise uscate;
• Borscht sărac 2 felii de paine de secara;
• Un pahar de chefir. biscuiti;
• Cartofi din cartofi. Carne de vită fiartă. Salata de varza.

joi:

• Terci de orez pe lapte cu stafide;
• Sfecla de sfeclă roșie 2 felii de pâine integrală;
• Un pahar de suc de roșii;
• Hrană de hrișcă. File de pui fiert. Castraveți și salată de roșii.

joi:

• Hrană de hrișcă cu mere;
• Hash. 2 felii de pâine de tărâm;
• 2 caise;
• Merluci de merluciu Ciorba de legume.

marţi:

• Tărâțe de mei cu prune;
• Supă de orez 2 felii de pâine integrală;
• Un pahar de ryazhenka. napolitane;
• Roșiți iepurele cu legume.

vineri:

• Muesli cu fructe uscate;
• Supă verde. 2 felii de paine de secara;
• Un pahar de iaurt. 2 biscuiți;
• Carne de copt fiert. Caviar squash.

sâmbătă:

• Omelet de la 1 ou și 1 proteină aburit;
• Supă de lapte cu biscuiți;
• Sticlă de suc de portocale;
• File de curcan fiert. Pătrunjelul prăjit.

Duminica:

• Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, condimentată cu iaurt natural cu verdețuri;
• Supă de legume. 2 felii de pâine integrală;
• banana;
• Cod de copt. Salata din morcovi rasiți.

În intervalele dintre mese în timp ce dieta Tabelul 10 după ce Pevsner după un accident vascular cerebral, puteți bea o ceașcă de ceai neîndulcit, decoct de trandafir, un pahar de suc proaspăt stors.

rețete

Supă de lapte

ingrediente:

• Lapte 500 ml;
• Mici vermicelli de 50 gr;
• Unt 10 gr;
• Zahăr 20 gr.

Metoda de preparare:

1. Se toarnă laptele într-o cratiță, se aduce la fierbere, se reduce gazul, se adaugă zahăr.
2. În laptele fierbinte aruncați vermicelli, amestecați.
3. Gatiti supa de lapte la foc mic timp de 15 minute pana cand fierte, amestecand ocazional.
4. Înainte de servire, gustați supa cu unt.

Supa de lapte ușor și nutritivă poate fi inclusă în dieta dvs. pentru micul dejun sau masa de prânz, în timp ce dieta Tabelul 10 după un accident vascular cerebral.

Salata de varza

Salata de varza

ingrediente:

• Varză albă 0,5 cap;
• Ceapa 1 buc;
• Morcovi 1 buc;
• Verzii la gust;
• Ulei vegetal 2 linguri.

Metoda de preparare:

1. Se curata morcovii si ceapa.
2. Spălați și uscați legumele și verdele.
3. Tăiați varză, morcovi de grătar, tăiați ceapa în jumătăți de inele, tăiați verdele.
4. Se amestecă toate legumele într-un recipient separat, se amestecă, se condimentează salata cu ulei vegetal.

O salată delicioasă de varză va îmbogăți corpul cu vitamine, menținând o dietă după un accident vascular cerebral.

Carne de copt fiert

ingrediente:

• zbați;
• Ulei vegetal 1 lingura.
• Lemon 1 buc;
• Sare 3 gr.

Metoda de preparare:

1. Fluturaș curat de entrene și cântare, se spală, uscat.
2. Se presara peștele cu sucul de jumătate de lămâie, sare și se lasă să marinate timp de o oră.
3. Acoperiți foaia de coacere cu folie pentru coacere. Lubrifiați folia cu ulei vegetal, puneți fluturașul pe ea, înfășurați marginile.
4. Coaceți fluturașul într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 40 de minute.
5. Scoateți cu grijă peștele din folie, puneți-l în vas, decorați cu felii de lămâie deasupra.

Bucurați-vă de carnea de pâine rafinată supusă regimului de la Tabelul 10 după un accident vascular cerebral.

Supă supă

ingrediente:

• Varza 0,5 cap;
• Cartofi de cartof;
• Ceapa 1 buc;
• Morcovi 1 buc;
• Verzii la gust;
• Ulei vegetal 2 linguri;
• Sare 2 g;
• Apa.

Metoda de preparare:

1. Clătiți varză, tăiați, treceți într-o cratiță, adăugați apă, aduceți la fierbere și gătiți la căldură scăzută.
2. Se curăță morcovii, sfecla și ceapa. Ceapa tăiată în cuburi, morcovi de grătar și sfecla.
3. Pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal, se prăjește ceapa până la maro auriu, se adaugă morcovi, se fierbe 2-3 minute, amestecând ocazional.
4. Se adaugă sfecla de ceapa si morcovi, se toaca timp de 5 minute. Sos de legume pentru a trimite în tigaie la varză.
5. Coaceți cartofi, tăiați în cuburi mici. Trimiteți oală la legume. Sare apa.
6. Se fierbe supa timp de 20 de minute până când legumele sunt gata.
7. Înainte de a servi, decorați-vă cu verdele tăiați.

Lean borsch este recomandat să includă în dieta ta atunci când dieta Tabelul 10 după Pevsner după un accident vascular cerebral.

Tărâțe de mei cu prune

Tărâțe de mei cu prune

ingrediente:

• Miere 200 gr;
• Prune 100 gr;
• Apă 700 ml.

Metoda de preparare:

1. Clătiți prunele, puneți-le într-o tigaie, turnați 300 ml de apă. Gatiti timp de 5 minute la foc mediu.
2. Răcește prune, scoateți pietrele, tăiați.
3. Umpleți sortimentul, clătiți, vărsați 400 ml de apă. Simmer până când tot lichidul sa evaporat.
4. Puneți terciul mei într-un recipient pentru coacere, puneți prune deasupra.
   Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 10 minute.

Includeți în meniul dietei Tabelul 10 după o lovitură de terci de mei cu prune pentru micul dejun.

Accident vascular cerebral dieta

Descrierea datei din 16 mai 2017

• Eficacitatea: efect terapeutic după 1 lună
• Termeni: în mod constant
• Costul produselor: 1700-1900 ruble pe săptămână

Reguli generale

Accident vascular cerebral ischemic este o afecțiune care se dezvoltă ca urmare a scăderii alimentării cu sânge a creierului într-un bazin arterial. Aceasta duce la ischemia acestei zone și se formează un focar al necrozei țesutului cerebral. Din punct de vedere clinic, aceasta se caracterizează prin apariția simptomelor focale persistente (mai mult de 24 de ore), care corespund leziunii bazinului vascular și identificării infarctului cerebral acut la CT sau RMN.

Cea mai frecventă cauză de accident vascular cerebral ischemic este tromboza sau embolia în fundalul aterosclerozei vaselor cerebrale. Odată cu înfrângerea arterelor mari, infarcturile cerebrale destul de extinse, cu simptome severe și evoluții grave. Odată cu înfrângerea arterelor mici, se dezvoltă microstrike - atacuri de inimă cu leziuni mici, astfel încât tulburările sunt greu de observat și recuperarea lor apare rapid. Aceasta poate fi amorțeală a feței, amețeli sau dureri de cap bruscă, necoordonare, intoleranță la lumină puternică și sunete puternice. Adesea, pacienții nu acordă această atenție și rămân fără tratamentul necesar.

Tratamentul include terapia de bază (menținerea tensiunii arteriale, normalizarea respirației, reglarea homeostaziei, reducerea edemului cerebral, eliminarea hipertermiei) și terapia specifică - tromboliza, terapia antiplachetară, anticoagulantul (dacă este indicat) și chiar tratamentul chirurgical. Un punct important este nutriția. Ce ar trebui să fie o dietă pentru accident vascular cerebral?

Atunci când starea de conștiență este inhibată sau înghițirea este afectată, mesele din spital se efectuează cu ajutorul unei sonde cu amestecuri speciale (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), a căror valoare energetică variază între 1800-2400 kcal. Pentru fiecare pacient, se calculează cantitatea zilnică de proteine, grăsimi și carbohidrați și se administrează o anumită cantitate din amestec.

Prin intermediul sondei, puteți introduce mâncare și mâncare. Sunt permise carnea fiartă și peștele cu conținut scăzut de grăsimi, care sunt trecute printr-o mașină de măcinat cu carne de două ori și frecate printr-o sită. Pulberea rezultată este amestecată cu vasul de pâslă și supa se adaugă la consistența dorită care este trecută prin sondă. În ziua în care pacientul primește 50 g de pește și 150 g de carne, 200 ml de kefir, 600 ml de lapte, 150 g de brânză de vaci, 50 g de smântână. Picioarele sunt preparate cu pudră, diluate cu lapte sau bulion.

Cartofii, morcovi, sfecla, conopida, dovlecei, dovleac sunt bine fierte moi si frecat la o stare de cartofi piure. Dacă devine posibilă înghițirea pacientului, aceștia sunt transferați la nutriție independentă: porii lichizi, sucuri, piure de fructe și legume, supe cu carne, măcinate într-un blender. Băuturile sunt permise ceai cu lapte, cacao cu lapte, sucuri, ceai de trandafir.

Dieta pentru accident vascular cerebral ischemic trebuie să respecte recomandările din tabelul medical 10C, care este prescris pentru ateroscleroza vasculară. Această nutriție terapeutică vizează normalizarea metabolismului lipidic și încetinirea progresiei aterosclerozei. Conține o cantitate fiziologică de proteine, grăsimi animale, carbohidrați simpli și sare (4-5 g) sunt limitate. Nutriția este îmbogățită cu uleiuri vegetale care conțin acizi grași polinesaturați și fibre dietetice (cereale, legume și fructe).

Astfel, hrana după un accident vascular cerebral ischemic se bazează pe următoarele principii:

• normalizarea colesterolului din sânge, deoarece cauza principală a accidentului vascular cerebral este tulburările de ateroscleroză și metabolismul lipidic;
• restricții calorice din cauza zahărului și a coacerii;
• controlați tensiunea arterială reducând sarea în dietă. Alimentele sunt preparate fără ea și se permite adăugarea a 4-5 g la feluri de mâncare;
• compoziția de vitamine de înaltă calitate (în special acidul folic, vitaminele B6, B12, E);
• consumul de lichide de până la 1,2 litri;
• untul este permis până la 20 g pe zi și până la 30 g de ulei vegetal;
• recomandă mese regulate (de până la 5 ori pe zi) pentru a evita sentimentele de foame;
• atunci când supraponderabilitatea, zahărul, făina și cerealele sunt limitate semnificativ sau complet eliminate;
• băuturile care stimulează sistemul nervos central (alcool, ceai puternic și cafea) sunt limitate.

Acum, mai multe despre aceste puncte. O alimentație corectă este reducerea consumului de grăsimi animale și eliminarea furnizării de colesterol din alimente. În același timp, este necesar să se mărească consumul de fibre dietetice cu cereale, legume și fructe. Fibrele alimentare absoarbe excesul de colesterol consumat și îl aduc prin intestine.

Carbohidrații compleți din legume proaspete, fructe și boabe normalizează metabolismul energetic, care este important după un accident vascular cerebral, digerat lent și creând un sentiment de sațietate. Se acordă prioritate legume și fructe de culoare mov și roșu (acestea conțin antitsianidiny permeabilitate capilară reducător): struguri, rodie, vinete, varză roșie, ardei roșu dulce, sfecla.

Când tulburările circulatorii cerebrale, hipertensiunea și ateroscleroza este creșterea cererii de acizi grași polinesaturați omega-3. Ele sunt de neînlocuit și nu sunt sintetizate în organism. Nevoia zilnică pentru ei este de 1-2 grame. Cea mai mare cantitate de acid linolenic din semințele de in este, ca surse de acid eicosapentaenoic și acidul docosahexaenoic este uleiul de pește, pește marin, ton, hering, sardine și somon. Acesta este motivul pentru care în regimul alimentar al pacienților ar trebui să prevaleze uleiuri vegetale și pește de apă sărată, care este mai bine să înlocuiască carnea din dieta.

De asemenea, este importantă prezența vitaminei E, sursa din care sunt peștele și uleiurile vegetale, soia, laptele, verdele. vitamina B6 Foarte util, pe care le primim de la fructe, legume si cereale integrale: broccoli, spanac, morcovi, seminte de floarea soarelui, germeni de grâu, porumb și fasole. Acțiunea B6 este de a reduce homocisteina, care joacă un rol semnificativ în apariția ischemiei.

Vitaminele B6 și B12 contribuie la suprimarea homocisteinei, dar acidul folic este mai eficient în această privință. Este necesară aportul acesteia de 400 micrograme pe zi și mai mult pentru a reduce riscul de accident vascular cerebral recurent. Lipsa de homocisteină se acumulează rapid în sânge. Lideri din varza de acid folic, broccoli, fasole, linte, citrice.

După un accident vascular cerebral, o persoană este organică în mișcare și se observă creșterea în greutate. Calorii suplimentare vin cu produse de patiserie și dulciuri. Înlocuiți pâinea de grâu cu tărâțe, trebuie să renunțați la clătite, plăcinte și chifle, în loc de dulciuri, permiteți-vă miere, fructe și fructe uscate, în care există mult mai mult beneficiu decât în ​​prăjituri și produse de patiserie. Zaharul este permis la 50 g pe zi. Pentru a controla greutatea trebuie cântărite la fiecare două săptămâni. Periodic, trebuie să vă aranjați zilele de post: chefir sau cheag, iar pentru sezon castraveți și pepeni verzi.

In accident vascular cerebral hemoragic, care apare pe fondul presiunii crescute, principiile de bază ale nutriției sunt aceleași, dar de o importanță deosebită este restricția de sare, care se leagă și deține lichidul din organism, ceea ce duce la continuare presiune crescută și stres asupra sistemului cardiovascular. În același timp, mâncarea este gătită fără sare și se utilizează în mese gata preparate în cantitate de 2-4 g.

Un al doilea punct distinctiv în această formă a cursei este de a limita consumul de lichide la 1,2 litri pe zi și excluderea din dieta de cafea, ceai tare, băuturi răcoritoare și diverse stimulente (ginseng, ginseng siberian, etc). Într-o anumită măsură, reduceți decoctul de presiune al ierburilor diuretice, valerian, păducel, suc de sfeclă și chokeberry. O mare importanță este menținerea nivelului de potasiu și magneziu în sânge. Aceste oligoelemente se găsesc în orez, mei, prune, caise uscate, stafide, fulgi de ovăz, culoare și varză albă, pâine de tărâțe, nuci, carne de vită.

Produsele autorizate

Pâinea este mai bine să mănânce secară, dar este permisă și făină de grâu, precum și tărâțe, făină integrală și făină integrală. Vă puteți permite biscuiți uscați, produse de patiserie fără casă făcute din făină de cereale integrale cu tărâțe și umplute cu brânză, varză sau pește.

Supe de legume permise, supă, supă de sfeclă roșie, borș, supe cu cereale. Cu toate acestea, trebuie să gătească în bulion de apă sau de legume. Carnea și păsările de curte trebuie să aleagă soiuri cu conținut scăzut de grăsimi și să le servească fierte sau coapte. Nutriția medicală pentru această boală implică predominanța în dieta peștilor și fructelor de mare, care ar trebui să înlocuiască felurile de mâncare din carne. Dacă mâncați carne, pentru a reduce extractele din ea, trebuie mai întâi să fierbeți și apoi să o coaceți sau să o prăjiți.

Garnitura este mai bine pentru a găti legume: varză, sfeclă, vinete, dovleac, morcov, dovlecei și cartofi. Mai bine să faceți o combinație de legume sub formă de tocană. În formă proaspătă, puteți face o varietate de salate cu adaos de sămânță sănătos și uleiuri vegetale sănătoase, care sunt cel mai bine schimbate. Includeți legume bogate în acid folic: salate cu frunze, sparanghel, broccoli, conopidă, porumb, dovleac, sfecla, telina, morcovi.

Laptele și produsele lactate ar trebui consumate cu conținut redus de grăsimi, brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi poate servi drept mic dejun, iar smântână cu conținut scăzut de grăsime trebuie adăugată numai la feluri de mâncare. Ouale sunt permise până la 4 bucăți pe săptămână, în timp ce proteinele pot fi consumate mai des (sub formă de omletă proteică). Hrișcă, orz, fulgi de ovăz și făină de mei pregătesc porii care pot fi adăugați la cereale (caserole cu brânză de vaci). Pentru obezitate, produsele din cereale și făină ar trebui să fie limitate. Untul permis (20 g pe zi) și uleiurile vegetale (30 g), sunt folosite în feluri de mâncare.

Fructe și fructe de padure pot fi consumate prime, precum și compot și jeleu. Prefer fructe bogate în potasiu: caise uscate, date, stafide, prune, mere.

Puteți folosi un ceai slab cu lapte, înlocuitor de cafea (băuturi de cafea, cicoare), suc de legume și fructe de bere. Recomandarea zilnică recomandată a șoldurilor și a tărâțelor de grâu.