Nutriție pentru bolile sistemului cardiovascular

Eficacitatea prevenirii și tratării BCV depinde într-o mare măsură de stilul de viață al pacientului și de modul în care acesta respectă principiile unei alimentații raționale și sănătoase.

Dieta pentru bolile sistemului cardiovascular

Nutriția pentru o boală a sistemului cardiovascular implică respectarea de către pacient a dieta numărul 10, care vizează optimizarea activității vaselor de sânge și a inimii, combaterea obezității și îmbunătățirea stării generale a pacientului. Luați în considerare cele cinci principii de bază ale acestei diete:

1. Scutirea maximă de la furnizarea de meniu zilnic interesant efectului componentelor asupra sistemului nervos (alcool, cafeina și băuturi energizante, ceai puternic, alimente picante și picant, etc.)
2. Limitarea reducerii consumului de grăsimi animale, produse secundare, carne afumată, conserve, alimente grase și prăjite.
3. Limitarea limitată a aportului de sare, contribuind la reținerea fluidelor în organism - și, prin urmare, o creștere semnificativă a sarcinii asupra sistemului cardiovascular.
4. Îmbogățirea dietei cu alimente saturate cu acizi omega-3 (ulei de pește, pește de mare, fructe de mare etc.), responsabil pentru normalizarea tensiunii arteriale și cantitatea de colesterol, precum și pentru prevenirea trombozei.
5. Organizarea nutriției fracționate (5-6 ori pe zi, în porțiuni moderate), minimizând încărcătura corpului, inclusiv vasele și inima.

Produse pentru boli cardiovasculare

Dieta pentru pacienții cu afecțiuni ale sistemului cardiovascular se recomandă să se formeze pe baza următoarelor componente:

• grâu, tărâțe, roșii albe și negre, paste făinoase;
• nesărat vegetarian sau supe de lapte;
• carne macră, fiartă sau aburită;
• fructe de mare și pește cu conținut scăzut de grăsimi, fierte sau coapte;
• cereale;
• legume proaspete, fierte și coapte (cartofi și varză - în cantități moderate);
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
• ouă (fierte sau sub formă de omelet) - până la 2 bucăți pe zi;
• verdeață, fructe și fructe uscate;
• legume și unt (limitate);
• compoturi, sucuri proaspete, ceai negru verde sau slab, băuturi din fructe și jeleu

Alimentele sarate, picante, prăjite și grase, alimente fast-food, alimente bogate în colesterol pentru bolile cardiovasculare sunt contraindicate. În plus față de componentele nutriționale desemnate, pacientul ar trebui să renunțe la consumul de ceapă, usturoi, ridiche, castraveți, supe de carne, mâncăruri de ciuperci și leguminoase, precum și apă brută, coacere și ciocolată.

Nutriție pentru bolile sistemului cardiovascular: un meniu aproximativ de zi

O dietă pentru bolile sistemului cardiovascular, având în vedere o varietate suficientă de produse permise, face posibilă meniurile zilnice ale pacientului nu numai utile, ci și diverse. Nutriția pacientului în timpul zilei poate arăta astfel:

Primul dejun: pâine de grâu, pui fiert și salată de legume, terci de hrișcă cu lapte, compot de fructe uscate.

Micul dejun 2: merele coapte.

Prânz: pâine de secară, supă de legume cu verdețuri, chifteluțe de pui cu aburi, tocană de legume, fructe și jeleuri.

Prânz: caserola de brânză de vaci, suc de fructe.

Cina: brânză de vaci cu smântână, tocană de morcovi cu prune, ceai cu lapte.

Pentru noapte (1-2 ore înainte de culcare): un pahar de ryazhenka sau kefir.

Nutriție medicală în bolile cardiovasculare

O persoană sănătoasă și bolnavă se străduiește să includă în rația zilnică toate "lucrurile gustoase": caviar, pește sărat, murături, delicatese din carne afumată și de carne, supa bogată, condimente pe bază de oțet, produse lactate dulci, prăjituri, dulciuri și sucuri identice cu cele naturale. Corpul nostru este gata să recicleze totul pentru a obține energie vitală. Dar cu ce cost?

Relația directă dintre nutriție și bolile umane a fost dovedită științific. Nutriționiștii au elaborat recomandări pentru tratarea bolilor și a metodelor dezvoltate de post alimentar terapeutic. Ca bază pentru pregătirea dietelor individuale, există 15 tabele dietetice.

Bolile cardiovasculare sunt pe primul loc în lume în ceea ce privește mortalitatea. Cele mai multe decese apar în afara spitalului. Doctorii au puține oportunități de ajutor eficient și sigur. Hipertensiune, ateroscleroza, boala cardiacă coronariană și complicațiile lor, infarct miocardic, accident vascular cerebral ar trebui sa fie tratate complet și continuu. Nutriția adecvată în bolile cardiovasculare sporește efectul medicamentelor, crește eficacitatea acestora și crește speranța de viață a pacienților. Mai mult decât atât, o dieta sanatoasa contribuie la prevenirea bolilor cardiovasculare, în prezența factorilor de risc și predispoziție genetică.

Factori de risc pentru boli cardiovasculare

1. Vârsta. Oamenii după 40 de ani se îmbolnăvesc mai des.
2. Paul. Bolnavii mai des decât femeile.
3. Ereditatea.
4. Fumatul.
5. Tensiune arterială crescută.
6. Colesterolul ridicat și alți indicatori ai metabolismului grăsimilor.
7. Diabetul zaharat.
8. Stres emoțional frecvent, condiții extreme de trai.
9. Caracteristicile caracterului unei persoane. Persoanele agresive, intolerante, precum și cele care iau totul la inimă, suferă de aceste boli mai des.
10. Stilul de viață sedentar.
11. Obezitatea.
12. Excesiv consum de alcool.

Prevalența hipertensiunii

Hipertensiunea arterială este o boală, principalul simptom al căruia este hipertensiunea arterială, care nu este asociată cu o boală a organelor interne. Hipertensiunea afectează 20-30% din populația adultă. Odată cu vârsta, numărul lor crește și atinge 50-60% în rândul persoanelor de peste 65 de ani. O creștere prelungită a tensiunii arteriale contribuie la deteriorarea inimii, a creierului, a rinichilor și a vaselor de sânge.

Tulburări ale alimentării și hipertensiune

Activitatea sistemului cardiovascular este strâns legată de procesele de nutriție. Mâncarea abundentă preaplinză stomacul, care poate schimba diafragma și poate împiedica activitatea inimii. Suprasarcina creează și excesul de lichid. Dacă există multă sare în alimente, apa este reținută în țesuturile organismului, ceea ce contribuie la tensiunea arterială ridicată și la apariția edemelor. Tratamentul și prevenirea exacerbărilor hipertensiunii arteriale se efectuează sub supravegherea medicului curant după o examinare obligatorie. Testarea individuală a medicamentelor, fizioterapia și dieta de corectare a nutriției numărul 10.

Principiile dietei

Dieta ar trebui să fie o alegere conștientă a pacientului, medicul nu poate forța să urmeze recomandările necesare!

Cum să mâncați bine cu hipertensiune arterială? Scopul dietei nr. 10 este de a oferi condiții favorabile de lucru ale sistemului circulator, de a preveni tensiunea arterială, de a reduce sarcina asupra organelor digestive și a rinichilor.

1. Este necesar să se limiteze sarea, produsele alimentare perealivat este inacceptabil. Se recomandă să gătiți alimente fără sare și doar puțin sărutați niște preparate deja pregătite. Gustul hranei subalimentate poate fi îmbunătățit prin adăugarea de acid citric, scorțișoară, pătrunjel, cilantru sau mărar la feluri de mâncare. Mâncarea treptată nesănătoasă devine familiară.
2. Pentru a îmbunătăți funcționarea mușchiului cardiac și a elimina excesul de lichid din organism, sunt necesare produse care conțin potasiu. Sare de potasiu în multe legume, fructe, fructe de padure, sucuri. Acestea sunt deosebit de bogate în varză, dovleac, caise, precum și prune, caise uscate, stafide, săpunuri.
3. Sărurile de magneziu sunt foarte importante, au un efect vasodilatator și contribuie la prevenirea spasmelor vasculare. Rye și pâine de grâu cu tărâțe, fulgi de ovăz, mei, orz, hrisca de hrișcă (budincă, castraveți) sunt surse de magneziu. O mulțime de Mg în morcovi, sfeclă, salată, patrunjel, boabe de coacăze negre, fructe cu coajă lemnoasă.
4. Este necesar să se excludă consumul de ceai și cafea puternic preparate, acestea au un efect stimulativ asupra sistemului cardiovascular și sistemului nervos. Cofeina și alte substanțe tonice din ceai și cafea pot provoca palpitații ale inimii, insomnie și hipertensiune arterială.
5. Pentru a nu supraîncărca activitatea sistemului cardiovascular, cantitatea totală de lichid trebuie redusă la 1-1,2 litri. pe zi, inclusiv ceai, compot, lapte, supă. Din supe se recomandă să se acorde prioritate legumelor, fructelor, cerealelor, laptelui.
6. Curaturile de carne și de pește sunt acceptabile, dar nu mai mult de două ori pe săptămână. Bovine, carne de vită este mai bine să fiarbă, atunci vor fi mai puțin substanțe extractive care excită sistemul cardiovascular.
7. Limitați consumul de alimente bogate în grăsimi animale. Grăsimile animale cresc riscul de ateroscleroză și obezitate. Salate de legume este mai bine să se umple cu orice ulei vegetal.
8. Pacienții au adesea greutate corporală excesivă, deci este important să pierdeți treptat greutatea. Cu o scădere a greutății corporale cu 10% față de original, numărul de tensiune arterială este redus cu 5-10 mm Hg. Este necesară reducerea aportului caloric al alimentelor, limitarea consumului de zahăr, gem, produse din făină, pâine etc. Zilele de repaus sunt foarte eficiente (numirea lor este posibilă numai după recomandarea medicului curant), de regulă sunt satisfăcute o dată pe săptămână, de preferat într-o zi liberă. De exemplu, brânza de vaci: 300-400 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi pentru 5 recepții, 2 cești de kefir, 1-2 cești de ceai și cafea slabe și savuroase. Apple: 1-1,5 kg de mere pentru 5 recepții.
9. În timpul zilei, trebuie să mănânci în porții mici aproximativ la fiecare 2,5-3 ore.

Pentru a oferi organismului cantitatea necesară de proteine, grăsimi și carbohidrați, este important să se respecte conținutul lor în alimente.

Pentru un adult:

• Proteine ​​- cel puțin 80 g, din care proteinele animale sunt de cel puțin 50 g.
• Grăsimi - 65-70 g, din care grăsimi animale - 50 g
• Carbohidrați - 350-400 g.
• Sare - 6 g.
• Numărul de calorii pe zi - 2500-2800 kcal.
• Cantitatea totală de lichid consumat - 0,8 litri.

Prevalența aterosclerozei

Degradarea memoriei în evenimentele recente, instabilitatea emoțională - manifestările inițiale ale sclerozei.

Ateroscleroza vaselor de sânge ale inimii, creierului, extremităților inferioare este de fapt foarte comună. În ciuda realizărilor medicamentelor, încă primul atac de cord se încheie cu moartea fiecărui al treilea pacient. Pierderile financiare și umane asociate cu această boală sunt foarte mari. Aceasta este o problemă a societății moderne.

Dezvoltarea aterosclerozei

Ateroscleroza este o boală cronică progresivă care afectează arterele. Substanțele asemănătoare grăsimilor, în primul rând colesterolul, penetrează pereții lor. Se formează treptat o placă aterosclerotică, care, crescând, face lumenul arterei mai îngust, împiedicând circulația sângelui.

Ateroscleroza este o boală care se dezvoltă încet. Dieta necorespunzătoare, fumatul, alcoolul, hipertensiunea, diabetul zaharat, nivelurile ridicate de colesterol din sânge contribuie la dezvoltarea sa. Ateroscleroza vasculară apare la oameni după 25-30 de ani și nu se manifestă inițial. Treptat, vasele își pierd elasticitatea, lumenul îngust, organele și țesuturile nu primesc oxigen și nutrienți. Zonele formate ale tulburărilor de circulație a sângelui. Pot apărea complicații cum ar fi boala cardiacă ischemică, infarctul miocardic și accidentul cerebral.

Majoritatea specialiștilor consideră că colesterolul crescut din sânge este una dintre principalele cauze ale aterosclerozei. Colesterolul se găsește numai în grăsimile animale. Colesterolul este necesar organismului pentru a sintetiza hormoni biliari și sexi, fiecare celulă o conține în compoziția membranei. Potrivit medicilor moderni, nivelurile de colesterol din plasmă nu trebuie să depășească 5,2 mmol / l. Hipercolesterolemia ușoară este diagnosticată la un nivel de colesterol de 5,2-6,5 mmol / l, moderată - la 6,5-7,8 mmol / l, severă - la 7,8 și peste.

Prevenirea aterosclerozei

Pentru prevenirea bolilor cardiace coronariene și aterosclerozei este necesară o schimbare treptată, dar constantă în nutriție. Consumul de alimente care conțin colesterol, grăsimi animale, sare și alcool ar trebui redus.

Dacă, după examinare, medicul dumneavoastră v-a diagnosticat cu ateroscleroză sau colesterol ridicat, nu vă disperați.

O alimentație corectă vă va ajuta să normalizați nivelurile de colesterol din sânge în bolile de inimă, să întârzieți dezvoltarea aterosclerozei, să reduceți în mod semnificativ probabilitatea atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale. Vasele de sânge vor rămâne mai curate și mai sănătoase. Aceasta va prelungi viata si tineretul. Dacă este necesar, un medic individual va selecta o terapie medicamentoasă pentru scăderea colesterolului.

Reguli de putere

12 reguli de bază ale nutriției pentru persoanele cu colesterol ridicat în sânge, ateroscleroza și alte boli de inimă.

1. Alimentele ar trebui să fie variate. Încercați să utilizați în timpul zilei cel puțin 20 de tipuri de produse. Veți furniza organismului substanțele necesare.
2. Înlocuiți carnea cu pește, pasăre, leguminoase (mazăre, fasole, linte). Preferați carnea cu conținut scăzut de grăsimi, îndepărtați grăsimea vizibilă din carne și pielea de la pui. Porțiuni de carne, pește sau păsări de curte ar trebui să fie mici (90-100 g gata făcute), carnea roșie (carne de vită, miel) este mai bine să gătească mai puțin de 2 ori pe săptămână. Cârnații, cârnații, carne afumată, hamburgeri, câini calzi, untură, plăcinte, chipsuri ar trebui să fie excluse.
3. Când gătiți, utilizați uleiuri vegetale: măsline, porumb, floarea-soarelui, soia până la 2 linguri pe zi și soiuri "moi" de margarină.
4. Se recomandă utilizarea a cel mult 2-3 gălbenușuri de ou pe săptămână.
5. Limitați utilizarea de organe comestibile.
6. Încercați să includeți produse de cofetărie, înghețată, înghețată mai rar.
7. Preferă produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi; iaurt fără zahăr, kefir până la 1% grăsime, brânză de vaci, 0-4%, brânză albă.
8. Controlați-vă greutatea.
9. Mananca mai multe fructe si legume (cel putin 400g pe zi), fara cartofi. Fructele și legumele conțin vitaminele B, C, mineralele: magneziu, potasiu, calciu și fibre, care elimină colesterolul. Gatiti salate cu uleiuri vegetale (fara maioneza si smantana).
10. Includeți în mese zilnic cereale, pâine integrală (dar fără unt). În ovăz, puteți adăuga nuc, migdale, fructe uscate.
11. Fructe de mare este bogat în iod, include-i în dieta ta.
12. Steam, fierbe, coaceți. Atunci când pregătiți un fel de mâncare, este mai bine să nu sare, ci doar să-l sare ușor în timpul meselor.
13. De la băuturi, dați prioritate ceaiului verde, sucurilor naturale. Alcoolul trebuie exclus.

Nutriția corectă pentru boala coronariană

Boala coronariană include angină pectorală, infarct miocardic, insuficiență cardiacă. Această boală este cauzată de o alimentare insuficientă a sângelui cu mușchiul inimii. În 96% din cazuri, cauza bolii coronariene este ateroscleroza. Alimentația medicală vizează prevenirea dezvoltării aterosclerozei.

Dacă boala coronariană este însoțită de insuficiență cardiacă (lipsa respirației, edemul), mâncarea este preparată fără sare, este ușor sărată înainte de a mânca. Pacientii sunt recomandate nutritie clinica, dieta numarul 10 cu restrictie de lichid la 800 ml pe zi. Aplicarea strictă a prescripțiilor medicului curant și a regimului de apă-sare contribuie la prevenirea apariției edemelor pentru a reduce încărcătura sistemului cardiovascular.

Nutriție medicală după infarct miocardic

Infarctul miocardic - este necroza peretelui muscular al inimii datorită tulburărilor circulatorii acute. Nutriția medicală la pacienți oferă condiții favorabile pentru vindecarea mușchiului cardiac, restabilirea funcției cardiace, previne dezvoltarea unor complicații cum ar fi tulburări de ritm periculos, o creștere a zonei de necroză a mușchilor cardiace, reduce sarcina asupra sistemului cardiovascular asociată cu activitatea sistemului digestiv. Nutriția medicală stabilizează intestinele. Alimentația medicală previne, de asemenea, formarea de cheaguri de sânge (cheaguri de sânge), normalizează metabolismul.

Regulile de bază ale nutriției în infarctul miocardic sunt aceleași ca în ateroscleroza. Imediat după un atac acut, mulți pacienți sunt slăbiți, apetitul lor este redus. Dieta necorespunzătoare în această perioadă poate agrava dramatic condiția. Dieta pentru pacient este determinată de medicul curant. Pentru numirea unui meniu terapeutic, perioada de boală este luată în considerare:

1. Perioada acută de infarct miocardic durează primele 7-8 zile;
2. Perioada subacută de infarct miocardic durează 2-3 săptămâni;
3. Perioada de cicatrizare începe cu a patra săptămână de boală.

În nutriția clinică, este necesară eliminarea sării, restricționarea fluidului, reducerea consumului de alimente calorice. Alimentele sunt administrate de aproximativ 8 ori pe zi în porții mici. La debutul bolii, este prescrisă hrana caldă, lichidă și piure. Toate produsele de panificație prăjite, coapte, sunt excluse, iar mazărea și fasolele sunt de asemenea excluse deoarece cauzează formarea de gaze.

O alimentație corectă ar trebui să ofere o cantitate suficientă în dieta vitaminelor C, P, ionilor de potasiu, calciu, magneziu, iod. Pacientilor li se prescrie dieta nr. 10, recomandata pentru boli cardiovasculare, cu o scadere accentuata a dieta grasimilor animale si o crestere a consumului de uleiuri vegetale de pana la 25-30 g pe zi.

Dieta numărul 10 - cu boli ale sistemului cardiovascular

Inima este singurul mușchi din organism care funcționează în mod continuu și pompează sângele pentru a furniza întregului corp substanțe nutritive și oxigen.

Cât va funcționa eficient depinde și de ceea ce mâncăm.

Medicii sunt siguri că sistemul nutrițional "dieta nr. 10" dezvoltat cu mult timp în urmă permite îmbunătățirea circulației sângelui și combaterea primelor semne ale bolilor de inimă.

Principiile de bază ale nutriției în bolile cardiovasculare:

1. Eliminați din dieta alimente care excita sistemul nervos. În primul rând, este vorba de cofeină și băuturi cu cofeină: cocktailuri, băuturi energizante și chiar tot felul de cola. Acestea cresc ritmul cardiac, încărcând suplimentar mușchiul inimii.

Medicii includ ceai puternic, bulionuri bogate și mâncăruri care conțin o cantitate mare de condimente pentru aceleași produse interesante.

2. Reduceți aportul de grăsimi animale. Alimentele grase de origine animală - carnea conservată, carnea de porc, păsările grase, toate tipurile de subproduse, cârnații, carnea afumată și untura - este bogat în colesterol dăunător, care este depozitat în vase sub formă de plăci. Acestea pot întrerupe fluxul sanguin, inclusiv în vasele care hrănesc inima în sine.

Dar în meniu există un loc pentru carnea de vită cu un conținut scăzut de grăsime, iepure, pui și curcan. Se fierbe, aburi sau se coace - orice metodă de gătit care nu permite adăugarea de grăsimi suplimentare va face.

3. Reduceți cantitatea de sare din dietă. Acest lucru va reduce cantitatea de lichid care este reținută în organism și va reduce povara asupra inimii, forțată să pompeze volumul crescut de sânge. Creșterea tensiunii arteriale, în special, se dezvoltă inclusiv datorită retenției de lichide.

Încercați să renunțați la muraturi și marinate, să nu cumpărați sosuri gata preparate, carne afumată și cârnați. Din același motiv, este mai bine să abandonați alimentele fast-food, gustările și alimentele convenționale, adesea conținutul ridicat de sare.

4. Adăugați acizii grași omega-3 în dieta dumneavoastră. Aceste substanțe nutritive ajută la reducerea colesterolului în organism, interferă cu procesul de formare a cheagurilor de sânge și reduce tensiunea arterială.

Mai presus de toate, Omega-3 în uleiuri vegetale și ulei de pește. Experții recomandă alegerea peștelui și a fructelor nu prea grase. Cel mai bine este să le fierbeți, dar puteți să prăjiți fără grăsime. Dar peștele sărat, afumat și conservat în inimă este dăunător - datorită conținutului în exces de sare.

5. Mananca fractiune. În bolile inimii, un stomac supraaglomerat și balonarea conduc la iritarea nervilor autonomi responsabili de funcționarea inimii. Și asta, la rândul său, la întreruperi în munca sa.

Medicii cred că 4-5 mese mici în timpul zilei vor fi ușor digerate și nu vor crea stres suplimentar asupra sistemului nervos și, prin urmare, cardiovascular.

Dieta pentru boli cardiovasculare: produsele cele mai utile pentru omul "motor"

Ați observat că natura alimentelor afectează puternic bunăstarea noastră? Nu este surprinzător faptul că tratamentul multor patologii ale organelor interne începe cu numirea unei diete raționale și echilibrate. Setul de produse selectat corespunzător ajută la inflamarea rinichilor și tulburări metabolice.

Și ce ar trebui să fie o dietă terapeutică eficientă pentru bolile cardiovasculare? Revizuirea și videoclipul din acest articol conține recomandări medicale actuale, o listă de feluri de mâncare utile și dăunătoare, precum și un meniu exemplar pentru mese zilnice.

Heart Disease: Cum dieta poate ajuta

Mulți pacienți nu sunt suficient de atenți atunci când medicul le oferă recomandări privind nutriția. Într-adevăr, unde este stomacul și unde este inima?

De fapt, o dieta pentru bolile sistemului cardiovascular este foarte importanta: normalizeaza metabolismul afectat, ajuta la reducerea nivelului de substante nocive pentru sistemul circulator si reduce riscul complicatiilor acute. Dragostea produselor interzise, ​​dimpotrivă, agravează în mod semnificativ prognosticul bolii.

De exemplu, o dieta pentru ateroscleroza vaselor inimii urmareste urmatoarele obiective:

• normalizarea metabolismului grăsimilor;
• prevenirea leziunilor aterosclerotice ale peretelui vascular;
• reducerea mărimii plăcilor de colesterol existente;
• reducerea riscului de boală coronariană și infarct miocardic.

Alimentația medicală acționează asupra unuia dintre mecanismele patogenetice ale leziunilor aterosclerotice - nivelurile ridicate ale colesterolului din sânge. Cu ajutorul unei diete, puteți reduce concentrația unei substanțe dăunătoare inimii și puteți reduce efectul său negativ asupra sistemului cardiovascular.

Dieta după intervenția chirurgicală a inimii promovează o mai bună reabilitare a pacientului și asigură din nou prevenirea dezvoltării bolii. Acest lucru este relevant pentru pacienții supuși stentării arterei coronare și chirurgiei bypassului arterei coronare.

Principiile generale ale alimentației clinice

Care sunt regulile și recomandările generale ale regimului terapeutic pentru pacienții cu boli cardiovasculare?

Instrucțiunile pentru pacienți includ următoarele elemente:

1. Mâncați de multe ori, dar în porții mici. Un stomac și gaze învechite în intestin duc la excitarea ramurilor sistemului nervos autonom, care pot provoca perturbări ale inimii. Potrivit cercetărilor, 4-5 mese mici pe zi contribuie la digestia reușită a alimentelor și la senzația de ușurință în stomac.
2. Vasele calorice ar trebui să ofere toate nevoile organismului, dar să nu fie excesive. Pacienții cu greutate medie sunt sfătuiți să consume zilnic aproximativ 2300 kcal.
3. Nu te culca în stomac aglomerat. Timpul recomandat pentru a lua o cină ușoară este cu 3-4 ore înainte de culcare.
4. Reduceți cantitatea de sare din dieta zilnică. Clorura de sodiu reține apă în organism și determină o creștere a volumului sanguin circulant. Aceasta, la rândul său, provoacă o sarcină crescută asupra inimii și dezvoltarea hipertensiunii arteriale. În plus față de limitarea consumului de sare la 2-3 g / zi, eliminați din alimentație alimentele care o conțin în cantități mari - fast-food, sosuri gata preparate, legume murate, cârnați, carne afumată, produse semifabricate gata preparate.
5. Reduceți aportul de grăsimi animale la minimum. Colesterolul, care este bogat în carne grasă, grăsimi, subproduse, unt și brânzeturi tari, contribuie la formarea și creșterea plăcilor aterosclerotice în vase, inclusiv arterele coronare.
6. Sub interzicerea grăsimilor trans. Opriți întotdeauna utilizarea de margarină, ulei de gătit și grăsimi, care nu aduce nici un beneficiu organismului, dar afectează negativ activitatea sistemului cardiovascular.
7. Adăugați în meniul zilnic mai multe alimente bogate în acizi grași polinesaturați, care normalizează metabolizarea lipidelor și vasele sanguine clare din depozitele de colesterol. Printre acestea - pește de mare, nuci, uleiuri vegetale de înaltă calitate.
8. Mananca suficiente legume (mai bine prelucrate termic pentru a evita o posibilă balonare) și fructe, care sunt surse de vitamine, oligoelemente și fibre, normalizând digestia.
9. Excludeți din dieta alimentele care au un efect stimulant asupra sistemului nervos. Printre acestea se numără cafea, ceai puternic, băuturi energizante. Astfel de "stimulanți" măresc numărul de contracții cardiace, crescând încărcătura sistemului circulator.

Fiți atenți! În plus față de activitatea generală de stimulare, cafeaua are un efect indirect asupra nivelului de colesterol din organism. Substanța Kafestol conținută în băutura revigorantă ajută la creșterea concentrației de lipoproteine ​​dăunătoare. Ca atare, cafeaua nu este recomandată pacienților cu ateroscleroză și alte tulburări de metabolizare a grăsimilor. Citiți articolul până la sfârșit pentru a afla care este dieta pentru bolile cardiovasculare.

Dieta după intervenția chirurgicală bypass arterială coronariană sau alte intervenții chirurgicale abdominale ar trebui să fie compusă în principal din alimente ușor digerabile și extrem de hrănitoare. Acest lucru este necesar pentru ca organismul să se poată recupera mai repede după intervenția chirurgicală, cheltuind o forță minimă de digerare.

Dieta după stentarea vaselor coronariene ale inimii poate urma recomandări standard.

Ce puteți și nu puteți mânca pe o dietă

Cu principiile generale conturate, acum treceți la recomandări specifice. Să examinăm ce produse pot fi și ce nu pot fi consumate de pacienții cu patologie a sistemului circulator.

Produse utile pentru inimă

Cu cat este mai variata alimentatia unei persoane, cu atat mai multe vitamine si microelemente primite. Și folosirea oricăror substanțe nutritive va face inima sănătosă și puternică?

Pe lângă acizii grași polinesaturați, diferite substanțe biologic active sunt considerate a fi benefice pentru sistemul circulator. Caracteristica principală a acestora este prezentată în tabelul de mai jos.

Tabel: Vitamine și oligoelemente care sunt bune pentru inimă

Dieta vasculară - principiile de bază ale nutriției. Ce poate și ce nu poate un pacient pe o dietă cu boli cardiovasculare?

În lumea modernă, boala cardiacă ocupă o poziție de lider în numărul de decese.

Cine nu a auzit de boli cardiace coronariene sau atac de cord și accident vascular cerebral?

Aceste boli sunt practic pe buzele tuturor.

Bolile cardiace sunt mai ușor de tratat dacă terapia convențională este combinată cu o dietă vasculară.

Experții spun că majoritatea patologiilor cardiace sunt asociate cu o lipsă de potasiu și magneziu în organism. Prin urmare, este important să se asigure că masa pacientului este plină cu produse care conțin aceste oligoelemente benefice.

Principiile generale ale dietei în bolile cardiovasculare

Nutriția corectă în bolile cardiovasculare afectează în mod direct eficacitatea tratamentului. Primul lucru pe care trebuie să-i acordați atenție - calitatea grăsimilor consumate. Cel care suferă de boli de inimă ar trebui să reducă la minimum consumul de alimente grase.

Uleiurile și grăsimile de origine animală care au fost supuse procesării industriale ar trebui să fie limitate în dieta bolnavului. Astfel de substanțe nu sunt digerate complet, o parte din ele se așează pe pereții vaselor de sânge. Vorbim despre carnea grasă, produsele lactate, brânza, atât de multe fast-food preferate.

Se recomandă utilizarea uleiurilor vegetale. Ei digeră toate grăsimile care intră în corp. Fiecare ulei are un set propriu de substanțe benefice. De aceea, din când în când este necesară schimbarea tipurilor de uleiuri.

Uleiuri recomandate nerafinate care sunt consumate cel mai bine cu legume, folosindu-le pentru salate. Floarea-soarelui folositoare, măsline, dovleac, porumb, ulei de in. Doza maximă a oricăror 2-3 linguri mari pe zi.

Principalele recomandări ale dietei vasculare includ următoarele:

1. Minimizați consumul de carne. Utilizați grăsimi vegetale pentru gătit.

2. Includeți pești în alimentația ta.

3. Consumați alimente care pot lega colesterolul "rău". Acestea includ: fasole, fasole, verdeață, vinete, cartofi, fructe uscate.

4. Consumați produse lactate fără grăsimi, de preferință, produse lactate.

5. Reduceți aportul de sare.

6. Includeți mai multe produse care conțin potasiu în meniu. Acestea sunt, mai presus de toate, banane, struguri, kiwi, citrice etc.

7. Refuzați băuturile zaharoase carbogazoase, inclusiv alcoolice.

8. Mâncați o mulțime de alimente din fibre. Legumele și fructele care îl conțin normalizează activitatea intestinelor, contribuie la o mai bună promovare a alimentelor prin tractul digestiv, creează un sentiment de sațietate, umple corpul cu vitamine utile și oligoelemente utile, întăresc sistemul imunitar.

9. Refuza făină și dulce, urmăriți-vă propria greutate.

10. Maximizați-vă dieta. Mănâncă și plante și alimente de origine animală (în cantități limitate).

11. Încercați să mâncați alimente în același timp pentru secreția activă de suc gastric. Răspândiți volumul zilnic în tehnici 3-4 sau 4-5 (cu obezitate).

12. Nu transmiteți. Dacă într-adevăr doriți să mâncați înainte de culcare, beți kefir sau mâncați un măr.

Atenție! Nu vă prescrieți o dietă. Lipsa de cunoștințe exacte a bolii lor, incapacitatea de a face un meniu - toate acestea pot duce la sănătate precară.

Potrivit oamenilor de știință, produsele care conțin flavonoide contribuie la prevenirea bolilor cardiovasculare. Acestea includ: ceai, ceapă, mere, vin. În plus, acizii grași polinesaturați omega-3 sunt extrem de benefic în boala cardiacă. Ele se găsesc în uleiuri vegetale, soia, fasole, fructe de mare, pește. Aceste substanțe îmbunătățesc activitatea vaselor de sânge, reduc nivelurile de colesterol, întăresc sistemul cardiovascular.

Produse recomandate pentru tulburări ale inimii:

• ulei de ficat de cod, germeni de grâu

• pește gras: somon, somon

Dieta pentru boli cardiovasculare implică utilizarea:

• supă vegetariană sau borscht, legume, cartofi, supă de lapte

• carne slabă, pește, fructe de mare

• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi

• ouă (până la 4 pe săptămână)

• cereale (hrișcă, ovaz, mei), în cantități mici - orez și grâu

• legume, fructe, fructe de padure

• cantitate mică de zahăr

• ceai sau cafea slab

Produsele interzise de boli de inima:

• Grăsimi animale cu care colesterolul intră în organism. Ele se găsesc în carnea grasă (carne de porc, miel), în unt, produse lactate grase, în cârnați. Grăsimile și cârnații ar trebui eliminați cu totul, iar restul consumați în cantități mici, având în vedere boala dumneavoastră.

• Alcoolul afectează negativ întregul corp, îl otrăvește. Alcoolul face munca inimii, care se numește "uzură". Aceasta crește tensiunea arterială, "ajută" la dezvoltarea atacului de cord și a accidentului vascular cerebral, provoacă complicații ale bolii coronariene.

• Alimente care conțin cofeină. Acestea includ ceai puternic, cafea, energie, cacao, ciocolată. Aceste băuturi contribuie la vasospasm, creșterea tensiunii arteriale. Cu toate acestea, unii cercetători susțin că o cantitate moderată de ceai sau cafea, prin contrast, este utilă pentru bolile de inimă.

• Sare. Nu este recomandată pe o dietă vasculară, deoarece conține sodiu, care reține apa, provocând o creștere a presiunii.

Nutriția corectă pentru bolile cardiovasculare - un meniu de probă

Meniu pentru o zi:

Mic dejun: Omelette din ouă cu aburi, fulgi de ovăz, ceai slab.

2 mic dejun: Mere la cuptor cu zahăr.

Prânz: carne fiartă (slabă), piure de morcov, supă de legume cu orz, compot de fructe.

Pranz: Șolduri de broască.

Cina: cartofi piure, pește fiert, caserola de brânză de vaci, suc.

Înainte de a merge la culcare - un pahar de kefir.

Meniu pentru săptămână:

1 zi

Mic dejun: terci de hrișcă cu lapte, ceai verde (slab).

Al doilea dejun: 1 ou fiert tare.

Prânz: supă de legume, caserolă (legume cu carne), jeleu de fructe de padure.

Safe, banane sau kiwi.

Cina: cartofi prajiti, salata de legume cu ulei vegetal.

Înainte de a merge la culcare - chefir.

2 zile

Mic dejun: terci de lapte, decoct de pe bază de plante.

Al doilea dejun: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

Prânz: supă de pui, cartofi piure, suc.

Timp de ceai: Cocteil de lapte, banane (pot fi adăugate la cocktail).

Cina: salată vermicelă, salată de sfeclă fiartă.

Înainte de a merge la culcare - jeleu.

3 zile

Mic dejun: Omeletă cu abur, ceai slab.

Micul dejun secundar: un măr coapte în cuptor cu zahăr.

Prânz: borscht vegetarian, clătite aburite, chifteluțe, compot.

Prânz: brânză de vaci sau caserola de brânză de vaci.

Cina: Peste, tocata in smantana, salata de morcov cu ulei de masline.

Înainte de pat - iaurt (fără aditivi).

4 zile

Mic dejun: Semințe de lapte, cafea cu lapte.

Micul dejun secundar: morcovi, rase pe un răzuitor fin cu zahăr.

Prânz: supă de legume, cartofi fierți cu o bucată de curcan, suc.

Timp de ceai: Orice salată de fructe.

Cina: Steakuri de hrișcă cu abur, salată de varză cu adaos de verdețuri.

Înainte de culcare - o mică brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

5 zile

Mic dejun: ou fiert, dovleac copt.

Micul dejun secundar: jeleu de fructe.

Prânz: Supă de vermicelli, varză friptă, carne fiartă, fructe roșii.

Timp de ceai: Mâncăruri cu zahăr.

Cina: Cozonac, porridge, salata de legume.

Înainte de pat - decoct de ierburi.

6 zile

Mic dejun: Făină de ovăz în apă (cu adaos de fructe uscate), decoct de pe bază de plante.

Al doilea mic dejun: brânză de vaci.

Prânz: supă de cartofi, pilaf cu legume, mors.

Cina: Macaroane fierte, chifteluțe, salată de legume cu ulei de măsline.

Înainte de pat - iaurt.

7 zile

Micul dejun: Terciul obișnuit de lapte de orez din copilărie, o soluție slabă de ceai.

Al doilea dejun: Vinaigrette.

Prânz: supă de orz, cartofi duș, jeleu.

Cina: castravete de pui din legume, vinaigrette.

Înainte de a merge la culcare - chefir.

Rețete pentru unele feluri de mâncare

Supa de pui

Se toarnă aproximativ 2 litri de apă în bolul smalț, se fierbe, se aruncă cartofii tăiați (sau orice doriți) cartofi despuiați, morcovi și ceapă, precum și unele hrișcă. Înainte de prăjiți pieptul de pui în ulei vegetal. Puneți-l într-o cratiță cu supa și gătiți până se pregătește. Adăugați o sare la sfârșit.

Salată de legume

Este fabricat din orice fel de legume. Principalul lucru - în cele din urmă pentru a umple cu ulei vegetal. Pe o dietă vasculară, este utilă o salată de sfecla fiartă cu mazare verde. Se fierbe o legumă rădăcină, apoi, după cum este obișnuit, frecați-l pe o răzătoare cu dinți mari. Se adaugă mazărea verde (fără lichid) la masa rasă, se toarnă salata cu orice ulei vegetal.

Cartuș de cartofi cu brânză de vaci.

Coaceți cartofii (200 g), le tăiați în bucăți mari și fierbeți până când sunt fierte parțial, fă cartofi de piure. Se combină masa de cartofi cu brânză curată (cu conținut scăzut de grăsime) și se adaugă un sfert din ouă, se amestecă.

Ca urmare a eforturilor depuse, veți obține o masă care ar trebui să fie așezată pe o foaie de coacere unsă și pusă în cuptor. În partea de sus cu un strat de smântână și ou (pre-bate). Înainte de utilizare, se toarnă caserola cu o cantitate mică de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Semne de carne cu dovlecei.

Se amestecă carnea de vită măcinată (100 g) cu pâine umedă stinsă, se adaugă sare și se amestecă bine. Formați biți mici și le preparați într-un cazan dublu. Pregătiți dovleceii în prealabil: tăiați-le în felii și fierbeți-le în apă ușor sărată.

Ungeți o foaie de copt cu unt, puneți dovlecei pe el, puneți un bețișor în mijlocul fiecăruia, turnați toată smântână și coaceți în cuptor până la maro auriu.

Nutriția corectă în bolile cardiovasculare - puncte importante

Aderă la o dietă vasculară, este necesar să se ia în considerare anumite reguli care să permită depășirea mai rapidă a bolii. Deci, ce trebuie să știți:

1. O persoană bolnavă trebuie să-și amintească că este cel mai bine să mănânce des și încet, pentru a nu supraîncărca stomacul.

2. Cantitatea de lichid pe care o bei este redusă. Acest lucru este necesar, în primul rând, pentru acei oameni care sunt familiarizați cu edemul. Permite să bea tradițional 1,5 litri de apă pe zi.

3. Folosirea unei cantități suficiente de fibre dietetice elimină excesul de colesterol "dăunător" și, de asemenea, elimină toxinele și zgurii. Minimul de fructe și legume să mănânce - 300 g pe zi.

4. Produsele sunt mai bine să fiarbă, să coaceți, adică să gătiți, pentru a elimina utilizarea excesului de grăsimi.

5. Se recomandă ca cantitatea de sare să fie limitată brusc la 3-5 g pe zi. Alimentele ar trebui să fie gătite nesalete și dosalivat - chiar înainte de utilizare.

6. În absența contraindicațiilor evidente, puteți bea puțin vin roșu - până la 70 ml pe zi, dar fumatul este adevăratul inamic al inimii.

10. Având excesul de greutate, conduceți lupta pentru ao normaliza.

11. Ar trebui să se acorde prioritate fructelor și legumelor, în care există o mulțime de vitamina C, P, B, precum și magneziu și potasiu.

12. Valoarea energetică a produselor pe zi nu trebuie să depășească 2400-2600 kcal. Reducerea calorii este produsă prin reducerea cantității de grăsimi și a unei cantități mici de carbohidrați.

13. Nu se recomandă vegetarieni sau supe cu cereale să mănânce mai mult de 250-400 ml la un moment dat.

O dieta pentru bolile cardiovasculare ar trebui sa fie urmata cu strictete de cei cu compensare moderata sau severa a bolii. Dieta medicală ajută la normalizarea proceselor metabolice din organism, îmbunătățește circulația sângelui și sistemul cardiovascular. Sarcina terapiei prin dietă este de a crea condiții favorabile, stricte pentru inimă, precum și pentru alte organe la fel de importante.

Recomandări generale privind nutriția pentru bolile cardiovasculare

Salutări pentru tine, cititori!

Expresia "boli cardiovasculare" a încetat de mult să se înspăimânte. Cei mai mulți oameni sunt atât de obișnuiți cu faptul că peste tot, ca o sirenă, se aud acele cuvinte că pur și simplu au încetat să reacționeze corect la ele. Mai precis, ei au încetat să răspundă complet. Dar, în același timp, statisticile sunt neobosite. Deci, bolile cardiovasculare sunt principala cauză a decesului pentru majoritatea oamenilor de pe planetă. Nicio altă boală nu determină acest nivel de mortalitate în rândul populației din orice țară. Deși există un model clar - cu cât este mai mare nivelul venitului pe cap de locuitor în țară și cu cât este mai mare cultura alimentară, cu atât mai puține sunt cazurile cu aceste boli teribile. Acest lucru sugerează o concluzie logică că nutriția în bolile cardiovasculare joacă un rol-cheie. Să înțelegem care este rolul a ceea ce mâncăm pentru corpul nostru și de ce nutriția adecvată poate deveni un panaceu pentru cele mai teribile boli de inimă.

Ce este o inimă?

Muschiul inimii îndeplinește funcția de mutare a sângelui prin vase și livrarea acestuia către toate organele corpului nostru.

Nutriția pentru boala cardiacă pe termen lung joacă un rol important. Cele mai multe alimente grase, bogate în calorii, dulciuri, fast-food și delicatese prajite în dieta noastră, cu atât mai mult pompa de inima suferă și aritmii sunt afectate.

Cauzele bolii:

1. Coronarian ocluzia vasculară. Aceasta se datorează faptului că anumite plăci se formează pe pereții arterelor, care fie îngustează lumenul din vas, fie îl închid complet. Acest lucru perturbă circulația normală a sângelui în organism și vinde ritmul cardiac, apare aritmia. Placile se pot descompune și formează cheaguri;
2. Inflamația vaselor coronare ale sistemului circulator. Acest fenomen conduce la:
3. fumat;
4. Obezitatea și alimentele nesănătoase;
5. Tulburări hormonale.
6. Lipsa activității fizice și a stresului. Cuplată cu nutriție neregulată necorespunzătoare și medicamente necontrolate poate provoca nu numai aritmii frecvente, ci și insuficiență cardiacă cronică.

Desigur, aceasta este o listă incompletă a cauzelor aritmiei cardiace. Dar aceasta este o listă completă a ceea ce o persoană obișnuită are influența deplină asupra ei. Prin eliminarea acestora, riscul de a cădea în numărul de cazuri scade de mai multe ori. Dar chiar dacă o persoană are o boală de inimă diagnosticată, cursul acesteia poate fi reglat cu ajutorul unor diete speciale, consumând alimentele corecte. Aderarea la o dietă specială poate reduce efectele bolii.

Deficiența de potasiu cauzează aritmii

În medicină, dieta de potasiu pentru inimă sa dovedit a fi bună. Concluzia este că potasiul este un regulator al bătăilor inimii din organism. Deficitul său cronic poate duce chiar la stop cardiac. Natura acestui fenomen este destul de simplă. De aceea, mușchiul inimii - miocardul, ca și alți mușchi ai corpului nostru, se poate umfla, sub influența lipsei de potasiu și a excesului de sodiu (este o substanță antagonistă a potasiului), începe retenția de lichide în organism, ceea ce determină umflarea celulelor. Inima suferă foarte mult din acest lucru și, în primul rând, reacționează cu un simptom al aritmiei, iar în cazuri avansate - cu insuficiență cardiacă.

Pentru a elimina un astfel de rezultat al evenimentelor, trebuie doar să utilizați o cantitate suficientă de potasiu. Produse în care este prezent în cantități mari:

• varză;
• banane;
• nuci;
• Hrișcă, grâu, fulgi de ovăz;
• Cartofi din carton;
• Fructe uscate.

Dacă se găsește o lipsă de potasiu în organism, poate fi alimentată cu ajutorul unei diete de potasiu, care este compilată pentru a promova sănătatea musculaturii inimii. Opțiunea sistemului de alimentare zilnică:

prânz: supa de legume cu cartofi, file de pui fiert, salata de varza.

prânz: mere sau banane coapte, uzvar.

Cina: piure de cartofi cu fileu fiert de pește de mare, compot.

Produsele, care vor consta dintr-un meniu util, ar trebui să fie cât mai proaspete. Nu este nevoie să utilizați carne congelată. Dieta este, de asemenea, de a limita aportul de sare, care este nociv pentru boli de inima. Există și alte diete la fel de eficiente pentru alte boli ale sistemului cardiovascular.

Boala coronariană și alte boli de inimă - semne, natură, nutriție

Dintre cele mai frecvente boli, boala ischemică ocupă primul loc. Cel mai des se manifestă sub formă de ateroscleroză și insuficiență coronariană. Pericolul bolii coronariene este că o persoană nu simte boala, dar, în orice moment, o asemenea ignoranță poate duce la infarct miocardic (a doua boală a inimii celei mai frecvente). De asemenea, manifestarea bolii este hipertensiunea arterială sau hipertensiunea arterială. Dacă această afecțiune nu este diagnosticată la timp, organismul poate suferi consecințe ireversibile sub formă de perturbări ale funcționării organelor și sistemelor, deteriorarea vederii, capacitatea de lucru și, în final, accidentul vascular cerebral, care în unele cazuri este fatal.

Simptome comune ale bolilor de inima

Cel mai rău lucru este că toate bolile vaselor de sânge, care duc la boli de inimă, sunt asimptomatice. O persoană poate să nu dea importanță aritmiilor și să simtă primele clopote ale unor boli mai grave. Deci, dacă vă simțiți:

• Durerea sau durerea prelungită în piept este un semn posibil al infarctului miocardic;
• Sentimentele durerii din antebrațul stâng, brațul, maxilarul, care se extind la spate, pot însemna, de asemenea, un atac de cord;
• Slăbiciunea bruscă a feței, amorțirea oricărei părți a corpului, dificultatea abilităților vizuale poate semnala un accident vascular cerebral;
• Amețeli, pierderea bruscă de coordonare, dureri de cap severe indică, de asemenea, posibilitatea unui accident vascular cerebral.
• Palpitațiile cardiace care apar brusc și de asemenea trec repede pot indica tahicardie;
• Insuficiență respiratorie, respirație rapidă, oboseală - semne de aritmie.

Primul lucru pe care medicul îl va recomanda în caz de boală cardiacă gravă este un tratament medical de calitate, dar cel de-al doilea și indispensabil moment al rezultatelor sale pozitive și recuperarea pacientului este dieta.

Dieta pentru boli de inima

Trebuie să includă: pâine de grâu din 1 sau 2 tipuri de făină, supe de legume și lapte, nu din carne fiartă sau prăjită cu grăsimi, nu pește de mare și râu, lapte, produse lactate, brânză tare, cereale, fructe și legume proaspete și după tratament termic, ulei vegetal.

Produsele excluse: pâine foarte proaspătă, aluat de patiserie, supă de carne și pește puternic. Nu puteți leguminoase, carne grasă, organe comestibile, conserve, cârnați afumați, pești grași și sărate. Legumele sărate și marinate, precum și ridichii, ceapa, ciupercile sunt nedorite. Nu trebuie să mănânci gustări picante, caviar de pește, ceaiuri puternice, cafea, infuzii.

Amintiind astfel de alimente simple și principii nutriționale, trebuie să vă modelați dieta zilnică. Cel mai interesant lucru este că dieta este simplă în practică și lipirea cu un astfel de regim pentru bolile de inimă nu este dificilă și foarte sănătoasă pentru organismul în ansamblu. Puteți pierde în greutate, ceea ce, fără îndoială, va îmbunătăți numai stima de sine, starea de spirit și va duce toate sistemele corpului la ordine de lucru. Este foarte asemănător cu alimentele pentru un copil.

Meniul de probă pentru săptămână

Dimineața: terci de lapte de hrișcă, ceai verde.

Al doilea mic dejun: un ou moale fiert.

Prânz: supă de legume, carne de copt pe o pernă de legume, jeleu de fructe.

Cină: cartofi piure, salată proaspătă de legume cu ulei vegetal.

2 ore înainte de culcare: un pahar de kefir

Dimineața: fulgi de ovăz cu lapte cu caise uscate, ceai din plante.

Al doilea mic dejun: o mână de brânză din lapte acru.

Prânz: supă pe al doilea bulion de pui, piure de cartofi cu grâu de porumb cu sos, suc.

Timp de ceai: lapte cu banana.

Cina: tocană de pește cu smântână, salată caldă cu dovleac, morcovi, condimentată cu ulei de măsline.

2 ore înainte de culcare: un pahar de iaurt fără umpluturi

Dimineata: omeleta aburita, ceaiul negru (slab).

Al doilea mic dejun: măr de copt.

Prânz: supă de varză, clătite cu cartofi de abur cu cartofi de carne, compot.

Prânz: caserola de brânză de vaci

Cina: macaroane și caserola de brânză, salată de sfeclă cu nuci.

2 ore înainte de culcare: jeleu

Dimineața: cremă de porumb cu lapte, băutură de cafea cu lapte.

Al doilea mic dejun: morcovi rasi cu miere sau zahar.

Prânz: supă de sfeclă roșie, cartofi coapte cu piept de curcan și dovlecei, suc.

Prânz: salată de fructe cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Cină: găluște aburită, salată cu varză și verdețuri.

Cu 2 ore înainte de culcare: 100 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi

Dimineața: terci de dovleac, ou fiert.

Al doilea mic dejun: jeleu

Prânz: supă de vermicelli, varză tocată cu prune și friptura de vită, compot.

Merele sigure, coapte.

Cina: terci de porumb cu crustă de pește și sos de legume, salată cu roșii și castraveți.

2 ore înainte de culcare: ceai pe bază de plante cu uscător

Dimineața: muesli cu fructe uscate pe apă cu ulei, ceai din plante.

Al doilea mic dejun: budinca de brânză de vaci.

Prânz: supă cu orz de perle și smântână, cartofi fierte cu ardei gras, jeleu.

Cină: cratiță de dovlecel cu pui tocată, vinaigret.

2 ore înainte de culcare: un pahar de kefir

Dimineața: terci din lapte de orez, ceai verde.

Al doilea mic dejun: vinaigrette.

Prânz: piure de cartofi cu morcovi cu smântână, orez cu legume, mors.

Prânz: salată de fructe.

Cina: paste cu chifteluțe în sos de roșii, salată de legume sezoniere cu ulei de măsline.

2 ore înainte de culcare: iaurt

- Exerciții ușoare dimineața sub formă de încărcare;

- plimbări lungi pe aerul proaspăt;

- mersul pe jos într-un ritm rapid cel puțin o oră pe tot parcursul zilei;

- O dieta stricta prescrisa de un medic pentru orice boala de inima.

Este important să înțelegeți că o dietă pentru orice boli cardiovasculare este pur și simplu necesară. Cunoscând boala și înțelegând esența ei sunt două lucruri complet diferite. Adaptarea la reguli simple, nutriție și exerciții fizice în timpul bolii, nu numai că pot minimiza efectele bolii, dar de cele mai multe ori uită de o inimă rea pentru totdeauna.

Nutriție medicală în bolile cardiovasculare

15 septembrie 2011

Oamenii de știință au demonstrat de mult existența unei relații directe între ceea ce și cum o persoană mănâncă și bolile sale. Nutriționiștii au dezvoltat 15 mese de dietă, pe baza cărora este selectată o dietă individuală, în funcție de boală. Bolile cardiovasculare se situează pe primul loc în ceea ce privește mortalitatea. Boli cum ar fi boala coronariană, defecte cardiace, hipertensiune arterială, accidente vasculare cerebrale, infarct miocardic, ateroscleroză, precum și venele varicoase trebuie tratate continuu și cuprinzător. Hrana adecvată contribuie la eficacitatea medicamentelor și poate, de asemenea, prelungi viața pacienților. În plus, nutriția adecvată este prevenirea bolilor inimii și a vaselor de sânge, în special în prezența factorilor de risc. Factorii de risc pentru dezvoltarea bolilor sistemului cardiovascular includ ereditatea, fumatul, nutriția săracă, consumul excesiv de alcool, vârsta (după 40 de ani), hipertensiunea arterială, diabetul zaharat, obezitatea, stresul și un stil de viață sedentar.

Terapia cu dietă pentru bolile cardiovasculare are drept scop corectarea tulburărilor metabolice, ameliorarea activității cardiace și creșterea efectului medicamentelor. În numirea de nutriție clinică ia în considerare etapa și cursul bolii, starea de digestie, precum și prezența bolilor asociate.

Principiul principal al dietei pentru astfel de boli este o dietă fracționată cu mese frecvente, restricții în dieta sărurilor lichide și de sodiu, îmbogățind dieta cu vitamine și săruri de potasiu.

Dieta numarul 10, ca principala dieta pentru bolile cardiovasculare

Când se prescrie terapia dieta a bolilor cardiovasculare, se folosesc dietele Nr. 10, 10a, 10c, 10i. În cazuri dificile, se pot folosi diete specializate, cum ar fi potasiu, hipo-sodiu, fructe și legume și altele.

În bolile sistemului cardiovascular, în ateroscleroza, reumatismul, defectele inimii, hipertensiunea, precum și după infarctul miocardic, se prescrie dieta nr. Această dietă contribuie la restabilirea rapidă a circulației afectate a sângelui, îmbunătățește metabolismul și favorizează, de asemenea, eliminarea rapidă a produselor metabolice din organism și stimulează activitatea rinichilor și a ficatului.

Dieta este caracterizată prin limitarea consumului de sare (până la 5 mg), fibre grosiere și lichide (până la 1,5 l) și o creștere a consumului de alimente care conțin săruri de calciu. Acestea sunt caise uscate, date, prune, struguri, banane, cartofi copți, broccoli, fructe citrice și varză. Pe lângă produsele care conțin săruri de magneziu, hrișcă, fulgi de ovăz, tărâțe, nuci. Scopul principal urmărit de dieta nr. 10 este de a reduce încărcătura inimii în timpul digestiei.

Principiile nutriției în conformitate cu dieta numărul 10:

• alimentele ar trebui să fie cât mai variate posibil;
• restricționarea produselor care sunt o sursă de fibre vegetale;
• o creștere a alimentației alimentelor care contribuie la normalizarea metabolismului grăsimilor;
• creșterea alimentelor care conțin compuși alcalini (lapte, varză, morcovi, mere, lămâi);
• o creștere a conținutului de vitamine (grupuri A, B, PP, E, retinol, acid ascorbic), micro- și macroelemente din dietă (potasiu, calciu, fosfor);
• frecvente mese de 5-6 ori pe zi în porții mici.

Dieta 10 este plină, hiponatrică, dar conținutul de nutrienți din ea este redus, precum și substanțele care stimulează sistemul nervos (cafea puternică, ceai, bulion), conținutul total de calorii - până la 2800 kcal. Alimente fierte, coapte sau aburite.

Ce puteți mânca cu boli vasculare și de inimă

În cazul bolilor cardiovasculare, nutriționiștii recomandă utilizarea următoarelor produse:

• pâine de grâu, tărâțe, ușor uscate, biscuiți de pâine albă și cenușie, produse de patiserie slabe;
• legume, lapte și supe mari cu cartofi fără sare, supă de sfeclă roșie (jumătate de porție - 250 g);
• carne slabă (iepure, carne de vită, carne de vită macră), păsări de curte (pui, curcan), pește (șopârlă, crap, cod, bivol). Preparatele din carne și de pește se utilizează sub formă fiartă sau copt, sub formă de aspic de carne fiartă;
• legume și unt - sub formă de aditivi în vase gata preparate, unt - nu mai mult de 10 g pe zi;
• legume fierte, coapte și crude, cereale gătite în apă și lapte și paste făinoase;
• ca aperitiv, puteți pregăti salate din legume proaspete, vinaigrette, salate de fructe de mare cu adaos de ulei vegetal;
• cartofi și varză - limitată;
• din produse lactate kefir, iaurt, brânză de vaci, acidophilus; smântână și smântână - în feluri de mâncare;
• nu mai mult de 1-2 ouă pe zi, în plus față de mâncărurile principale sau ca o omele de aburi;
• orice fructe crude și coapte, fructe de padure, precum și fructe uscate, caise uscate, prune, stafide;
• de la băuturi - cafea slabă cu lapte, ceai negru și verde, sucuri de fructe și bace, jeleu, jeleu.

Ce să nu mănânci, în conformitate cu dieta numărul 10

Pentru bolile sistemului cardiovascular este necesar să se limiteze consumul de sare și lichid (până la 5 cești pe zi), precum și grăsimile animale. Terapia cu dietă pentru bolile cardiovasculare nu recomandă consumarea de supă de carne și ciuperci, ciorbe, carne prăjită și pește, ouă, murături grase, legume în dietă. Dieta exclude și alimentele care conțin o mulțime de colesterol - ficat, creier, rinichi, precum și orice alimente picante și grase, carne afumată, cârnați, ciuperci, coacere, ciocolată, prăjituri, mirodenii, condimente picante. Legumele nu sunt recomandate să folosească ceapă, usturoi, castraveți și ridichi. Bauturile nu pot bea cafea puternica, cacao, ceai, bauturi carbogazoase.

Meniul de probă pentru această zi, în funcție de dieta numărul 10

Mic dejun (8 am) - brânză de vaci cu smântână, grâu sau orez cu lapte, pâine cu unt, ceai cu lapte.

Pranz (13 ore) - supă de pământ vegetal, cotlet de abur în sos alb, terci de orez fărâmit, mere copți sau supă de orz cu legume, carne fiartă cu piure de morcov, ceai.

Timp de ceai (16 ore) - ouă amestecate și piure de măr de morcov, infuzie de trandafir.

Cina (19 ore) - caserola cu cascaval de hrișcă, prăjituri de legume cu prune, jeleu sau budincă de brânză, cartofi cu pește fiert, jeleu.

Cina târzie (22 ore) - un pahar de iaurt sau suc de fructe, biscuiți.

Alte diete pentru boli cardiovasculare

Numărul de dietă 10a este prescris pentru bolile cardiovasculare cu tulburări circulatorii severe. Dieta totală de calorii - până la 2000 kcal, reduce consumul de proteine, carbohidrați, grăsimi, fluide și fibre. Sarea de gătit este exclusă complet. Meniul conține supe vegetariene, carne aburită și mâncăruri de pește, legume pura, iaurt și brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Alimentele sarate, prăjite și grase, carnea afumată și ciupercile sunt complet excluse din dietă.

Baza nutriției cu dieta Carell este o dietă dozată de lapte degresat cu o creștere treptată a cantității sale (până la 2 litri pe zi). Cu toate acestea, din cauza inferiorității dietei, s-au făcut ulterior modificări la această dietă.

Scientist M.I. Pevsner a propus o dietă pentru fructe și legume pentru persoanele supraponderale cu hipertensiune arterială. Această dietă are o valoare energetică mai mică, limitând consumul de sodiu și lichid, în timp ce crește cantitatea de potasiu. Se recomandă orice legume, fructe și mâncăruri din acestea - vinaigrette, salate, cartofi piure, sucuri, compoturi.

Cu circulație insuficientă a sângelui, hipertensiune arterială și edem, se utilizează o dietă de potasiu, în care valoarea dietetică a dietei crește treptat, consumul de sodiu este foarte limitat, sarea este exclusă. Dieta este îmbogățită cu potasiu. Alimentele sunt consumate de 6 ori pe zi, aceleași alimente ca și cele din dieta nr. 10 sunt excluse din dietă și, pe lângă dieta nr. 10, se recomandă alimente bogate în fructe uscate de potasiu, mere, banane, varză, trandafir sălbatic, cartofi.

Orez-compot dieta (Kempner) - una dintre varietățile de dietă de potasiu. Caracteristica sa este o scădere bruscă a conținutului de proteine ​​și grăsimi din dietă, precum și sodiu. Ca parte a acestei diete - terci de orez, fierte fără sare și compot. Terci de orez - de 2 ori pe zi, compot - 6 pahare pe zi. Datorită inferiorității, această dietă nu poate fi utilizată mai mult de 3-4 zile.

Cu circulație insuficientă a sângelui, pe fondul aterosclerozei și hipertensiunii arteriale, se prescrie dieta Yarotsky. În compoziția sa - brânză proaspătă proaspătă și smântână proaspătă. Ea are un efect pronunțat diuretic, precum și efecte lipotropice.

Dieta de magneziu ajută la reducerea tensiunii arteriale, colesterolul în sânge, crește urinarea și are efect antiinflamator. Se bazează pe dieta dieta nr. 10, cu o creștere a conținutului de alimente bogate în magneziu. Acestea sunt, în principal, fulgi de ovăz, mei, hrișcă și legume, verdeață, fasole, nuci.

Cu hipertensiune arterială simptomatică și hipertensiune arterială, cu ateroscleroză vasculară, se utilizează o dietă hipo-sodică, care ajută la îmbunătățirea funcției renale, reduce tensiunea arterială și excitabilitatea sistemului nervos central. În dieta hiponatrică, cantitatea de carbohidrați rafinați este redusă, conținutul de sare și lichid este limitat, iar cantitatea de vitamine și membrane celulare este mărită. Sucurile de legume și legume, legumele fierte și coapte, carnea și peștii săraci, cerealele și pastele, produsele lactate, fructele sunt permise.

De asemenea, în cazul bolilor vasculare și cardiace, zilele de repaus pot fi efectuate de 1-2 ori pe săptămână. De exemplu, poate fi o zi de descărcare a mărfurilor, atunci când se consumă 1,5 kg de mere coapte și crude pe zi, castraveți (1,5 kg castraveți proaspeți pe zi fără sare) sau salată, când se iau 300 g de salată de 5 ori pe zi. legume sau fructe, fără sare, cu smântână sau ulei vegetal.

Particularitățile nutriției în diverse tipuri de boli cardiovasculare

Ateroscleroza este o boală cronică care afectează arterele. Diferite substanțe asemănătoare grăsimii (colesterolul) penetrează pereții arterei, ceea ce duce la formarea unei plăci aterosclerotice, care, crescând treptat, îngustă lumenul arterei, împiedicând circulația. Dezvoltarea bolii este favorizată de un nivel crescut al colesterolului din sânge datorat malnutriției, fumatului și hipertensiunii. De obicei, ateroscleroza se dezvoltă la o vârstă fragedă și nu se manifestă în nici un fel. Treptat, vasele își pierd elasticitatea, plăcile contribuie la îngustarea decalajelor lor, astfel încât țesuturile și organele nu primesc suficienți nutrienți și oxigen. Ca rezultat, se pot produce complicații - accident vascular cerebral, infarct miocardic și altele. Din păcate, boala este foarte frecventă, iar primul atac de cord se termină în fiecare al treilea caz.

Pentru a preveni dezvoltarea aterosclerozei, este necesar să se mănânce în mod corespunzător, reducând consumul de alimente bogate în colesterol, precum și grăsimi animale, alcool. Dieta cu boli cardiovasculare vă permite să întârziați dezvoltarea bolii, normalizând nivelul colesterolului din sânge. Datorită unei diete, vasele de sânge vor fi "curate" și mai sănătoase.

Dacă suferiți de ateroscleroză, alimentele dumneavoastră ar trebui să fie variate. În loc de carne, alegeți carne de pasăre, pește și leguminoase. Porțiunile de carne slabă și păsări de curte nu trebuie să depășească 100 de grame. în formă finită. Este necesar să se excludă din dietă carne afumată, slănină, cârnați, cârnați, chipsuri, hamburgeri. Când gătiți, utilizați orice ulei vegetal (până la 2 linguri pe zi). Limitați utilizarea ficatului, a creierului, precum și a produselor de cofetărie, înghețată. Mâncați alimente fierte și coapte, aburit. Sarea poate fi în timpul meselor.

Este recomandată ateroscleroza:

• cereale și pâine integrală;
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsime - 1% chefir, brânză de vaci, iaurt nesânat;
• legume și fructe - cel puțin 400 g pe zi, pot fi în salate cu adaos de ulei vegetal;
• fructe de mare bogate în iod;
• fructe uscate, nuci, migdale;
• din băuturi recomandat ceai verde, compoturi, sucuri naturale.

Boala cardiacă ischemică este o boală cauzată de o scădere a aportului de sânge la nivelul mușchiului cardiac. Această boală include infarct miocardic, angină pectorală, insuficiență cardiacă. Cauza principală a bolii este ateroscleroza. Dieta pentru boala coronariană are scopul de a preveni apariția aterosclerozei. Dacă boala este însoțită de dificultăți de respirație și de apariția edemelor, atunci sarea este aproape complet exclusă din dietă și aportul de lichide este limitat la 800 ml pe zi.

La pacienții cu infarct miocardic, atunci când apare necroza în zona rețelei musculare a inimii, care apare din cauza tulburărilor circulatorii, nutriția medicală ajută la restabilirea funcțiilor inimii. De asemenea, nutriția adecvată împiedică dezvoltarea complicațiilor, cum ar fi tulburările de ritm și o creștere a porțiunii moarte a mușchiului cardiac. Dieta vizează stabilizarea activității intestinului, normalizarea metabolismului și prevenirea formării cheagurilor de sânge. După un atac al bolii, apetitul pacienților este redus, iar medicul curant prescrie alimentația, în funcție de starea pacientului. Sarea este exclusă din dietă, consumul de lichide este limitat, alimentele sunt împărțite în 8 recepții. Toate alimentele sunt prescrise într-o formă fiartă, caldă și lichidă. Atunci când starea pacientului se îmbunătățește, îi este prescris dieta nr. 10, iar dieta Yarotsky poate fi de asemenea atribuită.

Principalul simptom al hipertensiunii arteriale este tensiunea arterială crescută. Este o boală foarte frecventă, mai mult de 50% din cei peste 65 de ani suferă de aceasta. Pacientii cu hipertensiune arteriala sunt prescrise dieta nr. 10 cu restrictie de sare, lichid (pana la 1,1 l pe zi), produse care contin grasimi animale, precum si cresterea consumului de alimente care contin potasiu, saruri de magneziu. Alimentele pentru bolile cardiovasculare ar trebui să fie complete și variate, dar nu și calorii înalte. Alimentele se iau în porții mici, la fiecare 2-3 ore.

Boli ale sistemului cardiovascular sunt foarte frecvente și, mai des decât altele, sunt cauze ale dizabilității și morții, deci este mult mai bine să prevenim dezvoltarea lor prin observarea unei alimentații adecvate.