Tabelul nr. 10 meniu dieta pentru săptămână

Tabelul de dietă 10, este utilizat pentru bolile sistemului cardiovascular și rinichilor. În afară de aceasta, există și alte câteva varietăți ale acestei diete terapeutice: tabelele 10A, 10I, 10C. Acestea sunt, de asemenea, utilizate pentru probleme cu inima, vasele de sânge, circulația sângelui.

Ce boli prescriu tabelul 10

Boli în care medicii prescriu acest produs pot fi împărțite în mai multe grupuri.

• Circulație insuficientă a sângelui: defecte cardiace, ischemie, infarct miocardic, reumatism.
• Afecțiuni vasculare: ateroscleroză, reumatism.
• Afecțiuni renale: colică renală, glomerulonefrită cronică, pielonefrită (dacă aceasta se desfășoară fără a afecta funcțiile de excreție).

Scopul principal al mesei de dieta numarul 10 este de a normaliza sistemul circulator si circulatia sangelui. În plus, este necesar să se faciliteze activitatea organelor digestive și a rinichilor. Pentru a atinge aceste obiective, trebuie să monitorizați cu atenție dieta și să utilizați numai produse aprobate.

Reguli de bază ale tabelului 10

Această hrană terapeutică este o hrană delicată, cu excepția alimentelor dăunătoare și dificil de digerat. În primul rând, acestea includ mâncăruri prajite și murate, murături, carne afumată, feluri de mâncare grase. Din dieta este necesar să excludem alimentele care provoacă flatulență și cele în care colesterolul este ridicat. În plus, grăsimile animale dăunătoare interzise.

O caracteristică caracteristică a tabelului 10 este respingerea completă sau parțială a sării (în funcție de instrucțiunile medicului). Produsele alimentare sunt preparate fără sare și, dacă este permis, vasul este sărat înainte de a servi direct pe o farfurie. Pentru ce este? Calea de preparare a sarelor în porții permite, în primul rând, reducerea cantității de sare consumată și, în al doilea rând, calcularea aproximativă a cantității pe zi. În funcție de boală, pacientul poate fi prescris zilnic între 4 și 7 grame de sare.

Masa de masă 10 are limitări în modul de băut. Pe zi, trebuie să utilizați până la 1,2 litri de lichid. În acest volum, totul este luat în considerare: ceaiurile, compoturile și supele. În funcție de caracteristicile bolii, medicul poate ajusta cantitatea de lichid consumată.

Consumul zilnic de calorii pe o dieta este de până la 2600 de calorii pe zi. Dacă pacientul are obezitate, atunci aveți nevoie de o scădere a caloriilor. De regulă, se recomandă reducerea consumului de carbohidrați simpli - pâine albă, produse din făină albă, paste făinoase, deserturi dulci. În scopul de a pierde în greutate pe o dietă medicală, puteți mânca 200-250 de grame în porții la fiecare 3 ore. Evitați să mâncați în modul "primul, al doilea și compot", alegeți un fel de mâncare în cantitatea necesară.

O zi pe o masa de dieta numarul 10 trebuie consumata:

• 70 grame de grăsimi, în special de origine vegetală;
• 90 de grame de proteine ​​(50% animale, 50% legume);
• 350 de grame de carbohidrați (majoritatea sunt carbohidrați complexi sub formă de cereale, legume și fructe).

Pentru efectul terapeutic al dietei este necesar să se adauge dieta fracționată: 5-6 mese în porții mici. Temperatura mâncării servită este moderată. Alimentele prea calde și prea reci au un efect negativ asupra organelor digestive. Cea mai bună metodă de preparare a alimentelor este aburul, fierberea, fierberea apei.

Dieta 10 tabel - ce poate ca nu poate (tabel)

Pentru a respecta în mod corespunzător toate regulile și pentru a crea cu ușurință un meniu pentru săptămână, căutați informații despre ce puteți face în tabelul de produse alimentare.

Dieta numărul 10 pentru bolile cardiovasculare

Preparatele medicamentoase nu sunt singura modalitate de a îmbunătăți starea pacientului în caz de boală. Mâncarea obișnuită pe care o persoană o ia poate avea un efect bun, precum și o recuperare lentă. În țara noastră, a dezvoltat un sistem de diete care sunt recomandate pacienților cu diferite boli. De exemplu, un pacient cu o patologie cardiacă, un doctor la consultație, va explica ce înseamnă un meniu de 10 mese pentru o săptămână, ce să mănânce, în ce formă și de câte ori pe zi.

Dieta 10 pentru bolile cardiovasculare - principiile de bază

La elaborarea unui sistem alimentar pentru pacienții cu patologie a inimii și a vaselor de sânge, au fost luate în considerare în primul rând motivele apariției acestora. Prin urmare, în tabelul de dietă 10 astfel de reguli:

• conținutul de grăsime animală este limitat, se propune înlocuirea acesteia cu grăsime vegetală (saturarea corpului cu acizi polinesaturați utili);
• consumul de carbohidrați simpli este minim;
• Adăugarea de potasiu, magneziu, săruri de calciu, antioxidanți și vitamine la alimente este binevenită;
• carnea și peștele sunt, de asemenea, prezente în cantități mici pentru a reduce aportul de substanțe extractive în organism, deci este recomandat să gătești supe în bulion de legume;
• limitarea semnificativă a aportului de sare și lichid;
• alimentele sunt prescrise pentru a coace sau găti într-un cazan dublu;
• dacă patologia cardiacă este încărcată cu excesul de greutate, ateroscleroza, produsele sunt adăugate la dieta care ajută la descompunerea grăsimilor și la eliminarea colesterolului "rău".

Cine este prescris dieta numărul 10

Total 10 tabel este prescris pacienților atunci când semnele de insuficiență circulatorie sunt ușoare și bolile cardiace sunt într-o stare de compensare. De asemenea, 10 diete aderă la pacienții cu afecțiuni renale fără a afecta funcția lor excretoare.

Bolile cardiace au diverse cauze, etape de dezvoltare și complicații. Prin urmare, tabelul 10 are variații care prevăd adăugarea sau restricționarea anumitor alimente în cadrul orientărilor generale privind alimentația.

• dieta 10a - cu insuficiență circulatorie II - III Art. ;
• dieta 10b - cu reumatism in faza inactiva sau decadenta;
• dieta 10c - cu ateroscleroză, cardioscleroză, boală cardiacă ischemică;
• dieta 10i - pentru infarctul miocardic,
• Dieta de 10 p - pentru artrita reumatoida;
• dieta 10g - cu hipertensiune arterială.

Dieta 10 tabel: ce poate, ce nu poate (tabel)

Permis cu dieta numărul 10:

• Produse din făină sub formă de pâine cu tărâțe, de preferință uscate, biscuiți, biscuiți, cum ar fi biscuiți. Paste.
• Cereale - cereale, fierte în lapte cu conținut scăzut de grăsimi, apă fără adaos de zahăr, sare și condimente.
• Lapte - fără grăsimi, produse lactate.
• Uleiuri, grăsimi - în cantități mici, preferând legumele.
• Carne cu un conținut scăzut de grăsimi și pește - (curcan, iepure, pui fără piele, biban, pollock, știucă, cod), coapte în cuptor sau gătite într-un cazan dublu.
• Legume - toate în formă tocată și fiartă. Roșii crude, castraveți, morcovi, verdețuri. Fructele sunt mai bine folosite sub formă de compoturi, jeleu, puteți coace. O cantitate mică de sucuri proaspete (cu excepția strugurilor, ananasului și cireșelor) este permisă.
• Dulciuri și fructe uscate - o cantitate limitată - miere, caise uscate, stafide, marshmallows, marmeladă.
• Ouă de găină cu pui fierte - maximum 3 pe săptămână, pot fi sub formă de omelet.

Ce produse sunt mai bine de uitat:

• Pâine albă proaspătă, chifle, biscuiți cu unt, clătite.
• Pește și carne bogate în carne.
• Legume - linte, mazăre, fasole.
• Ciuperci, ciorbă de ciuperci.
• Produse afumate, sărate, murate, conserve.
• Soiuri grase din carne (gâscă, rață, miel, carne de porc).
• Grăsimi grase și picante.
• Smântână.
• Ouă fierte,
• Condimente picante, sosuri - hrean, mustar, adjika.
• Mâncare prăjită.
• Alcool, sifon, ceai, cafea.
• Legume proaspete care provoacă flatulență - ridiche, sorrel, spanac, ridichi.
• Dulciuri - prăjituri, ciocolată.

Lista principalelor produse admise și interzise din tabelul de mai jos.

Dieta numărul 10 (Tabelul nr. 10): hrană pentru bolile inimii și vaselor de sânge

Dieta numărul 10 (tabelul nr. 10) - sistemul de nutriție medical utilizat în tratamentul bolilor cardiovasculare.

Tabelul de tratament 10 consolidează mușchiul cardiac (miocardul), crește diureza și reduce încărcătura inimii în timpul digestiei.

Dieta 10 normalizează circulația sângelui și îndeplinește pe deplin nevoile organismului pentru energie și nutrienți. Această dietă limitează consumul de lichid și de sare, în timp ce dieta rămâne plină și echilibrată.

Compoziția chimică a dietei numărul 10:

• proteine ​​80-90 g (60% animale, 40% legume);
• grăsimi 70 g (30% legume, 70% animale);
• carbohidrați 350-400 g;
• sare 5-7 g (3-4 g pentru sărare, 2-3 g pentru gătit);
• 1,2 l lichid (inclusiv supe, compot, ceai, jeleuri etc.).

Masa zilnică: 2-3 kg.

Alimentația zilnică numărul 6 (regim alimentar caloric): 2300-2600 kcal.

Dieta: de 4-6 ori pe zi (ultima masă nu mai târziu de 2 ore înainte de culcare).

Indicații pentru utilizarea dieta numărul 10

• hipertensiune;
• defecte cardiace;
• ateroscleroza;
• cardio;
• aritmie;
• umflare;
• dificultăți de respirație;
• insuficiență cardiacă;
• boli de rinichi;
• reumatism.

Dieta numărul 10 (Tabelul nr. 10). alimente

Ce poți să mănânci cu dieta numărul 10:

Supe: vegetarieni cu diverse cereale, cu cartofi, legume, supă de sfeclă, lapte și supe de fructe.

Cereale: toate, preparate în apă sau lapte, pot fi, de asemenea, paste făinoase.

Legume, legume: legume fierte sau coapte, rar crude: cartofi, conopidă, salată verde, castraveți, roșii, morcovi, sfecla, dovlecel, dovleac. Limitat la varza alba si mazare verde. Puteți adăuga la feluri de mâncare marar, patrunjel și ceapă verde.

Carne, pește: carne slabă (carne de vită, carne de vită, pui, curcan) și pește. Pentru gătit, carnea sau peștele trebuie să fie fiert, apoi să fie coapte sau prăjite. Puteți găti, de asemenea, aspic.

Utilizarea cârnaților este limitată.

Ouă: 1 ou pe zi, dar cu condiția ca acesta să fie fiert în mod fiert, să se amestece ouăle (aburi, coapte sau proteine) sau ca aditiv la feluri de mâncare.

Fructe proaspete și fructe de pădure: fructe proaspete proaspete și fructe de padure, fructe uscate.

Produse lactate: lapte, kefir, brânză de vaci și mâncăruri din acesta. Smântâna, smântâna și brânza sunt limitate.

Dulciuri: jeleu, mousse, jeleu, creme, miere, dulce și dulciuri de ciocolată.

Produse din făină: pâine de grâu din soiurile de făină 1 și 2, produse de patiserie de ieri, pâine fără sare dietetică, biscuiți fără bomboane și biscuiți.

Grăsimi: legume, unt și ghee.

Băuturi: ceai slab, băuturi de cafea cu lapte, sucuri (fructe și legume), bulion de trandafir. Sucul de struguri este limitat.

Ceea ce nu puteți mânca când dieta numărul 10:

• alimente grase, sărate și prăjite;
• pâine proaspătă, patiserie, patiserie;
• preparate din leguminoase, carne, pește și ciuperci de ciuperci;
• conserve, legume sarate, murate si murate;
• ridiche, ridichi, spanac, castravete, usturoi, ceapa, ciuperci;
• fructe și boabe cu fibre grosiere;
• grăsimi și pește, untură, ficat, rinichi, creier, carne afumată, cârnați, carne și pește conservată, pește sărat și afumat, caviar;
• ceai puternic, cafea naturala, cacao;
• ciocolată, prăjituri, înghețată;
• băuturi alcoolice.

Dieta numărul 10 (tabelul nr. 10): meniul pentru săptămână

Dieta numărul 10 nu este la fel de rău cum pare, este diversă și utilă pentru organism. Mai jos este un meniu pentru săptămâna următoare:

luni

Mic dejun: ou fiert, fulgi de ovăz, ceai.
Pranz: merele tocate.
Prânz: supă de legume cu orz, fileu fiert cu legume, compot.
Prânz: decoct de trandafir sălbatic.
Cina: piure de cartofi, pește fiert, chefir.

marți

Mic dejun: brânză de vaci cu fructe, ceai.
Prânz: iaurt.
Prânz: borsch vegetarian, cartofi copți, stroganoff de carne de vită.
Snack: jeleu de fructe.
Cina: pilaf (cu carne fiartă), legume coapte, compot.

miercuri

Mic dejun: supă de lapte, ceai cu lapte.
Pranz: mousse.
Prânz: supă de sfeclă roșie, coacăze de pește, legume.
Prânz: jeleu de fructe.
Cina: hrișcă, carne de vită fiartă, legume coapte, ceai.

joi

Mic dejun: brânză de vaci și castravete de morcovi, proaspete.
Prânz: fructe.
Prânz: paste cu sos de roșii și pui, compot.
Prânz: kefir.
Cina: grâu de orz, chifteluțe de vită, salată de legume coapte cu ulei vegetal, jeleu.

vineri

Mic dejun: fructe pilaf, suc.
Prânz: fructe.
Prânz: borscht vegetarian, pui de carne și morcovi, lapte.
Prânz: jeleu.
Cină: cartofi piure, pește fiert cu legume, compot.

sâmbătă

Mic dejun: supă de lapte, suc sau compot.
Prânz: brânză de vaci cu fructe.
Prânz: pateuri de carne de pui cu brânză, legume aburite, compot.
Timp de ceai: suc proaspăt.
Cina: vinaigrette, orz de perle, chifte vegetariene vegetale.

duminică

Mic dejun: omeletă cu aburi, ceai cu lapte.
Prânz: jeleu de fructe.
Prânz: supă de cartofi cu hrișcă, file de pui cu legume, compot.
Prânz: decoct de trandafir sălbatic.
Cina: patuturi de cartofi cu prune, legume, compot.

Este important! Procesare culinară cu abraziune mecanică moderată. Temperatura alimentelor este normală.

Numărul de dietă 10

Dieta numărul 10 este atribuită pacienților cu boli cardiovasculare și, ca orice meniu propus de la Pevsner, are propriile caracteristici. O astfel de dietă are un efect benefic nu numai asupra inimii și vaselor de sânge, ci și asupra stării organismului în ansamblu. Tabelul 10 implică reducerea aportului de sare și reducerea consumului de alcool. Dieta medicală 10 este destul de diversă și, prin urmare, cu abordarea corectă, pacientul nu va simți foame. Totul despre masa de dietă 10, precum și meniul pentru săptămână, veți găsi în următorul articol.

Care este tabelul nr. 10

Dieta lui Pevzner, sau tabelul nr. 10, are următoarele indicații pentru utilizare: defecte cardiace, cardioscleroză, normalizarea hipertensiunii arteriale cu semne ușoare de insuficiență circulatorie. Scopul fiecărei diete zilnice este de a crea condiții pentru a atenua starea sistemului nervos și circulator. Dieta limitează sarea și consumul de lichide, este folosită în terapia complexă pentru hipertensiune arterială, ateroscleroză și boli de rinichi.

În plus față de dieta sărată și lichid limitează substanțele și băuturile, stimulând sistemul nervos central - cafea, alcool, ceai puternic, mâncăruri picante, sărate, condimente. În conformitate cu regulile de nutriție, mesele sunt necesare cu un nivel redus de volum, de patru sau de cinci ori pe zi. Acesta din urmă este recomandat pentru dieta cu 2-3 ore înainte de culcare. La o rată de 5 grame de sare, 1,5 litri de lichid pot fi consumate pe zi.

Compoziția chimică a dietei numărul 10

• proteine ​​80-90 g (60% animale, 40% legume);
• grăsimi 70 g (30% legume, 70% animale);
• carbohidrați 350-400 g;
• sare 5-7 g (3-4 g pentru sărare, 2-3 g pentru gătit);
• 1,2 l lichid (inclusiv supe, compot, ceai, jeleuri etc.).

Masa zilnică: 2-3 kg.

Alimentația zilnică numărul 6 (regim alimentar caloric): 2300-2600 kcal.

Dieta: de 4-6 ori pe zi (ultima masă nu mai târziu de 2 ore înainte de culcare).

Indicații pentru utilizarea dieta numărul 10

• hipertensiune;
• defecte cardiace;
• ateroscleroza;
• cardio;
• aritmie;
• umflare;
• dificultăți de respirație;
• insuficiență cardiacă;
• boli de rinichi;
• reumatism.

Dieta numărul 10 (tabelul nr. 10): alimente

Ce poți să mănânci cu dieta numărul 10:

Supe: vegetarieni cu diverse cereale, cu cartofi, legume, supă de sfeclă, lapte și supe de fructe.

Cereale: toate, preparate în apă sau lapte, pot fi, de asemenea, paste făinoase.

Legume, legume: legume fierte sau coapte, rar crude: cartofi, conopidă, salată verde, castraveți, roșii, morcovi, sfecla, dovlecel, dovleac. Limitat la varza alba si mazare verde. Puteți adăuga la feluri de mâncare marar, patrunjel și ceapă verde.

Utilizarea cârnaților este limitată.

Ouă: 1 ou pe zi, dar cu condiția ca acesta să fie fiert în mod fiert, să se amestece ouăle (aburi, coapte sau proteine) sau ca aditiv la feluri de mâncare.

Fructe proaspete și fructe de pădure: fructe proaspete proaspete și fructe de padure, fructe uscate.

Produse lactate: lapte, kefir, brânză de vaci și mâncăruri din acesta. Smântâna, smântâna și brânza sunt limitate.

Dulciuri: jeleu, mousse, jeleu, creme, miere, dulce și dulciuri de ciocolată.

Produse din făină: pâine de grâu din soiurile de făină 1 și 2, produse de patiserie de ieri, pâine fără sare dietetică, biscuiți fără bomboane și biscuiți.

Grăsimi: legume, unt și ghee.

Băuturi: ceai slab, băuturi de cafea cu lapte, sucuri (fructe și legume), bulion de trandafir. Sucul de struguri este limitat.

Lista completă a produselor și preparatelor recomandate și excluse

• supe 250-400 g pe recepție. Vegetariană cu cereale diferite, cartofi, legume (de preferință zdrobite), lapte, fructe. Supă de sfeclă subțire. Supele sunt aromate cu smantana, acid citric, verzui. Și cu k yu și y t: din legume, carne, pește, ciuperci de ciuperci;
• pâine și produse din făină. Grâu de pâine din făină de gradul I și II, produse de patiserie de ieri sau ușor uscate; paine fara sare dietetica. Biscuiți și biscuiți fantezie. Și cu următoarele: pâine proaspătă, patiserie și patiserie, clătite, clătite;

carne și păsări de curte. Soiuri slabe de carne de vită, carne de vită, carne și carne de porc tăiată, iepure, pui, curcan. După îndepărtarea de pe tendoane și fasciuri, carnea este fiartă și apoi coaptă sau prăjită. Bucate din carne tocată și tocată. Umplute din carne fiartă. Restricționate - cârnați medic și dieta. Și cu următoarele: varietăți grase, gâscă, rață, ficat, rinichi, creier, carne afumată, cârnați, conserve de carne;

Dieta numărul 10 (tabelul nr. 10): meniul pentru săptămână

Dieta numărul 10 nu este la fel de rău cum pare, este diversă și utilă pentru organism. Mai jos este un meniu pentru săptămâna următoare:

luni

• Mic dejun: ou fiert, fulgi de ovăz, ceai.
• Pranz: merele tocate.
• Prânz: supă de legume cu orz, fileu fiert cu legume, compot.
• Prânz: decoct de trandafir sălbatic.
• Cina: piure de cartofi, pește fiert, chefir.

marți

• Mic dejun: brânză de vaci cu fructe, ceai.
• Prânz: iaurt.
• Prânz: borsch vegetarian, cartofi copți, stroganoff de carne de vită.
• Snack: jeleu de fructe.
• Cina: pilaf (cu carne fiartă), legume coapte, compot.

miercuri

• Mic dejun: supă de lapte, ceai cu lapte.
• Pranz: mousse.
• Prânz: supă de sfeclă roșie, coacăze de pește, legume.
• Prânz: jeleu de fructe.
• Cina: hrișcă, carne de vită fiartă, legume coapte, ceai.

joi

• Mic dejun: brânză de vaci și castravete de morcovi, proaspete.
• Prânz: fructe.
• Prânz: paste cu sos de roșii și pui, compot.
• Prânz: kefir.
• Cina: grâu de orz, chifteluțe de vită, salată de legume coapte cu ulei vegetal, jeleu.

vineri

• Mic dejun: fructe pilaf, suc.
• Prânz: fructe.
• Prânz: borscht vegetarian, pui de carne și morcovi, lapte.
• Prânz: jeleu.
• Cină: cartofi piure, pește fiert cu legume, compot.

sâmbătă

• Mic dejun: supă de lapte, suc sau compot.
• Prânz: brânză de vaci cu fructe.
• Prânz: pateuri de carne de pui cu brânză, legume aburite, compot.
• Timp de ceai: suc proaspăt.
• Cina: vinaigrette, orz de perle, chifte vegetariene vegetale.

duminică

• Mic dejun: omeletă cu aburi, ceai cu lapte.
• Prânz: jeleu de fructe.
• Prânz: supă de cartofi cu hrișcă, file de pui cu legume, compot.
• Prânz: decoct de trandafir sălbatic.
• Cina: patuturi de cartofi cu prune, legume, compot.

Este important! Procesare culinară cu abraziune mecanică moderată. Temperatura alimentelor este normală.

Caracteristicile generale ale dieta 10A

Conținut redus de calorii din cauza proteinelor, a carbohidraților și în special a grăsimilor. Cantitatea redusă de clorură de sodiu și lichid. Alimentele sunt preparate fără săruri, paine fără sare. Produsele și substanțele care stimulează sistemul nervos central și cardiovascular, irită ficatul și rinichii, împovărează tractul gastro-intestinal, promovează meteorismul (substanțele extractive din carne și pește, fibrele, colesterolul, alimentele grase, ceaiul și cafeaua etc.)..

Conținut suficient de potasiu, substanțe lipotrope care alcalinizează corpul de produse (lactate, fructe, legume). Mesele sunt fierte în formă fiartă și dezordonată, dați-le un gust acru sau dulce, aromatizați. Alimentele prajite sunt interzise. Mâncărurile calde și reci sunt excluse.

Produse și vase recomandate și excluse

• supe. Și cu lista sau prescris 200 g de supa de lapte sau de supa de legume cu adaos de cereale si legume pulverizate;
• pâine și produse din făină. Pâine de grâu fără grăsimi din clasele I și II, uscate, biscuiți din acesta. Snack cookie-uri. În ziua - 150 g. Și cu un prăjit poți: produse proaspete și alte tipuri de pâine, produse de cofetărie;
• carne și păsări de curte. Carne de vită cu conținut scăzut de grăsime, carne de vită, iepure, pui, curcan. Fiert, șubred și tocat. Și cu următoarele: carne grasă, coardă, carne de porc, miel, rață, gâscă, cârnați, carne afumată, conserve;
• pește. Tipuri cu conținut scăzut de grăsimi: bucată fiartă sau tocată. Și cu k yu și y t: tipuri de grăsimi, pește sărat, afumat, conserve, caviar.
• produse lactate. Lapte dacă nu provoacă flatulență. Brânză de vaci proaspăt rasă, suflet, smântână, paste făinoase; kefir, acidofil, iaurt; smântână - în feluri de mâncare. Și cu k yu ch și tu: brânză;
• ouăle. Până la 1 pe zi, omietă cu aburi fiartă, în vase. Și cu următoarele: fierte tare, prăjite;
• cereale. Terci din apă cu lapte, suflet din grâu, orez curat, ovaz laminat și crupe de hrișcă. Cafea verde fiartă.

Caracteristicile generale ale dieta 10I

O dieta cu o reducere semnificativa a caloriilor din cauza proteinelor, a carbohidratilor si in special a grasimilor, o scadere a volumului alimentar, restrictionarea clorurii de sodiu si a lichidului liber. Și ele sunt greu de digerat, fermentând în intestine și flatulență, alimente bogate în colesterol, grăsimi animale și zahăr, extracte de carne și pește. Includerea alimentelor bogate în substanțe lipotrope, vitaminele C și P, potasiu, precum și produsele care stimulează ușor funcția intestinală motorie (pentru a combate constipația).

Numarul de dieta 10I este format din trei ratii prescrise in mod constant:

• Am dieta administrata in perioada acuta (prima saptamana);
• II - în perioada subacută (2-3 săptămâni);
• III - în perioada de cicatrizare (săptămâna a 4-a).
• La prima dietă, felurile de mâncare sunt pure;
• pe II - cea mai mare parte zdrobită;
• pe III - zdrobit și bucată.

Alimentele sunt preparate fără sare, în formă fiartă. Și băuturi reci (mai mici de 15 С) feluri de mâncare și băuturi.

Produse recomandate și vase

• supe. Dieta mea - 150-200 g: pe bulion de legume cu cereale și legume permise, fulgi de ou. Rații II-III - 250 g cu cereale și legume bine preparate (borscht, supă de sfeclă roșie, morcov răzuit etc.); presupuneți un bulion slab de lipide fără carne;
• pâine și produse din făină. I dieta - 50 g de paine uscata sau paine uscata fara faina de grau de gradul I si I; II - 150 g de produse de patiserie de iarnă de grâu de ieri: III - 250 g de pâine de grâu de ieri cu înlocuirea a 50 g de pâine de secară din făină de semințe (cu toleranță);
• carne, pasăre, pește. Numai tipuri și varietăți cu conținut scăzut de grăsimi. Carnea este eliberată de fascias, tendoane, piele (pasăre), grăsime. Am dieta - cozi de abur, găluște, chifteluțe, sufle etc., pește fiert (câte 50 g fiecare). Ratiuni II-III - bucata fiarta, produse din masa cruita;
• produse lactate. Lapte - în feluri de mâncare și ceai. Chefir cu conținut scăzut de grăsime și alte băuturi din lapte acru. Brânză brânză, nasta, suflet (I rație), precum și budinci cu cereale, morcovi, fructe (rații II-III). Smântână - pentru supe de referință. Brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi, nesărate - II-III;
• ouăle. Rații I-III - omlete de proteine, fulgi de ou în bulion de legume;
• cereale. Am dieta - 100-150 g terci de grâu, hrișcă rasă, ovăz laminat pe lapte; II - 150-200 g de porci lichizi, vâscoase nepregătite, 100 g de hrișcă crud, mane caserole: III - 200 g de cereale, vermicelli fierți cu brânză de vaci, castraveți de mană cu mere, hrisca de hrișcă;
• legume. I dieta - 100 g cartofi piure, morcovi, sfeclă (feluri de mâncare separate și mâncăruri laterale), budinca de pudră de morcovi; Cea de-a doua rație este completată cu conopidă, morcovi răzuți: III - morcovi și sfecla roșie. Greutatea alimentelor - 150 g;
• gustări. I-II rații - Excluse; III - hering înmuiat, șuncă slabă, carne aspiră fiartă și pește, roșii coapte;
• fructe, dulciuri, dulciuri. I dieta - applesauce, jeleu, mousses; prune uscate, caise uscate - înmuiate, piure; 30 de grame de zahăr sau de miere; Suplimentele II-III se completează cu fructe și boabe crude brute, mere coapte, fructe roșii, lapte sărut și jeleu, gem, meringue; până la 50 g de zahăr, 10-20 g de xilitol în loc de zahăr;
• sosuri și condimente. II-III rații. Pentru a îmbunătăți gustul alimentelor nesărate - fructe dulci, suc de lămâie și roșii, acid citric, vanilină, oțet de masă 3%, sosuri pe bulion și lapte de legume, ceapă fiartă și ușor prăjită;
• băuturi. I dieta - 100-150 g de ceai slab cu lămâie, lapte, băuturi de cafea cu lapte, decoct de trandafir, prune, morcov, suc de sfeclă, sucuri de fructe; Rațiile II-III - aceleași pentru 150-200 g;
• grăsimi. Unt și uleiuri vegetale rafinate - în feluri de mâncare. În cea de-a treia dietă, 10 g de unt pe mână.
• Și cu alimente și mâncăruri gătite: pâine proaspătă, produse de patiserie, produse de cofetărie, tipuri de grăsimi și soiuri de carne, pasăre, pește, ficat și alte produse secundare din carne, cârnați, conserve, caviar, lapte integral și cremă, gălbenuș de ou, mei, orz, orz, legume, varză albă, castraveți, ridichi, ceapă, usturoi, mirodenii, uleiuri de animale și de gătit, ciocolată și alte produse de cofetărie.

Sfaturi de la un nutritionist - autorul meniului

1. Nutriția adecvată pentru pierderea în greutate este o durată de masă definită și constantă.
2. Stabiliți obiective reale. În mod ideal, ar trebui să încerci să pierzi cel puțin un kilogram pe săptămână. Chiar dacă această cifră pare prea mică pentru dvs., nu uitați că rezultatele unei pierderi progresive în greutate persistă mai mult timp decât efectul unei diete expres.
3. Încurajați realizările. Când dietați și numărați calorii, este important să vă încurajați perseverența și voința de fiecare dată sau două săptămâni - vă întărește determinarea de a îndura și de a urma dieta cu zelul inițial. Dați-vă mici premii de stimulare.
4. Nu te ține prea strict.

Dieta 10 tabel: meniu pentru săptămână, care este posibil și imposibil (tabel)

Dezvoltat de oamenii de știință sovietici Pevzner masa de dieta terapeutica №10 concepute pentru normalizarea sistemului cardiovascular si este prescris de către medici pentru pacienții cu insuficiență circulatorie I și gradul IIa.

Dieta compus și competent nutriție blând contribuie la normalizarea metabolismului, a scăpa de umflarea țesuturilor, eliminarea dispnee, tulburări miocardice ritm și oboseală excesivă, slăbiciune, letargie.

Despre dieta medicala

Tabelul 10, cu boli ale sistemului cardiovascular, nu numai că facilitează funcționarea acestuia, dar, de asemenea, reduce semnificativ sarcina pe rinichi, optimizează digestia, consolidează miocardul și pereții vasculari. Respectarea dietei terapeutice duce la creșterea circulației sanguine și la normalizarea funcționării ficatului.

Alimentația terapeutică contracarează evoluția aterosclerozei - formarea plăcilor de colesterol și tulburările metabolice asociate cu acest proces.

Regulile de bază ale dietei

Reguli de bază ale carbohidratilor tabelul de meniu 10 limită digerabile (zahăr) și grăsimi de origine animală, precum și sare de masă alimente lichide gratuite bogate in colesterol si densitate mare de substanțe azotate extractive.

Scoateți din meniu substanțele care excită sistemele nervoase și cardiovasculare, precum și efectul iritant asupra tractului digestiv, a rinichilor și a ficatului. Mâncărurile greu de digerat și grele din tabelul 10 sunt inacceptabile.

Tratamentul promovează includerea în dieta de acizi grași polinesaturați, compuși lipotrofici, vitamine (cu excepția calciferol), fibre dietetice, fructe de mare bogate în iod, potasiu, magneziu și alte micro- esențiale și macroelemente, cu acțiune alimentară alcalinizare (lapte, produse lactate, fructe).

Toate produsele sunt preparate cu schizheniem moderat, iar temperatura alimentară este standard. Carnea este pre-curățată de fascia și tendoane. Carnea și peștele sunt fierte, aburite, coapte, fierte fără sare. Legumele sunt consumate după gătire, fructe și boabe - în formă proaspătă. Sare în timpul procesului de tratare termică nu este utilizată, preparatele deja pregătite sunt sărate.

Cantitatea de carbohidrați complexi din tabelul 10 este de până la 350 de grame, proteine ​​- până la 107 grame (două treimi sunt în animale), grăsimi - până la 68 grame (o treime sunt legume). Rata zilnică de sare de la 3 la 5 grame, cu creșterea umflăturilor de sare complet exclude, modul de băut nu este mai mare de 1,2 litri pe zi, inclusiv băuturi și mese lichide - compoturi, ceaiuri, supe.

Greutatea zilnică a vesela de până la 3 kg, calorii - 2500-2550 kcal. Cinci mese pe zi, în porții uniforme mici, ultima masă este prescrisă nu mai târziu de 3 ore înainte de culcare.

Acestea sunt recomandări generale de masă relevante 10. În fiecare caz, un cardiolog, endocrinolog, terapeut sau nutritionist atribuie rate de consum individuale ale diferitelor componente biochimice pe bază de patologie și de starea generală a pacientului.

Cui i se atribuie tabelul 10?

Masa Dieta 10 pe Pevzneru prescrise de medici la pacientii cu ateroscleroza a miocardului, creierul și alte organe, hipertensivi (gradul II și III), infarct miocardic (în etapa cicatrizarea) suferind hipotiroidism (insuficienta tiroidiana), boli cardiace reumatismale, boli ale nervos sistem, boli cardiace ischemice.

Durata dietei - la recomandarea medicului curant.

Dieta 10 tabel - ce poate ca nu poate (tabel)

Pentru a crea un meniu delicios zilnic, folosiți o varietate de produse din lista permisă, schimbând metodele de gătit și includând cât mai multe elemente posibil. O listă detaliată a ceea ce puteți și nu puteți mânca, vedeți masa mesei.

• Carne. Tabelul 10 include carnea dietetică cu conținut scăzut de grăsimi. Cu păsările de curte (curcan, pui) îndepărtați pielea. Cea mai bună metodă de gătit este aburul și fierberea. Este recomandabil să gătiți tot felul de produse culinare din carnea lor răsucite (găluște, rulouri de varză, aburi, schnitzels, soufflé, caserole).
• Pește. Uleiul de pește sălbatic și râu util.
• Grăsimi. Un unt de unt cremos natural și unt (limitat). Util de dovleac, porumb, semințe de struguri, floarea soarelui, susan, soia, nuc, ulei de in. Preferința este dată uleiului nerafinat presat la rece.
• Pâine. Se preferă sărurile fără făină de grâu, pâinea uscată. Biscuiții nealimentați Galetny, produse biscuiți fără zahăr se adaugă rației.
• Ouă. O doză săptămânală nu trebuie să depășească 3 ouă. Se prepară omeletele obișnuite, cu aburi proteice, se fierbe ouăle fierte, se adaugă la primul și al doilea curs.
• Legume. Majoritatea legumelor cu frunze și a legumelor sunt folosite în dietă, dar mazărea verde și varza albă sunt permise nu mai mult de o dată pe săptămână. Legate - ridichi, usturoi, ridiche. Sub interdicția - leguminoase.
• Fructe. Este permisă utilizarea fructelor și fructelor, dar cu precauție ar trebui să tratați fructele cu un număr mare de fibre dietetice grosiere, de exemplu, mere, căpșuni, fructe citrice, avocado, pere, afine.
• Băuturi. Compoturi, jeleuri, spumă, ceaiuri din fructe și fructe dulci, ceai verde, infuzie de cătină și trandafir, extracte din plante, băutură cu cicoare.
• Deserturi. Fructe uscate (limitate), jeleuri, dulcețuri, miere, marshmallows, marshmallows, budinci de cereale și fructe sunt permise în tabelul de dietă 10.
• Produse lactate. Toate tipurile de produse lactate, cu excepția alimentelor grase.
• Cereale. Toate tipurile de cereale sunt utile, cu excepția grâului. Preferindu-se poriurile sfărâmate și subțiri, budincile. Utilizare admisă din grâu dur.

• Toate felurile de prăjituri
• Grasimile culinare, margarina, grasimile din carne, untura,
• Carne afumată, caviar sărat, alimente prăjite, fast-food,
• Conserve, produse semifinite
• Cafea naturală, cacao, bulionuri puternice și grase,
• Mustar, hrean, piper
• Ciocolată, produse de cofetărie
• Fructe neprelucrate cu fibre dietetice crude, gustări picante și picante
• ciuperci
• Legume acrite, muraturi
• Clatite, clatite, produse de patiserie proaspete
• Brânzeturi cu brânză și grăsime, brânză de grăsime, cremă
• Alcool, energie, limonadă și băuturi carbogazoase.

Pentru a lista tot ceea ce nu poate fi consumat este pur și simplu lipsit de sens, este necesar să vă concentrați pe lista produselor permise, urmând regula - "ceea ce nu este permis este interzis".

Meniul de probă pentru o săptămână de masă alimentară numărul 10

• Mic dejun: terci de lapte de lapte, omelet proteic, ceai de fructe de padure.
• Snack: mere și pere, coapte cu miere.
• Prânz: supă de legume cu ulei vegetal (jumătate porție), curcan fiert cu piure de squash, jeleu de zmeură.
• Timp de ceai: un pahar de acidofil și budincă de orez.
• Cină: caserola de brânză de vaci cu smântână și gem, fileu de șobolan în sos de lapte cu tocană de morcovi de cartofi, infuzie de cățeluș.
• Cina târzie: cookie-uri de galette și băutură de cicoare.

Faceți o dietă a produselor propuse pentru fiecare zi a săptămânii, pe baza meniului propus. În ciuda listei impresionante de alimente interzise, ​​cu fantezie puteți mânca nu numai sănătoase și diverse, dar și gustoase.

Nu uitați că alimentele trebuie luate în același timp pentru a forma obiceiuri digestive benefice și pentru a facilita munca organismului. Să vă binecuvânteze!