Dieta după infarctul miocardic pentru bărbați

Dieta după un infarct miocardic pentru bărbați are scopul de a se asigura că un bărbat se recuperează rapid de la această boală. În plus, trebuie să menținem un stil de viață corect: renunțați la țigări, băuturi alcoolice.

Tensiunea arterială și colesterolul trebuie atent monitorizate. Aceste măsuri împiedică reapariția bolii. Nu uitați că un atac de cord duce adesea la moartea pacientului. Un meniu echilibrat și o dietă după un infarct miocardic pentru bărbați activează procesele metabolice, sporesc efectul terapiei medicamentoase. Bărbații ar trebui să preferă alimente cu conținut scăzut de colesterol și să facă zile de repaus.

Potrivit cardiologilor, un bărbat care a suferit un atac de cord și stenting în trecut, la elaborarea meniului zilnic, ar trebui să se ghideze după reguli importante.

În dieta trebuie să fie prezente în cantități mari de legume și fructe. Grăsimile pentru bolile de inimă sunt dăunătoare organismului, prin urmare, utilizarea untului, smântânii este interzisă.

Alimentele ar trebui să fie gătite în ulei de măsline sau de floarea-soarelui. De asemenea, cantitatea de proteine ​​ar trebui să fie limitată. Nu puteți mânca mai mult de 200 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau o mică porție de feluri de mâncare din carne.

Meniul zilnic ar trebui să includă feluri de mâncare conform rețetelor care conțin acizi polinesaturați. Utile în mâncarea de pui, fructe de mare. Datorită acizilor polinesaturați, zidurile vasculare sunt întărite.

Sarea imediat după ce suferiți un atac de cord nu este recomandată, în special pentru bărbații cu greutate înaltă și obezitate. În viitor, numărul său este limitat. Aceasta crește tensiunea arterială, agravează activitatea inimii, astfel încât probabilitatea reapariției atacului de cord crește.

Conservele, cârnații, produsele sărate și afumate ar trebui să fie excluse din dietă. Bea cafea, ceai puternic, băuturi carbogazoase, produse de patiserie și dulciuri nu este, de asemenea, binevenită. Acestea sunt alimente interzise în orice stadiu: cicatrizare acută, subacută.

Experții recomandă persoanelor care suferă de boli de inimă să fie atenți atunci când mănâncă alimente care conțin o mulțime de colesterol. Prin urmare, ar trebui să abandoneze organele comestibile și să rămâi la regimul alimentar.

Consumul de icre de somon nu este recomandat. Cap de iepure, curcan, pește de mare, albus de ou conține o cantitate mică de colesterol. Nu trebuie să uităm de fructe bogate în oligoelemente, cum ar fi potasiul și magneziul. Ele sunt foarte utile pentru bolile cardiace. Multe dintre aceste oligoelemente conțin banane, stafide și caise uscate. Un efect bun în bolile inimii dă utilizarea de dovlecei, sfecla, cartofi. Alimentele de pe masă trebuie gătite într-un cazan dublu sau în tocană, atunci dieta după un infarct miocardic pentru bărbați va fi eficientă.

Ce puteți mânca cu un atac de cord în diferite perioade ale bolii

Ce poți să mănânci cu atac de cord, nu toată lumea știe și, de fapt, dieta are drept scop reducerea nivelului lipidelor din sânge. Sucurile de fructe proaspăt stoarse, fructele proaspete sunt utile. Trebuie să includeți în meniul dvs. patrunjel, migdale, semințe de floarea-soarelui. Cantitatea de lichid trebuie controlată strict.

Se recomandă utilizarea a maximum 2 litri de lichid. Mâncarea trebuie să fie frecventă: se recomandă minimum șase mese pe zi. Ce puteți mânca cu un atac de cord? Cu această boală, aderarea la o dietă adecvată este în mod special necesară. Contribuie la cicatrizarea mai rapidă a mușchilor miocardici, acest proces poate dura trei săptămâni.

În acest moment, un om trebuie să mănânce supe cu conținut scăzut de grăsimi, mâncăruri de legume și decoctări.

Nutriționiștii sfătuiesc să bea suc de morcov, trebuie să adăugați o lingură de ulei vegetal. Se recomandă refuzarea alimentelor grase. Pentru membrii sexului mai puternic, care suferă de supraponderali și de diabet, utilizarea acestor produse este deosebit de distructivă.

Nu uitați că excesul de greutate poate duce la hipertensiune arterială. Contribuie la dezvoltarea aterosclerozei.

Cu un atac de cord, trebuie să renunți la produsele din făină, feluri de mâncare dulci. Când urmați aceste reguli ușoare, un bărbat poate scăpa cu ușurință de kilogramele în plus, nivelurile de colesterol vor scădea. Utile în mănâncă terci de ovăz, miere. Din struguri, carne afumată, alimente prajite, ciuperci, ketchup de tomate trebuie abandonate complet.

Dacă un om a suferit o intervenție chirurgicală, în timpul căruia a fost instalat stentul, trebuie să mănânce în porții mici de șase ori pe zi. Utilizarea alcoolului, a produselor din ciocolată este contraindicată. Consumul caloric zilnic nu trebuie să depășească 1.100 de calorii pe zi. Feluri de fructe utile, produse care conțin cereale. Cantitatea de sare din bucătărie trebuie să fie limitată (nu mai mult de 5 g pe zi). Dacă reprezentantul sexului mai puternic va respecta aceste recomandări, el va putea să se recupereze rapid din infarctul miocardic.

După ce omul este eliberat din clinică, trebuie să continue să urmeze dieta, dar cerințele nutriționale nu mai sunt atât de stricte.

Dacă un om a suferit un atac de cord masiv, carbohidrații și proteinele ar trebui să prevaleze în dieta zilnică. Este necesar să se gătească feluri de mâncare cu brânză, se pot adăuga smântână și stafide. Un efect tonic larg este înzestrat cu un decoct de trandafir. Compoturi utile de fructe uscate, salate de legume.

Supele trebuie să fie preparate din soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi, și uleiul de pui lichid este, de asemenea, util. Ca o farfurie trebuie folosit orez. Puteți să vă tratați cu borscht vegetarian, există o mulțime de rețete pentru acest fel de mâncare. Conținutul zilnic de calorii este mărit la 2.200 de calorii pe zi. Numărul de mese este redus la trei. În timpul nopții, se recomandă să beți 200 ml de kefir.

Pacientul trebuie să bea apă simplă necarbonată (cel puțin 0,6 l). Este posibilă întărirea vaselor de sânge după un atac de cord cu ajutorul fructelor de mare. Acestea conțin multe substanțe nutritive și au un efect benefic asupra inimii, îmbunătățind starea corpului în ansamblu.

Dacă un om suferă de hipertensiune arterială, trebuie să monitorizeze cu atenție cantitatea de lichid consumată. Ar trebui să ne amintim că consumul de alimente după un atac de cord ar trebui să fie variat, dieta ar trebui să fie atent gândit.

În timp ce pacientul era în departamentul de cardiologie, dieta lui era monitorizată de medicul curant. După ce omul este eliberat din spital, el trebuie să respecte toate prescripțiile medicului specialist. Cina târzie nu este recomandată, cina ar trebui să fie nu mai târziu de două ore înainte de culcare. Dacă pacientul este dificil să se culce pe stomacul gol, puteți bea 200 ml de iaurt. Într-o săptămână trebuie să mănânci nu mai mult de trei ouă.

Nutriție după un atac de cord în timpul perioadei de reabilitare

Alimentele după un atac de cord permit utilizarea pâinii. Pâinea ar trebui să fie aleasă din făină de calitate superioară, ar trebui să fie bine uscată. Puteți mânca și biscuiții.

Supele trebuie consumate în porții mici de 150-200 ml. Trebuie să le gătiți astfel: o cantitate mică de cereale sau legume este turnată într-un decoct de legume. Frunzele de ou pot fi adăugate la supă. Carnea utilizată pentru gătit nu trebuie să conțină tendoane și fascie. Carnea de pui este permisă pentru utilizare, dar mai întâi trebuie să-l îndepărtați de pe piele. Se fac carne de vită și chifteluțe.

Utilizarea laptelui este recomandată, trebuie adăugată la ceai sau feluri de mâncare. Brânza de brânză trebuie să fie bine frecat și să se curățească pasta din ea. Din ouă puteți face o omeletă de proteine. Legumele pot fi consumate sub formă de budinci. Făină de ovăz face o dietă excelentă terci, puteți turna un pic de lapte în el, hrișcă trebuie să fie cu atenție măcinat. Este util să mănânci grâu.

Utilizarea diferitelor gustări este interzisă. Zaharul nu trebuie consumat mai mult de 30 de grame pe zi. Puteți să o înlocuiți cu miere. Ceaiul trebuie preparat în mod liber. În ceai, puteți adăuga o felie de lămâie, o cantitate mică de lapte.

Sucurile de fructe, decocturile medicinale au un efect bun asupra stării sistemului cardiovascular. De asemenea, li se recomandă să fie luate de bărbați și femei ca prevenirea bolilor ischemice. Doza recomandată a acestor băuturi nu depășește 150 ml pe zi. Cantitatea de lichid este de 700-800 ml.

Și ce mai puteți mânca după infarctul miocardic?

Lapte acru, bulion din prune, lapte de cereale cu mere trebuie să fie incluse în meniul zilnic. De la băuturi permise: kissels, ceai cu lapte adăugat. Este util să se mănânce pește compotat, brânză de vaci cu conținut redus de grăsimi, bulion de legume, cartofi piure cu prune.

În al doilea regim alimentar o zi nu ar trebui să consume mai mult de 1.800 de calorii. Greutatea totală a vesela nu trebuie să depășească 2 kilograme. În dieta ar trebui să fie prezente în cantitatea de grăsimi 60 de grame, proteine ​​- de cel puțin 70 de grame, carbohidrați în cantitate de 25 de grame. Fluidele trebuie să bea nu mai mult de un litru pe zi. Cantitatea de sare este limitată la 3 grame pe zi.

În al treilea regim alimentar, greutatea recomandată a alimentelor consumate nu trebuie să depășească 2,3 kg. În acest tip de dietă este dominată de carbohidrați și proteine. Volumul lichidului nu depășește 1,1 litri. Pâinea proaspătă nu este recomandată. În timpul perioadei de cicatrizare, pâinea din făină de grâu poate fi consumată într-o cantitate de cel mult 250 g pe zi. Pâinea de secară poate fi consumată numai în prima dietă, nu mai mult de 50 de grame pe zi.

În al doilea și al treilea regim alimentar puteți găti supe de legume, supe cu adaos de cereale. Este permisă includerea în dietă a unui bulion cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de grăsimi, după un atac de cord. Puteți folosi smântâna, brânza cu conținut scăzut de grăsimi, vanilie, suc de lamaie. Utilizarea gustărilor în al doilea regim alimentar este interzisă. Terciul trebuie să fie lichid sau vâscos. Trebuie să se rupă cu grijă. În al treilea regim alimentar, puteți include gustări în meniu. Pudra, budinca de brânză de vaci, hrișcă, caserolă de mere, jeleu de fructe, piure de morcov sunt utile. Sunt permise heringuri cu conținut scăzut de grăsime, șuncă, roșii coapte și lăstari de măr.

Dieta după infarctul miocardic - alimente admise și interzise, ​​un meniu de probă

În cazul infarctului miocardic (MI), pacientului i se prescrie, pe lângă medicamente, o dietă. Diferența dintre alimentația alimentară pentru femei și bărbați este absentă - tabelul nr. 10 este destinat tuturor, indiferent de sex.

Dieta se caracterizează printr-o reducere semnificativă a conținutului caloric din cauza carbohidraților, a proteinelor și în special a grăsimilor, o scădere a volumului alimentelor, restricționarea consumului de lichide libere și sare de masă (este interzisă în prima săptămână).

Dieta după un atac de cord are o natură terapeutică:

• promovează procesele regenerative în mușchiul inimii;
• îmbunătățește circulația sângelui și metabolismul;
• reduce sarcina pe CCC;
• normalizează funcția motorie a intestinului.

Următoarele produse sunt excluse:

• indigeste;
• determinând fermentarea în intestine și formarea excesivă de gaz (flatulență);
• bogate în zahăr, grăsimi animale și colesterol;
• extractiv de pește și carne.

Include alimente bogate în substanțe lipotrope, potasiu, vitamine P și C, precum și stimularea ușoară a funcției intestinale (pentru a combate constipația). Pregătiți mâncare fără săruri. Excludeți băuturile și mesele reci.

Numărul de dietă 10i constă în trei diete prescrise în mod constant:

• Prima dietă este necesară în perioada acută (prima săptămână de boală) - feluri de mâncare într-un aspect șubred;
• Cea de-a doua rație este necesară în perioada subacută (săptămâna 2-3) - mâncărurile sunt în majoritate mărunțite;
• Al treilea regim alimentar este necesar în timpul perioadei de cicatrizare (a patra săptămână și mai departe) - bucate și bucăți tăiate.

Tabelul de mai jos prezintă compoziția chimică și valoarea energetică a alimentației zilnice a trei tipuri de dietă nr. 10i.

Pacientul trebuie hrănit în porții mici la rația 1-2 de 6 ori pe zi, iar la cel de-al 3-lea - de 5 ori.

Lista de produse și feluri de mâncare care nu pot fi consumate cu dieta numărul 10i, prezentate în tabelul de mai jos.

Următoarele produse și mâncăruri sunt excluse: produse de patiserie, produse de patiserie, pâine proaspătă, conserve, cârnați, caviar, gălbenușuri de ou, lapte integral și smântână, legume, mei, orz, orz de pește, varză albă, usturoi, ridichi, ceapă și grăsimi animale, condimente, cacao și cafea naturale, ciocolată și alte produse de cofetărie, suc de struguri, tipuri de grăsimi și soiuri de pește, carne de pasăre, carne, ficat și alte produse secundare din carne.

Tabelul de mai jos prezintă un meniu de probă pentru o zi, dar meniul săptămânal poate fi făcut prin analogie pe cont propriu, conform listei de produse și mâncăruri menționate mai sus.

Trebuie amintit faptul că pacienții de la domiciliu pot mânca numai în conformitate cu dieta a 2-a și a 3-a, deoarece tratamentul infarctului miocardic apare într-un spital. Acolo pacientul este hrănit și nu are nevoie să se gândească la dietă.

În această secțiune vor fi rețete pentru unele feluri de mâncare pe care pacienții le pot mânca imediat după MI și se pot pregăti ușor acasă.

Un vas clasic de mic dejun este omeleta de proteine. Pentru prepararea ei veți avea nevoie de 2 ouă, 120 de grame de lapte, puțină sare și o linguriță de unt. Mai întâi trebuie să separați albi de gălbenuș. Apoi adăugați un pic de lapte și sare pentru ei. Bate bine cu un blender sau furculiță. Se toarnă amestecul într-un recipient și se pune într-un cazan dublu, după 10 minute, vasul va fi gata. Puteți găti, de asemenea, într-un aragaz lent sau într-o tigaie.

Pentru prepararea următoarei feluri de mâncare (merele coapte) veți avea nevoie de: mere, miere sau zahăr, fructe uscate (opțional), nuci, apă, unt. Mai întâi trebuie să spălați merele și să tăiați mijlocul, încercați să nu străpungă merele. Apoi amestecați zahărul (miere), fructele uscate, fructele cu coajă lemnoasă. Puteți adăuga și scorțișoară. Se toarnă amestecul în găurile obținute aproape de partea superioară și se pune o bucată de unt. Merele se pun pe o foaie de copt și se toarnă puțină apă. Apoi le trimiteți la cuptorul preîncălzit la 190 de grade. Coaceți timp de 40 de minute până când merele sunt moi.

Perioada de restructurare a funcționării miocardului se încheie până la sfârșitul primului an de la momentul dezvoltării infarctului miocardic. Și până la această perioadă de timp se încheie tratamentul activ, iar pacientul merge pe terapia de întreținere. Din acest punct, un alt tip de dietă este alocată pacientului - nr. 10c. Acest tip de dietă vizează în primul rând prevenirea infarctului miocardic recurent. Indicatiile pentru dieta numarul 10c sunt:

• ateroscleroza cu afectarea vaselor de sânge ale creierului, ale inimii sau ale altor organe;
• boala ischemică a inimii, care este cauzată de ateroscleroză;
• hipertensiune arterială împotriva aterosclerozei.

Nutriția alimentară este prescrisă în următoarele scopuri:

• încetini dezvoltarea aterosclerozei;
• reducerea tulburărilor metabolice;
• îmbunătățirea circulației sanguine;
• reducerea excesului de greutate al pacientului;
• asigură alimentarea fără a supraîncărca rinichii, ficatul, sistemul cardiovascular și sistemul nervos central.

În dietă, conținutul de carbohidrați ușor digerabili și grăsimi animale este redus. Cantitatea de proteine ​​corespunde normei fiziologice. Gradul de reducere a cantității de carbohidrați și grăsimi depinde de greutatea corporală a pacientului (2 diete, vezi mai jos). Cantitatea de lichide libere consumate, sare, extracte și alimente bogate în colesterol este limitată.

Conținutul de acid linoleic, vitaminele C și B, fibrele dietetice, substanțele lipotrope, magneziu, potasiu, microelemente (legume și fructe, brânză de vaci, fructe de mare, uleiuri vegetale) cresc în dietă. Pregătiți feluri de mâncare fără sare, înainte de a consuma direct alimente, dacă doriți, sare. Peștele și carnea sunt fierte, fructele și legumele cu fibre grosiere sunt măcinate și fierte. Mâncarea gătită trebuie să fie caldă.

Tabelul de mai jos prezintă compoziția chimică și valoarea energetică a rației zilnice a opțiunilor de dietă 1 și 2 (cu obezitate concomitentă).

Principiile nutriției în infarctul miocardic

Starea de îngustare completă sau parțială a lumenului vasului care alimentează inima provoacă moartea mușchilor - infarct. Aceasta este o boală care pune viața în pericol. În prima zi în care pacientului i se prescrie odihnă în patul de spitalizare. Recuperarea, restabilirea circulației sanguine în mușchiul afectat, activarea treptată a acestuia se realizează în diverse moduri, fără a exclude hrana. O dietă după un atac de cord are limite clare ale cantității de apă, sare, proteine, colesterol, care trebuie primite cu alimente.

Caracteristicile dietei

Nutriția după infarctul miocardic, metodele de gătit și de măcinare a produselor depind în mod direct de perioada de patologie (acută, subacută, timpul de cicatrizare). Acest lucru se datorează severității stării generale a pacientului și a capacității sale motorii. Cazurile de infarct miocardic sunt uneori purtate pe picioare. În alte situații, pacientul este strict indicat pentru odihna de pat.

Dietul pentru atac de cord are următoarele obiective:

• mișcări stricte ale esofagului, diafragmei, stomacului în timpul digestiei;
• asigurarea unei bune funcționări a intestinelor;
• economisind costul energiei;
• prevenirea dezvoltării patologiilor care pot agrava imaginea de ansamblu;
• întărirea pacientului, revenirea forței pierdute după ce a suferit un atac.

Împărțirea meniului terapeutic, conform lui Pevzner, pentru starea post-infarct a miocardului determină alimentația alimentară a tabelului numărul 10. Această dietă recomandă consumarea fracționată, cu lichide limitate, sare, calorii, excluderea absolută a grăsimilor animale.

În funcție de perioada de timp care a trecut de la atac, partajați:

• Dieta 1 este o masă în prima săptămână după un atac de cord. Această perioadă este considerată a fi acută, pacientul este prezentat o odihnă completă, orice mișcare minimă poate provoca o recidivă. Mâncărurile sunt gătite curate, facilitează absorbția lor și nu sunt absolut sărate. Este necesar să se alimenteze frecvent pacientul (de 6 ori pe zi), în porții mici. Excluderea obligatorie a produselor interzise.
• Dieta 2, este alimente în a doua sau a treia săptămână din ziua atacului și este o perioadă subacută. Este necesară o creștere treptată a sarcinii organelor digestive. Pentru a face acest lucru, mâncarea nu este frământată, și zdrobită, continuă să se hrănească adesea și fracționat.
• La o lună după un atac de cord, începe o perioadă de cicatrizare. Apoi continuați cu dieta 3. Acest tip de hrană continuă să economisească organele digestive, dar activează și normalizează munca lor într-un mod sănătos. Pacientul are nevoie de o masă nutritivă variată.

Frecvente pentru toate cele trei diete este inadmisibilitatea alimentelor reci sau calde. Cu refuzul pacientului de a mânca, nu puteți forța sau convinge. Timpul după un atac de cord, împărțit în rații, poate varia individual și depinde de severitatea atacului de cord și gradul de afectare a inimii.

Produse interzise

În plus față de restricția utilizării lichidului și a sării, după infarctul miocardic principalul parametru interzis este colesterolul. Este prezentă în organism în două forme. Primul cuprinde pereții vaselor de sânge, împiedică mișcarea și este colectat în plăci. Al doilea este necesar, participă la împărțirea celui precedent. Aportul colesterolului "dăunător" depinde de alimentele care hrănesc în mod regulat sângele cu elementele sale. Imediat după atac, produsele care stimulează fermentarea și umflarea intestinală trebuie eliminate. Pe baza acestor cerințe, produsele interzise includ:

• pâine și produse din făină;
• gălbenușuri de ou;
• mazăre și fasole;
• grăsimi, pește și untură;
• carne bogată în carne;
• produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi (lapte integral, smântână, brânză de vaci și kefir, cremă de patiserie);
• maioneza.

Pentru a nu provoca patologii ale stomacului, vezicii biliare, ficatului și rinichilor în timpul perioadei de restaurare a circulației sângelui, este necesar să refuzați preparatele prăjite, afumate și la grătar. Nu puteți mânca mâncare conservată, murat, picantă și piperată. În momentul tratamentului este de a uita despre tonic:

• cafea, ciocolată, ceai puternic;
• mustar, hrean, ardei iute, usturoi;
• băuturi carbogazoase.

Un efect stimulativ asupra sistemului nervos și forțarea alcoolului pentru a lucra în mod activ sistemul circulator. Prin urmare, în timpul perioadei de recuperare după un atac de cord, astfel de sarcini sunt strict contraindicate. Există o teorie potrivit căreia 30 de grame de brandy, beți în mod regulat, pot proteja împotriva unui atac de cord sau pot împiedica repetarea acestuia. Această declarație necesită îndeplinirea condiției principale - respectarea cu doza strict la 30 de grame. Răul de fumat după un atac de cord este confirmat de recurența sa la fumători.

Ce puteți mânca după un atac de cord

Pentru a ajuta în mod activ inima după moartea site-ului său, trebuie să mâncați alimente cu un conținut ridicat de potasiu, calciu, magneziu. Aceste oligoelemente ajută la întărirea pereților vaselor de sânge, a fibrelor musculare și sunt necesare pentru recuperarea miocardului.

În același timp, sunt necesare produse care stimulează motilitatea intestinală, care împiedică apariția constipației. Lista acestora:

• biscuiti, pâine uscată ieri;
• miere (ar trebui să înlocuiască zahărul, gemul);
• supă de bulion de legume;
• tipuri de carne (carne de vită, carne de vită, pui, curcan, iepure, vânat);
• ou alb;
• caise uscate, stafide, prune, rodii, câine, cătină;
• lapte numai cu ceai sau în cazul făinii;
• brânză de vaci, chefir;
• specii de pești slabi, șobolani, midii;
• cartofi copți, alte legume și fructe coapte.

Dietul de meniu este ușor de diversificat cu ușurință cu salate de sfecla, morcovi, telina, ridiche, cu adaos de prune, smantana. În mod semnificativ încălca, precum și să facă modificări în dieta prescrisă de medic, numai după acordul cu el.

tratament

Tratamentul infarctului miocardic se realizează prin mijloace medicale și chirurgicale. Asistența operațională se realizează în unul din următoarele moduri:

• Stentul vaselor cardiace (instalarea unui stent sau a schelei pentru expansiune).
• Operația by-pass arterei coronare (ocolind zona afectată, restabilind fluxul sanguin cu un șunt).

După intervenție chirurgicală, este important să se mănânce pe tot parcursul vieții și cel puțin 3 ori pe an să se efectueze un test de sânge pentru colesterol și lipide. Acest lucru va împiedica blocarea plăcii aterosclerotice a șuntului și menținerea stentului intact. Merită recomandată o respingere completă a grăsimilor animale, utilizarea limitată a floarei soarelui și a untului. Este necesar să se excludă bacon, cârnați, slănină, paste, ciuperci, roșii. Este util să consumați legume și verdeață. Ar trebui să se acorde prioritate peștelui alb, fructe de pădure (mure, afine, căpșuni), fructe uscate (caise uscate, stafide, date, smochine).

Dieta după un atac de cord: nutriție și regimul ei, un meniu exemplar pentru săptămână

Dieta dupa infarct miocardic - severă circulația sângelui cardiac, din cauza căreia nici o putere este parte miocard, care este pe moarte (necrotic), este o parte importanta de reabilitare. Pentru infarct miocardic poate provoca boli diferite, care afectează starea vaselor de sânge: hipertensiune, ateroscleroza, diabetul, stresul, lipsa de exercițiu, obezitate, obiceiuri proaste. Nu în ultimul rând, printre factorii care contribuie la dezvoltarea patologiei sunt erorile de putere brute.

activități de reabilitare includ terapia medicală de susținere, regulate follow-up de un cardiolog, fizioterapie, indici de control a tensiunii arteriale, glicemiei și a colesterolului în sânge, renunțarea la obiceiurile proaste, prevenirea stresului, normalizarea greutății corporale, precum și o dietă alimentară rațională. O nutriție adecvată după un atac de cord poate îmbunătăți în mod semnificativ abilitățile funcționale ale inimii și poate reduce riscul convulsiilor recurente.

Scopul unei diete după un atac de cord

Dieta după ce a suferit un atac de cord este proiectată pentru a accelera procesele de recuperare în miocard, pentru a crea condiții favorabile pentru normalizarea circulației coronare, pentru a normaliza metabolismul, pentru a asigura buna funcționare a intestinului. Nutriția terapeutică reduce încărcătura rinichilor, ameliorează umflarea, întărește mușchiul inimii, ajută la combaterea tulburărilor de ritm cardiac și ajută la menținerea tuturor funcțiilor corpului.

După ce a suferit un atac de cord masiv, este prezentat tabelul 10 din Pevsner. Această dietă este utilizată pentru boli cardiovasculare și boli ale sistemului nervos, include produse care îmbunătățesc circulația sângelui și întăresc inima și vasele de sânge. Tabelul 10 oferă o dietă echilibrată și, în același timp, economisesc organismul.

Principiile de bază ale unei diete post-infarct pentru bărbați și femei

Pentru bărbații și femeile care au suferit un infarct miocardic, ar trebui obișnuit să se respecte următoarele reguli:

1. Mâncați în mod regulat, distribuind uniform meniul zilnic pentru porții mici. La fel de inacceptabil nici foamea severa, nici supraalimentarea.
2. Limitați aportul de sare. Sarea contribuie la creșterea tensiunii arteriale, retenție de lichide și edeme;
3. Limitați aportul de grăsimi și carbohidrați.
4. Pentru a exclude din dieta alimentele care irită mucoasa gastrică, spori iritabilitatea nervoasă, determinând retenție de lichide în organism.
5. Urmați regimul de băut. În perioada acută și subacută, volumul zilnic al fluidului este limitat la 1-1,2 litri.
6. Îmbogățiți dieta cu microelemente (în principal magneziu, potasiu, iod), vitamine, acizi grași nesaturați, fibre dietetice, produse care au efect alcalin.
7. Procesarea culinară a produselor pentru a realiza modalități blânde pentru a le menține cantitatea maximă de nutrienți.
8. Pentru a mânca alimente de temperatură moderată - de la cameră la căldură, mâncărurile prea reci și calde nu sunt recomandate.
9. Limitați aportul zilnic de calorii. Deoarece pacienții sunt limitați în efort fizic în perioada post-infarct, trebuie să se țină seama de faptul că valoarea energetică a alimentelor corespunde consumului de energie. Pacienții supraponderali sunt sfătuiți să-și reducă calorii zilnice cu 200-300 kcal față de cea recomandată pentru vârsta și natura activității.

Cerințe similare privind dieta sunt impuse după stenting amânat, în plus, în acest caz, regimul de băut trebuie monitorizat cu atenție, deoarece este extrem de important să nu se permită deshidratarea care duce la cheaguri de sânge.

Dieta în diferite perioade de atac de cord

Pentru fiecare dintre perioadele principale de infarct (acută, subacută și cicatrici) se recomandă o dietă specială.

Dieta pentru perioada acuta

Ce puteți mânca după un atac de cord? În prima săptămână după un atac de cord, în perioada acută, baza dieta este lichidă și semi-lichidă, mâncăruri mărunțite și pudră. Permise: chiftelutele cu aburi sau cotlet de vițel, de pui sau de pește fileuri, cereale vâscoase, lapte și produse lactate, omletă cu aburi, supe, fiertură de legume, băuturi din fructe și fructe cu semințe, jeleu, băuturi din fructe, solduri bulion. Conținut zilnic de calorii - 1100-1300 kcal.

Dieta pentru perioada subacută

În a doua etapă, care durează două până la trei săptămâni, dieta devine mai puțin strictă. Vasele nu trebuie să fie tocate. Dieta trebuie să conțină legume proaspete și fierte, carne ușor de digerat, ouă, produse lactate, cereale, tărâțe, legume și unt, fructe uscate. Consumul zilnic de calorii este de 1600-1800 kcal.

Dieta pentru etapa de cicatrizare

Stadiul de cicatrizare începe aproximativ de la a patra săptămână după un atac de cord și durează de la 2 la 6 luni. În acest moment apare adaptarea sistemului cardiovascular la noile condiții de funcționare. Este recomandată o dietă echilibrată echilibrată, îmbogățită cu potasiu. Potasiul ajută la eliminarea excesului de apă din organism, ajută la eliminarea edemelor, este necesar pentru funcționarea normală a vaselor de sânge, a capilarelor, a mușchiului cardiac. Sunt bogate în fructe uscate (caise uscate, stafide, prune etc.), legume și fructe proaspete, produse lactate și pește. Se permite consumarea a până la 5 g de sare pe zi. Calorii zilnice - de obicei recomandate pentru un anumit sex, vârstă și ocupație.

Produsele autorizate

Lista produselor recomandate pentru utilizare este suficient de mare pentru a oferi pacientului o dietă variată și echilibrată pentru fiecare zi:

• carne slabă - carne de vită, pui, curcan, iepure;
• pește (în special peștii din mările nordice, bogați în acizi grași polinesaturați);
• produse lactate - lapte, iaurt, ryazhenka, kefir, brânză de vaci, brânză;
• ouă;
• cereale - fulgi de ovăz, hrișcă, mei, orez (mai ales nealcoolizat);
• produse de panificație - pâine albă uscată, pâine integrală, biscuiți de pâine prăjită ("Zoologic" și altele asemenea);
• legume - toate în primul rând dovleac, dovlecei, vinete, roșii, morcovi, castraveți, cartofi, tot felul de varză, ceapă, usturoi, patrunjel, hrean, mărar, fenicul;
• uleiuri - cremoase, legume (măsline, floarea-soarelui, dovleac, susan).

Dintre condimentele admise să mănânce ierburi uscate care nu au un gust ascuțit, de exemplu, este util să adăugați mărar uscat, patrunjel, busuioc, cimbru etc., la feluri de mâncare.

Ce fructe sunt permise după un atac de cord? Aproape orice. Citricele, caisele, bananele, strugurii, fructele uscate (în special stafide, smochine și caise uscate) sunt recomandate în special. Bine ați venit în dieta de fructe de pădure - coacăze, zmeură, viburnum, afine, afine.

Întrucât infarctul miocardic apare adesea la persoanele supraponderale, este necesar să se limiteze sau să se elimine complet din dietă consumul de mese cu conținut ridicat de calorii, în special alimentele grase și produse de cofetărie. Dulciuri admise (cu moderatie): fructe uscate, dulceata sau conserve, bomboane, marmelade, marshmallows, jeleuri si lapte. Zaharul ar trebui să fie consumat în cantități limitate și chiar mai bine să îl înlocuiască cu miere.

Este necesar să se respecte modul de băut. Pentru fiecare perioadă și pentru fiecare pacient, acesta poate fi diferit (unii pacienți limita aportul de lichide pentru a combate umflarea), dar în timpul perioadei de reabilitare este de obicei recomandat să bea cel puțin patru pahare de apa pe zi. Alte băuturi: compoturi de fructe și fructe de pădure, băuturi nealcoolice din fructe, jeleu, fructe proaspete stoarse, sucuri de fructe și legume, ceaiuri din plante, ceai slab. Uneori este permis să beți o cană de cacao sau cafea cu lapte.

Toate felurile de mâncare trebuie preparate prin metode dietetice: fierbere, coacere, coacere, abur. În perioada de reabilitare târzie este permisă gratare. Din alimentele prajite ar trebui abandonate. În ceea ce privește rețetele, atunci nu sunt necesare rețete speciale, tot ceea ce poate fi ușor pregătit acasă de la produsele aprobate va face.

Produse interzise

După un atac de cord nu poate mânca carne grase, cârnați, organe, afumate, alimente conservate, muraturi, feluri de mâncare de fasole, ciuperci, produse de patiserie dulci, ciocolata, condimente calde, ceai puternic, cafea, băuturi acidulate.

Pot bea alcool? Se crede că vinul roșu și alte băuturi alcoolice au voie să bea cu moderație, și greu de rezolvat, în cazul în care nu împiedică chef, cu toate acestea, acest punct de vedere este greșită. Pacienții care au avut un atac de cord, ar trebui să dea complet nu numai pe vodca, bere, coniac și alte băuturi alcoolice, dar, de asemenea, de alcool redus - vin, bere, cidru, etc Pur și simplu pune, toate tipurile de alcool interzis...

Dieta după infarct miocardic pentru bărbați și femei

Dieta după un atac de cord nu este mai puțin importantă decât dieta.

Cel mai bun este alimentele fracționare - mese frecvente la intervale aproximativ egale. Pe zi ar trebui să fie cel puțin 5 mese: 3 principale (mic dejun, prânz, cină) și două suplimentare. Porțiunile sunt mici, volumul aproximativ este cu pumnul pacientului. Ultima masă este nu mai târziu de trei ore înainte de culcare.

Acest mod vă permite să descărcați sistemul digestiv și, în același timp, asigură funcționarea optimă. În plus, puterea fracționată pentru a optimiza metabolismul și normalizarea greutății corporale. Pacienții care au suferit un infarct miocardic, este de dorit să se respecte o dietă fracționată pentru viață.

Un meniu eșantion pentru săptămâna din perioada de reabilitare după un atac de cord este prezentat în tabel.

Dieta după atac de cord: alimente sănătoase și un meniu de probă

Doctorii au făcut tot ce pot pentru a vă pune în picioare, iar acum sarcina dvs. este să depuneți toate eforturile pentru depășirea cu succes a perioadei de reabilitare. Dacă continuați să vă răniți corpul, umplându-l cu grăsimi nedorite și colesterol din alimente nesănătoase, recuperarea va încetini.

Stilul de viață se modifică după un atac de cord

Un infarct miocardic este o boală în care, datorită blocării arterei coronare, o aprovizionare completă cu sânge a unei părți din mușchiul inimii - sau, din punct de vedere științific, miocardul - se oprește brusc și brusc. Aceasta duce la o lipsă pronunțată atât a oxigenului, cât și a multor substanțe nutritive. Ca urmare, celulele miocardice mor. Zona afectată a mușchiului cardiac nu mai poate lua parte la contracțiile cardiace, astfel încât inima nu este capabilă să asigure fluxul sanguin necesar în organism. Înfometarea cu oxigen începe să experimenteze toate organele și țesuturile, ceea ce duce imediat la o încălcare a funcției lor.

Cel mai adesea, infarctul miocardic apare la persoanele cu leziuni aterosclerotice ale arterelor coronare. În acest proces, colesterolul este depozitat sub forma unui fel de placă pe pereții vaselor de sânge care alimentează miocardul cu sânge. Aceste plăci sunt instabile mecanic și se pot rupe; în timp ce conținutul lor intră în lumenul vasului și provoacă blocarea acestuia. O cicatrice se formează la locul celulelor moarte ale miocardului, care nu este capabilă să se contracteze ca restul mușchiului. Ca urmare, celulele rămase sunt forțate să preia sarcina pe cont propriu pentru a menține aportul de sânge la organele interne la nivelul cerut.

Cu toate acestea, vasele afectate de ateroscleroza nu pot trece întotdeauna prin ele însele o cantitate suficientă de sânge, și cu acesta oxigen și nutrienți pentru miocard. Ca urmare, durerea toracică se dezvoltă. Aceasta este o manifestare a starii de oxigen sau, în limba științifică, ischemia. Este important de reținut că, în această situație, riscul atacului de cord recurent și chiar moartea bruscă crește.

Schimbările în stilul de viață după infarctul miocardic pot reduce probabilitatea unor astfel de complicații. Acesta este motivul pentru care medicii sfătuiesc cu tărie toți pacienții după un atac de cord să urmeze o dietă și să urmeze recomandările. Stilul de viață adecvat după un atac de cord, în special, include o alimentare strictă, în caz contrar efectul altor metode de tratament - tratamentul medicamentos sau tratamentul sanatorial - nu va fi niciodată suficient.

Importanța unei alimentații adecvate după un atac de cord nu poate fi spus: este evident. O alimentație sănătoasă este, de asemenea, prezentată tuturor oamenilor care au grijă de sănătatea inimii lor. Este important de subliniat faptul că dieta recomandată pentru miezuri după un atac de cord este, de asemenea, cheia pentru prevenirea cu succes a bolilor coronariene.

Regulile dieta pentru miezuri după un atac de cord

Caracteristicile unei diete după infarctul miocardic sunt cauzate de trei perioade ale bolii. Acestea includ: perioada acută (până la 2 săptămâni), perioada de cicatrizare (de la a 2-a până la a 8-a săptămână) și perioada de reabilitare (după 8 săptămâni). Meniul terapeutic al alimentelor după un atac de cord pentru acești pacienți în toate cele trei perioade are scopul de a restabili procesele în miocard și de a îmbunătăți funcționarea inimii. Terapia prin dietă vizează corectarea proceselor metabolice perturbate și prevenirea aterosclerozei.

Ce dietă este prescrisă după un atac de cord pentru o recuperare reușită? În primul rând, valoarea energetică a alimentelor ar trebui redusă odată cu creșterea treptată, grăsimile animale, clorura de sodiu, lichidul, colesterolul și substanțele azotate sunt limitate. Meniul de dietă după infarctul miocardic este îmbogățit cu acid ascorbic, substanțe lipotrope și săruri de potasiu. Excluse din produsele alimentare care favorizează umflarea intestinului (struguri, fructe cu fibre grosiere, lapte). Este important să se prevină creșterea în greutate și disfuncția organelor digestive.

Nutriția după infarctul miocardic trebuie să fie regulată. Dieta trebuie să includă legume, produse de panificație din făină integrală, fasole, nuci, paste făinoase din grâu dur, orez brun, carne fiartă cu conținut scăzut de grăsimi, fructe de mare, fructe.

"Un mere pe zi ține un doctor departe" ("Un mar pe zi - și nu ai nevoie de un doctor"), spune o zicală în engleză. Chiar este. Merele conțin cantități mari de pectină, ceea ce este foarte bun pentru inimă. Ce fel de nutriție după un atac de cord este cel mai util? În această perioadă, organismul are nevoie în special de fructe, care includ substanțe care au un efect benefic asupra activității mușchiului cardiac. Acestea sunt caise, prune, caise uscate, smochine, șolduri, coacăze negre și roșii. Este important să ne amintim că o dietă slabă după un atac de cord poate declanșa o recidivă a bolii. Pentru umplerea salatelor și a altor alimente se recomandă folosirea numai a uleiului vegetal.

Regulile de bază ale unei diete, care este numită după un atac de cord, pot fi rezumate după cum urmează:

• Este necesar să se mărească numărul de mese la 6-7, dar să se reducă volumul de porții.
• Reduceți aportul caloric. Dacă o persoană se mută - aceasta va duce doar la insomnie.
• Pentru a reduce consumul de grăsimi animale și colesterol în alimente.
• Eliminați vasele calde și reci, asigurați-vă că încălziți mâncarea la temperatură medie.
• Îndepărtați sarea din dietă.
• Îndepărtați formarea balonului sau a gazului în stomac, eliminând băuturile carbogazoase, sucurile dulci și pâinea din dietă.
• Reduceți cantitatea zilnică de lichid consumată la 1,5 litri, inclusiv în această cantitate supe și jeleuri.
• Asigurați-vă că includeți în meniu produse care conțin potasiu și magneziu: prune, cartofi copți, nuci, sfecla, cartofi, hrișcă, citrice, tei de mare, pepene verde.
• Limitați aportul de zahăr.

Dieta pacienților după un atac de cord și ce alimente puteți mânca

Pentru a reduce sarcina asupra sistemului cardiovascular, medicii sfatuiesc mese separate, 1-2 mese mai mult. Dieta recomandată după un atac de cord este de 5-6 ori pe zi, iar ultima masă este permisă nu mai târziu de 3 ore înainte de culcare. În plus, alimentele excitatorii (ceai puternic, cafea, cacao, ciocolată și mirodenii) sunt excluse din dietă.

Nutriția după un atac de cord face posibilă evitarea încălcărilor metabolismului lipidelor sau cel puțin reducerea acestora. Prin urmare, în acest caz, dieta este prevenirea primară a infarctului miocardic recurent. În 1987, un grup de experți care studiază ateroscleroza a formulat "7 principii de aur" din meniu după infarctul miocardic, respectarea cărora va contribui la eliminarea metabolismului grăsimilor depreciate:

• reducerea aportului de grăsimi;
• reduce semnificativ consumul de alimente care conțin acizi grași saturați (grăsimi animale, unt, smântână, ouă), deoarece contribuie la creșterea colesterolului din sânge;
• cresterea aportului de acizi grasi polinesaturati gasiti in anumite alimente (uleiuri vegetale lichide, peste, pesti, produse marine) si reducerea nivelului de lipide din sange;
• creșterea aportului de fibre și carbohidrații complexi (legume și fructe);
• când gătiți, înlocuiți complet untul și grăsimile saturate cu ulei vegetal;
• să reducă dramatic consumul de alimente bogate în colesterol;
• limita cantitatea de sare din produsele alimentare la 5 grame pe zi.

Compoziția chimică a acestei diete se caracterizează printr-un conținut de proteine ​​de 80-90 g (60% din acestea sunt animale), 70 g de grăsimi (20% din acestea sunt vegetale), 350-400 g de carbohidrați (30 g dintre aceștia sunt carbohidrați simpli) valoare - 2300 kcal. Cantitatea de lichid consumată de pacient în timpul zilei este de 1,2 litri, inclusiv supa, compot, jeleu etc.

O mare importanță în terapia dietă devine compoziția de vitamine a alimentelor. Este foarte importantă conținutul vitaminelor A, C și D. Aceste vitamine afectează procesele metabolice din miocard. Cu infarctul miocardic, consumul lor crește.

Ce alimente pot fi consumate după un atac de cord pentru a crește aportul de vitamine solubile în apă? Acest lucru se realizează prin includerea în dieta legumelor și fructelor proaspete, utilizarea predominantă a unor cereale (hrișcă, ovaz) și a unor produse din carne (carne de vită). Creșterea vitaminizării vitaminelor liposolubile se datorează includerii în dietă a cantității optime de grăsimi de origine vegetală.

Schimbările în compoziția electrolitică a fluidului intracelular și extracelular au o importanță deosebită în metabolismul miocardic afectat. Având în vedere acest fapt, cele mai semnificative pentru miocard sunt redistribuția și deficitul de potasiu. Prin urmare, meniul după un atac de cord care vizează îmbunătățirea nutriției miocardului conține o cantitate crescută de potasiu în comparație cu dieta normală. Acest lucru este realizat prin includerea în dieta de fructe și legume, decoctări și perfuzii ale acestora.

Un alt ingredient important pentru contracția eficientă a miocardului este calciul. Introducerea unei cantități suficiente de produse lactate după infarctul miocardic, care conține un conținut relativ ridicat de acest oligoelement, de obicei vă permite să furnizați optim miocardul cu calciu. Lipsurile unor oligoelemente necesare pentru metabolismul normal al mușchiului inimii - de exemplu, mangan și magneziu - un posibil infarct miocardic, este compensat prin utilizarea o varietate de alimente atât origine vegetală și animală.

Ce alimente sunt bune pentru inimă după un atac de cord și ce să mănânce

Ce alimente pot mânca după infarctul miocardic și ce se recomandă să fie exclus?

1. Grăsime

Se recomandă limitarea consumului de grăsimi care conțin cantități mari de acizi grași polinesaturați: limita consumul de unt și excluderea totală a margarinei. Produse utile pentru inimă după un atac de cord sunt de măsline, floarea-soarelui, ulei de porumb.

Dieta după infarctul miocardic nu recomandă folosirea uleiului și a grăsimilor obținute în timpul prăjirii cărnii și a produselor din carne, precum și a unturii. Ulei vegetal exclus de origine necunoscută.

2. Carne și produse din carne

Recomandat: carne de vită cu un conținut scăzut de grăsime, pui, curcan, iepure fiert sau copt după fierbere, joc (rață sălbatică, iepure).

Aportul de slănină, șuncă, carne de vită, ficat și rinichi este limitat.

Lista de produse care nu ar trebui să fie consumate după un atac de cord includ: carne cu grăsime vizibilă, șuncă și miel coaste, carne de porc (carne din zona abdominală), slănină cu straturi de grăsime, cârnați, salam, pate, ouă și carne, rață, gâscă carne de pasăre.

3. Produse lactate

Din alimentele lactate după un atac de cord, se recomandă: lapte degresat, brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi (de exemplu, brânză de vaci presată), brânză din lapte degresat, lapte coagulat, chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Recepționarea laptelui înjumătățit, a brânzeturilor cu conținut redus de grăsimi, a brânzeturilor topite și albe este limitată. Smântână cu conținut scăzut de grăsime este utilizată numai pentru prepararea vesela.

Nu se recomandă: lapte degresat, lapte condensat și concentrat, smântână, frisca, brânzeturi și brânză, precum și kefir gras.

4. Pește și fructe de mare

Alimentele, utile dupa un atac de cord, mi se referă la peștele întreg „alb“ soiuri de scăzut de grăsime de fierte sau coapte după fierbere ca de cod, cambulă, precum și peștele gras (hering, macrou, sardine, ton), somon (Chum, somon roz, somon).

Recepția produselor marine (moluște, crustacee) este limitată.

Alimentele nedorite după un atac de cord includ icre de pește.

5. Fructe și legume

Recomandat: toate fructele proaspete și congelate, legumele fierte și coapte, mazărea, fasolea, măslinele. Cartofi fierti, curățați sau "în uniformă" (mâncați coaja, atunci când este posibil). De asemenea, produsele utile după un atac de cord includ fructe proaspete, fructe conservate fără zahăr, nuci. Fructe uscate (prune uscate, caise uscate, stafide fără semințe).

Aportul de cartofi prăjiți, coapte, fierte în unt, fructe în sirop, fructe confiate, migdale și alune sunt limitate.

Nu se recomandă: chipsuri de cartofi, spanac, castraveți, precum și ciuperci, fasole, ridiche și ridichi.

6. Făină și produse de cofetărie

Dintre produsele făinoase în miocardice sunt recomandate: produse din făină de grâu (integrală) pâine din ea, precum și pâine, cereale, tărâțe, decojite, secară, întregi (întregi) cereale, fulgi de ovăz, făină de grâu, fulgi de ovăz pe apă și lapte, budinci, krupeniki, orez nealcoolizat și caserole de paste, biscuiți gătite în cuptor, prăjituri de ovaz, pâine nedospită.

Să presupunem un aport limitat de produse din făină albă (pâine albă, cereale dulci pentru micul dejun, orez lustruit, prăjituri de burete).

Nu se recomandă: prăjituri, biscuiți cu brânză picantă, produse de patiserie (prăjituri, prăjituri), cumpărate în magazin.

Recomandat: budinci cu conținut scăzut de calorii, jeleu, serbet, lapte degresat, condimente cu conținut scăzut de calorii (cartofi piure).

Să presupunem că un aport limitat de prăjituri, produse de patiserie, biscuiți și condimente, preparate în unt, gustări de casă pe grăsimi nesaturate.

Nu se recomandă: prăjituri, budinci, biscuiți pe grăsimi saturate, găluște, budinci pe interior de grăsime, condimente și smântână și unt, toate „magazin“, budinci și condimente, snacks-uri, preparate în ulei „fierbere“ (garnituri prăjite), lapte de gheață.

7. Bauturi

Recomandate: ceai și cafea slab, apă minerală, băuturi dulci, sucuri de fructe fără zahăr și bere diluată, cu alcool redus.

Consumul de băuturi zaharoase, băuturi cu malț scăzut, ciocolată lichidă cu conținut scăzut de grăsimi, supe ambalate și alcool sunt limitate.

Nu se recomandă: cafea cu cremă, băuturi de malț bogate în grăsimi.

Care ar trebui să fie mâncarea după un atac de cord în prima perioadă

Prima perioadă durează 10-14 zile după un atac de cord. Toate felurile de mâncare pentru meniu după un atac de cord sunt pregătite și fără sare. Cantitatea zilnică de calorii este de 800-1000 kcal. În această zi există 7 mese la fiecare 2-3 ore. Imediat dupa atac de cord, se prescrie o dieta stricta. În tot acest timp, pacientul trebuie să fie sub supravegherea unui medic, care, dacă este necesar, poate ajusta dieta.

Trebuie să mănânci de 5-7 ori pe zi în porții mici.

De la mâncare permisă să mănânce:

• legume și supă de legume;
• lichid, terci, bine fiert;
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
• suc de morcovi cu adaos de ulei vegetal (de 2 ori pe zi, 100 ml de suc, amestecat neapărat cu 1 linguriță de ulei).

Utilizarea sării în această perioadă este complet interzisă.

Un meniu după un atac de cord în prima perioadă pentru o zi:

• 50 g pește fiert, jumătate de pahar de bulion de legume și jeleu.
• o jumătate de cești de ceai de lapte, terci de lapte cu o bucată mică de unt, măr ras.
• o jumătate de pahar de decoct de prune sau iaurt.
• 50 g de pui fiert, o jumătate de ceasca de bulion sălbatic de trandafiri.
• 100 g de mere, jumătate de cești de șold.
• 50 g de brânză de vaci, o jumătate de cești de șolduri de bulion.
• 50 g prune prăjite.

Meniul de dietă după un atac de cord pentru a doua perioadă

A doua perioadă începe în săptămâna 2-4 după un atac de cord. Aceasta corespunde perioadei de cicatrizare.

Care ar trebui să fie nutriția după un atac de cord în a doua perioadă de reabilitare? Consumul zilnic de calorii este de 1200-1400 kcal.

Compoziția chimică a alimentelor:

• Proteine ​​- 90-100 g
• Grăsime - 70-80 g
• Carbohidrați - 400-450 g

Sarea poate fi deja utilizată, dar în cantități limitate (până la 5 g pe zi). Volumul zilnic al lichidului - 1,2-1,4 litri (în timp ce puteți bea nu mai mult de 0,8 litri, iar tot ce se poate face pentru gătit). Dieta ar trebui împărțită în 7 mese (ultima masă trebuie terminată cu câteva ore înainte de culcare). Înainte de culcare, puteți bea suc sau oricare dintre produsele lactate.

Produse interzise:

• grăsimi, pește și păsări de curte, precum și untură și cârnați;
• muraturi și carne afumată; cafea sau ceai puternic;
• orice alimente bogate în colesterol (gălbenușuri de ou, produse secundare etc.);
• alcool;
• hrean, muștar și alte condimente picante.

Cu excesul de greutate corporală va trebui să limiteze consumul de pâine, dulciuri și produse din făină.

Lista produselor care sunt utile după un atac de cord în a doua perioadă de reabilitare:

• cereale (în special fulgi de ovăz și hrișcă);
• boabe, fructe (inclusiv citrice) și legume (este foarte important să se mănânce varză, în special culoarea);
• lapte și produse lactate (brânză de vaci, brânză tare etc.);
• sosuri de lapte și smântână (pe bulion de legume);
• paste;
• fructe de mare;
• caviar negru sărat (20 g de 1-2 ori pe săptămână);
• soiuri cu conținut scăzut de grăsimi din carne, pește și păsări (150 g o dată pe zi);
• carne puternică și supă de pește; verdeață;
• stafide, caise uscate, prune uscate, caise uscate, smochine;
• nuci;
• fasole, soia;
• pâine neagră;
• unt (ghee, nesărat);
• ulei vegetal (20-25 ml pe zi);
• ou alb (1 bucată pe zi); compoturi, jeleuri, jeleuri, muse și gemuri;
• ceai cu lapte sau lamaie;
• creează decoct;
• sucuri de legume, fructe și boabe;
• decocția de tărâțe cu adaos de miere și suc de lamaie.

Un eșantion meniu după infarctul miocardic în a doua perioadă de reabilitare pentru o zi:

• o jumatate de cana de prune de supa.
• lapte de porridge, 50 g brânză de vaci cu 10 g smântână, omletă de la 2 proteine, o jumătate de cești de ceai cu lapte.
• piure de mere și morcovi, clatite de mere, o jumătate de cești de bulgărești sau suc de fructe.
• 150 g de bulion de legume cu biscuiți, 50 g de pui fiert sau pește, măr de jeleu.
• jumătate de pahar de iaurt, suc sau ceai.
• 50 g pește fiert sau carne de pui, sfecla piure și morcovi, conopidă fiartă.
• jumătate de pahar de iaurt sau 100 g prune prăjite.

Nutriție după un atac de cord în a treia perioadă

După a 8-a săptămână, pacientul se poate întoarce treptat la dieta obișnuită, respectând toate recomandările și respectând dieta de șapte ori.

Pentru persoanele cu greutate normală și subponderală, valoarea energetică a dietei pe zi este de 2500 kcal. Lichidele pot bea până la 1 l. Intrarea in sare este limitata la 3-5 g pe zi. Dieta pacienților după un atac de cord în a treia perioadă este îmbogățită cu săruri de potasiu, care asigură funcția contractilă a miocardului și înlătură lichidul din organism. Potasiul se găsește în legume uscate, fructe și boabe (caise uscate, caise uscate, stafide, date, prune, etc.).

Cu toate acestea, unele produse (sorrel, salată, rechin, ridichi, agrișă, coacăz negru etc.) conțin o cantitate mare de acid oxalic, care este interzisă în cazul insuficienței cardiace.

Este bine să înlocuiți zahărul cu 1 linguriță de miere, care conține vitamine, oligoelemente, substanțe biologic active. Un pahar de apă beat pe stomacul gol, cu o lingură de lingură de miere ajută la normalizarea activității intestinelor, ceea ce este deosebit de important pentru pacienții cu pat.

Pacienții cu infarct miocardic sunt sfătuiți să mănânce alge, calmar, midii, care conțin iod organic, mangan, cupru, cobalt, metionină, pentru a preveni formarea cheagurilor de sânge.

Pâine neagră, salate.

Vinaigrette, pește fiert, caviar din legume de casă.

Mâncăruri laterale din legume (cu excepția leguminoaselor).

Un ou pe zi (este permisă numai proteina).

Carne de vită, miel, păsări de curte și pește 1 dată pe zi, bucată de 150 g, precum și găluște de aburi și chifteluțe.

Terci din paste și paste.

Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (brânză de vaci, brânză, smântână, kefir).

Kisseli, creme, jeleuri, mousse, fructe, crude, coapte, fierte - și gemuri.

Următoarele băuturi sunt permise: un ceai slab cu lămâie sau lapte, suc de legume, fructe și boabe, infuzie de cățeluș, ceai de tărâțe cu miere și suc de lămâie.

Sunt excluse: carne tare și bulion de pește, carne prăjit, pește, păsări de curte. Deosebit de periculos: grasimea in cantitati mari, mese ascuțite și sărate și gustări, conserve, carne, mezeluri, băuturi alcoolice, pâine moale și muștar, hrean și alte condimente iuti, ceai și cafea tare.

Persoanele care sunt supraponderali au nevoie pentru a normaliza greutatea corporală, deoarece aceasta va reduce metabolismul lipidic și de a reduce efortul fizic asupra mușchiului inimii. Pentru astfel de pacienți după infarctul miocardic, se recomandă zilele de repaus.

Meniul alimentar după infarctul miocardic pentru zilele de repaus:

• 500 g de fulgi de ovăz și 800 ml de suc de fructe pe zi;
• pepene verde zi (de 5 ori pe zi, se folosesc 300 g de pepene verde coapte);
• zi de orez-compot (5 pahare de compot, 100 g de terci de orez pe zi);
• ziua mărului (1,5-2 kg de mere copiate sau pirate pe zi).