Dieta 10 tabel: ceea ce este posibil, ceea ce este imposibil (tabel), meniul pentru săptămână

Tabelul de dietă 10, este utilizat pentru bolile sistemului cardiovascular și rinichilor. În afară de aceasta, există și alte câteva varietăți ale acestei diete terapeutice: tabelele 10A, 10I, 10C. Acestea sunt, de asemenea, utilizate pentru probleme cu inima, vasele de sânge, circulația sângelui.

Ce boli prescriu tabelul 10

Boli în care medicii prescriu acest produs pot fi împărțite în mai multe grupuri.

• Circulație insuficientă a sângelui: defecte cardiace, ischemie, infarct miocardic, reumatism.
• Afecțiuni vasculare: ateroscleroză, reumatism.
• Afecțiuni renale: colică renală, glomerulonefrită cronică, pielonefrită (dacă aceasta se desfășoară fără a afecta funcțiile de excreție).

Scopul principal al mesei de dieta numarul 10 este de a normaliza sistemul circulator si circulatia sangelui. În plus, este necesar să se faciliteze activitatea organelor digestive și a rinichilor. Pentru a atinge aceste obiective, trebuie să monitorizați cu atenție dieta și să utilizați numai produse aprobate.

Reguli de bază ale tabelului 10

Această hrană terapeutică este o hrană delicată, cu excepția alimentelor dăunătoare și dificil de digerat. În primul rând, acestea includ mâncăruri prajite și murate, murături, carne afumată, feluri de mâncare grase. Din dieta este necesar să excludem alimentele care provoacă flatulență și cele în care colesterolul este ridicat. În plus, grăsimile animale dăunătoare interzise.

O caracteristică caracteristică a tabelului 10 este respingerea completă sau parțială a sării (în funcție de instrucțiunile medicului). Produsele alimentare sunt preparate fără sare și, dacă este permis, vasul este sărat înainte de a servi direct pe o farfurie. Pentru ce este? Calea de preparare a sarelor în porții permite, în primul rând, reducerea cantității de sare consumată și, în al doilea rând, calcularea aproximativă a cantității pe zi. În funcție de boală, pacientul poate fi prescris zilnic între 4 și 7 grame de sare.

Masa de masă 10 are limitări în modul de băut. Pe zi, trebuie să utilizați până la 1,2 litri de lichid. În acest volum, totul este luat în considerare: ceaiurile, compoturile și supele. În funcție de caracteristicile bolii, medicul poate ajusta cantitatea de lichid consumată.

Consumul zilnic de calorii pe o dieta este de până la 2600 de calorii pe zi. Dacă pacientul are obezitate, atunci aveți nevoie de o scădere a caloriilor. De regulă, se recomandă reducerea consumului de carbohidrați simpli - pâine albă, produse din făină albă, paste făinoase, deserturi dulci. În scopul de a pierde în greutate pe o dietă medicală, puteți mânca 200-250 de grame în porții la fiecare 3 ore. Evitați să mâncați în modul "primul, al doilea și compot", alegeți un fel de mâncare în cantitatea necesară.

O zi pe o masa de dieta numarul 10 trebuie consumata:

• 70 grame de grăsimi, în special de origine vegetală;
• 90 de grame de proteine ​​(50% animale, 50% legume);
• 350 de grame de carbohidrați (majoritatea sunt carbohidrați complexi sub formă de cereale, legume și fructe).

Pentru efectul terapeutic al dietei este necesar să se adauge dieta fracționată: 5-6 mese în porții mici. Temperatura mâncării servită este moderată. Alimentele prea calde și prea reci au un efect negativ asupra organelor digestive. Cea mai bună metodă de preparare a alimentelor este aburul, fierberea, fierberea apei.

Dieta 10 tabel - ce poate ca nu poate (tabel)

Pentru a respecta în mod corespunzător toate regulile și pentru a crea cu ușurință un meniu pentru săptămână, căutați informații despre ce puteți face în tabelul de produse alimentare.

Dieta numărul 10 (Tabelul nr. 10): hrană pentru bolile inimii și vaselor de sânge

Dieta numărul 10 (tabelul nr. 10) - sistemul de nutriție medical utilizat în tratamentul bolilor cardiovasculare.

Tabelul de tratament 10 consolidează mușchiul cardiac (miocardul), crește diureza și reduce încărcătura inimii în timpul digestiei.

Dieta 10 normalizează circulația sângelui și îndeplinește pe deplin nevoile organismului pentru energie și nutrienți. Această dietă limitează consumul de lichid și de sare, în timp ce dieta rămâne plină și echilibrată.

Compoziția chimică a dietei numărul 10:

• proteine ​​80-90 g (60% animale, 40% legume);
• grăsimi 70 g (30% legume, 70% animale);
• carbohidrați 350-400 g;
• sare 5-7 g (3-4 g pentru sărare, 2-3 g pentru gătit);
• 1,2 l lichid (inclusiv supe, compot, ceai, jeleuri etc.).

Masa zilnică: 2-3 kg.

Alimentația zilnică numărul 6 (regim alimentar caloric): 2300-2600 kcal.

Dieta: de 4-6 ori pe zi (ultima masă nu mai târziu de 2 ore înainte de culcare).

Indicații pentru utilizarea dieta numărul 10

• hipertensiune;
• defecte cardiace;
• ateroscleroza;
• cardio;
• aritmie;
• umflare;
• dificultăți de respirație;
• insuficiență cardiacă;
• boli de rinichi;
• reumatism.

Dieta numărul 10 (Tabelul nr. 10). alimente

Ce poți să mănânci cu dieta numărul 10:

Supe: vegetarieni cu diverse cereale, cu cartofi, legume, supă de sfeclă, lapte și supe de fructe.

Cereale: toate, preparate în apă sau lapte, pot fi, de asemenea, paste făinoase.

Legume, legume: legume fierte sau coapte, rar crude: cartofi, conopidă, salată verde, castraveți, roșii, morcovi, sfecla, dovlecel, dovleac. Limitat la varza alba si mazare verde. Puteți adăuga la feluri de mâncare marar, patrunjel și ceapă verde.

Carne, pește: carne slabă (carne de vită, carne de vită, pui, curcan) și pește. Pentru gătit, carnea sau peștele trebuie să fie fiert, apoi să fie coapte sau prăjite. Puteți găti, de asemenea, aspic.

Utilizarea cârnaților este limitată.

Ouă: 1 ou pe zi, dar cu condiția ca acesta să fie fiert în mod fiert, să se amestece ouăle (aburi, coapte sau proteine) sau ca aditiv la feluri de mâncare.

Fructe proaspete și fructe de pădure: fructe proaspete proaspete și fructe de padure, fructe uscate.

Produse lactate: lapte, kefir, brânză de vaci și mâncăruri din acesta. Smântâna, smântâna și brânza sunt limitate.

Dulciuri: jeleu, mousse, jeleu, creme, miere, dulce și dulciuri de ciocolată.

Produse din făină: pâine de grâu din soiurile de făină 1 și 2, produse de patiserie de ieri, pâine fără sare dietetică, biscuiți fără bomboane și biscuiți.

Grăsimi: legume, unt și ghee.

Băuturi: ceai slab, băuturi de cafea cu lapte, sucuri (fructe și legume), bulion de trandafir. Sucul de struguri este limitat.

Ceea ce nu puteți mânca când dieta numărul 10:

• alimente grase, sărate și prăjite;
• pâine proaspătă, patiserie, patiserie;
• preparate din leguminoase, carne, pește și ciuperci de ciuperci;
• conserve, legume sarate, murate si murate;
• ridiche, ridichi, spanac, castravete, usturoi, ceapa, ciuperci;
• fructe și boabe cu fibre grosiere;
• grăsimi și pește, untură, ficat, rinichi, creier, carne afumată, cârnați, carne și pește conservată, pește sărat și afumat, caviar;
• ceai puternic, cafea naturala, cacao;
• ciocolată, prăjituri, înghețată;
• băuturi alcoolice.

Dieta numărul 10 (tabelul nr. 10): meniul pentru săptămână

Dieta numărul 10 nu este la fel de rău cum pare, este diversă și utilă pentru organism. Mai jos este un meniu pentru săptămâna următoare:

luni

Mic dejun: ou fiert, fulgi de ovăz, ceai.
Pranz: merele tocate.
Prânz: supă de legume cu orz, fileu fiert cu legume, compot.
Prânz: decoct de trandafir sălbatic.
Cina: piure de cartofi, pește fiert, chefir.

marți

Mic dejun: brânză de vaci cu fructe, ceai.
Prânz: iaurt.
Prânz: borsch vegetarian, cartofi copți, stroganoff de carne de vită.
Snack: jeleu de fructe.
Cina: pilaf (cu carne fiartă), legume coapte, compot.

miercuri

Mic dejun: supă de lapte, ceai cu lapte.
Pranz: mousse.
Prânz: supă de sfeclă roșie, coacăze de pește, legume.
Prânz: jeleu de fructe.
Cina: hrișcă, carne de vită fiartă, legume coapte, ceai.

joi

Mic dejun: brânză de vaci și castravete de morcovi, proaspete.
Prânz: fructe.
Prânz: paste cu sos de roșii și pui, compot.
Prânz: kefir.
Cina: grâu de orz, chifteluțe de vită, salată de legume coapte cu ulei vegetal, jeleu.

vineri

Mic dejun: fructe pilaf, suc.
Prânz: fructe.
Prânz: borscht vegetarian, pui de carne și morcovi, lapte.
Prânz: jeleu.
Cină: cartofi piure, pește fiert cu legume, compot.

sâmbătă

Mic dejun: supă de lapte, suc sau compot.
Prânz: brânză de vaci cu fructe.
Prânz: pateuri de carne de pui cu brânză, legume aburite, compot.
Timp de ceai: suc proaspăt.
Cina: vinaigrette, orz de perle, chifte vegetariene vegetale.

duminică

Mic dejun: omeletă cu aburi, ceai cu lapte.
Prânz: jeleu de fructe.
Prânz: supă de cartofi cu hrișcă, file de pui cu legume, compot.
Prânz: decoct de trandafir sălbatic.
Cina: patuturi de cartofi cu prune, legume, compot.

Este important! Procesare culinară cu abraziune mecanică moderată. Temperatura alimentelor este normală.

Dieta 10

Dieta 10 este un sistem nutrițional echilibrat și complet, al cărui obiectiv este de a normaliza circulația sângelui și de a stabiliza activitatea inimii.

O dietă sănătoasă echilibrată reprezintă fundamentul bunăstării și lipsa problemelor de sănătate.

Iar în unele cazuri, datorită lui, puteți corecta în mod semnificativ starea dumneavoastră: să normalizați presiunea, să reduceți încărcătura musculară a inimii și să îmbunătățiți funcționarea sistemului cardiovascular.

Acesta este obiectivul numarului 10 de dieta cunoscut.

trăsătură

Un membru al 15 bine-cunoscute diete de imbunatatire a sanatatii, a fost dezvoltat de un medic si nutritionist Pevzner si numit de un cardiolog pentru tulburari circulatorii si activitatea musculara cardiaca.

Principiile de bază ale nutriției în conformitate cu dieta nr. 10:

• reducerea aportului zilnic de lichide;
• scăderea conținutului caloric al meselor consumate;
• limitarea cantității de sare;
• minimizarea consumului de alimente care conțin colestină, feluri de mâncare care stimulează funcționarea sistemelor cardiovasculare și ale sistemului nervos central;
• consum redus de alimente care favorizează flatulența;
• creșterea aportului de potasiu și magneziu.

Conform recomandărilor unui cardiolog cu o tabelă cu 10 dietă de scădere a lipidelor, este necesară aderarea la norma zilnică de calorii de cel mult 3 mii kcal.

În același timp, volumul carbohidraților consumați ar trebui să fie între 300-400 de grame, proteine ​​- până la 100 grame, și grăsimi - nu mai mult de 70 de grame, inclusiv cele vegetale ar trebui să fie de aproximativ 30%. Cantitatea de lichid consumată pe zi este recomandată să nu depășească 1,2 litri.

Când urmați un regim alimentar număr tabel 10 este recomandat pentru a reduce porțiunile și de a crește numărul de mese de 4-5 ori pe zi, iar ultima ar trebui să fie cel mai puțin abundente și au loc până la 3 ore înainte de culcare.

Fotografie: se recomandă mâncarea în același timp.

Pentru ce boli sunt folosite?

Indicațiile pentru respectarea tabelului 10 Dietele de tip Pevzner sunt următoarele încălcări ale corpului:

• boli ale sistemului cardiovascular, inclusiv cardioscleroză, defecte cardiace, afecțiuni post-infarct, boli ischemice;
• hipertensiune arterială, care este însoțită de insuficiență circulatorie;
• boli de rinichi.

Dieta medicală a dietei 10 vizează ameliorarea stării pacientului, eliminarea simptomelor dureroase, descărcarea sistemului digestiv fără a crea stres suplimentar asupra rinichilor și crearea condițiilor favorabile pentru normalizarea circulației sângelui.

Suplimente

Dieta 10 este diferențiată în funcție de boală. În același timp, setul de produse permise rămâne practic neschimbat, conținutul caloric zilnic, cantitatea de sare consumată și valoarea nutritivă a produselor sunt supuse schimbării.

Atunci când se prescrie o masă dietetică specifică, cardiologul se concentrează asupra indicatorilor stării de sănătate, greutății și stilului de viață obișnuit. Acest lucru afectează alegerea normei necesare de calorii.

Există următoarele adăugiri la tabelul de dietă numărul 10:

1. Dieta 10 A este indicată pentru pacienții care suferă de insuficiență cardiacă cronică 2 și 3 grade. Conținutul zilnic de calorii al vaselor nu trebuie să depășească 2600 kcal. Cantitatea de sare consumată este limitată la 2-3 g pe zi. Se recomandă reducerea conținutului de calorii al vaselor prin reducerea cantității de pâine și înlocuirea cu biscuiți, abandonarea primelor cursuri. Sub interdicția este, de asemenea, prăjit, mâncare caldă și rece. Se recomandă utilizarea de feluri de mâncare în formă fiartă și dezordonată.
2. Indicațiile pentru conformitatea cu dieta de 10 B sunt reumatism fără tulburări circulatorii, precum și reumatism inactiv, care se estompează. Principiile de baza ale acestui tabel de dieta sunt reducerea consumului de carbohidrati usor digerabili, sare si extractiuni. Carnea și peștele se lasă să fiarbă, urmată de prăjire sau prăjire. Legumele consumate de preferință crude sau fierte.
   

Foto: Salată de legume proaspete

Dieta 10 de masă, ceea ce poate că nu poate, masa

Cu dieta nr. 10, principiul fundamental este eliminarea alimentelor bogate în colesterol, alimente care provoacă flatulență și crește excitabilitatea sistemului nervos.

Prin urmare, este posibilă identificarea grupurilor de produse care trebuie incluse în dieta zilnică, precum și a celor a căror utilizare este interzisă:

Memo pentru dieta 10: înainte de a elabora dieta zilnică, trebuie să consulte medicul pentru a clarifica lista autorizată de produse, luând în considerare severitatea bolii.

Dieta terapeutică 1 este descrisă în articolul: dieta 1.

Cum se face o compresă de ridiche negru, citiți aici.

Ce fructe se pot consuma

Fructe proaspete este un depozit de vitamine și minerale benefice care lipsesc corpul sărăcit. Prin urmare, în conformitate cu dieta terapeutică numărul 10, un loc special în dieta ar trebui să fie alocate fructelor și fructelor proaspete.

Primul dintre fructele recomandate este un măr. Acizii pe care îi conține îi întăresc pe vasele de sânge și reduc presiunea.

Persoanele care suferă de ateroscleroză sunt sfătuite să adauge la portocale, portocale și banane. Dacă aveți insuficiență cardiacă, ar trebui să mâncați mai multe caise și prune uscate.

Fotografie: fructe și fructe de pădure atunci când dieta 10

Dieta 10 pentru hipertensiune implică o creștere a consumului de caise și pepeni verzi. Piersicile și bananele sunt o sursă de potasiu, prin urmare ele sunt necesare în dieta persoanelor cu probleme cardiace și a vaselor de sânge.

Dar cu strugurii trebuie să fii atent. Este interzisă pentru cei care au suferit un accident vascular cerebral în trecut sau au probleme cardiace.

Meniu pentru săptămână, ce să mănânce

În ciuda limitărilor în alegerea produselor cu o masă de dietă 10, meniul pentru fiecare zi poate fi destul de variat.

Oferim un meniu aproximativ zilnic de dietă medicală numărul 10:

1. marţi:
   • mic dejun: fulgi de ovăz din lapte, ou moale fiert, ceai slab cu lapte;
   • micul dejun secundar: 100 g de sfecla sau morcovi rasi, mere proaspete;
   • masa de prânz: jumătate de porție de supă de morcov și orez, o felie de carne de vită coaptă în cuptor cu legume, un pahar de fructe uscate;
   • gustare după-amiaza: o mână de prune prăjite, decoct de șolduri trandafiri;
   • cina: salată de legume, budincă de brânză de vaci, lapte;
   • a doua cină: un pahar de iaurt natural.
2. joi:
   • micul dejun: terci de hrișcă rasă 150 grame, 75 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, ceai slab cu miere;
   • micul dejun secundar: 2 mere copt cu miere sau zahăr;
   • prânz: supă de orz de perle, gălușcă de abur cu conopidă coaptă, jeleu;
   • gustare după-amiaza: pudră de mere și caise uscate cu iaurt natural;
   • cină: o felie de pește coaptă cu cartofi fierți, ceai slab;
   • a doua cină: un pahar de kefir.
3. joi:
   • micul dejun: omeleta cu aburi, pâine prăjită cu brânză nesărată, suc;
   • micul dejun secundar: jeleu de fructe sau jeleu;
   • masa de prânz: supă de sfeclă roșie, o bucată de file de pui fiartă, morcovi îndulciți, ceai slab;
   • gustare: jeleu de bere;
   • cină: carne de vită cu prune, dovlecei tocate, ceai;
   • a doua cină: jumătate de pahar de lapte.
4. marţi:
   • micul dejun: caserola de brânză de vaci cu caise uscate, înlocuitor de cafea;
   • micul dejun secundar: fructe cu sos de lapte;
   • prânz: supa de cremă de tomate cu orez, rulouri de varză vegetală, compot de fructe uscate;
   • gustări: fructe de pădure;
   • cina: pește, legume în smântână, ceai;
   • a doua cină: chefir.

Foto: Dulciuri sănătoase pe masa de dietă 10

Consumul zilnic de pâine fără sare este de 250g, zahăr - aproximativ 35g, și ulei - 40g.

Rețete de feluri de mâncare

Alimentația alimentară nu înseamnă să mănânci legume exclusiv fierte și feluri de mâncare la sol. Din ingrediente simple puteți face o varietate de salate, supe și mâncăruri principale.

Iată câteva rețete care pot diversifica masa alimentară.

Salata cu carne de crab si legume

Foto: salată cu carne de crab și legume

Pepperul din Bulgaria este curățat de semințe și tăiat în cuburi mici, 2 castraveți proaspeți sunt tăiați în fâșii, carnea de crab este tăiată în bucăți mici.

Ingredientele sunt unite, la care se adaugă porumbul conservat și patrunjelul tocat. Salata este îmbrăcată cu ulei și amestecată.

Supa de cremă de casă și orez

Foto: supa de cremă de casă și orez

Orezul se fierbe în exces de apă și se înclină într-un șuviu, apoi se combină cu roșii tocate și se șterg printr-o sită.

Se prepară bulion de legume: varză, cartofi, morcovi, rădăcină de țelină tăiate în bucăți mari și fierte la foc mic timp de 35-40 de minute.

Bulionul este filtrat și introdus în orezul din sol. Se adaugă, de asemenea, sos de lapte. Pentru al face, făina este ușor uscată într-o tigaie, se adaugă lapte fierbinte și se fierbe timp de 10-15 minute la căldură scăzută, fără agitare.

Supa finită este adusă la fierbere la căldură scăzută, îmbrăcată cu unt și smântână.

Sfecla de sfeclă roșie

Gatiti pana cand pregatiti 2 sfecla in pielea lor, racinati-i si cojiti-le. Unul dintre ele este tăiat în cuburi, al doilea este frecat de un răzuitor, după care sucul este stors din el. Lămâia este tăiată, pătrunjelul și mărarul tocată mărunt.

Sfeclă roșie dulce este așezată pe o farfurie, mai multe felii de lamaie sunt adăugate, verde tăiat, după care totul este umplut cu suc de sfeclă și kefir.

Felul este amestecat și trimis în frigider pentru a se infuza, apoi gata să mănânce.

Sufle de carne fiartă

Fotografie: sufla de carne fiartă

Carnea de vită fiartă bătută cu un blender până când este netedă. În masa se toarnă sos de două linguri de lapte și o linguriță de făină uscată.

Apoi se injectează în amestec albul bătut și 1 gălbenuș de ou. Carnea de mâncare cu grijă este așezată într-o formă unsă și aburită timp de 25-30 minute.

Cum să se conformeze

Pentru ca dieta 10 să producă rezultate și să aibă un efect pozitiv asupra stării corpului, trebuie să urmați câteva reguli simple:

• respectați cu strictețe recomandările medicului pentru produsele permise și interzise;
• mâncați alimente în porții mici de 5-6 ori pe zi;
• calcula valoarea energetică zilnică admisibilă a vesela;
  

Foto: Calculul caloriilor alimentelor - baza alimentatiei 10

Respectarea tuturor regulilor și principiilor dietei terapeutice nr. 10 ne permite stabilizarea ritmului cardiac, reducerea încărcăturii inimii și activarea circulației sângelui.

În plus, o dietă echilibrată, selectată de medicul curant, ajută la scăderea excesului de greutate, menține funcționarea ritmică a ficatului, a rinichilor și a organelor gastro-intestinale.

Retetele de feluri de mâncare pentru fiecare zi din dieta numărul 5 sunt prezentate în articol: dieta numărul 5.

Pentru exerciții pentru bărbați, vezi pagina.

Aflați despre creșterea imunității remediilor folclorice la adulți de la aceste informații.

Dieta numărul 10 pentru bolile cardiovasculare

Preparatele medicamentoase nu sunt singura modalitate de a îmbunătăți starea pacientului în caz de boală. Mâncarea obișnuită pe care o persoană o ia poate avea un efect bun, precum și o recuperare lentă. În țara noastră, a dezvoltat un sistem de diete care sunt recomandate pacienților cu diferite boli. De exemplu, un pacient cu o patologie cardiacă, un doctor la consultație, va explica ce înseamnă un meniu de 10 mese pentru o săptămână, ce să mănânce, în ce formă și de câte ori pe zi.

Dieta 10 pentru bolile cardiovasculare - principiile de bază

La elaborarea unui sistem alimentar pentru pacienții cu patologie a inimii și a vaselor de sânge, au fost luate în considerare în primul rând motivele apariției acestora. Prin urmare, în tabelul de dietă 10 astfel de reguli:

• conținutul de grăsime animală este limitat, se propune înlocuirea acesteia cu grăsime vegetală (saturarea corpului cu acizi polinesaturați utili);
• consumul de carbohidrați simpli este minim;
• Adăugarea de potasiu, magneziu, săruri de calciu, antioxidanți și vitamine la alimente este binevenită;
• carnea și peștele sunt, de asemenea, prezente în cantități mici pentru a reduce aportul de substanțe extractive în organism, deci este recomandat să gătești supe în bulion de legume;
• limitarea semnificativă a aportului de sare și lichid;
• alimentele sunt prescrise pentru a coace sau găti într-un cazan dublu;
• dacă patologia cardiacă este încărcată cu excesul de greutate, ateroscleroza, produsele sunt adăugate la dieta care ajută la descompunerea grăsimilor și la eliminarea colesterolului "rău".

Cine este prescris dieta numărul 10

Total 10 tabel este prescris pacienților atunci când semnele de insuficiență circulatorie sunt ușoare și bolile cardiace sunt într-o stare de compensare. De asemenea, 10 diete aderă la pacienții cu afecțiuni renale fără a afecta funcția lor excretoare.

Bolile cardiace au diverse cauze, etape de dezvoltare și complicații. Prin urmare, tabelul 10 are variații care prevăd adăugarea sau restricționarea anumitor alimente în cadrul orientărilor generale privind alimentația.

• dieta 10a - cu insuficiență circulatorie II - III Art. ;
• dieta 10b - cu reumatism in faza inactiva sau decadenta;
• dieta 10c - cu ateroscleroză, cardioscleroză, boală cardiacă ischemică;
• dieta 10i - pentru infarctul miocardic,
• Dieta de 10 p - pentru artrita reumatoida;
• dieta 10g - cu hipertensiune arterială.

Dieta 10 tabel: ce poate, ce nu poate (tabel)

Permis cu dieta numărul 10:

• Produse din făină sub formă de pâine cu tărâțe, de preferință uscate, biscuiți, biscuiți, cum ar fi biscuiți. Paste.
• Cereale - cereale, fierte în lapte cu conținut scăzut de grăsimi, apă fără adaos de zahăr, sare și condimente.
• Lapte - fără grăsimi, produse lactate.
• Uleiuri, grăsimi - în cantități mici, preferând legumele.
• Carne cu un conținut scăzut de grăsimi și pește - (curcan, iepure, pui fără piele, biban, pollock, știucă, cod), coapte în cuptor sau gătite într-un cazan dublu.
• Legume - toate în formă tocată și fiartă. Roșii crude, castraveți, morcovi, verdețuri. Fructele sunt mai bine folosite sub formă de compoturi, jeleu, puteți coace. O cantitate mică de sucuri proaspete (cu excepția strugurilor, ananasului și cireșelor) este permisă.
• Dulciuri și fructe uscate - o cantitate limitată - miere, caise uscate, stafide, marshmallows, marmeladă.
• Ouă de găină cu pui fierte - maximum 3 pe săptămână, pot fi sub formă de omelet.

Ce produse sunt mai bine de uitat:

• Pâine albă proaspătă, chifle, biscuiți cu unt, clătite.
• Pește și carne bogate în carne.
• Legume - linte, mazăre, fasole.
• Ciuperci, ciorbă de ciuperci.
• Produse afumate, sărate, murate, conserve.
• Soiuri grase din carne (gâscă, rață, miel, carne de porc).
• Grăsimi grase și picante.
• Smântână.
• Ouă fierte,
• Condimente picante, sosuri - hrean, mustar, adjika.
• Mâncare prăjită.
• Alcool, sifon, ceai, cafea.
• Legume proaspete care provoacă flatulență - ridiche, sorrel, spanac, ridichi.
• Dulciuri - prăjituri, ciocolată.

Lista principalelor produse admise și interzise din tabelul de mai jos.

Dieta a zecea masă

Descrierea datei de 12 mai 2017

• Eficacitatea: efect terapeutic după 1 lună
• Termeni: în mod constant
• Costul produselor: 1700-1850 ruble. pe săptămână

Reguli generale

În cazul bolilor cardiologice, se recomandă cea de-a zecea masă și varietățile sale. Această dietă este utilizată pe scară largă și este utilizată pentru defecte cardiace, hipertensiune arterială, cardioscleroză fără semne marcate de insuficiență circulatorie (adică în stadiul de compensare și subcompensare).

Ce este dieta nr. 10, care este scopul ei și care sunt principiile de bază ale nutriției? Scopul său este de a crea condiții favorabile pentru circulația sângelui, cu aprovizionarea completă a organismului cu nutrienți și energie. Această hrană terapeutică este o dietă completă, dar cu restricția de sare și lichid.

Dieta medicală №10 (Tabelul nr.10) conform lui Pevzner are următoarele caracteristici:

• conține 90 g de proteine ​​(jumătate din animale), 80 g de grăsimi (a treia parte din legume) și 350-400 g de carbohidrați;
• compoziția de vitamine de înaltă calitate;
• mâncărurile sunt preparate fără sare, sarea este permisă în cantitate de 5 g în feluri de mâncare gata preparate;
• consumul de lichid până la 1,5 litri.
• mese recomandate (4-5 ori pe zi);
• zahăr (până la 50 g pe zi), parțial permis să înlocuiască mierea, dulceața sau gemul;
• untul de până la 20 g pe zi și până la 30 g de ulei vegetal;
• când excesul de greutate, zahărul, făina și cerealele sunt limitate;
• exclude gustări picante, muraturi și condimente, alimente prăjite grase, carne și pește de tipuri grase, bulion;
• băuturile care stimulează sistemul nervos central (alcool, ceai puternic și cafea) sunt limitate.

Acestea sunt principii de bază, dar dieta are multe soiuri care sunt adaptate la diferite boli ale sistemului cardiovascular. De exemplu, nutriția în ateroscleroză este de a reduce consumul de grăsimi de origine animală, excluzând furnizarea de colesterol și carbohidrații ușor digerabili din alimente. În același timp, se preconizează o creștere a consumului de fibre dietetice. De asemenea, este important să se mărească proporția de proteine ​​vegetale și de pește în raport cu animalele.

Dieta pentru hipertensiune are propriile caracteristici: limitarea consumului de sare (alimentele sunt preparate fără sare, apoi puteți adăuga sare consumând 5-6 grame pe zi), excluzând substanțele care stimulează sistemul nervos central. O mare importanță este reducerea greutății și menținerea nivelului de potasiu și magneziu în sânge. În acest scop, orezul, meiul, stafidele, laptele, fulgii de ovăz, varza, prunele, caisele uscate, decocția, sfecla, tărâțele, morcovii, cartofii, nuci, În cazul obezității concomitente, sunt alocate zile suplimentare de post.

În cazul insuficienței cardiace cronice, aportul de sare este în continuare limitat (2-4 g), iar în edem sever, este indicată excluderea completă a acesteia. De asemenea, consumul de lichide este limitat și se injectează produse care au un efect diuretic - acestea sunt alimente care conțin potasiu (caise uscate, stafide, struguri, caise, date, prune, cartofi, varză, smochine, trandafiri, patrunjel). Terapia cu dietă complicată și progresivă este prescrisă pentru infarctul miocardic.

specie

• Dieta 10A este prescrisă pentru bolile cardiace cu insuficiență circulatorie din stadiul II și etapa III (etapa de decompensare). În acest caz, este necesar să descărcați cât mai mult sistemul cardiovascular. De aceea, cantitatea de sare din alimentație este redusă, conținutul de calorii este redus (cantitatea de pâine este redusă), primele preparate sunt absente, iar cantitatea de proteine ​​(70 g), grăsimi (70 g) și carbohidrați (300 g) este redusă. Creșterea administrării de potasiu și calciu.
• Dieta 10B este indicată pentru reumatism cu activitate scăzută, fără tulburări circulatorii. Dieta a mărit conținutul de proteine ​​(120 g), reducerea consumului de sare (4 g) și un conținut ridicat de vitamine. Mâncărurile nu sunt sărate, servite fierte sau coapte.
• Tabelul 10C este recomandat pentru ateroscleroza, boala cardiacă ischemică și cardioscleroza aterosclerotică. Această hipocolesterolemie sau dietă anti-sclerotică vizează încetinirea progresiei aterosclerozei, normalizarea metabolismului lipidic și îmbunătățirea metabolismului global. Conține o cantitate normală de proteine, grăsimi (în majoritate de origine animală), carbohidrați (în detrimentul celor simpli) și sare de masă (4 g) sunt limitate. Este îmbogățit cu acizi grași polinesaturați (uleiuri vegetale) și fibre dietetice. Există două opțiuni pentru acest tabel: pentru persoanele fără obezitate cu un conținut caloric de 2600-2700 kcal și cu obezitate concomitentă (cantitatea de grăsime este redusă la 70 g, carbohidrații la 300 g și conținutul caloric la 2200 kcal).
• Tabelul 10P este indicat pentru pacienții cu poliartrită reumatoidă. Aceasta este o dietă completă, cu o mică restrângere a grăsimii (70 g) și o reducere a porțiunii de carbohidrați (250 g) din cauza zahărului și a dulciurilor. Sarea este permisă în cantitate de 2-3 g pe zi.
  Tabelul 10G este recomandat pentru hipertensiune arterială. Caracteristica sa este excluderea sării sau prezența acesteia într-o cantitate minimă (până la 2 g). În dieta zilnică au crescut nivelurile de vitamine, săruri de potasiu și magneziu. Include fructe de mare și legume.
• Tabelul 10I este prescris pentru infarctul miocardic și nutriția vizează accelerarea proceselor de reparare a mușchiului cardiac, îmbunătățind funcția de circulație a sângelui. Are conținut redus de calorii, sunt excluse sarea și felurile de mâncare care provoacă flatulența. Alimentele sunt servite într-o stare semi-lichidă, deoarece pacientul se odihnește la pat. În primele 2 zile, este prescris doar băutura (decoctul de fructe uscate, ceai slab, ușor îndulcit). Din cea de-a treia hrană este permisă o formă slabă în porții mici. Apoi dieta se extinde treptat.

mărturie

Tabelul principal nr. 10 al dietei este prescris pentru defecte cardiace, hipertensiune arterială, cardioscleroză cu insuficiență circulatorie neexprimată.

Produsele autorizate

Pâinii sunt permise grâu sau secară, precum și făină curățată, cereale integrale și tărâțe. Puteți folosi biscuiți uscați, produse de patiserie de casă de gustări de casă, cu adaos de tărâțe. Umplutura poate fi brânză, varză, pește sau carne.

Supă de legume cu cereale

Supe de legume permise și supe vegetariene cu cereale. Sunt fierte în bulion de apă sau de legume. Carnea și păsările recomandate soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de fierte și coapte. Pentru a reduce extractele, carnea trebuie mai întâi fiartă, apoi coaptă sau ușor prăjită. În dieta ar trebui să prevaleze pește și fructe de mare.

Garnitura este preparată din varză, morcovi, dovlecei, sfeclă, vinete, dovleac și cartofi sub formă de tocană de legume. Mananca salate proaspete cu legume sezoniere. Din aperitive s-au permis vinaigrette, condimentate cu ulei vegetal, alge marine, hering îmbibat.

Lapte și produse lactate sunt recomandate cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de grăsimi (numai în vase) și brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Ouale sunt permise până la 4 bucăți pe săptămână și le gătești încet. Pastele și caserolele cu brânză și legume sunt făcute din paste și cereale de orz, hrișcă, mei și fulgi de ovăz. Cu o greutate crescută, produsele din cereale și făină sunt strict limitate. Untul și uleiurile vegetale sunt folosite în feluri de mâncare și pentru gătit.

Fructe și fructe de padure pot fi consumate prime, precum și compot și jeleu. Dacă este nevoie să gătești sosuri, atunci trebuie să fie gătite pe bulion de legume sau lapte și roșii cu smântână. Puteți folosi ceaiul slab cu lapte, înlocuitor de cafea (băuturi de cafea), sucuri de legume și fructe de bere. Recomandare zilnică recomandată de șolduri.

Dieta 10 tabel: ce poți, ce nu, masă și meniu

Dieta 10 este o masă care ajută la restaurarea sistemului cardiovascular. Aflați ce puteți, ce nu puteți mânca atunci când faceți masa de dieta numărul 10 și, de asemenea, citiți masa și meniul pentru săptămână.

În prima jumătate a secolului trecut, nutriționistul sovietic MI Pevzner a dezvoltat un sistem de nutriție pentru repararea sistemelor vasculare ale sistemului cardiovascular. Alimentele utile și o dietă corect formată ajută la scăderea edemului, scurtarea respirației, aritmii, slăbiciuni. Dieta ușurează rinichii și ficatul, previne formarea plăcilor de colesterol. Servește ca profilaxie nu numai pentru ateroscleroză, ci previne formarea de pietre, corectează metabolismul. Datorită curățării intestinale și alcalinării, echilibrează pH-ul sanguin, îmbunătățește calitatea acestuia și normalizează circulația sângelui.

Cine este prescris dieta numărul 10

Tabelul medical este potrivit pentru persoane:

• cu ischemie, boli cardiace, reumatism;
• ateroscleroza vaselor coronare;
• tensiune arterială ridicată:
• pacienți cu colică renală, pielonefrită;
• hipotiroidism.

Scopul dietei este de a întări pereții vaselor de sânge, de a reduce permeabilitatea vaselor de sânge care a apărut după deteriorarea membranei de bază și a restabili dinamica circulației sanguine.

6 reguli principale ale nutriției clinice

Pentru a atinge acest obiectiv, trebuie să urmați 6 reguli simple ale dietei:

Primul - respingerea sarii

Cu permisiunea medicului, adăugați uneori sare de mare direct pe farfurie. Cu o aplicație cu sare în serie, este mai ușor să se calculeze rata de consum a sodiului și să se minimizeze volumul acestuia. În unele cazuri, pacienților li se permite să mănânce 4-6 g pe zi.

Al doilea este restricția de apă

Imagine de fundal a undelor de apă abstracte cu bule.

Rata zilnică - 1,2 litri. Volumul include lichid din alimente: supe, compot, ceai. Cifra este ajustată în funcție de patologie.

A treia - respectarea normei calorii zilnice

Valoarea energetică a regimului feminin nu depășește 2100 Kcal. La bărbați, cifra este de 500 de unități mai mare. În obezitate, pacienții aderă la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, reducând la minimum consumul de pâine, fructe dulci, produse cu monozaharide.

În al patrulea rând - pregătirea dietei în conformitate cu normele BJU

În fiecare zi, bolnavii trebuie să mănânce cel puțin 100 g de proteine, 80 g de grăsime, 350 g de produse cu carbohidrați complexi.

1. Din dieta au fost eliminate produsele care produc fermentație, flatulență, balonare și conținând multă amidon, zahăr și grăsime.
2. Alimente cu lipoproteine ​​cu densitate mare (colesterol) - ficat, ouă, creier și cu substanțe azotate extractive (bulion pește și carne).
3. Condimente, condimente, băuturi, stimularea sistemului nervos central și iritarea mucoasei gastrice, ficatului, rinichilor.
4. Greu de digerat.

Al cincilea - alimente fracționare și metode de gătit

Una dintre condițiile regimului alimentar - recepția de 6 ori în porții de până la 250 g și tehnologia corectă de preparare. Sunt permise toate metodele, cu excepția prăjirii.

A șasea - alegerea corectă a produselor

Tratamentul bolilor contribuie la includerea în dietă:

• vitamine bogate în iod și alte oligoelemente (cu excepția calciferolilor);
• produse lactate alcaline, ierburi, legume;
• compuși lipotropici.

Când alegeți produse pentru realizarea meniului, este mai bine să vă concentrați pe tabelul de mai jos.

Dieta 10 tabel: meniu pentru săptămână, care este posibil și imposibil (tabel)

Dezvoltat de oamenii de știință sovietici Pevzner masa de dieta terapeutica №10 concepute pentru normalizarea sistemului cardiovascular si este prescris de către medici pentru pacienții cu insuficiență circulatorie I și gradul IIa.

Dieta compus și competent nutriție blând contribuie la normalizarea metabolismului, a scăpa de umflarea țesuturilor, eliminarea dispnee, tulburări miocardice ritm și oboseală excesivă, slăbiciune, letargie.

Despre dieta medicala

Tabelul 10, cu boli ale sistemului cardiovascular, nu numai că facilitează funcționarea acestuia, dar, de asemenea, reduce semnificativ sarcina pe rinichi, optimizează digestia, consolidează miocardul și pereții vasculari. Respectarea dietei terapeutice duce la creșterea circulației sanguine și la normalizarea funcționării ficatului.

Alimentația terapeutică contracarează evoluția aterosclerozei - formarea plăcilor de colesterol și tulburările metabolice asociate cu acest proces.

Regulile de bază ale dietei

Reguli de bază ale carbohidratilor tabelul de meniu 10 limită digerabile (zahăr) și grăsimi de origine animală, precum și sare de masă alimente lichide gratuite bogate in colesterol si densitate mare de substanțe azotate extractive.

Scoateți din meniu substanțele care excită sistemele nervoase și cardiovasculare, precum și efectul iritant asupra tractului digestiv, a rinichilor și a ficatului. Mâncărurile greu de digerat și grele din tabelul 10 sunt inacceptabile.

Tratamentul promovează includerea în dieta de acizi grași polinesaturați, compuși lipotrofici, vitamine (cu excepția calciferol), fibre dietetice, fructe de mare bogate în iod, potasiu, magneziu și alte micro- esențiale și macroelemente, cu acțiune alimentară alcalinizare (lapte, produse lactate, fructe).

Toate produsele sunt preparate cu schizheniem moderat, iar temperatura alimentară este standard. Carnea este pre-curățată de fascia și tendoane. Carnea și peștele sunt fierte, aburite, coapte, fierte fără sare. Legumele sunt consumate după gătire, fructe și boabe - în formă proaspătă. Sare în timpul procesului de tratare termică nu este utilizată, preparatele deja pregătite sunt sărate.

Cantitatea de carbohidrați complexi din tabelul 10 este de până la 350 de grame, proteine ​​- până la 107 grame (două treimi sunt în animale), grăsimi - până la 68 grame (o treime sunt legume). Rata zilnică de sare de la 3 la 5 grame, cu creșterea umflăturilor de sare complet exclude, modul de băut nu este mai mare de 1,2 litri pe zi, inclusiv băuturi și mese lichide - compoturi, ceaiuri, supe.

Greutatea zilnică a vesela de până la 3 kg, calorii - 2500-2550 kcal. Cinci mese pe zi, în porții uniforme mici, ultima masă este prescrisă nu mai târziu de 3 ore înainte de culcare.

Acestea sunt recomandări generale de masă relevante 10. În fiecare caz, un cardiolog, endocrinolog, terapeut sau nutritionist atribuie rate de consum individuale ale diferitelor componente biochimice pe bază de patologie și de starea generală a pacientului.

Cui i se atribuie tabelul 10?

Masa Dieta 10 pe Pevzneru prescrise de medici la pacientii cu ateroscleroza a miocardului, creierul și alte organe, hipertensivi (gradul II și III), infarct miocardic (în etapa cicatrizarea) suferind hipotiroidism (insuficienta tiroidiana), boli cardiace reumatismale, boli ale nervos sistem, boli cardiace ischemice.

Durata dietei - la recomandarea medicului curant.

Dieta 10 tabel - ce poate ca nu poate (tabel)

Pentru a crea un meniu delicios zilnic, folosiți o varietate de produse din lista permisă, schimbând metodele de gătit și includând cât mai multe elemente posibil. O listă detaliată a ceea ce puteți și nu puteți mânca, vedeți masa mesei.

• Carne. Tabelul 10 include carnea dietetică cu conținut scăzut de grăsimi. Cu păsările de curte (curcan, pui) îndepărtați pielea. Cea mai bună metodă de gătit este aburul și fierberea. Este recomandabil să gătiți tot felul de produse culinare din carnea lor răsucite (găluște, rulouri de varză, aburi, schnitzels, soufflé, caserole).
• Pește. Uleiul de pește sălbatic și râu util.
• Grăsimi. Un unt de unt cremos natural și unt (limitat). Util de dovleac, porumb, semințe de struguri, floarea soarelui, susan, soia, nuc, ulei de in. Preferința este dată uleiului nerafinat presat la rece.
• Pâine. Se preferă sărurile fără făină de grâu, pâinea uscată. Biscuiții nealimentați Galetny, produse biscuiți fără zahăr se adaugă rației.
• Ouă. O doză săptămânală nu trebuie să depășească 3 ouă. Se prepară omeletele obișnuite, cu aburi proteice, se fierbe ouăle fierte, se adaugă la primul și al doilea curs.
• Legume. Majoritatea legumelor cu frunze și a legumelor sunt folosite în dietă, dar mazărea verde și varza albă sunt permise nu mai mult de o dată pe săptămână. Legate - ridichi, usturoi, ridiche. Sub interdicția - leguminoase.
• Fructe. Este permisă utilizarea fructelor și fructelor, dar cu precauție ar trebui să tratați fructele cu un număr mare de fibre dietetice grosiere, de exemplu, mere, căpșuni, fructe citrice, avocado, pere, afine.
• Băuturi. Compoturi, jeleuri, spumă, ceaiuri din fructe și fructe dulci, ceai verde, infuzie de cătină și trandafir, extracte din plante, băutură cu cicoare.
• Deserturi. Fructe uscate (limitate), jeleuri, dulcețuri, miere, marshmallows, marshmallows, budinci de cereale și fructe sunt permise în tabelul de dietă 10.
• Produse lactate. Toate tipurile de produse lactate, cu excepția alimentelor grase.
• Cereale. Toate tipurile de cereale sunt utile, cu excepția grâului. Preferindu-se poriurile sfărâmate și subțiri, budincile. Utilizare admisă din grâu dur.

• Toate felurile de prăjituri
• Grasimile culinare, margarina, grasimile din carne, untura,
• Carne afumată, caviar sărat, alimente prăjite, fast-food,
• Conserve, produse semifinite
• Cafea naturală, cacao, bulionuri puternice și grase,
• Mustar, hrean, piper
• Ciocolată, produse de cofetărie
• Fructe neprelucrate cu fibre dietetice crude, gustări picante și picante
• ciuperci
• Legume acrite, muraturi
• Clatite, clatite, produse de patiserie proaspete
• Brânzeturi cu brânză și grăsime, brânză de grăsime, cremă
• Alcool, energie, limonadă și băuturi carbogazoase.

Pentru a lista tot ceea ce nu poate fi consumat este pur și simplu lipsit de sens, este necesar să vă concentrați pe lista produselor permise, urmând regula - "ceea ce nu este permis este interzis".

Meniul de probă pentru o săptămână de masă alimentară numărul 10

• Mic dejun: terci de lapte de lapte, omelet proteic, ceai de fructe de padure.
• Snack: mere și pere, coapte cu miere.
• Prânz: supă de legume cu ulei vegetal (jumătate porție), curcan fiert cu piure de squash, jeleu de zmeură.
• Timp de ceai: un pahar de acidofil și budincă de orez.
• Cină: caserola de brânză de vaci cu smântână și gem, fileu de șobolan în sos de lapte cu tocană de morcovi de cartofi, infuzie de cățeluș.
• Cina târzie: cookie-uri de galette și băutură de cicoare.

Faceți o dietă a produselor propuse pentru fiecare zi a săptămânii, pe baza meniului propus. În ciuda listei impresionante de alimente interzise, ​​cu fantezie puteți mânca nu numai sănătoase și diverse, dar și gustoase.

Nu uitați că alimentele trebuie luate în același timp pentru a forma obiceiuri digestive benefice și pentru a facilita munca organismului. Să vă binecuvânteze!

Numărul de dietă 10

Dieta numărul 10 este atribuită pacienților cu boli cardiovasculare și, ca orice meniu propus de la Pevsner, are propriile caracteristici. O astfel de dietă are un efect benefic nu numai asupra inimii și vaselor de sânge, ci și asupra stării organismului în ansamblu. Tabelul 10 implică reducerea aportului de sare și reducerea consumului de alcool. Dieta medicală 10 este destul de diversă și, prin urmare, cu abordarea corectă, pacientul nu va simți foame. Totul despre masa de dietă 10, precum și meniul pentru săptămână, veți găsi în următorul articol.

Care este tabelul nr. 10

Dieta lui Pevzner, sau tabelul nr. 10, are următoarele indicații pentru utilizare: defecte cardiace, cardioscleroză, normalizarea hipertensiunii arteriale cu semne ușoare de insuficiență circulatorie. Scopul fiecărei diete zilnice este de a crea condiții pentru a atenua starea sistemului nervos și circulator. Dieta limitează sarea și consumul de lichide, este folosită în terapia complexă pentru hipertensiune arterială, ateroscleroză și boli de rinichi.

În plus față de dieta sărată și lichid limitează substanțele și băuturile, stimulând sistemul nervos central - cafea, alcool, ceai puternic, mâncăruri picante, sărate, condimente. În conformitate cu regulile de nutriție, mesele sunt necesare cu un nivel redus de volum, de patru sau de cinci ori pe zi. Acesta din urmă este recomandat pentru dieta cu 2-3 ore înainte de culcare. La o rată de 5 grame de sare, 1,5 litri de lichid pot fi consumate pe zi.

Compoziția chimică a dietei numărul 10

• proteine ​​80-90 g (60% animale, 40% legume);
• grăsimi 70 g (30% legume, 70% animale);
• carbohidrați 350-400 g;
• sare 5-7 g (3-4 g pentru sărare, 2-3 g pentru gătit);
• 1,2 l lichid (inclusiv supe, compot, ceai, jeleuri etc.).

Masa zilnică: 2-3 kg.

Alimentația zilnică numărul 6 (regim alimentar caloric): 2300-2600 kcal.

Dieta: de 4-6 ori pe zi (ultima masă nu mai târziu de 2 ore înainte de culcare).

Indicații pentru utilizarea dieta numărul 10

• hipertensiune;
• defecte cardiace;
• ateroscleroza;
• cardio;
• aritmie;
• umflare;
• dificultăți de respirație;
• insuficiență cardiacă;
• boli de rinichi;
• reumatism.

Dieta numărul 10 (tabelul nr. 10): alimente

Ce poți să mănânci cu dieta numărul 10:

Supe: vegetarieni cu diverse cereale, cu cartofi, legume, supă de sfeclă, lapte și supe de fructe.

Cereale: toate, preparate în apă sau lapte, pot fi, de asemenea, paste făinoase.

Legume, legume: legume fierte sau coapte, rar crude: cartofi, conopidă, salată verde, castraveți, roșii, morcovi, sfecla, dovlecel, dovleac. Limitat la varza alba si mazare verde. Puteți adăuga la feluri de mâncare marar, patrunjel și ceapă verde.

Utilizarea cârnaților este limitată.

Ouă: 1 ou pe zi, dar cu condiția ca acesta să fie fiert în mod fiert, să se amestece ouăle (aburi, coapte sau proteine) sau ca aditiv la feluri de mâncare.

Fructe proaspete și fructe de pădure: fructe proaspete proaspete și fructe de padure, fructe uscate.

Produse lactate: lapte, kefir, brânză de vaci și mâncăruri din acesta. Smântâna, smântâna și brânza sunt limitate.

Dulciuri: jeleu, mousse, jeleu, creme, miere, dulce și dulciuri de ciocolată.

Produse din făină: pâine de grâu din soiurile de făină 1 și 2, produse de patiserie de ieri, pâine fără sare dietetică, biscuiți fără bomboane și biscuiți.

Grăsimi: legume, unt și ghee.

Băuturi: ceai slab, băuturi de cafea cu lapte, sucuri (fructe și legume), bulion de trandafir. Sucul de struguri este limitat.

Lista completă a produselor și preparatelor recomandate și excluse

• supe 250-400 g pe recepție. Vegetariană cu cereale diferite, cartofi, legume (de preferință zdrobite), lapte, fructe. Supă de sfeclă subțire. Supele sunt aromate cu smantana, acid citric, verzui. Și cu k yu și y t: din legume, carne, pește, ciuperci de ciuperci;
• pâine și produse din făină. Grâu de pâine din făină de gradul I și II, produse de patiserie de ieri sau ușor uscate; paine fara sare dietetica. Biscuiți și biscuiți fantezie. Și cu următoarele: pâine proaspătă, patiserie și patiserie, clătite, clătite;

carne și păsări de curte. Soiuri slabe de carne de vită, carne de vită, carne și carne de porc tăiată, iepure, pui, curcan. După îndepărtarea de pe tendoane și fasciuri, carnea este fiartă și apoi coaptă sau prăjită. Bucate din carne tocată și tocată. Umplute din carne fiartă. Restricționate - cârnați medic și dieta. Și cu următoarele: varietăți grase, gâscă, rață, ficat, rinichi, creier, carne afumată, cârnați, conserve de carne;

Dieta numărul 10 (tabelul nr. 10): meniul pentru săptămână

Dieta numărul 10 nu este la fel de rău cum pare, este diversă și utilă pentru organism. Mai jos este un meniu pentru săptămâna următoare:

luni

• Mic dejun: ou fiert, fulgi de ovăz, ceai.
• Pranz: merele tocate.
• Prânz: supă de legume cu orz, fileu fiert cu legume, compot.
• Prânz: decoct de trandafir sălbatic.
• Cina: piure de cartofi, pește fiert, chefir.

marți

• Mic dejun: brânză de vaci cu fructe, ceai.
• Prânz: iaurt.
• Prânz: borsch vegetarian, cartofi copți, stroganoff de carne de vită.
• Snack: jeleu de fructe.
• Cina: pilaf (cu carne fiartă), legume coapte, compot.

miercuri

• Mic dejun: supă de lapte, ceai cu lapte.
• Pranz: mousse.
• Prânz: supă de sfeclă roșie, coacăze de pește, legume.
• Prânz: jeleu de fructe.
• Cina: hrișcă, carne de vită fiartă, legume coapte, ceai.

joi

• Mic dejun: brânză de vaci și castravete de morcovi, proaspete.
• Prânz: fructe.
• Prânz: paste cu sos de roșii și pui, compot.
• Prânz: kefir.
• Cina: grâu de orz, chifteluțe de vită, salată de legume coapte cu ulei vegetal, jeleu.

vineri

• Mic dejun: fructe pilaf, suc.
• Prânz: fructe.
• Prânz: borscht vegetarian, pui de carne și morcovi, lapte.
• Prânz: jeleu.
• Cină: cartofi piure, pește fiert cu legume, compot.

sâmbătă

• Mic dejun: supă de lapte, suc sau compot.
• Prânz: brânză de vaci cu fructe.
• Prânz: pateuri de carne de pui cu brânză, legume aburite, compot.
• Timp de ceai: suc proaspăt.
• Cina: vinaigrette, orz de perle, chifte vegetariene vegetale.

duminică

• Mic dejun: omeletă cu aburi, ceai cu lapte.
• Prânz: jeleu de fructe.
• Prânz: supă de cartofi cu hrișcă, file de pui cu legume, compot.
• Prânz: decoct de trandafir sălbatic.
• Cina: patuturi de cartofi cu prune, legume, compot.

Este important! Procesare culinară cu abraziune mecanică moderată. Temperatura alimentelor este normală.

Caracteristicile generale ale dieta 10A

Conținut redus de calorii din cauza proteinelor, a carbohidraților și în special a grăsimilor. Cantitatea redusă de clorură de sodiu și lichid. Alimentele sunt preparate fără săruri, paine fără sare. Produsele și substanțele care stimulează sistemul nervos central și cardiovascular, irită ficatul și rinichii, împovărează tractul gastro-intestinal, promovează meteorismul (substanțele extractive din carne și pește, fibrele, colesterolul, alimentele grase, ceaiul și cafeaua etc.)..

Conținut suficient de potasiu, substanțe lipotrope care alcalinizează corpul de produse (lactate, fructe, legume). Mesele sunt fierte în formă fiartă și dezordonată, dați-le un gust acru sau dulce, aromatizați. Alimentele prajite sunt interzise. Mâncărurile calde și reci sunt excluse.

Produse și vase recomandate și excluse

• supe. Și cu lista sau prescris 200 g de supa de lapte sau de supa de legume cu adaos de cereale si legume pulverizate;
• pâine și produse din făină. Pâine de grâu fără grăsimi din clasele I și II, uscate, biscuiți din acesta. Snack cookie-uri. În ziua - 150 g. Și cu un prăjit poți: produse proaspete și alte tipuri de pâine, produse de cofetărie;
• carne și păsări de curte. Carne de vită cu conținut scăzut de grăsime, carne de vită, iepure, pui, curcan. Fiert, șubred și tocat. Și cu următoarele: carne grasă, coardă, carne de porc, miel, rață, gâscă, cârnați, carne afumată, conserve;
• pește. Tipuri cu conținut scăzut de grăsimi: bucată fiartă sau tocată. Și cu k yu și y t: tipuri de grăsimi, pește sărat, afumat, conserve, caviar.
• produse lactate. Lapte dacă nu provoacă flatulență. Brânză de vaci proaspăt rasă, suflet, smântână, paste făinoase; kefir, acidofil, iaurt; smântână - în feluri de mâncare. Și cu k yu ch și tu: brânză;
• ouăle. Până la 1 pe zi, omietă cu aburi fiartă, în vase. Și cu următoarele: fierte tare, prăjite;
• cereale. Terci din apă cu lapte, suflet din grâu, orez curat, ovaz laminat și crupe de hrișcă. Cafea verde fiartă.

Caracteristicile generale ale dieta 10I

O dieta cu o reducere semnificativa a caloriilor din cauza proteinelor, a carbohidratilor si in special a grasimilor, o scadere a volumului alimentar, restrictionarea clorurii de sodiu si a lichidului liber. Și ele sunt greu de digerat, fermentând în intestine și flatulență, alimente bogate în colesterol, grăsimi animale și zahăr, extracte de carne și pește. Includerea alimentelor bogate în substanțe lipotrope, vitaminele C și P, potasiu, precum și produsele care stimulează ușor funcția intestinală motorie (pentru a combate constipația).

Numarul de dieta 10I este format din trei ratii prescrise in mod constant:

• Am dieta administrata in perioada acuta (prima saptamana);
• II - în perioada subacută (2-3 săptămâni);
• III - în perioada de cicatrizare (săptămâna a 4-a).
• La prima dietă, felurile de mâncare sunt pure;
• pe II - cea mai mare parte zdrobită;
• pe III - zdrobit și bucată.

Alimentele sunt preparate fără sare, în formă fiartă. Și băuturi reci (mai mici de 15 С) feluri de mâncare și băuturi.

Produse recomandate și vase

• supe. Dieta mea - 150-200 g: pe bulion de legume cu cereale și legume permise, fulgi de ou. Rații II-III - 250 g cu cereale și legume bine preparate (borscht, supă de sfeclă roșie, morcov răzuit etc.); presupuneți un bulion slab de lipide fără carne;
• pâine și produse din făină. I dieta - 50 g de paine uscata sau paine uscata fara faina de grau de gradul I si I; II - 150 g de produse de patiserie de iarnă de grâu de ieri: III - 250 g de pâine de grâu de ieri cu înlocuirea a 50 g de pâine de secară din făină de semințe (cu toleranță);
• carne, pasăre, pește. Numai tipuri și varietăți cu conținut scăzut de grăsimi. Carnea este eliberată de fascias, tendoane, piele (pasăre), grăsime. Am dieta - cozi de abur, găluște, chifteluțe, sufle etc., pește fiert (câte 50 g fiecare). Ratiuni II-III - bucata fiarta, produse din masa cruita;
• produse lactate. Lapte - în feluri de mâncare și ceai. Chefir cu conținut scăzut de grăsime și alte băuturi din lapte acru. Brânză brânză, nasta, suflet (I rație), precum și budinci cu cereale, morcovi, fructe (rații II-III). Smântână - pentru supe de referință. Brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi, nesărate - II-III;
• ouăle. Rații I-III - omlete de proteine, fulgi de ou în bulion de legume;
• cereale. Am dieta - 100-150 g terci de grâu, hrișcă rasă, ovăz laminat pe lapte; II - 150-200 g de porci lichizi, vâscoase nepregătite, 100 g de hrișcă crud, mane caserole: III - 200 g de cereale, vermicelli fierți cu brânză de vaci, castraveți de mană cu mere, hrisca de hrișcă;
• legume. I dieta - 100 g cartofi piure, morcovi, sfeclă (feluri de mâncare separate și mâncăruri laterale), budinca de pudră de morcovi; Cea de-a doua rație este completată cu conopidă, morcovi răzuți: III - morcovi și sfecla roșie. Greutatea alimentelor - 150 g;
• gustări. I-II rații - Excluse; III - hering înmuiat, șuncă slabă, carne aspiră fiartă și pește, roșii coapte;
• fructe, dulciuri, dulciuri. I dieta - applesauce, jeleu, mousses; prune uscate, caise uscate - înmuiate, piure; 30 de grame de zahăr sau de miere; Suplimentele II-III se completează cu fructe și boabe crude brute, mere coapte, fructe roșii, lapte sărut și jeleu, gem, meringue; până la 50 g de zahăr, 10-20 g de xilitol în loc de zahăr;
• sosuri și condimente. II-III rații. Pentru a îmbunătăți gustul alimentelor nesărate - fructe dulci, suc de lămâie și roșii, acid citric, vanilină, oțet de masă 3%, sosuri pe bulion și lapte de legume, ceapă fiartă și ușor prăjită;
• băuturi. I dieta - 100-150 g de ceai slab cu lămâie, lapte, băuturi de cafea cu lapte, decoct de trandafir, prune, morcov, suc de sfeclă, sucuri de fructe; Rațiile II-III - aceleași pentru 150-200 g;
• grăsimi. Unt și uleiuri vegetale rafinate - în feluri de mâncare. În cea de-a treia dietă, 10 g de unt pe mână.
• Și cu alimente și mâncăruri gătite: pâine proaspătă, produse de patiserie, produse de cofetărie, tipuri de grăsimi și soiuri de carne, pasăre, pește, ficat și alte produse secundare din carne, cârnați, conserve, caviar, lapte integral și cremă, gălbenuș de ou, mei, orz, orz, legume, varză albă, castraveți, ridichi, ceapă, usturoi, mirodenii, uleiuri de animale și de gătit, ciocolată și alte produse de cofetărie.

Sfaturi de la un nutritionist - autorul meniului

1. Nutriția adecvată pentru pierderea în greutate este o durată de masă definită și constantă.
2. Stabiliți obiective reale. În mod ideal, ar trebui să încerci să pierzi cel puțin un kilogram pe săptămână. Chiar dacă această cifră pare prea mică pentru dvs., nu uitați că rezultatele unei pierderi progresive în greutate persistă mai mult timp decât efectul unei diete expres.
3. Încurajați realizările. Când dietați și numărați calorii, este important să vă încurajați perseverența și voința de fiecare dată sau două săptămâni - vă întărește determinarea de a îndura și de a urma dieta cu zelul inițial. Dați-vă mici premii de stimulare.
4. Nu te ține prea strict.