Colesterol Dieta

Colesterolul este necesar organismului pentru funcționarea corectă a proceselor metabolice (metabolismul celular). Cu toate acestea, excesul de nivel adecvat amenință o persoană cu dezvoltarea bolilor asociate cu sistemul cardiovascular: accident vascular cerebral, ischemie, ateroscleroză, atac de cord și tromboză. Tratamentul începe după testele de sânge. Dacă indicatorul colesterolului rău - LDL (lipoproteine ​​cu densitate scăzută) depășește 5 ≤ mmol / l - medicul curant va prescrie o dietă complexă care să corespundă gradului de abatere de la normă și eventual de medicamente, cum ar fi statinele.

Tipuri de mese de dietă

În funcție de gradul de abatere, depășind limita de vârstă de 50 de ani, tratamentul nutrițional al pacientului poate conține alimente fără alcool sau fără colesterol din exterior sau cu un nivel redus de colesterol (colesterol și meniu fără colesterol).

Colesterol Dieta

Colesterolul este potrivit pentru toți oamenii fără restricții de vârstă, însă medicul ia în considerare natura individuală a bolii la o anumită persoană (alte comorbidități pentru care există o restricție a produselor, de exemplu în cazul diabetului).

Colesterol fără dietă

Dieta fără colesterol elimină complet toate produsele care măresc colesterolul. Alimentele sunt adăugate la dieta care ajută la reducerea colesterolului rău. Meniul trebuie să conțină: legume, fructe, dovleac (congelat proaspăt, conservat), ceai verde, balsam de lămâie de usturoi (metoda populară), carne (carne de vită, păsări de curte), pește de mare.

Dieta cu conținut scăzut de colesterol

Dieta cu conținut redus de colesterol vizează îmbunătățirea corpului în ansamblul său, curățarea pereților vaselor de sânge de plăcile de colesterol, capilarele de debavurare. Excluderea din dieta alimentelor cu conținut ridicat de colesterol, conținut ridicat de grăsimi, în mod natural, prin reducerea greutății (adică, revenirea la normal a greutății fără a se evacua dietele, activitatea fizică). Nu există o opțiune nutrițională mai bună pentru profilaxie pentru a scădea colesterolul în dietă.

Masa lui Pevzner

O dietă cu o presiune ridicată corespunde meselor de tratament cu Pevzner. Se exclud produsele din drojdie, patiserie, cafea tare, ceai. Pentru a reduce consumul de zahăr (mâncăruri dulci), îl puteți înlocui cu miere. Este de dorit să gătiți mâncare pentru un cuplu, să beți bălți de soi, păducel. Nu mai există diferențe. Dieta împotriva colesterolului și alimentația la presiune ridicată nu trebuie să se contrazică reciproc.

Noțiuni de bază privind dieta

Este important să știți că, fără utilizarea medicamentelor, o dietă fără colesterol este prescrisă numai în scopuri profilactice. În toate celelalte cazuri, tabelul dietei completează tratamentul complet.

Ar trebui să urmați dieta de bază:

1. Restricții privind produsele de origine animală: unt, produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi, gălbenușuri de ou, margarină, cârnați, organe comestibile.
2. Accentul se pune pe utilizarea legumelor, fructelor, fructelor de padure.
3. Nutriție fracțională (4-6 ori pe zi).

Este permisă mâncarea interzisă o dată pe săptămână în porții mici. Băuturile alcoolice nu pot fi abuzate (maxim 70 ml de vin roșu pe timp de noapte). Completarea interzicerii fumatului.

Pentru a normaliza indicatorii de fracțiuni de colesterol în testele de sânge ar trebui să urmeze o anumită dietă și o dietă timp de o săptămână. În timpul tratamentului, o dietă cu colesterol ridicat la femei are un meniu de hipocolesterolemie (tabelul 10, 10c). Barbatii pot manca pe Pevzner cu un amendament mic: creste vasele de peste bogate in fosfor si fluor.

Dacă colesterolul este prea mare, excludeți din meniu:

• carne de porc, carne de vită;
• grasimi, alimente afumate;
• grăsimi animale.

O dietă cu un nivel ridicat de colesterol este necesară pentru declinul său rapid. Adevărat modului ales al zilei, puteți înlocui tratamentul cu medicamente (sub supravegherea unui medic).

Caracteristicile zilnice ale tabelului numărul 10, numărul 10c:

• valoare nutritivă - până la 2570 calorii;
• carbohidrat 350 g (cu o greutate crescută de 300 g);
• proteine ​​animale - 50-55 g;
• proteine ​​vegetale 35-45 g;
• grăsimi animale 40-50 g;
• grăsimi vegetale 30-40 g;
• sare până la 5 g;
• apa potabila 1,5 litri.

Ar trebui să se acorde prioritate produselor cu un conținut ridicat de vitamine B, P, E, C și oligoelemente de magneziu, potasiu (nutriția aproximativă pentru o săptămână este prezentată în următoarea secțiune). Eliminați din meniu mâncare complet prăjită, untură, brioșă, pâine albă proaspătă, sosuri (maioneză, smântână), bulion de grăsime, creveți și calmar, nucă de cocos, nuci sărate, prăjituri, creme, înghețată, ciocolată și boabe de cafea.

Descrierea detaliată a dietei

După ce au fost observate supraevaluări ale nivelului total de colesterol (tabelul este atașat după vârstă și sex) în analiză, oamenii se întreabă imediat medicul cum să mănânce, ce să mănânce, ce fructe și legume ajută la reducerea colesterolului sau ce alimente sunt bogate în microelemente.

Dieta pentru a reduce colesterolul (sau nutriția anti-aterosclerotică) este o dietă completă, care necesită controlul aportului de carbohidrați și grăsimi animale. Nutriția corectă + un stil de viață sănătos, exercițiile de dimineață garantează recuperarea rapidă a colesterolului, normalizarea tensiunii arteriale, greutatea. Pentru un rezultat reușit, trebuie să urmați toate recomandările medicului curant.

Dieta pentru reducerea colesterolului (necesară în dietă):

• leguminoase (mazăre, fasole, ca);
• paste făinoase (grâu dur);
• carne slabă (cu excepția cărnii de porc);
• pești săraci (cod, cambulă, ton, merluciu);
• ulei vegetal nerafinat (palmierul este interzis);
• lapte, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
• cereale;
• produse de panificație de măcinare grosieră, cu tărâțe;
• ou alb;
• legume: dovleac, varză, cartofi, sfecla, morcovi (crude, coapte, aburit, fiert);
• ceapa, usturoiul, hrean;
• condimente;
• nuci;
• alune uscate;
• fructe (proaspete, congelate, uscate).

Un meniu de probă pentru săptămână poate fi făcut din opțiunile descrise mai jos.

Primul mic dejun

• ouăle fierte, fulgi de ovăz (gătite cu lapte și apă), cartofi copți, carne de vită fiartă, ceai verde;
• hrana din hrișcă, piept de pui fiert (fără piele), salată de legume, bulion de trandafir;
• perle de orz, pește de aburi, salată, compot fără legume.

Al doilea mic dejun

• salată de măr de morcov;
• măr proaspăt, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• iaurt, nuci sau fructe uscate.

• supa de dovleac (clasic), tocană, tocat;
• borscht pe bulion cu conținut scăzut de grăsimi (cu carne), chifteluțe, fasole;
• supă cu grâu de grâu, tort de pește, cartofi coapte.

Ceai de după-amiază

• jeleu, fructe;
• ceai, brânză de vaci;
• ceai, fructe uscate, nuci.
• cina:
• lapte praf, ceai din plante;
• salată de legume, pește;
• paste, carne fiartă.

Noaptea, mâncați iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Dieta masculină și feminină

Diferența dintre alimentația bărbaților și a femeilor de diferite categorii de vârstă este nesemnificativă. În plus față de produsele incluse în lista principală, persoanele de vârstă trebuie să se concentreze asupra alimentelor bogate în fibre, acidul ascorbic.

O listă suplimentară de produse pentru persoanele cu vârsta peste 50 de ani:

• carne de pasăre albă;
• anghinare;
• un pește sălbatic;
• usturoi;
• semințe de in.

Categoric ar trebui să reducă sau, mai degrabă, să excludă, numărul de feluri de mâncare din alimentele convenționale, carnea afumată, hrana rapidă pentru toate categoriile de vârstă de oameni.

Ce hrană este bogată în nutrienți? Consultați lista de produse alimentare vegetariene, care pot diversifica alimentele.

O scurtă listă de legume care pot reduce LDL:

• varză (conopidă, mare, alb);
• roșii;
• legume cu frunze (spanac, praz, salată);
• morcovi.

O scurtă listă de fructe care pot reduce LDL:

• struguri roșii;
• afine;
• căpșuni;
• mere;
• portocale;
• avocado.

De ce sunt dieta masculină și feminină diferită în conținutul tabelului? La barbati, nivelul creste de la 20 la 50 de ani, iar apoi cresterea se opreste. La femei, până la vârsta de 50 de ani, este rar crescută, iar după apariția menopauzei, aceasta "captează" indicatorii de sex masculin în testul de sânge.

Tabelul colesterolului total la bărbați

Tabelul conține indicii ale dinamicii creșterii colesterolului în sângele bărbaților în funcție de vârstă.

Principiile principale ale dietei cu colesterol ridicat

Astăzi toată lumea a auzit despre o dietă fără colesterol. Încălcarea metabolismului grăsimilor în organism provoacă dezvoltarea aterosclerozei - o boală gravă, periculoasă pentru complicațiile acesteia. Tratamentul patologiei este complex, dar întotdeauna include corecția modului de viață și alimentație. Care sunt efectele colesterolului ridicat în sânge și modul în care o dietă vă poate ajuta: să înțelegem.

Un pic despre colesterol și efectele sale asupra corpului

Înainte de a înțelege caracteristicile dietei cu colesterol, merită să știți mai multe despre această substanță și despre efectul ei asupra corpului uman.

Deci, colesterolul sau colesterolul este o substanță asemănătoare grăsimii, conform clasificării biochimice, aparținând clasei de alcooli lipofili (grași). Conținutul total al acestui compus organic în organism este de aproximativ 200 g. Cele mai multe dintre acestea, 75-80%, sunt produse de hepatocite în ficatul uman și doar 20% provin din alimente ca parte a grăsimilor.

Întrebarea logică este motivul pentru care organismul ar trebui să producă o substanță care este potențial periculoasă pentru aceasta, există un răspuns logic. O cantitate normală de colesterol este necesară, deoarece compusul organic îndeplinește următoarele funcții:

• face parte din membrana citoplasmatică a tuturor celulelor, făcând-o mai elastică și durabilă (alt nume pentru alcoolul gras este stabilizatorul cu membrană);
• reglementează permeabilitatea peretelui celular, blochează penetrarea anumitor substanțe toxice prin acesta;
• este baza pentru sinteza hormonilor steroizi de către glandele suprarenale;
• implicate în producția de acizi biliari, vitamina D în ficat.

Dar creșterea colesterolului în sânge reprezintă un anumit pericol pentru sănătate. Această patologie este asociată cu metabolizarea defectuoasă a grăsimilor din organism și este declanșată de:

• etiologia (familială) dislipidemie;
• insuficiență renală cronică;
• hipertensiune;
• hepatită acută sau cronică, ciroză hepatică;
• pancreatită, cancer pancreatic;
• tulburări endocrine și metabolice: diabet zaharat, hipotiroidism, deficit de hormon somatotrop;
• obezitate;
• abuzul de alcool;
• fumatul, inclusiv pasiv;
• luând anumite medicamente: COC, hormoni steroizi, diuretice etc.;
• sarcinii.

Fiți atenți! Riscul de expunere la colesterolul crescut crește odată cu vârsta: dislipidemia este mai frecventă la bărbați după 35-40 de ani și la femei după 50 de ani.

În primul rând, colesterolul ridicat este asociat cu o boală, cum ar fi ateroscleroza. Această patologie se caracterizează prin apariția plăcilor grase pe suprafața interioară a arterelor, prin îngustarea lumenului vaselor de sânge și prin afectarea aportului de sânge la organele interne. Acest lucru este plin de dezvoltarea unor astfel de state, cum ar fi:

• boala cardiacă ischemică;
• angină anterioară;
• encefalopatie dyscirculatorie;
• afecțiuni circulatorii din creier: TIA și cel mai înalt grad de patologie - accident vascular cerebral;
• afecțiuni circulatorii ale rinichilor;
• afecțiuni circulatorii în vasele extremităților.

În patogeneza aterosclerozei, un rol important îl joacă nu numai concentrația de colesterol total, dar și de ce fracțiune din acesta prevalează în sânge. În medicină există:

1. Aliprogenele aterogene - LDL, VLDL. Mari, saturați cu colesterol și trigliceride, se usucă cu ușurință pe intima vaselor de sânge și formează plăci aterosclerotice.
2. Lipoproteinele antiaterogenice - HDL. Această fracțiune este mică și conține cantitatea minimă de colesterol. Rolul lor biologic este de a capta moleculele "pierdute" de grăsime și de a le transporta la ficat pentru a le prelua ulterior. Astfel, HDL este un fel de "perie" pentru vasele de sânge.

Astfel, o dietă cu colesterol ridicat ar trebui să vizeze reducerea fracțiunilor sale aterogene și creșterea HDL.

Cu colesterol ridicat, este important să urmați o dietă.

Dietele de vindecare reprezintă o etapă importantă în tratamentul multor patologii somatice. Ateroscleroza și tulburările metabolismului lipidic care au provocat aceasta nu reprezintă excepții. Înainte de a face un meniu cu colesterol ridicat, încercați să înțelegeți modul în care nutriția afectează nivelul acestuia.

Deci, dieta zilnica a unei persoane sanatoase contine in medie 250-300 mg de colesterol. Având în vedere faptul că majoritatea alcoolului gras este produsă în ficat, această cantitate este suficientă pentru a asigura nevoile fiziologice ale corpului.

Ce se întâmplă dacă colesterolul din sânge este ridicat? De regulă, o creștere a concentrației acestui compus organic se produce datorită fracțiunii "proprii" endogene. În orice caz, chiar și 250-300 mg de substanțe care provin din exterior, devin inutile și agravează doar cursul de ateroscleroză.

Astfel, nutriția medicală pentru a reduce nivelul de colesterol din sânge:

1. Efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular.
2. Normalizează metabolismul.
3. Deja în prima lună, contribuie la reducerea grăsimilor "rele" din organism cu 15-25% din original.
4. Reduce probabilitatea formării plăcii aterosclerotice pe peretele interior al arterelor.
5. Provoacă o scădere a riscului de complicații periculoase pentru sănătate și viață.
6. Crește speranța de viață a persoanelor cu metabolism scăzut al grăsimilor.

Prin urmare, respectarea principiilor nutriției clinice în toate etapele tratamentului aterosclerozei ajută la obținerea unor rezultate excelente. Cum să reducem colesterolul în sânge cu ajutorul unei diete: să înțelegem.

Principiile nutriției terapeutice

O dietă cu colesterol ridicat în sânge nu numai că împiedică formarea de plăci aterosclerotice noi. Aderența prelungită la principiile nutriției terapeutice va ajuta la curățarea vaselor de depozite de colesterol și chiar la "dizolvarea" plăcilor mature. Printre regulile de baza ale dietei pentru scaderea colesterolului sunt:

• o restricție / excludere severă a produselor care determină creșterea concentrației lipidelor "rele";
• reducerea consumului zilnic de colesterol la 150-200 mg;
• saturarea corpului cu colesterolul "util";
• utilizarea unor cantități mari de fibre;
• fracționate mese în porții mici;
• respectarea regimului alimentar.

Ce poate și nu poate mânca cu colesterol ridicat

Abandonarea colesterolului dietetic este primul lucru pe care trebuie să-l faceți pentru a scădea nivelul colesterolului din sânge. Acest compus organic se găsește în grăsimea animală, care face parte din carnea grasă, untură, carne afumată, produse lactate, gălbenuș de ou etc. configurare.

Fiți atenți! Aportul de colesterol "alimentar" în organism este un proces opțional: chiar și pe termen lung, pe bază de plante (dar în același timp echilibrat!) Nutriție, o persoană rămâne sănătoasă.

Carne și organe comestibile

Carnea poate aduce atat beneficii cat si rani unui pacient cu ateroscleroza. În plus față de proteina de înaltă calitate, conține grăsime animală, care reduce concentrația HDL "bun" și mărește fracțiunea de colesterol aterogen.

Este posibil să includeți carne într-o dietă împotriva aterosclerozei? Este posibil, dar nu toate: în această grupă de produse ele sunt secretate de colesterolul ridicat:

• creier - 800-2300 mg / 100 g;
• muguri - 300-800 mg / 100 g;
• ficat de pui - 492 mg / 100 g;
• carne de vită - 270-400 mg / 100 g;
• carne de porc - 380 mg / 100 g;
• inima de pui - 170 mg / 100 g;
• ficat de ficat - 169 mg / 100 g;
• carne de vită - 150 mg / 100 g;
• ficat de porc - 130 mg / 100 g;
• carnati afumati - 115 mg / 100 g;
• cârnați, cârnați - 100 mg / 100 g;
• grăsime de vită - 90 mg / 100 g

Aceste alimente sunt bombe reale de colesterol. Utilizarea lor chiar și într-o cantitate mică conduce la o dislipidemie crescută și la un metabolism scăzut al grăsimilor. Carnea grasă, produsele secundare și cârnații trebuie complet excluse din dieta alimentelor terapeutice cu colesterol scăzut.

În plus față de conținutul actual de colesterol, alte substanțe din produs afectează dezvoltarea aterosclerozei. De exemplu, seu de vită conține o cantitate mare de grăsimi refractare, ceea ce îl face și mai "problematic" în ceea ce privește formarea plăcilor de colesterol decât carnea de porc.

Dieta pentru a reduce colesterolul permite utilizarea urmatoarelor produse din carne:

• miel de slabit - 98 mg / 100 g;
• carne de iepure - 90 mg / 100 g;
• carne de cai - 78 mg / 100 g;
• carne de miel - 70 mg / 100 g;
• piept de pui - 40-60 mg / 100 g;
• Turcia - 40-60 mg / 100 g

Carnea cu conținut scăzut de grăsimi de miel, iepure sau păsări de curte este un produs alimentar. Acestea conțin o cantitate moderată de colesterol și sunt saturate cu proteine ​​de înaltă calitate. Medicii spun că produsele fierte sau aburite din acest grup pot fi consumate de 2-3 ori pe săptămână.

Astfel, o dieta impotriva colesterolului are urmatoarele reguli pentru consumul de carne si pasari de curte:

1. Înlăturați complet din dieta carne de vită, carne de porc, organe comestibile și cârnați.
2. În timpul unei diete care scade colesterolul, puteți mânca carne slabă, iepure, carne de pui sau curcan.
3. Îndepărtați întotdeauna pielea de la pasăre, deoarece conține un procent ridicat de colesterol.
4. Aruncați metodele "dăunătoare" de gătit - prăjire, fumat, sărare. De preferat, fierbeți, coaceți sau aburiți carnea.
5. Se recomandă ca carnea cu conținut scăzut de grăsimi să fie inclusă în dietă de 2-3 ori pe săptămână.
6. Este mai bine ca legumele proaspete / tratate termic (cu excepția cartofilor) să fie folosite ca o farfurie, mai degrabă decât simple carbohidrați - orezul alb, pastele etc.

Acizi grași saturați și grăsimi trans

Alimentele care conțin niveluri ridicate de acizi grași saturați și grăsimi trans reprezintă un pericol grav pentru metabolismul normal al grăsimilor din organism. Utilizarea excesivă a acestora este nedorită chiar și pentru o persoană sănătoasă, iar pacienții cu ateroscleroză ar trebui să-i excludă complet din dietă. Aceste produse includ:

• margarina;
• ulei de gătit;
• salomas;
• ulei de palmier (poate fi găsit și în ciocolată).

Indiferent de nivelul colesterolului din compoziție, ele saturează organismul cu lipide "rele", contribuie la formarea de noi plăci aterosclerotice și la dezvoltarea rapidă a complicațiilor vasculare acute și cronice.

Experții recomandă înlocuirea grăsimilor saturate dăunătoare cu uleiurile vegetale:

• de măsline;
• floarea-soarelui;
• susan;
• in și altele

Uleiul vegetal este clasificat ca produs care reduce riscul de formare a plăcii aterosclerotice, deoarece nu conține colesterol, dar este saturat cu acizi grași polinesaturați.

Fiți atenți! O cantitate mare de acizi grași saturați se formează în timpul prăjirii felurilor de mâncare, astfel încât pacienții ar trebui să refuze în mod absolut această metodă de gătit.

Pește și fructe de mare

O dietă cu un nivel ridicat de colesterol la bărbați și femei trebuie să includă în mod necesar consumul de pește cel puțin de două ori pe săptămână. Conținutul compușilor organici considerați în diferitele soiuri de locuitori ai rezervoarelor nu este același:

• macrou - 360 mg / 100 g;
• stelistă sturion - 300 mg / 100 g;
• crap - 270 mg / 100 g;
• stridiile - 170 mg / 100 g;
• creveți - 114 mg / 100 g;
• Pollock - 110 mg / 100 g;
• hering - 97 mg / 100 g;
• păstrăv - 56 mg / 100 g;
• ton - 55 mg / 100 g;
• stiuca - 50 mg / 100 g;
• cod - 30 mg / 100 g

În ciuda conținutului relativ ridicat de colesterol, peștele și fructele de mare sunt bogate în acizi grași nesaturați omega-3. În plus, compoziția lipidică a locuitorilor de apă dulce și marine este reprezentată în principal de lipoproteine ​​de bună densitate "bune". Prin urmare, consumul regulat de pește în formă fiartă, aburit sau coaptă va ajuta la reducerea manifestărilor de ateroscleroză existente și va asigura prevenirea formării de noi plăci de colesterol.

Lapte și produse lactate

Laptele și produsele lactate, în special dacă sunt fabricate din lapte integral, trebuie utilizate cu prudență la pacienții cu colesterol ridicat. Conținutul acestei substanțe rămâne destul de ridicat în ele:

• Brânză Gouda, 45% grăsime. - 114 mg / 100 g;
• Brânză brânză, 60% grăsime. - 100 mg / 100 g;
• smântână, 30% grăsime. - 90-100 mg / 100 g;
• cremă, 30% grăsime. - 80 mg / 100 g;
• brânză de vaci de grăsime - 40 mg / 100 g;
• lapte de capră 30 mg / 100 g;
• lapte, 1% - 3,2 mg / 100 g;
• chefir, 1% - 3,2 mg / 100 g;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime - 1 mg / 100 g

Astfel, pacienții cu ateroscleroză sunt sfătuiți să excludă din dietă brânza tare maturată, smântână și smântână. Dar 1% lapte, kefir sau brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi va oferi organismului suficiente proteine ​​și calciu cu un conținut redus de colesterol.

Ouăle sunt un produs controversat pentru pacienții cu atoroscleroză. Proteinele benefice și dietetice se învecinează în gălbenuș, care conține o cantitate mare de colesterol:

• oua de pui - 570 mg / 100 g;
• ouă de prepeliță - 600 mg / 100 g

Cu o astfel de cantitate de alcool gras, se pare că aceste produse ar trebui să fie strict contraindicate la ateroscleroză. Dar acest lucru nu este cazul: faptul că gălbenușul conține în mare parte lipoproteine ​​"bune", precum și substanța biologică unică lecitină. Contribuie la normalizarea metabolismului lipidic și elimină excesul de colesterol din organism. Astfel, se permite utilizarea ouălor, dar nu mai mult de 1-2 ori pe săptămână.

Carbohidrați simpli

Interesant este faptul că consumul excesiv de carbohidrați poate duce, în unele cazuri, la creșterea nivelului de colesterol din sânge. Acest proces complex biochimic este un lanț de reacții de clivare a polizaharidelor cu conversia lor în glucoză și apoi trigliceride și țesut adipos.

Prin urmare, în timpul unei diete terapeutice, pacienții sunt sfătuiți să limiteze consumul:

• cartofi;
• paste;
• orez alb;
• dulciuri, biscuiți, alte produse de cofetărie.

Este mai bine să le înlocuiți cu carbohidrați greu de digerat (majoritatea crupelor, orez brun), care, digerate, eliberează porții de glucoză dozate. În viitor, este cheltuit pe nevoile corpului și nu transformat în grăsime. Un bonus frumos la includerea unor astfel de produse în dieta va fi un sentiment lung de sațietate.

Legume și fructe

Legume și fructe proaspete proaspete - aceasta ar trebui să fie baza nutriției. În timpul zilei, pacienții cu ateroscleroză sunt recomandați să mănânce cel puțin 2-3 fructe diferite și 2-3 soiuri de legume. Alimentele vegetale sunt bogate în fibre, care curăță pereții intestinali ai toxinelor, restabilește digestia afectată și ajută la scăderea în greutate.

Cele mai multe proprietăți anti-aterogenice au:

• usturoi - pentru un efect pozitiv, ar trebui să utilizați 1 cățel de usturoi timp de 3-6 luni;
• Pepperul bulgar - lider în conținutul de vitamina C, care este un puternic antioxidant;
• morcovi - o sursa de vitamina A;
• Kiwi și ananas sunt fructe care ajută la normalizarea metabolismului și la reducerea greutății corporale.

Fiți atenți! Sursa de fibre din dieta poate fi aditivi alimentari specifici - de exemplu, ovaz sau tărâțe de secară.

băuturi

Respectarea regimului de băut - un pas important în normalizarea metabolismului și scăderea în greutate. Asistentul principal în această chestiune este apa curată. O dieta cu colesterol ridicat la femei implica consumul de apa de la 1,5 la 2,5 litri (in functie de inaltime si greutate). La bărbați, această cifră poate ajunge la 3-3,5 l / zi.

De asemenea, este bine să beți ateroscleroza:

• creează decoct;
• cremă de casă, mămăligă de casă;
• ceai verde.

Sub interdicție sunt cafeaua și alcoolul sub orice formă. O băutură revigorantă parfumată conține o substanță Kafestol, care poate afecta indirect nivelul de colesterol din organism, mărind-o. Alcoolul provoacă apariția tulburărilor metabolice și a afectării intimei vasculare. Toate acestea sunt un factor predispozant pentru dezvoltarea aterosclerozei.

Colesterol fără dietă: meniu de 7 zile

Micul dejun este una dintre cele mai importante mese. El este cel care dă energie pentru întreaga primă jumătate a zilei și ajută la trezire. Chiar și la pacienții cu ateroscleroză, micul dejun ar trebui să fie suficient de dens și să includă porridge / ouă / brânză de vaci (opțional), precum și fructe sau legume proaspete.

La elaborarea unui meniu de prânz, urmați regula de mai jos:

• ½ volumul de alimente ar trebui să fie legume proaspete sau fierte;
• ⅔ volumul de alimente cade pe carbohidrații complexi - cereale, orez brun;
• restul ⅓ este carnea, păsările de curte, pește sau proteine ​​vegetale.

La planificarea meselor, aceste proporții sunt păstrate, cu excepția faptului că întregul volum al vasului este umplut cu salată de legume. Există carbohidrați pentru noapte, chiar și complexi, nu se recomandă.

Dacă aveți dificultăți în alegerea felurilor de mâncare, contactați medicul. El va putea să vă răspundă la întrebări și să vă recomande schema optimă de nutriție terapeutică. Un meniu eșantion pentru săptămână, care este potrivit pentru cei care încearcă să reducă nivelurile de colesterol din sânge și normalizează metabolismul, este prezentat în tabelul de mai jos.

Dieta pentru a reduce colesterolul - regulile de bază și meniul

În domeniul medicinei moderne, o substanță cum ar fi colesterolul este împărțită în pericol pentru oameni și utilă. Principala caracteristică a acestei substanțe este că nu se dizolvă practic într-un lichid de temperatură obișnuită a corpului, ca orice grăsime care nu se dizolvă în apă rece.

În procesul de mișcare prin organism, colesterolul este în mod natural atașat de proteine. Aceste structuri pot fi atât de mari, cât și de joase. Acestea din urmă sunt clasificate ca fiind periculoase și sunt tocmai substanțe care pot duce rapid la ateroscleroză care pune viața în pericol.

Acest lucru se datorează faptului că formațiuni de grăsimi și proteine ​​se acumulează pe pereții vaselor de sânge și a venelor, închizând treptat decalajele lor. Pe baza acestui fapt, nutriția unei persoane este redusă, iar în cazul celei mai acute forme de boală a pacientului, dacă nu se respectă o dietă pentru scăderea colesterolului, pot apărea fenomene periculoase cum ar fi atac de cord și accident vascular cerebral.

Dieta adecvată și dieta pentru scăderea colesterolului în sânge sunt necesare pentru toți, în special pentru persoanele în vârstă, care sunt cele mai susceptibile la diferite complicații bazate pe parametrii crescuți ai colesterolului din sânge. Pentru recuperarea, consolidarea vaselor de sânge, este important să știți ce produse dăunătoare trebuie eliminate și pe care să le faceți în dieta dumneavoastră.

Ce să mănânce pentru a reduce colesterolul?

Pentru a proteja împotriva aterosclerozei, este important nu numai să se asigure că este urmată o dietă pentru a reduce colesterolul în sânge, dar și să se supună unui examen medical obișnuit, în special din când în când pentru a efectua un test special de sânge.

Medicul îi direcționează către cine se întoarce pacientul când apar primele simptome adverse în organism. Aceasta este o acțiune ideală pentru prevenirea dezvoltării diferitelor probleme periculoase vasculare și cardiace.

Dieta cu colesterol ridicat este foarte importantă, deoarece unul dintre principalele motive pentru dezvoltarea sa este doar o dietă proastă, consumul zilnic de alimente nesănătoase și adăugarea alimentelor sănătoase în dietă va ajuta la evitarea apariției depozitelor grase pe venele și arterele. În plus, o dietă bine construită va elimina în mod eficient excesul și colesterolul foarte dăunător.

Deci, ce alimente simple și eficiente trebuie să le utilizați pentru a reduce cantitatea totală de colesterol dăunător oamenilor.

Aici puteți selecta următoarele alimente eficiente și la prețuri accesibile, care ar trebui să conțină o dietă pentru a reduce colesterolul în meniul săptămânii:

1. Un pește care trăiește în mările din emisfera nordică. Poate fi ton, tot felul de somon, păstrăv, cod. Produsul conține omega-3, adică un acid, care reduce în mod eficient cantitatea totală de colesterol din sânge cu aproximativ 30%.
2. Diferite produse din cereale, precum și toate tipurile de fasole. Aceste alimente afectează negativ colesterolul prin prezența fibrelor grosiere. O dieta care are ca scop reducerea rapida a colesterolului ar trebui sa contina produse importante cum ar fi linte, fasole, ovăz și mazăre. Utilizarea zilnică a unuia dintre aceste produse va reduce substanța dăunătoare cu 20%.
3. Diferite tipuri de uleiuri vegetale. Produsul conține o mulțime de grăsimi nesaturate, care, spre deosebire de grăsimile de origine animală, contribuie la reducerea colesterolului. Printre multe uleiuri, semințele de in este cea mai eficientă.
4. Fructe. Ei reduc în mod ideal cantitatea de colesterol și curăță rapid numeroasele vase de depuneri de grăsimi. Fructe și fructe de padure beneficiază organismul prin antioxidanți care sunt direct în compoziția lor. Dacă mâncați alimente în fiecare zi, colesterolul va scădea cu 10%. Polenul de albine și pergamentul. Produse similare ale apiculturii moderne trebuie luate o lingură, dimineața și strict pe stomacul gol.
5. Semințe și nuci diferite. Acesta este un aliment special în care există mulți acizi grași mononesaturați speciali care susțin în mod eficient cantitatea de colesterol bun și reduc cantitatea de substanță periculoasă. Cele mai utile sunt semințele de dovleac și de in, migdalele și diferitele alune. Astfel de produse se caracterizează prin niveluri ridicate de grăsimi, astfel încât nu se recomandă să le mănânci în fiecare zi, în mod optim de două ori pe săptămână.
6. Diverse verde și legume diferite. O dietă menită să reducă colesterolul periculos nu are sens fără consumul zilnic de fibre dietetice și luteină. Componentele și substanțele reduc rapid colesterolul, afectând activitatea inimii.
7. Ceaiul verde are un efect bun. Băuturile bine preparate au polifenoli, care ajută foarte mult la îndepărtarea plăcilor de colesterol din artere.
8. Ciuperci. O dietă competentă pentru a reduce colesterolul și zahărul din sânge trebuie să conțină acest produs alimentar. Majoritatea fungilor contribuie la normalizarea completă a proceselor lipidice. Lovastatina este prezentă în ciuperci, ceea ce încetinește sinteza colesterolului din sânge, adică colesterolul periculos scade în volum, în timp ce creșterea sa benefică. Printre numeroasele tipuri de ciuperci se numara ciupercile de ostrich mai eficiente si cele mai populare campioni. Utilizarea zilnică este capabilă să reducă rapid cantitatea de colesterol din organism cu aproximativ 10%.

Aceasta ar trebui să includă o dietă pentru scăderea colesterolului în sânge și rețete timp de o săptămână. Consumul acestor produse vă permite să reduceți rapid cantitatea de colesterol, să reduceți vâscozitatea globală a sângelui, împiedicând astfel formarea cheagurilor de sânge.

În procesul de organizare a nutriției adecvate, este necesar să se elimine complet toate tipurile de carne grasă, alimente prajite, alimente dulci și conservate. În aceste alimente există o cantitate uriașă de colesterol, iar dacă acestea alcătuiesc dieta de bază, este urgent să schimbați regimul alimentar și să umpleți alimentația cu produse sănătoase și dietetice și mâncăruri bine pregătite.

Datorită respectării cu atenție a unei diete bine concepute, este foarte posibil să scăpăm rapid de excesul de greutate, să normalizăm și să acționăm indicatorii de viteză generală ai proceselor metabolice și metabolice. Există o scădere a cantității de zahăr, care este importantă pentru persoanele care suferă de diabet.

Dieta - principalele concepte

Dieta anti-colesterol trebuie neapărat să fie proiectată astfel încât organismul să primească în fiecare zi cantitatea potrivită de minerale utile, vitamine, aminoacizi și oligoelemente. Dieta ar trebui să fie numărul minim de alimente care conțin o cantitate mare de colesterol în compoziție.

Reconstruirea în mod drastic a dietei obișnuite nu este atât de ușoară. Cei care nu au intrat niciodată asupra regulilor unei alimente raționale și sănătoase pur și simplu nu știu care feluri de mâncare să gătească. Mai jos sunt cele mai elementare și mai utile dintre ele, adică meniul de reducere a colesterolului din sânge timp de 7 zile.

mic dejun

Aceasta este una dintre mesele principale, deoarece nu este necesar să se neglijeze regulile pentru pregătirea ei. Principalele opțiuni pentru un mic dejun sănătos includ:

Pătrunjel afumat, pâine prăjită cu o cantitate mică de lapte cu conținut scăzut de grăsime;

• Suc de fructe proaspete și naturale, paine prajita cu putin unt, ciuperci fierte;
• Toast prajit, mazăre fiartă sau fasole;
• În cuptorul cuptor de mere compotate sau coapte, terci de ovăz, care este gătit în apă.

Puteți alege una dintre opțiunile potrivite și completați corpul cu produse sănătoase dimineața.

prânz

Există multe opțiuni pentru cina sănătoasă, plină cu produse care reduc efectiv cantitatea de colesterol periculoasă pentru sănătate.

Iată cele mai accesibile și consumatoare de timp dintre ele:

• Salată proaspătă de legume, fricassee de pui, struguri, înghețată de vanilie cu conținut scăzut de grăsimi;
• Două felii de pâine integrală de cereale, salată de legume care este umplută cu un unt sălbatic, mandarin sau portocaliu;
• Supă dietetică, brânză de casă și o bucată mică de pâine;
• Fasole fierte și cartofi tineri coapte sau fierte, o salată delicioasă din legume proaspete, precum și o pere;
• Kefir sau iaurt cu conținut scăzut de grăsime, orez fiert cu bucăți mici de carne de pasăre dietetică, salată;
• Spaghete italiene și sos de grăsime scăzută, un ou fiert, o pâine neagră;
• Ton proaspăt sau conservat, salată de legume verde, pâine gri și negru și prune.

O dieta conceputa pentru a elimina colesterolul, ofera o mare varietate de optiuni pentru mese sanatoase.

Cina

Meniul de seară pentru scăderea colesterolului în fiecare zi nu este mai puțin variat, dar alimentele ar trebui să fie rezervate cu trei sau patru ore înainte de culcare. Aceasta este o regulă importantă în procesul de combatere a colesterolului și, în același timp, ajută la reducerea greutății.

Printre opțiunile cele mai de bază sunt următoarele:

• Boabe fierte, omiță de porumb puțin, mere copți;
• Orez fiert sau copt sau cartofi, pește și legume;
• Carne delicioasă și delicioasă de pește și legume, o mică salată de roșii proaspete și o varietate de verdeață;
• Orez brun fiert, salată și măr.

Dacă este necesară o reducere rapidă și eficientă a colesterolului, o dietă ca aceasta este perfectă.

băuturi

Dintre băuturile care respectă această dietă, medicii permit totul. Singurele excepții sunt laptele și smântâna cu conținut ridicat de grăsimi, este de dorit ca numărul total de indicatori ai grăsimilor să nu depășească 2%.

Mulți pacienți, care se află deja într-o singură băutură, încep să se simtă bine doar prin eliminarea băuturilor dulci, carbogazoase și a altor conserve din dietă. Chiar și un rezultat mai mare dă dieta pentru a reduce colesterolul în sânge.

Reguli de bază

Între mese vă puteți răsfăța cu delicioasele deserturi dietetice. Poate fi înghețată pe bază de fructe, jeleu, vafe, biscuiți de ovaz, biscuiți.

Atunci când urmați o dietă sănătoasă, reducând colesterolul, o atenție deosebită trebuie acordată nu numai produselor alimentare și mâncărurilor, ci și regulilor de nutriție:

• Consumul de alimente este necesar în porții mici pe parcursul zilei de cinci ori.
• Fructele sezoniere și diferitele legume sunt cele mai bune consumate strict în cea mai proaspătă formă, puteți, de asemenea, să le coaceți și să le fierbeți. Principala condiție nu este de a le prăji.
• Este necesar să eliminați complet toate alimentele preferate afumate și prăjite, acestea determină o creștere rapidă a dăunătorilor pentru funcționarea completă a corpului și a colesterolului periculos.
• Dieta trebuie efectuată prin supravegherea unui specialist. Medicul va efectua un sondaj, va determina nivelul colesterolului ridicat și va dezvolta, de asemenea, cel mai potrivit plan alimentar și meniu pentru fiecare caz în parte pentru a reduce colesterolul din sânge la femei și bărbați.

Rezumă

Indiferent de alimentele preferate, dieta și meniul pentru scăderea colesterolului din sânge pot fi variate și gustoase. Nu există restricții și restricții stricte aici, produsele și vasele pot fi variate arbitrar.

Ce meniu va fi pe masă în fiecare zi va depinde în întregime de persoana respectivă. Cel mai important lucru este că totul este proaspăt, fiert și sănătos, adică, are un nivel scăzut de colesterol.