Principiile principale ale dietei cu colesterol ridicat

Astăzi toată lumea a auzit despre o dietă fără colesterol. Încălcarea metabolismului grăsimilor în organism provoacă dezvoltarea aterosclerozei - o boală gravă, periculoasă pentru complicațiile acesteia. Tratamentul patologiei este complex, dar întotdeauna include corecția modului de viață și alimentație. Care sunt efectele colesterolului ridicat în sânge și modul în care o dietă vă poate ajuta: să înțelegem.

Un pic despre colesterol și efectele sale asupra corpului

Înainte de a înțelege caracteristicile dietei cu colesterol, merită să știți mai multe despre această substanță și despre efectul ei asupra corpului uman.

Deci, colesterolul sau colesterolul este o substanță asemănătoare grăsimii, conform clasificării biochimice, aparținând clasei de alcooli lipofili (grași). Conținutul total al acestui compus organic în organism este de aproximativ 200 g. Cele mai multe dintre acestea, 75-80%, sunt produse de hepatocite în ficatul uman și doar 20% provin din alimente ca parte a grăsimilor.

Întrebarea logică este motivul pentru care organismul ar trebui să producă o substanță care este potențial periculoasă pentru aceasta, există un răspuns logic. O cantitate normală de colesterol este necesară, deoarece compusul organic îndeplinește următoarele funcții:

• face parte din membrana citoplasmatică a tuturor celulelor, făcând-o mai elastică și durabilă (alt nume pentru alcoolul gras este stabilizatorul cu membrană);
• reglementează permeabilitatea peretelui celular, blochează penetrarea anumitor substanțe toxice prin acesta;
• este baza pentru sinteza hormonilor steroizi de către glandele suprarenale;
• implicate în producția de acizi biliari, vitamina D în ficat.

Dar creșterea colesterolului în sânge reprezintă un anumit pericol pentru sănătate. Această patologie este asociată cu metabolizarea defectuoasă a grăsimilor din organism și este declanșată de:

• etiologia (familială) dislipidemie;
• insuficiență renală cronică;
• hipertensiune;
• hepatită acută sau cronică, ciroză hepatică;
• pancreatită, cancer pancreatic;
• tulburări endocrine și metabolice: diabet zaharat, hipotiroidism, deficit de hormon somatotrop;
• obezitate;
• abuzul de alcool;
• fumatul, inclusiv pasiv;
• luând anumite medicamente: COC, hormoni steroizi, diuretice etc.;
• sarcinii.

Fiți atenți! Riscul de expunere la colesterolul crescut crește odată cu vârsta: dislipidemia este mai frecventă la bărbați după 35-40 de ani și la femei după 50 de ani.

În primul rând, colesterolul ridicat este asociat cu o boală, cum ar fi ateroscleroza. Această patologie se caracterizează prin apariția plăcilor grase pe suprafața interioară a arterelor, prin îngustarea lumenului vaselor de sânge și prin afectarea aportului de sânge la organele interne. Acest lucru este plin de dezvoltarea unor astfel de state, cum ar fi:

• boala cardiacă ischemică;
• angină anterioară;
• encefalopatie dyscirculatorie;
• afecțiuni circulatorii din creier: TIA și cel mai înalt grad de patologie - accident vascular cerebral;
• afecțiuni circulatorii ale rinichilor;
• afecțiuni circulatorii în vasele extremităților.

În patogeneza aterosclerozei, un rol important îl joacă nu numai concentrația de colesterol total, dar și de ce fracțiune din acesta prevalează în sânge. În medicină există:

1. Aliprogenele aterogene - LDL, VLDL. Mari, saturați cu colesterol și trigliceride, se usucă cu ușurință pe intima vaselor de sânge și formează plăci aterosclerotice.
2. Lipoproteinele antiaterogenice - HDL. Această fracțiune este mică și conține cantitatea minimă de colesterol. Rolul lor biologic este de a capta moleculele "pierdute" de grăsime și de a le transporta la ficat pentru a le prelua ulterior. Astfel, HDL este un fel de "perie" pentru vasele de sânge.

Astfel, o dietă cu colesterol ridicat ar trebui să vizeze reducerea fracțiunilor sale aterogene și creșterea HDL.

Cu colesterol ridicat, este important să urmați o dietă.

Dietele de vindecare reprezintă o etapă importantă în tratamentul multor patologii somatice. Ateroscleroza și tulburările metabolismului lipidic care au provocat aceasta nu reprezintă excepții. Înainte de a face un meniu cu colesterol ridicat, încercați să înțelegeți modul în care nutriția afectează nivelul acestuia.

Deci, dieta zilnica a unei persoane sanatoase contine in medie 250-300 mg de colesterol. Având în vedere faptul că majoritatea alcoolului gras este produsă în ficat, această cantitate este suficientă pentru a asigura nevoile fiziologice ale corpului.

Ce se întâmplă dacă colesterolul din sânge este ridicat? De regulă, o creștere a concentrației acestui compus organic se produce datorită fracțiunii "proprii" endogene. În orice caz, chiar și 250-300 mg de substanțe care provin din exterior, devin inutile și agravează doar cursul de ateroscleroză.

Astfel, nutriția medicală pentru a reduce nivelul de colesterol din sânge:

1. Efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular.
2. Normalizează metabolismul.
3. Deja în prima lună, contribuie la reducerea grăsimilor "rele" din organism cu 15-25% din original.
4. Reduce probabilitatea formării plăcii aterosclerotice pe peretele interior al arterelor.
5. Provoacă o scădere a riscului de complicații periculoase pentru sănătate și viață.
6. Crește speranța de viață a persoanelor cu metabolism scăzut al grăsimilor.

Prin urmare, respectarea principiilor nutriției clinice în toate etapele tratamentului aterosclerozei ajută la obținerea unor rezultate excelente. Cum să reducem colesterolul în sânge cu ajutorul unei diete: să înțelegem.

Principiile nutriției terapeutice

O dietă cu colesterol ridicat în sânge nu numai că împiedică formarea de plăci aterosclerotice noi. Aderența prelungită la principiile nutriției terapeutice va ajuta la curățarea vaselor de depozite de colesterol și chiar la "dizolvarea" plăcilor mature. Printre regulile de baza ale dietei pentru scaderea colesterolului sunt:

• o restricție / excludere severă a produselor care determină creșterea concentrației lipidelor "rele";
• reducerea consumului zilnic de colesterol la 150-200 mg;
• saturarea corpului cu colesterolul "util";
• utilizarea unor cantități mari de fibre;
• fracționate mese în porții mici;
• respectarea regimului alimentar.

Ce poate și nu poate mânca cu colesterol ridicat

Abandonarea colesterolului dietetic este primul lucru pe care trebuie să-l faceți pentru a scădea nivelul colesterolului din sânge. Acest compus organic se găsește în grăsimea animală, care face parte din carnea grasă, untură, carne afumată, produse lactate, gălbenuș de ou etc. configurare.

Fiți atenți! Aportul de colesterol "alimentar" în organism este un proces opțional: chiar și pe termen lung, pe bază de plante (dar în același timp echilibrat!) Nutriție, o persoană rămâne sănătoasă.

Carne și organe comestibile

Carnea poate aduce atat beneficii cat si rani unui pacient cu ateroscleroza. În plus față de proteina de înaltă calitate, conține grăsime animală, care reduce concentrația HDL "bun" și mărește fracțiunea de colesterol aterogen.

Este posibil să includeți carne într-o dietă împotriva aterosclerozei? Este posibil, dar nu toate: în această grupă de produse ele sunt secretate de colesterolul ridicat:

• creier - 800-2300 mg / 100 g;
• muguri - 300-800 mg / 100 g;
• ficat de pui - 492 mg / 100 g;
• carne de vită - 270-400 mg / 100 g;
• carne de porc - 380 mg / 100 g;
• inima de pui - 170 mg / 100 g;
• ficat de ficat - 169 mg / 100 g;
• carne de vită - 150 mg / 100 g;
• ficat de porc - 130 mg / 100 g;
• carnati afumati - 115 mg / 100 g;
• cârnați, cârnați - 100 mg / 100 g;
• grăsime de vită - 90 mg / 100 g

Aceste alimente sunt bombe reale de colesterol. Utilizarea lor chiar și într-o cantitate mică conduce la o dislipidemie crescută și la un metabolism scăzut al grăsimilor. Carnea grasă, produsele secundare și cârnații trebuie complet excluse din dieta alimentelor terapeutice cu colesterol scăzut.

În plus față de conținutul actual de colesterol, alte substanțe din produs afectează dezvoltarea aterosclerozei. De exemplu, seu de vită conține o cantitate mare de grăsimi refractare, ceea ce îl face și mai "problematic" în ceea ce privește formarea plăcilor de colesterol decât carnea de porc.

Dieta pentru a reduce colesterolul permite utilizarea urmatoarelor produse din carne:

• miel de slabit - 98 mg / 100 g;
• carne de iepure - 90 mg / 100 g;
• carne de cai - 78 mg / 100 g;
• carne de miel - 70 mg / 100 g;
• piept de pui - 40-60 mg / 100 g;
• Turcia - 40-60 mg / 100 g

Carnea cu conținut scăzut de grăsimi de miel, iepure sau păsări de curte este un produs alimentar. Acestea conțin o cantitate moderată de colesterol și sunt saturate cu proteine ​​de înaltă calitate. Medicii spun că produsele fierte sau aburite din acest grup pot fi consumate de 2-3 ori pe săptămână.

Astfel, o dieta impotriva colesterolului are urmatoarele reguli pentru consumul de carne si pasari de curte:

1. Înlăturați complet din dieta carne de vită, carne de porc, organe comestibile și cârnați.
2. În timpul unei diete care scade colesterolul, puteți mânca carne slabă, iepure, carne de pui sau curcan.
3. Îndepărtați întotdeauna pielea de la pasăre, deoarece conține un procent ridicat de colesterol.
4. Aruncați metodele "dăunătoare" de gătit - prăjire, fumat, sărare. De preferat, fierbeți, coaceți sau aburiți carnea.
5. Se recomandă ca carnea cu conținut scăzut de grăsimi să fie inclusă în dietă de 2-3 ori pe săptămână.
6. Este mai bine ca legumele proaspete / tratate termic (cu excepția cartofilor) să fie folosite ca o farfurie, mai degrabă decât simple carbohidrați - orezul alb, pastele etc.

Acizi grași saturați și grăsimi trans

Alimentele care conțin niveluri ridicate de acizi grași saturați și grăsimi trans reprezintă un pericol grav pentru metabolismul normal al grăsimilor din organism. Utilizarea excesivă a acestora este nedorită chiar și pentru o persoană sănătoasă, iar pacienții cu ateroscleroză ar trebui să-i excludă complet din dietă. Aceste produse includ:

• margarina;
• ulei de gătit;
• salomas;
• ulei de palmier (poate fi găsit și în ciocolată).

Indiferent de nivelul colesterolului din compoziție, ele saturează organismul cu lipide "rele", contribuie la formarea de noi plăci aterosclerotice și la dezvoltarea rapidă a complicațiilor vasculare acute și cronice.

Experții recomandă înlocuirea grăsimilor saturate dăunătoare cu uleiurile vegetale:

• de măsline;
• floarea-soarelui;
• susan;
• in și altele

Uleiul vegetal este clasificat ca produs care reduce riscul de formare a plăcii aterosclerotice, deoarece nu conține colesterol, dar este saturat cu acizi grași polinesaturați.

Fiți atenți! O cantitate mare de acizi grași saturați se formează în timpul prăjirii felurilor de mâncare, astfel încât pacienții ar trebui să refuze în mod absolut această metodă de gătit.

Pește și fructe de mare

O dietă cu un nivel ridicat de colesterol la bărbați și femei trebuie să includă în mod necesar consumul de pește cel puțin de două ori pe săptămână. Conținutul compușilor organici considerați în diferitele soiuri de locuitori ai rezervoarelor nu este același:

• macrou - 360 mg / 100 g;
• stelistă sturion - 300 mg / 100 g;
• crap - 270 mg / 100 g;
• stridiile - 170 mg / 100 g;
• creveți - 114 mg / 100 g;
• Pollock - 110 mg / 100 g;
• hering - 97 mg / 100 g;
• păstrăv - 56 mg / 100 g;
• ton - 55 mg / 100 g;
• stiuca - 50 mg / 100 g;
• cod - 30 mg / 100 g

În ciuda conținutului relativ ridicat de colesterol, peștele și fructele de mare sunt bogate în acizi grași nesaturați omega-3. În plus, compoziția lipidică a locuitorilor de apă dulce și marine este reprezentată în principal de lipoproteine ​​de bună densitate "bune". Prin urmare, consumul regulat de pește în formă fiartă, aburit sau coaptă va ajuta la reducerea manifestărilor de ateroscleroză existente și va asigura prevenirea formării de noi plăci de colesterol.

Lapte și produse lactate

Laptele și produsele lactate, în special dacă sunt fabricate din lapte integral, trebuie utilizate cu prudență la pacienții cu colesterol ridicat. Conținutul acestei substanțe rămâne destul de ridicat în ele:

• Brânză Gouda, 45% grăsime. - 114 mg / 100 g;
• Brânză brânză, 60% grăsime. - 100 mg / 100 g;
• smântână, 30% grăsime. - 90-100 mg / 100 g;
• cremă, 30% grăsime. - 80 mg / 100 g;
• brânză de vaci de grăsime - 40 mg / 100 g;
• lapte de capră 30 mg / 100 g;
• lapte, 1% - 3,2 mg / 100 g;
• chefir, 1% - 3,2 mg / 100 g;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime - 1 mg / 100 g

Astfel, pacienții cu ateroscleroză sunt sfătuiți să excludă din dietă brânza tare maturată, smântână și smântână. Dar 1% lapte, kefir sau brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi va oferi organismului suficiente proteine ​​și calciu cu un conținut redus de colesterol.

Ouăle sunt un produs controversat pentru pacienții cu atoroscleroză. Proteinele benefice și dietetice se învecinează în gălbenuș, care conține o cantitate mare de colesterol:

• oua de pui - 570 mg / 100 g;
• ouă de prepeliță - 600 mg / 100 g

Cu o astfel de cantitate de alcool gras, se pare că aceste produse ar trebui să fie strict contraindicate la ateroscleroză. Dar acest lucru nu este cazul: faptul că gălbenușul conține în mare parte lipoproteine ​​"bune", precum și substanța biologică unică lecitină. Contribuie la normalizarea metabolismului lipidic și elimină excesul de colesterol din organism. Astfel, se permite utilizarea ouălor, dar nu mai mult de 1-2 ori pe săptămână.

Carbohidrați simpli

Interesant este faptul că consumul excesiv de carbohidrați poate duce, în unele cazuri, la creșterea nivelului de colesterol din sânge. Acest proces complex biochimic este un lanț de reacții de clivare a polizaharidelor cu conversia lor în glucoză și apoi trigliceride și țesut adipos.

Prin urmare, în timpul unei diete terapeutice, pacienții sunt sfătuiți să limiteze consumul:

• cartofi;
• paste;
• orez alb;
• dulciuri, biscuiți, alte produse de cofetărie.

Este mai bine să le înlocuiți cu carbohidrați greu de digerat (majoritatea crupelor, orez brun), care, digerate, eliberează porții de glucoză dozate. În viitor, este cheltuit pe nevoile corpului și nu transformat în grăsime. Un bonus frumos la includerea unor astfel de produse în dieta va fi un sentiment lung de sațietate.

Legume și fructe

Legume și fructe proaspete proaspete - aceasta ar trebui să fie baza nutriției. În timpul zilei, pacienții cu ateroscleroză sunt recomandați să mănânce cel puțin 2-3 fructe diferite și 2-3 soiuri de legume. Alimentele vegetale sunt bogate în fibre, care curăță pereții intestinali ai toxinelor, restabilește digestia afectată și ajută la scăderea în greutate.

Cele mai multe proprietăți anti-aterogenice au:

• usturoi - pentru un efect pozitiv, ar trebui să utilizați 1 cățel de usturoi timp de 3-6 luni;
• Pepperul bulgar - lider în conținutul de vitamina C, care este un puternic antioxidant;
• morcovi - o sursa de vitamina A;
• Kiwi și ananas sunt fructe care ajută la normalizarea metabolismului și la reducerea greutății corporale.

Fiți atenți! Sursa de fibre din dieta poate fi aditivi alimentari specifici - de exemplu, ovaz sau tărâțe de secară.

băuturi

Respectarea regimului de băut - un pas important în normalizarea metabolismului și scăderea în greutate. Asistentul principal în această chestiune este apa curată. O dieta cu colesterol ridicat la femei implica consumul de apa de la 1,5 la 2,5 litri (in functie de inaltime si greutate). La bărbați, această cifră poate ajunge la 3-3,5 l / zi.

De asemenea, este bine să beți ateroscleroza:

• creează decoct;
• cremă de casă, mămăligă de casă;
• ceai verde.

Sub interdicție sunt cafeaua și alcoolul sub orice formă. O băutură revigorantă parfumată conține o substanță Kafestol, care poate afecta indirect nivelul de colesterol din organism, mărind-o. Alcoolul provoacă apariția tulburărilor metabolice și a afectării intimei vasculare. Toate acestea sunt un factor predispozant pentru dezvoltarea aterosclerozei.

Colesterol fără dietă: meniu de 7 zile

Micul dejun este una dintre cele mai importante mese. El este cel care dă energie pentru întreaga primă jumătate a zilei și ajută la trezire. Chiar și la pacienții cu ateroscleroză, micul dejun ar trebui să fie suficient de dens și să includă porridge / ouă / brânză de vaci (opțional), precum și fructe sau legume proaspete.

La elaborarea unui meniu de prânz, urmați regula de mai jos:

• ½ volumul de alimente ar trebui să fie legume proaspete sau fierte;
• ⅔ volumul de alimente cade pe carbohidrații complexi - cereale, orez brun;
• restul ⅓ este carnea, păsările de curte, pește sau proteine ​​vegetale.

La planificarea meselor, aceste proporții sunt păstrate, cu excepția faptului că întregul volum al vasului este umplut cu salată de legume. Există carbohidrați pentru noapte, chiar și complexi, nu se recomandă.

Dacă aveți dificultăți în alegerea felurilor de mâncare, contactați medicul. El va putea să vă răspundă la întrebări și să vă recomande schema optimă de nutriție terapeutică. Un meniu eșantion pentru săptămână, care este potrivit pentru cei care încearcă să reducă nivelurile de colesterol din sânge și normalizează metabolismul, este prezentat în tabelul de mai jos.

Dieta cu colesterol ridicat

Colesterolul crescut nu este o boală separată, ci un simptom sistemic, care este un fel de marker al problemelor din organism, cel mai adesea de natură cronică. Procesul de recuperare și prevenire a dezvoltării complicațiilor la orice pacient depinde în mod direct de determinarea exactă a adevăratei cauze a schimbării în acest nivel, tratamentul potrivit și dezvoltarea unei scheme nutriționale individuale.

Cauzele de colesterol ridicat

Lista cauzelor de bază ale creșterii colesterolului include de obicei:

1. Dysbetalipoproteinemii, hiperlipidemia combinată, hipercolesterolemia poligenică, alte boli cu caracter ereditar.
2. Nefroptoză, insuficiență renală cronică și alte afecțiuni renale.
3. Diabetul zaharat.
4. Hipertensiunea etiologică largă.
5. Hepatita de toate formele, ciroza, icterul și alte boli hepatice.
6. Pancreatită sub orice formă, tumori pancreatice.
7. Deficiență acută de somatotropină în organism.
8. Spectrul larg al hipotiroidismului.
9. Patologia sarcinii.
10. Excesul de greutate și obezitatea.
11. Orice boli cronice legate de vârstă.
12. Alcoolul și abuzul de tutun.
13. Luând diuretice, steroizi, unele contraceptive orale, alte medicamente cu spectru îngust.

Cauza exactă a nivelurilor ridicate de LDL din sânge va ajuta la stabilirea unui diagnostic complet.

Meniu de dietă cu colesterol ridicat

Este bine cunoscut faptul că un nivel ridicat de LDL este un factor major în dezvoltarea rapidă a aterosclerozei. Principiul principal al dietei în acest caz - excluderea din meniul obișnuit a tuturor produselor care măresc acest nivel. Fiind unul dintre elementele proceselor metabolice din organism, colesterolul este produs independent - așa cum arată studiile, până la 70% din volumul total al unei substanțe care circulă în sânge este sintetizată prin organe și țesuturi - este așa-numitul colesterol benefic, necesar pentru realizarea unui număr important de sisteme de formare a sistemului procese metabolice. Cu toate acestea, restul de 30% poate fi cantitatea excesivă care se acumulează mai târziu pe pereții sistemului vascular și le înfundă.

Oamenii sănătoși sunt încurajați să consume până la 250 de miligrame de colesterol pe zi. O dietă menită să reducă în mod activ nivelul acestui compus organic sugerează limitarea consumului la 100-150 mg, cu accent pe grăsimea grupului polinesaturat.

Alimente care cresc colesterolul din sânge

O serie de produse conțin în compoziția sa o cantitate foarte mare de colesterol și consumul lor ar trebui abandonat sau limita semnificativ porțiunile.

1. Carnea grasă este carnea de porc / vită, în special pieptul, gâtul, coaste și alte elemente în care există o mulțime de slănină.
2. Carne de porc.
3. Cele mai multe produse secundare, în special creierul, plămânii, ficatul.
4. Tipuri prelucrate de produse din carne - produse afumate, conserve, mezeluri afumate, cârnați, mezeluri fierte.
5. Grade de grăsimi din carne albă, în special rață și gâscă.
6. Oua de pui in cantitati mari.
7. Iaurturi, brânzeturi, smântână, unt de înaltă grăsime, și mai ales margarină de orice fel.
8. Deserturi, fast-food, promvypechka, toate produsele semifinite.

Produse care reduc colesterolul în sânge

1. Uleiul de pește. Practic, toate peștii, și în special soiurile sale grase, sunt foarte bogate în acizi polinesaturați, extrem de benefic pentru organism. În plus, au fluor și fosfor, potasiu, seleniu și alte oligoelemente.
2. Nuci. Toate tipurile de nuci reduc nivelul colesterolului rău în sânge cu 5-10 procente.
3. Usturoi. Acest produs are un efect pronunțat de anti-colesterol, datorită alinei - în organism, această substanță specifică acută este transformată în alicină, curățând toate grupurile vasculare de plăcile de colesterol.
4. Tomate. Un adevărat antagonist al colesterolului rău conține licopen, un pigment activ roșu care descompune compusul organic menționat mai sus.
5. Morcovi. Legumele sănătoase ajută la prevenirea apariției mai multor afecțiuni și la reducerea nivelului colesterolului rău cu 15-20% la aportul regulat.
6. Mere. Apple pectina absoarbe colesterolul rău în intestine.
7. Produse din soia. Produsele pe bază de soia transformă colesterolul "slab" în "densitate mare" în "bun".
8. Tărâțele de grâu, merele, toate legumele, fructele citrice, fasolea - alimentele din cereale integrale, fibrele solubile și produsele bogate în fibre ar trebui să fie baza dieta în acest caz.
9. Uleiul de măsline dietetic este un substitut excelent pentru grăsimile animale și pentru analogul rafinat de floarea-soarelui.
10. Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi - nu există colesterol "rău", există o cantitate de substanțe necesare corpului.
11. Carne slabă, toate produsele de origine vegetală.

Dieta pentru o saptamana cu colesterol ridicat

Oferim o dietă săptămânală universală potrivită pentru femei și bărbați cu colesterol ridicat.

Ziua 1

1. Mic dejun 1 - 250 gr. suc de portocale (proaspăt) și două felii de brânză.
2. Mic dejun 2 - un bol de salată de legume.
3. Cina - 3-4 mici ardei umpluți (orez / pui macră).
4. Timp de ceai - câteva mere, două felii de pâine neagră cu cereale integrale, cu 30 de grame de brânză cu conținut scăzut de grăsimi.
5. Cina - low-grăsime borscht fără carne, 1 lingura. lingură smântână 10 la sută.

Ziua 2

1. Micul dejun 1 - un bol de salată de legume.
2. Micul dejun 2 este un grapefruit mare.
3. Pranz - un bol de orez aburit, 170 de grame de piept de pui fiert.
4. Snack - 200 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
5. Cina - 200 gr. cu caserola de cascavă cu conținut scăzut de grăsimi.

Ziua 3

1. Mic dejun 1 - omelet din două ouă.
2. Mic dejun 2 - 2 felii de pâine neagră cu gem, două sute de grame de salată de legume.
3. Pranz - o farfurie de supa de legume, o farfurie de salata din produse similare cu 50 de grame de branza.
4. Timp de ceai - muesli cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
5. Cina - 100 de grame de peste fiert.

Ziua 4

1. Micul dejun 1 - o farfurie de grâu și de dovleac.
2. Mic dejun 2 - un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
3. Pranz - o farfurie de pilaf cu piept de pui si legume aburite, 100 de grame de salata de legume.
4. Timp de ceai - două banane.
5. Cina - o farfurie de legume coapte.

Ziua 5

1. Mic dejun 1-1 / 2 plăci de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu o lingură de smântână de 10%, un pahar de suc de portocale (proaspăt).
2. Micul dejun 2 - o curăță de mărime medie.
3. Pranz - o farfurie de supa de legume, 100 de grame de brynza, 120 de grame de tocană de carne de vită de tip sărat.
4. Snack - o farfurie de salata de legume, un ou fiert.
5. Cina - o farfurie de paste făinoase din grâu dur, 100 de grame de pui fiert și brânză cu conținut scăzut de grăsimi.

Ziua 6

1. Micul dejun 1 - un pahar de suc proaspăt de ananas.
2. Micul dejun 2 - Un bol de salată de legume.
3. Pranz - un bol de fasole, 100 de grame de carne de pui, doua rosii proaspete.
4. O gustare la mijlocul dimineții - un pahar de chefir, două felii de pâine neagră de cereale integrale.
5. Cina - 150 de grame de tocană de pește.

Ziua 7

1. Micul dejun 1 - un castron de brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi, un pahar de suc de mere (proaspăt).
2. Micul dejun 2 - un pahar de nuci.
3. Pranz - un castron de terci de grâu, 200 de grame de carne macră tocată.
4. Timp de ceai - un castron de salata de morcovi.
5. Cina - caserola cu branza de vaci (200 de grame).

Videoclip util

Alimente utile și nesănătoase - Școala dr. Komarovsky

Întrebarea răspuns

Ce alimente conțin colesterol bun?

Colesterolul util se găsește în aproape toate soiurile de pește, nuci, măsline, ulei de soia, produse din soia, carne slabă albă (pui, curcan) și alte produse.

Ce hrană normalizează colesterolul?

În plus față de utilizarea produselor cu colesterol "bun", trebuie să ajuți organismul să deducă "rău". În acest caz, luați regulat mere, portocale, alte fructe citrice și legume, legume (roșii, morcovi, sfecla), legume, tărâțe, verdețuri, cereale integrale, usturoi.

Ce ar trebui să fie colesterolul normal?

1. În ansamblu - de la 3,6 până la 5,2 mmol / litru.
2. LDL (colesterol de joasă densitate) - de la 3,5 la 4 mmol / l.
3. HDL - (colesterol de înaltă densitate) - de la 0,9 la 1,9 mmol / l.

1. În ansamblu - de la 3,6 până la 5,2 mmol / litru.
2. LDL (colesterol de joasă densitate) - de la 2,25 până la 4,82 mmol / l.
3. HDL - (colesterol de înaltă densitate) - 0,7 până la 1,7 mmol / l.

Vă rugăm să vă sfătuiți, cea mai eficientă dietă de reducere a colesterolului.

Alegerea unei dietă specifică în acest caz este individuală și depinde de starea actuală a problemei, de cauzele acesteia și de alți factori. Recomandări generale:

1. Mănâncă mai multe legume, fructe, pește, nuci de soia, produse bogate în fibre, uleiuri vegetale (măsline, susan, fără prăjire și prelucrare suplimentară), carne slabă de culoare albă.
2. Limitați consumul sau abandonați complet carnea de grăsime roșie, organele comestibile, produsele din carne prelucrate, deserturile, fast-food-ul, alimentele comestibile, murăturile, produsele lactate grase și produsele lactate.

Ce alimente conțin colesterol?

Colesterolul se găsește în multe alimente, dar îl împarte în "bun" și "rău".

"Bun" este inclus în compoziția peștelui, nuci, ulei de măsline și de semințe de in, soia, carne slabă de culoare albă. "Produsul rău" este plin de produse secundare din carne roșie, alimente convenționale, margarină, fast-food, deserturi și brioșe dulci, produse lactate grase și lapte acru, produse afumate, produse din carne prelucrată (inclusiv cârnați, cârnați).

Încercați să vă normalizați propria hrană, consumând în mod regulat nu numai alimente bogate în colesterol bun, ci și alimente care elimină LDL din organism - legume, fructe (atât citrice, cât și clasice, de uz casnic), sucuri, legume, cereale, usturoi.

Dieta pentru hipercolesterolemie: masă, meniu săptămânal

Hipercolesterolemia nu necesită aderarea la o dietă strictă și pe tot parcursul vieții. Puteți mânca foarte diverse, a permis multe produse. Aceasta implică o tranziție la alimente sănătoase și sănătoase și respectarea unui regim specific, care este recomandat de medicii de diferite profiluri.

Trăsături nutriționale în hipercolesterolemie

• Puterea fracționară. Principiul de bază - există chiar și atunci când nu doriți, dar, în porții mici (100-200 g), de 5-6 ori pe zi.
• Ușor de gătit produse. Atunci când colesterolul ridicat este strict interzis prajit, afumat, feluri de mâncare, orice conservare.
• Micul dejun. Ar trebui să conțină carbohidrați - cereale, fierte în apă sau lapte degresat.
• Masa de prânz. Trebuie să includă în mod necesar supă sau bulion și fierbinte, de exemplu, pește fiert sau carne, cu o farfurie laterală.
• Cina. Se preferă salatele, legumele cu pește sau carne.
• Prânz și gustări. Gustări de fructe, fructe, legume proaspete, fructe uscate, fructe cu coajă lemnoasă, produse lactate sunt ideale pentru gustări.
• Se recomandă să beți un pahar de kefir, iaurt natural sau suc proaspăt preparat cu 1 oră înainte de culcare.
• În ziua în care trebuie să beți aproximativ 1-1,5 litri de apă. Este imposibil să-l înlocuiți cu ceai, compot, decocții pe bază de plante.
• Este foarte important să se reducă consumul de grăsimi animale cu cel puțin o treime.
• Este de dorit să abandonați complet cafeaua. Sau beți nu mai mult de 1 ceașcă pe zi băutură naturală preparată. Ceaiul de ghimbir are un efect tonic bun. Aceasta este o bună alternativă la o revigorantă, dar dăunătoare, cu cafea cu conținut ridicat de colesterol.

La elaborarea unei diete, femeile sunt sfătuite să adauge mai multe produse din soia care conțin fitoestrogeni, să utilizeze mai des boabe germinate cu grâu, să bea mai multe sucuri naturale. Este de dorit să se reducă utilizarea de zahăr, se deplasează mai mult.

Bărbații trebuie să monitorizeze îndeaproape alimentarea cu proteine, să utilizeze mai multe leguminoase și pești, să refuze săruri sau să limiteze cantitatea lor la 8 g pe zi. Împreună cu o alimentație adecvată, este de dorit să renunți complet la obiceiurile proaste (fumatul, băuturile alcoolice).

Foarte des, hipercolesterolemia este combinată cu patologiile organelor interne: niveluri ridicate ale zahărului din sânge, disfuncții ale funcționării glandei tiroide, ficatului și rinichilor. Această situație necesită o abordare specială.

Tabel de alimente recomandate și interzise cu colesterol ridicat

• merluciu;
• merlan;
• Pollock;
• navaga;
• somon;
• eglefin.

• știucă;
• bas;
• plătică;
• crabi:
• midii.

Puteți mânca nu mai mult de 2 ori pe săptămână, în formă fiartă, în porții mici de aproximativ 100 g.

• hering;
• acnee;
• creveți;
• caviar;
• stridii;
• conserve de pește și produse semifinite.

• pui și curcan fără pui;
• carne de iepure;
• carnea sălbatică.

Intrat în meniu, porțiuni de cel mult 100 g, în fiecare zi.

• carne de porc;
• carne de vită;
• carne de vânat;
• miel;
• carne semifabricate (cârnați, conserve, cârnați);
• organe.

• floarea-soarelui nerafinata;
• de măsline;
• seminte de in.

• porumb;
• soia.

Adăugați la mesele gata. Norm 2 linguri. l. pe zi.

• margarina;
• unt, ulei de palmier;
• grăsime.

• lapte;
• iaurt;
• iaurt natural;
• brânză de vaci.

Conținutul de grăsimi de la 0,5 la 5%.

• brânză până la 20% grăsime;
• smântână până la 15% grăsime.

Nu mai mult de 3 ori pe săptămână.

• cremă;
• Lapte de casă de casă:
• smântână;
• lapte condensat;
• înghețată;
• masa brută;
• de coacere glazurate.

• cartofi prăjiți;
• gustări de cartofi.

• struguri verzi cu gropi;
• banane;
• stafide;
• fructe confiate.

• pâine de alimente formată din tărâțe;
• orez brun;
• cereale germinate;
• mei (mei);
• presura.

• pâine din secară sau făină de cereale integrale - în fiecare zi, dar nu mai mult de 200 g;
• paste de grau dur - nu mai mult de 4 ori pe saptamana ca o farfurie pentru carne;
• hrișcă - nu mai mult de 2 ori pe săptămână, în porții mici 100 g

• orez alb;
• grișul.

• fulgi de ovaz;
• biscuiți;
• cracare uscată.

• pâine albă;
• cookie-uri lungi (Maria, Dulce dulce).

Puteți mânca o felie de pâine albă sau 2-3 cookie-uri pentru micul dejun, dar nu mai mult de 3 ori pe săptămână.

• produse de patiserie proaspete;
• produse de cofetărie;
• buze de patiserie.

• budinci;
• jeleu de fructe;
• fructe de gheață.

• ciocolată;
• bomboane;
• marmeladă;
• bomboane.

• sucuri naturale;
• ceai verde;
• decoction de trandafir sălbatic cu musetel;
• băuturi din fructe;
• apă minerală.

• jeleu;
• compot de fructe uscate;
• cafea slabă;
• cacao.

Aceste băuturi sunt de dorit să intre în meniu nu mai mult de 3-4 ori pe săptămână.

• orice băutură cu lapte sau smântână adăugată;
• alcoolice, băuturi foarte carbogazoase.

Dieta echilibrată

Pentru funcționarea completă a sistemelor și organelor, corpul uman ar trebui să primească zilnic proteine, grăsimi și carbohidrați alimentari. Prin urmare, chiar și cu o concentrație ridicată de colesterol din sânge nu poate abandona complet grăsimile animale.

Proteine ​​(proteine)

Acestea sunt substanțe organice cu conținut molecular ridicat. Constă din alfakislot.

Cea mai mare cantitate de proteine ​​este conținută:

• carnea sălbatică;
• piept de pui;
• creveți;
• pește de mare;
• leguminoase.

Atunci când se pregătește o dietă, este important să se considere că unele dintre aceste alimente conțin cantități mari de colesterol. De exemplu, creveți sau carne de vită. Prin urmare, ele pot fi introduse în meniu nu mai mult de 2 ori pe săptămână.

Grăsimi - o sursă de energie pentru organism. Cu colesterol ridicat, meniul exclude grăsimile saturate, ceea ce poate crește nivelul LDL dăunător.

Ar trebui să se acorde prioritate grăsimilor nesaturate din legume care se găsesc în următoarele produse:

• uleiuri vegetale;
• nuci;
• produse lactate, produse lactate fermentate.

O atenție specială merită peștele de mare. Conține multă colesterol, dar nu este periculos, deoarece efectul său nociv este neutralizat de acizii grași nesaturați. Prin urmare, pe lângă legume și fructe, alimentația marină este un element esențial al nutriției. Acesta poate fi introdus în meniu în fiecare zi.

hidrati de carbon

Carbohidrați - zaharuri simple și complexe, sursă de energie, materiale de construcție pentru celule. Deficiența lor afectează imediat starea corpului: activitatea sistemului cardiovascular este deranjată, rata metabolică scade, starea sistemului nervos se deteriorează.

Cea mai mare cantitate de carbohidrați este conținută:

• cereale integrale;
• legume, fructe;
• fasole;
• cereale integrale;
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

Este important să știți că există un grup separat de carbohidrați, numiți rafinați. Ele nu compensează lipsa de energie în organism, ci diminuează complet alimentarea cu energie. Carbohidrații rafinați sunt digerați cu ușurință.

Ele sunt concepute artificial, prin urmare, complet lipsite de calități utile. Cu cantitatea excedentară, încep să se transforme rapid în grăsimi. Respectarea dietei exclude complet produsele care conțin carbohidrați rafinați. Acestea includ produse de patiserie, produse de patiserie, dulciuri, băuturi carbogazoase.

Ce puteți și nu puteți mânca cu colesterol ridicat

În nutriția medicală include multe produse care sunt bine combinate între ele, ceea ce vă permite să faceți o dietă variată.

• cereale: orez negru și roșu, hrișcă, bulgur, quinoa, ovăz laminat, cuscus;
• pești de mare: ton, merluciu, pollock, cod, somon, merlan, merluciu;
• leguminoase: fasole albă și roșie, linte, năut;
• nuci: pin, nuci, alune, migdale, cashews;
• uleiuri vegetale: măsline, semințe de in, soia, floarea-soarelui nerafinat;
• ouă: proteine;
• lactate, produse lactate cu un conținut de grăsimi de până la 5%: lapte, iaurt (fără agenți aromatizanți, aditivi aromatizanți), brânză de vaci;
• produse de patiserie: pâine integrală de cereale, fulgi de ovaz, cracare, biscuiți;
• boabe de soia, produse din acestea;
• verdeață: patrunjel, mărar, ceapă verde;
• deserturi: budincă, jeleu de fructe, fructe de pădure;
• băuturi: ceai verde și ghimbir, sucuri naturale de fructe sau legume, decoctări cu trandafir, musetel, băuturi din fructe.

Legumele și fructele ar trebui să constituie baza dietei. Acestea pot fi consumate proaspete, congelate, fierte sau fierte.

În cantități limitate, nu mai mult de 2-3 ori pe săptămână, se recomandă utilizarea:

• râu soiuri de pește, fructe de mare: stiuca, biban, crabi, creveți, midii;
• carne dietetică: file de piept de pui, curcan, iepure, carne slabă;
• produse lactate: brânză cu conținut de grăsimi de până la 20%, smântână - până la 15%;
• piure de cartofi cu lapte;
• fructe uscate (cu excepția stafidei);
• pâine albă;
• gălbenuș de ou;
• paste de grau dur;
• băuturi: jeleu, compot de fructe uscate, cacao, vin roșu natural.

Toate produsele de mai sus conțin colesterol. Prin urmare, pentru a le introduce în dietă ar trebui să fie în cantități limitate. Excedentul lor crește cantitatea de grăsime, agravează modificările aterosclerotice în vase.

Ce nu poate fi:

• orice tipuri de subproduse;
• caviar;
• carne grasă: carne de porc, vită, miel;
• carne, produse pește semipreparate, conserve;
• uleiuri, grăsimi: cremă, palmier, ulei de nucă de cocos, untură, margarină;
• produse lactate: lapte integral condensat sau de casă, smântână, brânză;
• fast food;
• cereale: grâu, orez alb;
• produse de patiserie, dulciuri;
• băuturi foarte carbogazoase, limonade.

Aderența la o nutriție adecvată poate reduce colesterolul în 2-3 luni.

Colesterol-scăderea alimentelor

Datorită proprietăților lor, ele ajută la reducerea eficientă a concentrației lipoproteinelor dăunătoare și la creșterea cantității de benefic. Cele mai eficiente în acest sens sunt:

• Uleiul de măsline extra virgin. Cel mai util pentru colesterolul ridicat. Sursa de steroli vegetali. Reduce colesterolul total cu 13-15%.
• Avocado. Conține cel mai mare număr de fitosteroli din toate fructele. Aceste substanțe reduc capacitatea intestinului subțire de a absorbi particulele grase, îndepărtează-le din corp. Dacă mâncați avocado o jumătate de zi pentru micul dejun, în 3-4 săptămâni concentrația totală de colesterol va scădea cu 8-10%, dar numai dacă respectați regulile de alimentație sănătoasă.
• Kiwi, mere, coacăze negre, pepeni verzi. Antioxidanti naturali reali. Normalizeaza metabolismul lipidelor, elimina radicalii liberi. Colesterolul scăzut cu 5-7% atunci când este utilizat timp de 2-3 luni.
• Soia, leguminoasele sunt bogate în fibre. Elimină în mod eficient vasele de sânge, leagă rapid lipoproteinele cu densitate scăzută, le îndepărtează din organism înainte de a intra în circulația generală.
• Lingonberries, cranberries, rodii, căpșuni, coacăze roșii, zmeură, struguri roșii, colesterol mai mic cu 15-18%. Boabele sunt bogate în polifenoli. Ei curăță vasele de sânge, elimină substanțe nocive din organism. Acestea împiedică dezvoltarea cancerului, diabetului.
• Ton, macrou, cod, păstrăv, somon. Peștele conține acizi grași (omega-3, omega-6). Reglează metabolizarea lipidelor, vasele sanguine clare din plăcile aterosclerotice, întăresc membranele celulare. Se recomandă ca peștele să fie introdus în dietă în fiecare zi, în cantități mici (100-200g). După 2-3 luni, nivelul lipoproteinelor bune va crește cu 5%, cel rău - scădere cu 20%.
• Semințe de in, cereale, tărâțe, ovăz. Acestea conțin o cantitate mare de fibre de plante grosiere, care acționează ca sorbenți: absorb particulele de grăsime, toxinele, le îndepărtează din corp.
• Usturoi. Normalizează metabolismul lipidic, crește sinteza HDL, curăță vasele de sânge.
• Miere, polen, polen. Ele întăresc imunitatea, normalizează tensiunea arterială, îmbunătățește procesele metabolice, restaurează vasele deteriorate.
• Toate tipurile de verde sunt bogate în luteină. Eliberați un organism de toxine, zguri, lipoproteine ​​dăunătoare. Protejați-vă împotriva dezvoltării aterosclerozei.

Exemple de meniuri cu dietă redusă de colesterol

Dieta cu colesterol ridicat este utilă ca profilactic pentru persoanele supraponderale cu boli ale tractului digestiv, sistem cardiovascular.

• mic dejun - brânză de vaci, ceai verde;
• Pranz - salată de fructe, suc;
• cina - supa de sfeclă roșie, piept de pui cu cartofi fierți și verdeață, compot;
• după-amiaza gustare - pâine de dietă, ceai de musetel;
• cina - felii de pește cu dovlecei sau vinete, ceai;
• pentru noapte - kefir.

• mic dejun - hrișcă, băutură de ghimbir;
• prânz - 1-2 mere, suc;
• cina - supa de varza, pete coapte cu rosii si salata de castraveti, ceai;
• ceai de după-amiază - iaurt, biscuiți, compot;
• cina - caserola de legume, ceai;
• pentru noapte - iaurt.

• mic dejun - brânzeturi cu smântână, suc;
• Prânz - salată de legume cu ulei de măsline, ceai;
• masa de prânz - supă de legume-piure, carne de vită cu sparanghel, ceai;
• Pranz: iaurt cu midii, jeleu;
• cina - patty de pește cu cartofi piure, salată, ceai;
• pentru noapte - kefir.

Dacă nu există contraindicații, puteți organiza periodic zilele de repaus. De exemplu, ziua mărului. În această zi, mâncați aproximativ 1 kilogram de mere. Pentru micul dejun, brânză de vaci pentru prânz - carne fiartă fără o farfurie, kefir la culcare. Sau zi de brânză: castron, brânzeturi, brânză de vaci în formă pură (aproximativ 500 g), fructe. Zilele de repaus nu ar trebui să se facă mai mult de o dată pe lună.

• Nu adăugați brânză la carne. Se dublează cantitatea de grăsimi nesănătoase, calorii.
• Dacă doriți cu adevărat dulce, puteți mânca o bară de ciocolată de soia sau câteva felii de ciocolată amară reală cu un conținut ridicat de boabe de cacao.
• În diferite rețete pentru gătit ouă, înlocuiți proteinele. Un ou - 2 proteine.
• Când gătiți bulionul de carne, asigurați-vă că ați scurs prima apă în care a fost preparată carnea.
• Renunțați complet maioneza, alte sosuri. Salate, sezon cu unt, suc de lamaie. Pentru a face gustul cărnii mai bogat, adăugați condimente sau ierburi.

Orice dietă ar trebui combinată cu exerciții fizice, renunțând la fumat și alcool, cu regimul zilei.

Dieta mediteraneană, eficiența acesteia

În plus față de dieta clasică care ajută la reducerea cantității lipoproteinelor cu densitate scăzută din sânge, există o altă opțiune pentru alimentația terapeutică - Marea Mediterană. De asemenea, reduce în mod eficient colesterolul, dar are diferențele.

Principii de bază

Meniul zilnic se bazează pe următoarele recomandări:

• pentru micul dejun - cereale: cereale, terci de ovăz pe apă, tărâțe;
• pentru prânz - preparate din paste, pește sau carne;
• pentru cina - alimente cu proteine, suplimentate cu legume sau fructe.

Metoda de gătit - prăjirea în cuptor în folie, gătitul într-un cazan dublu sau într-un aragaz lent. Când colesterolul este strict interzisă, alimentele prajite, orice tip de fast-food.

Produse pentru meniul zilnic:

• fructe uscate (cu excepția stafidei);
• legume;
• fructe;
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
• fructe cu coajă lemnoasă, semințe de susan, semințe de floarea soarelui (fără sare și ulei);
• din uleiuri - numai măsline;
• cereale integrale;
• cereale - orez brun, bulgur, mei, orz;
• Alcoolul este permis - numai vin roșu, nu mai mult de 150 ml pe zi pentru cină.

Produsele sunt introduse în meniu de 3-5 ori pe săptămână:

• pește roșu de mare (păstrăv, somon);
• piept de pui fără piele;
• cartofi;
• ouă (proteine);
• dulciuri - miere, kozinaki.

Carnea roșie (carnea de vită sau carnea macră) este introdusă în dietă de 4 ori pe lună.

Meniul de eșantioane

Dieta mediteraneană include trei mese, plus gustări ușoare în timpul zilei și seara. Durata de la 3 la 5 luni.

• mic dejun - terci de lapte degresat, pâine cu brânză, ceai verde;
• prăjituri de vinete sau ardei cu pește, ceai;
• cina - pește roșu cu roșii, un pahar de vin.

• mic dejun - mei fiert, brânză feta, ceai verde;
• masa de prânz - pește coaptă, garnitură de paste, ceai verde;
• cină - paturi de pește cu salată de morcov, suc.

• micul dejun - hrișcă, ceai negru slab;
• prânz - supă de fasole, tocană de legume, felie de brânză tare, ceai sau cafea;
• cina - pește fiert sau piept de pui, ceai.

Se recomandă să faceți gustări ușoare. În timpul zilei este mereu fructul; seara - produse lactate fermentate (chefir, iaurt, brânză de vaci amestecată cu fructe uscate).

Material elaborat de autorii proiectului
în conformitate cu politica editorială a site-ului.

Principiile dietei cu colesterol ridicat în sânge

Diabetul zaharat este adesea însoțit de colesterol ridicat în sânge, ceea ce duce la o serie de complicații.

Nivelul normal al colesterolului din sânge nu depășește 5,2 mmoli. Pentru femei, rata optimă este de până la 4,7. Dacă depășește numărul 5.2, dar este mai mică de 6,4 mmol, atunci există o încălcare a normei. Cu indicatori de peste 6,4 mmol, o persoană are nevoie de un tratament urgent. Condiție periculoasă cu niveluri de colesterol peste 7,8 mmol.

Dacă diabetul este diagnosticat pentru prima dată, există, de asemenea, o creștere a colesterolului. În cel de-al doilea tip de diabet, această caracteristică este asociată cu obezitatea, care afectează aproape toți oamenii cu glicemie crescută. Omul este ceea ce mănâncă. Prin urmare, este dieta care formează baza tratamentului, inclusiv cu creșterea glucozei în sânge. Alimentația alimentară implică o serie de restricții în alimentație, care trebuie urmate.

Principiile de bază ale dietei

Principala regulă a regimului alimentar - consum redus de alimente cu grăsimi saturate. Cerința zilnică pentru colesterol la oameni este de 1000 mg. În același timp, organismul este capabil să-l producă în proporție de 80%. Restul de 20% dintre oameni provin din produse de origine animală.

Pasiunea pentru alimentele rapide și alimentele grase excesiv afectează sănătatea. Dacă există o creștere a zahărului din sânge, atunci dieta ar trebui luată foarte serios.

Persoanele care nu au probleme de sănătate pot, de asemenea, să adere la principiile dietei cu conținut scăzut de colesterol drept prevenire.

Pentru a scăpa efectiv de acest compus organic, trebuie să urmați următoarele principii:

1. Puterea fracționară. Alimentele ar trebui să fie luate în porții mici și mai des. Din acest motiv, riscul de a mânca alimente în exces este minim.
2. Aportul limitat de grăsimi animale - acestea au un efect mai mare asupra nivelurilor de colesterol din sânge. Pentru prepararea alimentelor prajite, folosiți ulei de măsline.
3. Reducerea aportului de sare. Doza zilnică nu trebuie să depășească 5 grame. Sarea reține fluidul interstițial și promovează formarea edemului.
4. Refuzul complet de a lua alcool și tutun. Aceste obiceiuri dăunătoare provoacă îngroșarea sângelui, ceea ce duce la o serie de complicații.
5. Cantitatea de carne dintr-o dată nu trebuie să depășească 100 de grame.
6. Consumul moderat de lapte și produse lactate.
7. Păsările trebuie să fie consumate fără grăsime și piele.
8. În timpul stingerii, lipsa de ulei poate fi compensată cu apă obișnuită.
9. O caracteristică importantă a dietei este utilizarea fibrei, deoarece împiedică absorbția colesterolului în tractul gastro-intestinal. Cea mai mare cantitate este conținută în cereale, legume și fructe. Alegeți acele legume care conțin un minimum de amidon. Ceapa si usturoiul sunt, de asemenea, foarte utile, trebuie consumate crude.
10. Consumul de vitamina D, care se găsește foarte mult în pește.

Dieta va ajuta la îmbunătățirea stării generale, la reducerea cantității de grăsimi și la îmbunătățirea proceselor metabolice în organism.

Ce nu se poate mânca?

Dacă indicatorul este puțin peste normă, atunci lista de produse enumerate mai jos trebuie să fie limitată. Cu un exces puternic refuză complet admiterea lor.

Alimente interzise:

1. Alimente bogate în carbohidrați și cu conținut semnificativ de zahăr: produse de patiserie, deserturi, dulciuri.
2. Vase preparate din organele interne ale animalelor, și anume: ficat, limbă, rinichi, inimă.
3. Carne afumată și cârnați, cârnații sunt bogați în grăsimi dăunătoare.
4. Produse cu conținut de lapte. Crema și smântână sunt foarte grase în compoziție, ar trebui să fie consumate cât mai puțin posibil. Este interzisă utilizarea maionezei, dacă este posibil, ar trebui să fie complet exclusă din dietă. Salatele pot fi umplute cu ulei din porumb, măsline, floarea soarelui, inul.
5. Nu consumați gălbenuș de ou de găină, deoarece conține o cantitate excesivă de colesterol. Dacă luăm în considerare oul ca un întreg, acesta conține o cantitate suficientă de cloramfenicol, care reduce substanțele nocive conținute în gălbenuș.
6. În loc de carne grasă, trebuie să acordați atenție păsărilor de curte și a peștilor.
7. Creveți.
8. Inghetata, pentru că conține mult zahăr.
9. Fast food: câini calzi, hamburgeri și chipsuri.
10. Grăsimea trebuie îndepărtată din carne înainte de gătire. Ideal - carne de vită, miel, carne de coaptă.
11. Diferite tipuri de brânzeturi.

Produsele autorizate

Ce alimente scad colesterolul? Dieta trebuie îmbogățită cu grăsimi esențiale, bogate în ulei vegetal, pește gras, nuci.

Oamenii de știință au confirmat că acest compus este complet absent în grăsimile vegetale. Prin urmare, ele pot fi luate fără restricții. Pentru un beneficiu mai mare, nu se recomandă tratarea termică. Folosit pentru a adăuga în terci, în prepararea salatelor din legume și fructe.

Peștele trebuie adăugat la regimul alimentar cel puțin de două ori pe săptămână. Opțiunea ideală este peștele de mare. Puteți lua ficatul din diferite soiuri de pește, precum și capsule solubile sau în uleiuri de pește. Omega-3 grăsimi subțiri sânge și normalizează colesterolul.

Lapte, smântână, cremă, kefir, brânză de vaci pentru a cumpăra cu un conținut minim de grăsime. Paste exclusiv din grâu dur. Pâine făcută din tărâțe. Carne slabă: pui, carne de iepure, curcan.

Se recomandă să se mănânce mai multe legume diferite, în special cele cu frunze. Acidul oxalic care este conținut în varză, sorrel, spanac reduce perfect compușii grași din organism.

Fibrele vegetale elimină excesul de zahăr și grăsimi. Terciul trebuie să fie pregătit din boabe întregi neprelucrate. Făină de ovăz, grâu sau hrișcă cu orice ulei vegetal este ideal pentru începerea zilei.

Ca o băutură puteți folosi o varietate de ceaiuri din plante și verzi, apă minerală, sucuri. Nu te duce cu cafeaua. Băuturile din fructe, salatele de fructe, sucurile de legume sunt potrivite pentru desert.

Dacă crește nivelul de colesterol și zahăr din sânge, trebuie să dezvoltați un plan de masă zilnic. Alimentele trebuie administrate de cel puțin 5 ori pe zi în porții mici.

Meniul de probă pentru ziua:

1. Micul dejun. Hrișcă sau terci de grâu cu adaos de măr sau portocaliu. Ceai, cafea, compot de fructe fără zahăr.
2. Al doilea mic dejun Salata de castravete, rosii, salata si spanac cu ulei de masline. Un pahar de suc de morcovi.
3. Masa de prânz. Supă cu adaos de ulei de măsline. Pe al doilea găluște de găină cu gălbenele de legume. O bucată de pâine și suc de mere.
4. Ceai mare Ovăz și un pahar de suc de mere.
5. Cina. Tigaie de pește, pâine de tărâțe, ceai sau supă de cățel fără zahăr.

O alimentație corectă vă va ajuta să uitați de boală și să trăiți o viață deplină.

Nevoia de respectare a nutriției adecvate

Dieta contribuie la reglarea conținutului de lipoproteine, reducând astfel nivelul substanței din sânge. În majoritatea cazurilor, indicatorul poate fi normalizat utilizând o nutriție adecvată chiar și fără utilizarea unei terapii speciale de medicamente.

Persoanele dietetice au nave curate. Are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, a pielii, a unghiilor, a părului.

Produsele diete fără colesterol conțin antioxidanți. Aceste substanțe ajută la încetinirea procesului de schimbări legate de vârstă pe piele, nu permit dezvoltarea diferitelor patologii.

Consecințele de a nu urma dieta

În cazul în care analiza a arătat colesterol ridicat, trebuie să vă deplasați rapid la acțiune pentru ao reduce. Pentru a face acest lucru, pacientul trebuie să urmeze o dietă strictă. Nerespectarea acestei condiții se poate agrava.

Nivelurile ridicate de compuși lipofili și zahăr din sânge sunt pline de dezvoltarea aterosclerozei venelor și a arterelor. Boala apare atunci când se formează plăci de colesterol în artere, care sunt atașate de pereți și pot bloca parțial sau complet lumenul. Acest lucru duce la probleme cu circulația sângelui.

Nivelurile ridicate de grăsimi nocive pot declanșa bărbați și femei la accident vascular cerebral (leziuni cerebrale datorate circulației sanguine afectate), infarct miocardic (modificări necrotice ale mușchiului cardiac).

Cu colesterol ridicat, poate apărea ateroscleroza cerebrală, cu probleme legate de memorie, auz și probleme de vedere.

Material video pentru reducerea colesterolului în sânge:

Trebuie reținut că dieta și alte metode de tratament pot fi aplicate numai după consultarea medicului. Auto-medicamentul poate fi foarte periculos.