Nutriția Stroke - Lista de produse utile și dăunătoare

Accidentul vascular cerebral este o boală gravă, dar trebuie făcut tot posibilul pentru a minimiza posibilitatea apariției acestuia, precum și pentru a ajuta organismul să-l restabilească cu ajutorul unei diete echilibrate.

Alimentele cu ischemic accident vascular cerebral (după un accident vascular cerebral) al creierului nu sunt aproape diferite de dieta cu un tip diferit de accident vascular cerebral.

Alimentele ar trebui să fie similare și determinate de principiile de bază, în ciuda faptului că boala ar putea fi cauzată de diferite motive.

profilaxie

Este necesar să minimalizați grăsimile și carbohidrații simpli din meniul dvs., deoarece cresc colesterolul și contaminează vasele de sânge.

Ele duc la diverse probleme de sănătate, inclusiv accident vascular cerebral.

Ce să mănânce cu un accident vascular cerebral: principalele produse

Anumite alimente ar trebui să fie incluse în dietă, spun experții.

Permiteți meniului zilnic să fie proiectat să fie cel mai util și mai variat.

Sunt recomandate următoarele produse:

1. Sucuri. Sucuri adecvate din fructe de padure sau fructe, precum si verdeata. Astfel de băuturi alimentează organismul cu substanțe nutritive și oligoelemente.
2. Legume. Se recomandă să mănânci usturoi, dovleac, vinete, ceapă, broccoli, verdeață și roșii.
3. Palmieri și fructe: zmeură, prune, cătină albă, mure. De asemenea, recomandăm să mâncați mere, pere, coacăze, pepeni. Aceste boabe și fructe conțin o cantitate suficientă de antioxidanți și alte substanțe utile.
4. Cereale. Este necesar să se introducă porridge în rație, budinca budinca va fi utilă, precum și din ovăz, orez, mei și orz. Terciul cu lapte poate fi mâncat ca o farfurie separată, iar restul, ca o farfurie.
5. Fructe de mare.
6. Produse din paine. Produse recomandate din făină integrală și tărâțe, precum și biscuiți fără zahăr și biscuiți.
7. Pește. Trebuie să intrați în dieta zilnică de pește, dar asigurați-vă că nu a fost soiuri grase. Dacă doriți să mâncați o varietate de pești grași (salată, anghilă, halibut etc.), atunci puteți face acest lucru nu mai mult de o sută de grame pe zi și nu mai mult de trei ori pe săptămână.
8. Produse lactate. Recomandat să utilizeze alimente fără grăsimi sau cu un conținut de grăsimi cuprins între cinci procente. Cea mai recomandată utilizare a probelor cu conținut de kefir. Este, de asemenea, util să mănânci bio-iaurt, iaurt și ryazhenka. Dacă unul dintre produsele listate este luat la culcare, atunci acesta normalizează procesele de digestie și nu va fi nici o problemă în dimineața când golirea intestinelor.
9. Varietăți de carne din carne. Astfel de carne este carnea de pui și de vițel. Produsele din carne se consumă de preferință în cantități foarte modeste.
10. Unt. Nu este strict recomandat să folosiți untul mai mult de câteva ori pe săptămână. În același timp, cantitatea permisă nu trebuie să depășească cinci grame pe zi.
11. Ulei vegetal Când cumpărați, trebuie să studiați cu atenție etichetele produsului. Uleiul trebuie să fie nerafinat, mai întâi presat la rece și nu deodorizat. Cel mai potrivit - soia și uleiul de măsline. Ulei care conține o cantitate mare de acizi grași - semințe de in, soia și nuc.
12. Băuturi. Se recomandă utilizarea infuziei de cățeluș, deoarece conține setul necesar de antioxidanți, minerale și vitamine. De asemenea, este util să beți ceai din plante și quass. Cei care iubesc ceaiul verde trebuie să-și amintească că o băutură nu se poate prepara prea mult.
13. Bucate cu ouă. Omeletul, aburit și apă în loc de lapte, precum și ouăle fierte sunt permise în dietă, dar nu mai mult de o bucată timp de două zile.
14. Paste. Este permis să le folosească, dar numai din făină grosieră. Pastele pot fi consumate ca o farfurie, dar nu mai mult de două ori pe săptămână.

Accidentul vascular cerebral este în primele 3 cauze ale mortalității. Tromboliza în accident vascular cerebral ischemic este o terapie care are ca scop dizolvarea unui cheag de sânge, rezultând o revenire la fluxul sanguin normal.

Citiți despre reabilitare după un accident vascular cerebral cu ajutorul metodelor populare aici. Alege reteta ta.

În medicină există un astfel de termen ca bolile psihosomatice. Accidentul este inclus în lista acestor boli. Detalii despre accident vascular cerebral psihosomatic, puteți citi mai departe.

Alimente interzise

Multe produse nu pot fi utilizate după un accident vascular cerebral, acestea includ:

1. Coacere, pentru prepararea căreia se utilizează făină albă: clătite, briose, pâine etc.
2. Produse alimentare în formă conservată și muraturi.
3. Mâncare prăjită. Nu contează exact la ce a fost prăjit produsul.
4. Afumat feluri de mâncare.
5. Produse cu o cantitate mare de zahăr (halva, bomboane, brioșe, prăjituri etc.).
6. Alimente grase. De exemplu, smântână și smântână. În plus, nu puteți utiliza acele produse lactate care au o durată lungă de valabilitate, deoarece ele conțin o mulțime de conservanți.
7. Alimente sarate. Dacă o persoană sănătoasă are permisiunea de a folosi cinci grame de sare, după un accident vascular cerebral nu puteți depăși două grame pe zi. În mod ideal, utilizarea sării este mai bine să refuzi.
8. Pielea păsării. Când mănânci păsări, se recomandă îndepărtarea pielii deoarece conține o mulțime de hormoni și substanțe nocive.
9. Spanacul, ridichii, castravetele, fasolea, strugurii si strugurii trebuie mancate cat mai rar posibil.

Mulți oameni au dificultăți în a respinge mâncărurile sărate și dulci. Este util să citiți mai multe despre răul dulcelui.

Cum să mănânci după un accident vascular cerebral

Cu ajutorul unei diete echilibrate, organismul este îmbogățit mai bine cu substanțele necesare, iar funcționarea tuturor organelor este îmbunătățită.

1. Puterea trebuie să fie fracționată. Se recomandă mâncarea de până la șase ori pe zi după un accident vascular cerebral.
2. La ultima masă a zilei nu se poate mânca prea mult. Consumul de alimente nu este recomandat mai târziu de trei ore înainte de culcare.
3. Dacă există kilograme în plus, atunci trebuie să scapi de ele cu o dietă. Greutatea corporală a unei anumite persoane depinde mereu de vârsta și înălțimea sa.
4. Dieta ar trebui să aibă o compoziție optimă, iar grăsimile, proteinele și carbohidrații ar trebui să fie consumate în proporția potrivită.

O dietă echilibrată care este potrivită pentru un anumit pacient trebuie recomandată numai de către medicul său care o urmează!

Cu un accident vascular cerebral, persoana trebuie spitalizată. Rudele sunt adesea interesate de întrebarea - câte sunt în spital cu un accident vascular cerebral în resuscitare și în secția generală?

Dacă sunteți interesat de modul în care asistența medicală este acordată pentru un accident vascular cerebral într-un cadru spitalicesc, citiți următorul subiect.

Rational nutritie dupa un accident vascular cerebral este cheia pentru sanatatea lui. Toate felurile de mâncare trebuie să fie aburite sau fierte, uneori coapte.

Astfel, se poate concluziona că aceste restricții nu sunt prea stricte și nu vor cauza probleme în pregătire.

Nutriția corectă în timpul unui accident cerebral

Din acest articol, veți afla: ce fel de mâncare după un accident vascular cerebral este recuperarea accelerată, care grupuri alimentare sunt utile pentru pacienții care au suferit o încălcare a circulației cerebrale. Sfaturi de nutriție care vă pot ajuta să reduceți riscul recurenței accident vascular cerebral.

Autorul articolului: Nivelichuk Taras, șeful departamentului de anesteziologie și terapie intensivă, experiență de lucru de 8 ani. Învățământul superior în specialitatea "Medicină generală".

Persoanele care au suferit un accident vascular cerebral, există un risc crescut de alimentație necorespunzătoare, în care organismul lor nu obține suficient de nutrienți cu alimente și băuturi. Acest lucru poate încetini procesul de recuperare. Cu un accident vascular cerebral, alimentatia precara poate fi cauzata de:

• Probleme cu înghițire (disfagie).
• Probleme cu mișcarea brațului și mâinii (de exemplu, este dificil pentru pacient să folosească un cuțit și o furculiță).
• Probleme cu memoria și gândirea (de exemplu, pacienții pot uita să mănânce).
• Înrăutățirea apetitului sau lipsa de foame.

O dieta dupa un accident vascular cerebral are cateva goluri:

1. Îmbunătățirea recuperării pacientului după un accident vascular cerebral.
2. Prevenirea dezvoltării re-accident vascular cerebral.
3. Asigurarea aportului de nutrienti in caz de tulburari de inghitire si de constienta.

În combinație cu alte modificări ale stilului de viață, o dietă reprezintă o componentă foarte importantă a reabilitării după un accident vascular cerebral și prevenirea dezvoltării unei încălcări repetate a circulației cerebrale.

Problema nutriției adecvate pentru pacienți după un accident vascular cerebral este tratată de neurologi și nutriționiști.

Îmbunătățirea recuperării pacientului din accident vascular cerebral cu alimentație

Mulți oameni de știință cred în mod corect că o nutriție adecvată poate crește eficacitatea reabilitării după un accident vascular cerebral. Acest aviz se bazează pe rezultatele studiilor științifice care au demonstrat prezența schimbărilor metabolice în creier după ischemie acută și eficiența alimentației speciale în reducerea funcționării depreciate.

Pacienții în timpul reabilitării au nevoie de o dietă care să asigure un aport adecvat de substanțe nutritive esențiale și să evite predominanța proceselor catabolice (procesele în care rezervele proprii ale organismului sunt folosite ca sursă de energie). Aceste cerințe sunt îndeplinite printr-o dietă completă și echilibrată, bazată pe legume, fructe și produse din cereale integrale.

Produse utile pentru cei care au suferit un accident vascular cerebral

Meniu pacient după un accident vascular cerebral ar trebui să includă următoarele grupuri de produse:

• Produse din cereale, dintre care cel puțin jumătate trebuie să fie cereale integrale.
• Legume. Este mai bine să alegeți bogate în nutrienți, verde închis și legume portocalii, trebuie să consumați în mod regulat legume și mazăre.
• Fructe. Trebuie să consumați în fiecare zi o varietate de fructe proaspete, congelate sau uscate.
• Produse lactate. Ar trebui să alegeți produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau produse lactate bogate în calciu.
• Proteine. Puteți mânca carne slabă sau macră, păsări de curte. Nu uitați de diferitele fasole, nuci și pești, care servesc și ca surse excelente de proteine.
• Grăsimi. Majoritatea grăsimilor trebuie să provină din pește, nuci și uleiuri vegetale. Este necesar să se limiteze utilizarea untului, a margarinei și a grăsimilor.

Principalele surse de grăsime din dieta în timpul unui accident vascular cerebral

Zece strategii nutriționale care reduc riscul recurenței accident vascular cerebral

1. Mâncați o varietate de alimente în fiecare zi.

Niciun produs nu este capabil să furnizeze organismului toate substanțele nutritive necesare, deci trebuie să mâncați o varietate de alimente în fiecare zi.

2. Mananca alimente colorate luminos.

Pentru ca substanțele nutritive sănătoase să intre în organism, este important să consumați o varietate de alimente cu culori luminoase în timpul fiecărei mese. Puteți oferi organismului o gamă largă de substanțe nutritive, alegând galben strălucitor, roșu închis, portocaliu, verde închis, albastru și violet, legume și fasole.

3. Mananca 5 sau mai multe portii de fructe si legume in fiecare zi.

Studiile au arătat că este mai bine să folosiți beneficiile unei alimentații sănătoase pentru a mări numărul de fructe și legume din meniul dvs. Prin urmare, mâncați în fiecare zi cel puțin 5 porții din aceste produse.

4. Citiți etichetele produselor alimentare

Etichetele produselor vă permit să aflați mai multe despre alimentele pe care le cumpărați și le consumați. Atunci când alegeți alimente, citiți informațiile despre etichete despre calorii, grăsimi totale, saturate și trans-grăsimi, colesterol, sodiu și fibre.

5. Limitați colesterolul, saturația și trans grăsimea.

Colesterolul este o substanță grasă produsă în corpul uman și necesară pentru a păstra sănătatea celulelor. Cu toate acestea, creșterea acestuia în sânge poate crește riscul de accident vascular cerebral și boli de inimă. Această creștere se poate datora a două componente - cantitatea de colesterol produsă în organism și cantitatea de aport din alimente.

O dieta bogata in grasimi saturate cauzeaza o crestere a colesterolului din sange si creste riscul aparitiei unor afectiuni cardiovasculare. Ele se găsesc în produse de origine animală și în unele uleiuri vegetale (palmier, nucă de cocos). Limitarea consumului acestor produse este foarte importantă în prevenirea accidentului vascular cerebral.

Colesterol bogat alimente

Pentru a limita aportul de grăsimi saturate, faceți înlocuirea prezentată în tabelul de mai jos:

O dieta bogata in grasimi trans duce de asemenea la o crestere a colesterolului din sange si la o crestere a riscului cardiovascular. Acestea se formează prin transformarea uleiurilor vegetale nesaturate în forme mai saturate prin procesul de hidrogenare. Produsele care conțin uleiuri vegetale hidrogenate trebuie aruncate.

Grasimile trans sunt găsite în:

• produse care includ uleiuri parțial hidrogenate (biscuiți, biscuiți, gustări prăjite și produse de panificație);
• margarină tare;
• cele mai prajite alimente;
• fast food și producția industrială semifinisată.

O masă cu un accident vascular cerebral trebuie să conțină o cantitate limitată de colesterol, care este un alt pas important în prevenirea reapariției circulației cerebrale. Acest lucru se poate realiza prin:

1. Eliminarea grăsimilor din carne și îndepărtarea pielii de la păsările de curte.
2. Restricții privind frecvența consumului de carne, păsări de curte și alte produse de origine animală.
3. Reducerea porțiunilor de carne la 100 g
4. Restricții privind utilizarea uleiului și a grăsimilor.
5. Utilizarea produselor lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi.

6. Limitați cantitatea de sodiu din dieta dumneavoastră.

Mulți oameni consumă mai mult sodiu decât este necesar. Acest lucru poate determina retenție de lichide și creșterea tensiunii arteriale. Una dintre metodele de reducere a conținutului de sodiu din dietă nu este să adăugați sare la alimente pe masă. Dar poate că nu este suficient.

De asemenea, puteți reduce aportul de sodiu prin următoarele metode:

• Înlocuiți sarea cu ierburi și condimente. Sarea este una din principalele surse de sodiu din dietă. Ierburi și condimente pot fi folosite în schimb. Aruncați condimentele mixte, care pot include sare.
• Mananca alimente mai putin procesate si conservate care pot contine sodiu, atat pentru a conferi aroma si aroma, cat si pentru a le pastra.
• Alegeți alimente proaspete care nu conțin sare.
• Când cumpărați alimente, aflați din etichetă câte cantități de sare sau sodiu conțin.
• Familiarizați-vă cu compoziția medicamentelor. Sodiul poate face parte din multe dintre ele.

Majoritatea medicilor recomandă pacienților cu accident vascular cerebral în primele zile să limiteze aportul de sodiu la 2000 mg pe zi. Cu toate acestea, persoanele cu tensiune arterială ridicată sunt sfătuite să nu utilizeze mai mult de 1500 mg zilnic.

7. Consumați alimente bogate în fibre.

Fibrele dietetice (fibre) fac parte dintr-o dieta sanatoasa care poate reduce colesterolul in sange si poate reduce riscul cardiovascular. Această parte a alimentelor din plante nu este absorbită în organism. Fibrele, care trec prin tractul digestiv, afectează digestia alimentelor și absorbția nutrienților. Cantitatea de folosire afectează nu numai colesterolul și riscul cardiovascular, ci și alte proprietăți benefice: ajută la controlul nivelurilor de glucoză din sânge, promovează scaunul obișnuit, previne bolile tractului digestiv și ajută la normalizarea greutății.

Pentru a mări cantitatea de fibre dietetice din dietă:

• Începeți ziua cu cereale integrale sau prăjituri de cereale integrale.
• Mănâncă fructe întregi în loc de suc de fructe.
• Adăugați 1/2 cană de năut până la salata de legume cu frunze închise.
• În locul brutăriei de făină albă, cumpărați un întreg.
• Cumpăr paste întregi și orez brun.
• Adăugați fructe proaspete sau nuci la iaurt sau brânză de vaci.
• Pentru o gustare, folosiți fructe sau legume.

O cantitate suficientă de fibre dietetice previne fluctuațiile nivelurilor de glucoză din sânge pe parcursul zilei. De asemenea, vă va ajuta să vă simțiți plini și să împiedicați apariția bruscă a dorinței de a mânca ceva dulce - datorită îmbunătățirii controlului greutății.

8. Obținerea și menținerea greutății normale.

Reducerea greutății este o altă strategie importantă de reducere a riscului de re-dezvoltare a accidentului vascular cerebral. Controlați mărimea porțiunilor dvs., mâncați alimente care conțin o mulțime de fibre dietetice și puțină grăsime, creșteți nivelul de activitate fizică - toate aceste măsuri vă vor ajuta să obțineți o greutate normală, dacă aveți kilograme în plus. Amintiți-vă că pierderea în greutate nu are loc la viteza de fulger, deci de la început setați obiective realiste pe termen scurt și pe termen lung.

9. Reduceți aportul simplu de carbohidrați.

Consumul excesiv de carbohidrați simpli poate provoca hipertensiune arterială, obezitate, diabet zaharat de tip 2 și metabolism lipidic afectat. Toți acești factori măresc riscul de accident vascular cerebral recurent.

Carbohidrații simpli se găsesc în zahăr, miere, jeleuri, gemuri, băuturi zaharoase și produse de cofetărie.

10. Beți suficient potasiu.

Utilizarea adecvată a potasiului cu alimente este necesară pentru a menține funcționarea normală a inimii. Majoritatea adulților nu obțin suficient de potasiu, care este bogat în fructe, legume și produse lactate. Dacă consumați suficiente alimente din aceste grupuri, corpul dumneavoastră va primi o rată de potasiu.

Alimente care încalcă înghițirea și apetitul

Dacă aveți probleme cu înghițirea după un accident vascular cerebral, acordați atenție următoarelor sfaturi:

1. Mănâncă când nu ești obosit și te simți bine. Dacă mănânci porțiuni mari de anvelope, mâncărurile mici și frecvente vă pot ajuta.
2. În timp ce mănânci, stați cât se poate de dreaptă și înclinați-vă capul.
3. Nu vă distrați în timp ce mâncați (de exemplu, nu vă uitați la televizor, nu vorbiți).
4. Alocați suficient timp pentru mese, nu vă grăbiți.
5. Dacă mâncarea este împiedicată de slăbiciunea mâinii sau mâinii, puteți cumpăra tacâmuri speciale cu mânere mai groase care sunt mai ușor de ținut.
6. Consumați alimente mai blânde care sunt ușor de mestecat, cum ar fi iaurt, banane, cereale integrale și supe nesărate.
7. Taiați mâncarea în bucăți mici pentru a face mai ușor să mestecați.
8. Luați mușcături mici și luați mici gume. Înghițiți alimente sau băuturi înainte de a lua următoarea mușcătură sau băutură.
9. După masă, stați vertical pentru cel puțin 30 de minute.

Pentru a îmbunătăți apetitul:

• Alege alimente sănătoase care au o aromă puternică - de exemplu, pește prăjit și fructe citrice. Aroma alimentelor poate adăuga condimente, care sunt un substitut bun pentru sare.
• Alegeți alimentele care au o culoare strălucitoare și un aspect atractiv: de exemplu, somon, morcovi, legume verzi.

Alimentele puternice măresc pofta de mâncare

Mai ales aceste sfaturi sunt utile în primele zile după un accident vascular cerebral, când este dificil pentru o persoană să facă față emoțiilor negative. În acest moment, înghițirea și mișcarea în membre pot fi, de asemenea, afectate sever. La majoritatea pacienților, ca rezultat al tratamentului și al reabilitării, aceste funcții se îmbunătățesc sau sunt complet restaurate, se îmbunătățește apetitul și starea lor de spirit, iar meniul se extinde treptat. Regulile de alimentație sănătoasă trebuie respectate până la sfârșitul vieții.

În cazurile grave de încălcare a înghițiturii și a conștiinței, o persoană care a suferit un accident vascular cerebral nu își poate mânca propria hrană. Pentru a oferi organismului o hrană necesară pentru un accident vascular cerebral, o sondă subțire este introdusă prin nas în stomac, prin care alimentele și apa tăiate sunt injectate în tractul digestiv. Uneori, în aceleași scopuri, pacienții care nu au dispărut după tratamentul și reabilitarea, au dispărut un gastrostom - adică creează un canal în peretele abdominal anterior - care duce direct la stomac. În astfel de cazuri, înainte de a fi eliberați acasă, personalul medical îi învață pe cei care se îngrijeau de bolnavi să efectueze o masă după un accident vascular cerebral la domiciliu printr-un tub sau un gastrostom.

Autorul articolului: Nivelichuk Taras, șeful departamentului de anesteziologie și terapie intensivă, experiență de lucru de 8 ani. Învățământul superior în specialitatea "Medicină generală".

Nutriție după accident vascular cerebral - principii și reguli ale dietei, alimente recomandate și nedorite

Infarctul cerebral se caracterizează prin dezvoltare rapidă și consecințe grave. Pentru a se recupera mai repede de un accident vascular cerebral, se iau un set de măsuri care includ normalizarea nutriției. Ce puteți mânca în această perioadă și ce produse alimentare sunt interzise? Mai multe despre acest lucru în revizuirea dieta, principiile de nutriție a pacientului.

Ce este un accident vascular cerebral

O afectare bruscă a circulației sanguine în creier duce la deteriorarea sistemului nervos central (sistemul nervos central). Când un accident vascular cerebral la celule nu primește alimente, oxigen, care provoacă moartea lor. De aici vine o defalcare a funcțiilor corpului. Dacă pacientul nu oferă asistență în timp util, procesele vor deveni ireversibile. Există două tipuri principale de accident vascular cerebral:

• Hemoragică. Cauza este o ruptură a vasului, ceea ce duce la hemoragie la meninge.
• Ischemica. Se produce ca urmare a blocării arterelor care alimentează creierul cu cheaguri de sânge.

Starea patologică se dezvoltă rapid, necesită o perioadă lungă de recuperare. Asistența acordată în primele 5 ore după atac poate reduce în mod semnificativ perioada de reabilitare. Un accident vascular cerebral se caracterizează prin apariția unor astfel de semne:

• amețeli;
• fața răsucite;
• deplasarea depreciată pe o parte a corpului;
• amorțirea membrelor;
• dureri de cap;
• pierderea controlului asupra situației;
• vedere defectuoasă, auz;
• discurs incoerent;
• paralizia membrelor;
• tulburare de coordonare.

Rolul nutriției în recuperare după un accident vascular cerebral

Tactica tratamentului accidentului cerebrovascular implică organizarea unei alimentații terapeutice. Aceasta ar trebui să fie o componentă obligatorie a unui stil de viață după un accident vascular cerebral. Înainte de dieta sunt astfel de sarcini:

• ajutați la renașterea corpului după boală;
• îmbunătățirea funcționării inimii și a vaselor de sânge;
• oprirea progresiei bolilor care provoacă un accident vascular cerebral - hipertensiune arterială, ateroscleroză;
• exclude hrana care provoacă excitarea nervilor.

Alimentele după un accident vascular cerebral la domiciliu trebuie să fie echilibrate, complete. Organismul trebuie să obțină toate componentele necesare funcționării. Dieta vă ajută:

• reduce cantitatea de colesterol din sânge;
• îmbunătățirea funcționării tractului digestiv;
• normalizarea proceselor metabolice;
• eliminarea obiceiurilor alimentare dăunătoare;
• restabilirea bunăstării;

Principiile dietei

Nutriția după accident vascular cerebral conține recomandări generale. Deoarece tulburările circulatorii au loc din diferite motive, există caracteristici ale regimului alimentar, în funcție de tipul de patologie. Specialiștii au astfel de sugestii:

• În cazul accidentului vascular cerebral ischemic, alimentele ar trebui să se concentreze asupra limitării grăsimilor animale care provoacă ateroscleroza.
• În cazul accidentului hemoragic, este necesară excluderea utilizării sarii, ceea ce duce la o creștere a tensiunii arteriale. Sub interdicție sunt cafea puternică, ceai, băuturi tonice.

Principiile generale de organizare a nutriției pentru un pacient după un accident vascular cerebral corespund dietei din tabelul de tratament nr. 10. Nutriționiștii recomandă:

• reducerea conținutului caloric din cauza respingerii dulciurilor, a coacerii;
• normalizarea nivelului de colesterol din sânge;
• mese de împărțire de practică - de 5 ori pe zi;
• limitează grăsimile animale;
• țineți zilele postului săptămânal;
• eliminarea alcoolului, stimularea sistemului nervos central;
• creșterea conținutului de vitamine din alimente;
• pentru pacienții cu greutate normală, observați aportul caloric zilnic de hrană la 2600 kcal.

Alimentația pacientului după o încălcare a circulației cerebrale trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:

• includ alimente bogate în fibre în dietă;
• prepararea alimentelor în abur, prin fierbere;
• utilizarea carbohidratilor complexi - cereale, cereale, legume;
• utilizați alimente care conțin acizi grași polinesaturați omega-3 - nuci, uleiuri vegetale, pește de mare;
• aplicați produse care includ oligoelemente magneziu, potasiu - orez, prune, caise uscate.

Un pacient cu leziune cerebrală a creierului pentru o lungă perioadă de timp se află în poziția în sus. Limitarea mobilității poate duce la creșterea în greutate. O dietă după un accident vascular cerebral pentru un bărbat, o femeie cu kilograme în plus, necesită respectarea acestor reguli:

• Mențineți un aport caloric zilnic de 2300 kcal.
• Urmați modul de băut - utilizați 1,2 litri de apă curată pe zi.
• Excludeți din dieta zahărului, înlocuind-o cu miere.
• Scoateți produse de patiserie - prăjituri, plăcinte, brioșe.
• Schimbați pâinea de grâu la secară.
• De două ori pe lună pentru a efectua controlul greutății.

Ce puteți mânca după un accident vascular cerebral

Este foarte important să se echilibreze nutriția pacientului în ceea ce privește cantitatea de grăsimi, proteine, carbohidrați. Dieta unei persoane după un accident vascular cerebral trebuie făcută diversă, utilă, gustoasă. Poate include asemenea feluri de mâncare:

• supe - legume, peste, lapte, cu crupe;
• porii pe lapte, apă;
• legume, salate de fructe;
• caserole cu carne tocată, cereale, cartofi;
• băuturi - ceaiuri din plante, ceai cu lapte, compoturi de fructe din fructe de padure, sucuri din fructe sau legume;
• decora din dovlecei, vinete, morcov, varză.

Nutriție după un accident vascular cerebral: meniu aproximativ

Accidentul vascular cerebral este o condiție extrem de periculoasă, care necesită multe vieți. Odată ce a apărut un infarct cerebral, sunt necesare acțiunile terapeutice necesare. Aceasta este singura modalitate de salvare a pacientului. Perioada de reabilitare este lungă și dificilă.

Un rol important în recuperarea completă a pacientului îl reprezintă hrănirea după un accident vascular cerebral. Dieta pentru accident vascular cerebral este în mod necesar selectată individual, în funcție de starea generală a pacientului. Deci, procesul de reabilitare va fi cel mai scurt și mai eficient.

Dacă pacientul are tulburări de înghițire și nu se poate hrăni cu el, atunci se utilizează o sondă specială. Mai multă hrănire prin sonda discutată în acest articol.

Principii generale de nutriție adecvată

Dieta specializată după forma hemoragică a bolii, precum și după accident vascular cerebral ischemic este cam aceeași.

Principiile includ următoarele elemente:

• În primele zile sau chiar săptămâni, este afișată alimentarea tubului. Acest aliment vă permite să furnizați organismului substanțe necesare, dacă pacientul nu poate lua în mod independent alimente. De asemenea, hrănirea sondei este necesară dacă pacientul este inconștient (alimente pentru pacienții cu pat). Metoda de preparare constă în măcinarea alimentelor printr-o mașină de măcinat cu carne de două ori, măcinarea cu un malaxor sau frecarea prin sită. Numai alimentele lichide sunt potrivite pentru alimentarea prin sondă.
• Mod. Este necesar să se dezvolte un regim clar pentru a mânca. După o încălcare acută a circulației cerebrale, toate organele și sistemele sunt în disonanță. Există probleme cu digestia. Pentru a facilita activitatea tractului gastro-intestinal este necesar să mănânci la oră.
• În fiecare masă obișnuită există un cost în porții mici, pentru a nu supraîncărca tractul digestiv.

Produse utile

Ce poti manca dupa un accident vascular cerebral? Nutriția în timpul unui accident cerebral depinde de starea pacientului. În timpul perioadei de consum de nutrienți, se indică utilizarea unor grade slabe de carne și garnitură. De asemenea, piure de legume și fructe.

În viitor, dieta se extinde și include:

• Produse de brutarie. Pentru vasele cerebrale ale pacientului după un accident vascular cerebral, astfel de produse sunt inutile, totuși, pâinea creează sarcina necesară în intestin, curăță tractul, normalizează motilitatea și accelerează evacuarea masei fecale. Consumul permis de pâine învechită din secară și făină de grâu, biscuiți îmbibați, tărâțe.
• Legume, fructe și sucuri. Acestea sunt produse ideale pentru nave: normalizează circulația sângelui, presiune mai mică (nutriție pentru hipertensiune arterială, incluzând mai ales alimente de origine vegetală).
  • Cele mai utile fructe sunt: ​​merele (dilata vasele de sange, sunt utile pentru venele si normalizeaza fluxul de sange), pere, portocale si fructe citrice (prevenirea proceselor oxidante, promovarea subtirilor in sange, reducerea concentratiei de lipide, eliminarea colesterolului) normalizarea circulației sângelui arterial).
  • Cele mai eficiente legume sunt dovlecelul, vinetele, varza, ceapa etc. Principalele substante nutritive active care determina efectul terapeutic al acestui aliment sunt vitaminele B, vitamina C, alte vitamine, minerale, acizi organici, antioxidanti. Pe zi trebuie să mănânci cel puțin jumătate de kilogram de fructe proaspete. Această abordare reduce tensiunea arterială, contribuie la nutriția vaselor de sânge.
  • Dacă leziunile cerebrale nu au apărut încă, puteți curăța rapid vasele cu sucuri.
  • Ce produse subțiri sângele? Fructe și legume, de asemenea, vin la salvare. Mai ales citrice și mere eficiente. Este necesară o acțiune anticoagulantă pentru a normaliza fluxul sanguin.
• Culturi de fasole. Reduceți colesterolul și eliminați vasele de sânge. Acest lucru este valabil mai ales în cazul accidentului ischemic, când se formează plăci aterosclerotice în lumenul venelor și vaselor. Culturi precum linte, fasole și mazare conțin cantități mari de acid folic. Riscul de reabilitare a structurilor cerebrale este redus cu 25%. Legumele sunt vasodilatatoare.
• Pește, carne. Ele sunt utile pentru creier, deoarece fac posibilă normalizarea metabolismului în țesuturile cerebrale. Consumul de carne de pasăre, de iepure, de pește se dovedește a fi cel mai util pentru carnea de creier și codul.
• Produse lactate fermentate. Alimentația după un accident vascular cerebral ischemic este imposibilă fără alimentele lactate. Este potrivit pentru prepararea dietei în perioada de resuscitare, pentru pacienții adulți după un accident vascular cerebral. Alimentele cu lapte acru includ alimente pentru inima și vasele de sânge. Stabilizează nutriția celulară, sporesc funcția contractilă a miocardului (deci adecvată pentru întărirea inimii). Contribuiți la funcționarea normală a capului (crește viteza de recuperare a funcțiilor cognitive).

Dieta specificată include nu numai produsele după un accident vascular cerebral. Aceeași nutriție cu presiune ridicată va ajuta la prevenirea ischemiei acute a structurilor cerebrale.

Un nou instrument pentru reabilitarea și prevenirea accidentului vascular cerebral, care are o colecție de mănăstiri surprinzător de înaltă. Colecția de mănăstiri ajută într-adevăr să facă față consecințelor unui accident vascular cerebral. În plus, ceaiul menține tensiunea arterială normală.

Accident vascular cerebral dieta

Descrierea datei din 16 mai 2017

• Eficacitatea: efect terapeutic după 1 lună
• Termeni: în mod constant
• Costul produselor: 1700-1900 ruble pe săptămână

Reguli generale

Accident vascular cerebral ischemic este o afecțiune care se dezvoltă ca urmare a scăderii alimentării cu sânge a creierului într-un bazin arterial. Aceasta duce la ischemia acestei zone și se formează un focar al necrozei țesutului cerebral. Din punct de vedere clinic, aceasta se caracterizează prin apariția simptomelor focale persistente (mai mult de 24 de ore), care corespund leziunii bazinului vascular și identificării infarctului cerebral acut la CT sau RMN.

Cea mai frecventă cauză de accident vascular cerebral ischemic este tromboza sau embolia în fundalul aterosclerozei vaselor cerebrale. Odată cu înfrângerea arterelor mari, infarcturile cerebrale destul de extinse, cu simptome severe și evoluții grave. Odată cu înfrângerea arterelor mici, se dezvoltă microstrike - atacuri de inimă cu leziuni mici, astfel încât tulburările sunt greu de observat și recuperarea lor apare rapid. Aceasta poate fi amorțeală a feței, amețeli sau dureri de cap bruscă, necoordonare, intoleranță la lumină puternică și sunete puternice. Adesea, pacienții nu acordă această atenție și rămân fără tratamentul necesar.

Tratamentul include terapia de bază (menținerea tensiunii arteriale, normalizarea respirației, reglarea homeostaziei, reducerea edemului cerebral, eliminarea hipertermiei) și terapia specifică - tromboliza, terapia antiplachetară, anticoagulantul (dacă este indicat) și chiar tratamentul chirurgical. Un punct important este nutriția. Ce ar trebui să fie o dietă pentru accident vascular cerebral?

Atunci când starea de conștiență este inhibată sau înghițirea este afectată, mesele din spital se efectuează cu ajutorul unei sonde cu amestecuri speciale (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), a căror valoare energetică variază între 1800-2400 kcal. Pentru fiecare pacient, se calculează cantitatea zilnică de proteine, grăsimi și carbohidrați și se administrează o anumită cantitate din amestec.

Prin intermediul sondei, puteți introduce mâncare și mâncare. Sunt permise carnea fiartă și peștele cu conținut scăzut de grăsimi, care sunt trecute printr-o mașină de măcinat cu carne de două ori și frecate printr-o sită. Pulberea rezultată este amestecată cu vasul de pâslă și supa se adaugă la consistența dorită care este trecută prin sondă. În ziua în care pacientul primește 50 g de pește și 150 g de carne, 200 ml de kefir, 600 ml de lapte, 150 g de brânză de vaci, 50 g de smântână. Picioarele sunt preparate cu pudră, diluate cu lapte sau bulion.

Cartofii, morcovi, sfecla, conopida, dovlecei, dovleac sunt bine fierte moi si frecat la o stare de cartofi piure. Dacă devine posibilă înghițirea pacientului, aceștia sunt transferați la nutriție independentă: porii lichizi, sucuri, piure de fructe și legume, supe cu carne, măcinate într-un blender. Băuturile sunt permise ceai cu lapte, cacao cu lapte, sucuri, ceai de trandafir.

Dieta pentru accident vascular cerebral ischemic trebuie să respecte recomandările din tabelul medical 10C, care este prescris pentru ateroscleroza vasculară. Această nutriție terapeutică vizează normalizarea metabolismului lipidic și încetinirea progresiei aterosclerozei. Conține o cantitate fiziologică de proteine, grăsimi animale, carbohidrați simpli și sare (4-5 g) sunt limitate. Nutriția este îmbogățită cu uleiuri vegetale care conțin acizi grași polinesaturați și fibre dietetice (cereale, legume și fructe).

Astfel, hrana după un accident vascular cerebral ischemic se bazează pe următoarele principii:

• normalizarea colesterolului din sânge, deoarece cauza principală a accidentului vascular cerebral este tulburările de ateroscleroză și metabolismul lipidic;
• restricții calorice din cauza zahărului și a coacerii;
• controlați tensiunea arterială reducând sarea în dietă. Alimentele sunt preparate fără ea și se permite adăugarea a 4-5 g la feluri de mâncare;
• compoziția de vitamine de înaltă calitate (în special acidul folic, vitaminele B6, B12, E);
• consumul de lichide de până la 1,2 litri;
• untul este permis până la 20 g pe zi și până la 30 g de ulei vegetal;
• recomandă mese regulate (de până la 5 ori pe zi) pentru a evita sentimentele de foame;
• atunci când supraponderabilitatea, zahărul, făina și cerealele sunt limitate semnificativ sau complet eliminate;
• băuturile care stimulează sistemul nervos central (alcool, ceai puternic și cafea) sunt limitate.

Acum, mai multe despre aceste puncte. O alimentație corectă este reducerea consumului de grăsimi animale și eliminarea furnizării de colesterol din alimente. În același timp, este necesar să se mărească consumul de fibre dietetice cu cereale, legume și fructe. Fibrele alimentare absoarbe excesul de colesterol consumat și îl aduc prin intestine.

Carbohidrații compleți din legume proaspete, fructe și boabe normalizează metabolismul energetic, care este important după un accident vascular cerebral, digerat lent și creând un sentiment de sațietate. Se acordă prioritate legume și fructe de culoare mov și roșu (acestea conțin antitsianidiny permeabilitate capilară reducător): struguri, rodie, vinete, varză roșie, ardei roșu dulce, sfecla.

Când tulburările circulatorii cerebrale, hipertensiunea și ateroscleroza este creșterea cererii de acizi grași polinesaturați omega-3. Ele sunt de neînlocuit și nu sunt sintetizate în organism. Nevoia zilnică pentru ei este de 1-2 grame. Cea mai mare cantitate de acid linolenic din semințele de in este, ca surse de acid eicosapentaenoic și acidul docosahexaenoic este uleiul de pește, pește marin, ton, hering, sardine și somon. Acesta este motivul pentru care în regimul alimentar al pacienților ar trebui să prevaleze uleiuri vegetale și pește de apă sărată, care este mai bine să înlocuiască carnea din dieta.

De asemenea, este importantă prezența vitaminei E, sursa din care sunt peștele și uleiurile vegetale, soia, laptele, verdele. vitamina B6 Foarte util, pe care le primim de la fructe, legume si cereale integrale: broccoli, spanac, morcovi, seminte de floarea soarelui, germeni de grâu, porumb și fasole. Acțiunea B6 este de a reduce homocisteina, care joacă un rol semnificativ în apariția ischemiei.

Vitaminele B6 și B12 contribuie la suprimarea homocisteinei, dar acidul folic este mai eficient în această privință. Este necesară aportul acesteia de 400 micrograme pe zi și mai mult pentru a reduce riscul de accident vascular cerebral recurent. Lipsa de homocisteină se acumulează rapid în sânge. Lideri din varza de acid folic, broccoli, fasole, linte, citrice.

După un accident vascular cerebral, o persoană este organică în mișcare și se observă creșterea în greutate. Calorii suplimentare vin cu produse de patiserie și dulciuri. Înlocuiți pâinea de grâu cu tărâțe, trebuie să renunțați la clătite, plăcinte și chifle, în loc de dulciuri, permiteți-vă miere, fructe și fructe uscate, în care există mult mai mult beneficiu decât în ​​prăjituri și produse de patiserie. Zaharul este permis la 50 g pe zi. Pentru a controla greutatea trebuie cântărite la fiecare două săptămâni. Periodic, trebuie să vă aranjați zilele de post: chefir sau cheag, iar pentru sezon castraveți și pepeni verzi.

In accident vascular cerebral hemoragic, care apare pe fondul presiunii crescute, principiile de bază ale nutriției sunt aceleași, dar de o importanță deosebită este restricția de sare, care se leagă și deține lichidul din organism, ceea ce duce la continuare presiune crescută și stres asupra sistemului cardiovascular. În același timp, mâncarea este gătită fără sare și se utilizează în mese gata preparate în cantitate de 2-4 g.

Un al doilea punct distinctiv în această formă a cursei este de a limita consumul de lichide la 1,2 litri pe zi și excluderea din dieta de cafea, ceai tare, băuturi răcoritoare și diverse stimulente (ginseng, ginseng siberian, etc). Într-o anumită măsură, reduceți decoctul de presiune al ierburilor diuretice, valerian, păducel, suc de sfeclă și chokeberry. O mare importanță este menținerea nivelului de potasiu și magneziu în sânge. Aceste oligoelemente se găsesc în orez, mei, prune, caise uscate, stafide, fulgi de ovăz, culoare și varză albă, pâine de tărâțe, nuci, carne de vită.

Produsele autorizate

Pâinea este mai bine să mănânce secară, dar este permisă și făină de grâu, precum și tărâțe, făină integrală și făină integrală. Vă puteți permite biscuiți uscați, produse de patiserie fără casă făcute din făină de cereale integrale cu tărâțe și umplute cu brânză, varză sau pește.

Supe de legume permise, supă, supă de sfeclă roșie, borș, supe cu cereale. Cu toate acestea, trebuie să gătească în bulion de apă sau de legume. Carnea și păsările de curte trebuie să aleagă soiuri cu conținut scăzut de grăsimi și să le servească fierte sau coapte. Nutriția medicală pentru această boală implică predominanța în dieta peștilor și fructelor de mare, care ar trebui să înlocuiască felurile de mâncare din carne. Dacă mâncați carne, pentru a reduce extractele din ea, trebuie mai întâi să fierbeți și apoi să o coaceți sau să o prăjiți.

Garnitura este mai bine pentru a găti legume: varză, sfeclă, vinete, dovleac, morcov, dovlecei și cartofi. Mai bine să faceți o combinație de legume sub formă de tocană. În formă proaspătă, puteți face o varietate de salate cu adaos de sămânță sănătos și uleiuri vegetale sănătoase, care sunt cel mai bine schimbate. Includeți legume bogate în acid folic: salate cu frunze, sparanghel, broccoli, conopidă, porumb, dovleac, sfecla, telina, morcovi.

Laptele și produsele lactate ar trebui consumate cu conținut redus de grăsimi, brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi poate servi drept mic dejun, iar smântână cu conținut scăzut de grăsime trebuie adăugată numai la feluri de mâncare. Ouale sunt permise până la 4 bucăți pe săptămână, în timp ce proteinele pot fi consumate mai des (sub formă de omletă proteică). Hrișcă, orz, fulgi de ovăz și făină de mei pregătesc porii care pot fi adăugați la cereale (caserole cu brânză de vaci). Pentru obezitate, produsele din cereale și făină ar trebui să fie limitate. Untul permis (20 g pe zi) și uleiurile vegetale (30 g), sunt folosite în feluri de mâncare.

Fructe și fructe de padure pot fi consumate prime, precum și compot și jeleu. Prefer fructe bogate în potasiu: caise uscate, date, stafide, prune, mere.

Puteți folosi un ceai slab cu lapte, înlocuitor de cafea (băuturi de cafea, cicoare), suc de legume și fructe de bere. Recomandarea zilnică recomandată a șoldurilor și a tărâțelor de grâu.

Alimente în timpul unui accident vascular cerebral în primele zile

✓ Articolul verificat de un medic

După un accident vascular cerebral, corpul uman este slăbit și toate eforturile sunt îndreptate spre reabilitarea și regenerarea celulelor creierului deteriorate. Prin urmare, este important să se asigure o astfel de nutriție, astfel încât să alimenteze organismul și să dea putere și nu invers, doar agravată, necesitând cheltuieli suplimentare de energie pentru procesul digestiv. Medicii recomandă să urmeze dieta numărul 10, al cărei regim alimentar limitează consumul de sare, iar baza este alcătuită din cereale, legume și carne slabă. De ce este important să aderați la o dietă echilibrată, care este esența ei și cum ea contribuie la reabilitarea rapidă după un accident vascular cerebral, vom analiza în continuare.

Alimente în timpul unui accident vascular cerebral în primele zile

Valoarea nutriției în reabilitarea accidentului vascular cerebral

Observarea unei anumite alimentații este la fel de importantă ca luarea medicamentelor. Reabilitarea accidentului vascular cerebral implică o gamă largă de măsuri în care nutriția ocupă locul dominant. Sa dovedit științific că lipsa unei alimentații adecvate, combinată cu cele mai puternice medicamente care accelerează procesul de recuperare, încetinește oarecum procesul. Prin urmare, este important să se respecte principiile de bază ale tabelului de nutriție și dietă numărul 10.

În plus, respectarea în continuare a recomandărilor referitoare la nutriție reduce de mai multe ori riscul de accident vascular cerebral recurent, pe care nu poate supraviețui toată lumea.

Produse utile și dăunătoare pentru creier

O dietă post-accident vascular cerebral are următoarele obiective:

1. Saturați corpul cu proteine ​​- blocurile principale care accelerează regenerarea celulelor creierului.
2. Reduceți colesterolul din sânge - grăsime, care nu se poate dizolva, ceea ce duce la scăderea acestuia pe pereții interiori ai vaselor de sânge, provocând ateroscleroză, îngustând lumenul vasului și perturbând fluxul sanguin normal.
3. Reluați procesele metabolice în celulele creierului prin saturarea lor cu oxigen.

Echilibrarea nutriției reduce perioada de reabilitare după un accident vascular cerebral.

Este important să se ofere pacienților o dietă echilibrată în primele zile după un accident vascular cerebral, ceea ce va scurta perioada de reabilitare și va crește șansele de recuperare completă.

Principiile nutriției

Există câteva caracteristici ale dietei, respectarea cărora vă va permite să umpleți organismul cu substanțe nutritive fără a-l împovăra. Luați în considerare fiecare principiu separat pentru a evalua importanța fiecăruia.

Calorii conținut

Este important ca conținutul total de calorii zilnic al tuturor vesela să nu depășească 2500 kcal, din care o astfel de combinație de componente este considerată ideală:

1. Carbohidrații - 400 g, din care 85% ar trebui să cadă pe carbohidrați complexi: cereale, pâine integrală, paste de cel mai înalt nivel. Carbohidrații satura corpul cu energie, dar este important nu numai cantitatea, ci și calitatea. Ar trebui să evitați alimentele dulci și grase, care sunt, de fapt, carbohidrați, dar nu au nici o valoare biologică, agravând numai starea pacientului, ducând o sarcină crescută la ficat și pancreas.
2. Proteine ​​- 90 g. Cel mai bine este să dați prioritate soiurilor de carne slabă: carne de pui, curcan, kroliatina. Conținutul ridicat de colagen și elastină ajută la întărirea pereților vaselor de sânge.
3. Grăsime - nu mai mult de 50 g pe zi. Trebuie să mănânci grăsimi de origine vegetală (unt, produse lactate), care limitează grăsimile de origine vegetală.

În prima zi după accident vascular cerebral, este necesară o dietă ușoară cu un conținut caloric de maximum 1500 kcal.

În prima zi după accident vascular cerebral, este necesară o dietă ușoară cu un conținut caloric de maximum 1500 kcal. În fiecare zi, conținutul caloric crește treptat la 2500 kcal, introducând noi produse care stimulează regenerarea la nivel celular.

divizibilitate

Alimentele ar trebui să fie luate în porții mici, dar de multe ori. Numărul de recepții ar trebui să fie de cel puțin 5-6 pe zi. O alimentație fractală poate reduce încărcătura organismului, poate elimina supraalimentarea și, de asemenea, contribuie la reluarea treptată a digestiei. De asemenea, această tehnică vă permite să ajustați motilitatea intestinală, normalizând scaunul și frecvența acestuia. După un accident vascular cerebral, este important să controlați scaunul, deoarece constipația conduce la o creștere a presiunii în timpul deplasărilor intestinului cu încercări, ceea ce este în sine periculos.

Mananca dupa un accident vascular cerebral ar trebui sa fie in portii mici.

condiții de temperatură

Nu trebuie să uităm că digestibilitatea și viteza de despicare depind de temperatura alimentelor consumate. Alimentele din dieta pacientului nu trebuie să fie prea fierbinți. Temperatura primelor feluri de mâncare nu trebuie să depășească 38 ° C. Se vor evita, de asemenea, mâncărurile foarte reci, care duc la îngustarea vaselor organelor din tractul gastrointestinal.

consistență

Cu cât mâncarea care intră în stomac este mai mare, cu atât procesul digestiei este mai lung. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele în vârstă care nu sunt în măsură să mestece pe deplin alimente solide, precum și persoanele cu paralizie facială. Este important ca toate produsele să fie mărunțite. Pentru a face acest lucru, utilizați un blender, care este convenabil pentru a transforma orice fel de mâncare într-o stare de pastă și piure. Mâncarea mărunțită, dată fracționat, este digerată de mai multe ori mai rapid și, de asemenea, nu provoacă nici un disconfort în procesul de digestie.

În primele zile după un accident vascular cerebral, este important ca toate produsele să fie hrănite sub formă de sol.

Atenție! Respectarea acestor principii de nutriție va îmbogăți corpul pacientului, trimițând toate forțele la o recuperare rapidă.

Metoda și durata tratamentului termic

Trebuie avut grijă ca vasele să fie bine pregătite, în special pentru carne și pește. Tratamentul termic ar trebui să se facă timp de cel puțin 40-45 de minute, ceea ce garantează distrugerea tuturor produselor patogene din microflora.

Pentru a reduce conținutul de grăsime, se recomandă abandonarea prăjitului în favoarea meselor de gătit într-o pereche sau în propriul suc. Vaporizatorul și cuptorul sunt ideale pentru acest lucru, precum și tigăletele de prăjit neacoperite care permit gătitul fără grăsime.

Aburul este recomandat persoanelor care au suferit un accident vascular cerebral.

Nu uitați de un astfel de indicator ca de severitatea pacientului. Cu un accident vascular cerebral extins, atunci când o persoană este într-o stare comoasă, alimentele sunt furnizate printr-o sondă specială, iar amestecurile nutriționale speciale sunt folosite ca hrană. Dacă o persoană este conștientă, aportul alimentar se efectuează a doua zi după un accident vascular cerebral, când a fost efectuat un diagnostic complet al stării organismului și sa stabilit cauza atacului.

Produse recomandate

Nu toate alimentele și mâncărurile sunt potrivite pentru o persoană care a suferit un accident vascular cerebral. Este important ca produsele să fie cât se poate de proaspete, iar vasele să fie consumate imediat după preparare. Depozitarea alimentelor din alimentație în frigider pentru mai mult de două zile duce la creșterea numărului de bacterii care pot intra în intestinul pacientului, cauzând balonare și formarea excesivă de gaze.

Bazele dietei

Pentru a asigura toate procesele biochimice din organism destinate reabilitării, este important să ne amintim că baza alimentației este o mâncare simplă, constând din 1-2 ingrediente. Cu cât este mai simplu mâncarea, cu atât este mai ușor de digerat și de asimilat.

Baza rației unei persoane care a suferit un accident vascular cerebral este o felie de mâncare simplă constând din 1-2 ingrediente.

Bazele dietei sunt următoarele produse:

1. Kashi - compensați lipsa de fibre, care este necesară pentru o digestie corectă și o peristalție bună, și, de asemenea, saturați organismul cu energie, deoarece sunt carbohidrați complexi.
2. Preparate din carne - saturați organismul cu proteine ​​importante care sunt implicate în regenerarea celulelor creierului deteriorate.
3. Pește - ar trebui luate numai acele soiuri de pește care conțin mai puțin grăsime.
4. Mâncăruri din legume - ajută la digerarea preparatelor din carne, precum și accelerează procesul de digestie în intestine. Refaceți deficiența vitaminelor și a mineralelor.
5. Laptele și produsele lactate - în plus față de conținutul ridicat de proteine, sunt capabili să normalizeze microflora intestinală, îmbogățindu-l cu bacterii lacto benefice.
6. Fructe de mare - accelerează metabolismul intracelular, permițându-vă să eliminați toxinele acumulate din organism.
7. Boabe - afinele și afinele sunt liderii în conținutul de antioxidanți, care contribuie la eliminarea rapidă a tuturor radicalilor liberi.

Meniu pentru primele 5 zile

Pentru a înțelege cum să mănânci în primele zile după un accident vascular cerebral, puteți folosi sfaturile mesei.

Acest meniu este echilibrat și, de asemenea, îndeplinește pe deplin toate cerințele nutriționale pentru pacienți după un accident vascular cerebral.

băut

În perioada post-accident vascular cerebral, este important să se mențină echilibrul de apă prin consumul a cel puțin 2 litri de apă pură. Apa este un solvent natural care poate înlătura totul inutil din corp. Consumați multe lichide pentru a obține rezultate cum ar fi:

• scăderea tensiunii arteriale;
• sângele nu va deveni atât de gros încât va facilita trecerea lui în vasele mai mici și deteriorate;
• apa sprijină procesele de digestie, împiedicând dezvoltarea constipației;
• îndepărtează zgurii și toxinele, neutralizând efectele secundare ale medicamentelor;
• previne acumularea de săruri în uretere, ceea ce reduce riscul retenției de lichide prin adăugarea de infecții ale tractului urinar;
• saturate organismul cu săruri utile și microelemente.

În perioada post-accident vascular cerebral, trebuie să beți cel puțin 2 litri de apă curată.

Este important ca apa să fie o sală de mese minerală sau obișnuită, dar purificată. Nu puteți bea apă de la robinet, de la puțuri și izvoare. Poate conține microorganisme patogene care, o dată în organism, provoacă un proces inflamator.

În plus față de apă, puteți diversifica regimul de băut cu sucuri și compoturi. Ideal pentru băuturile din fructe de afine și afine, care au un efect diuretic, permițându-vă să accelerați diureza.

Fiți atenți! Băutura trebuie să fie în porții mici, cu 20 de minute înainte de mese și după o oră. Nu se recomandă să beți ochelari, deoarece acest lucru poate provoca vărsături.

Deoarece sarea contribuie la retenția apei în țesuturi și celule, ar trebui să fie eliminată sau consumată la minimum. Se recomandă să sare felurile de mâncare care nu sunt în proces de gătit, dar imediat înainte de utilizare. Reducerea absorbției de sare normalizează tensiunea arterială și, de asemenea, va reduce pufarea. Cantitatea maximă admisă de sare pe zi nu trebuie să depășească 6 g.

În perioada post-accident vascular cerebral, sarea trebuie abandonată sau consumul acesteia redus la minim.

Ce produse trebuie aruncate?

Există grupuri de produse care pot fi periculoase pentru un pacient cu accident vascular cerebral. Utilizarea lor trebuie abandonată, deoarece acestea pot încetini procesul de reabilitare, complicându-l prin adăugarea de noi simptome ale bolii. Acestea includ produse precum:

1. Carne afumată: brânză afumată, cârnați, pești conțin în compoziția lor un număr mare de rășini formate în procesul de fumat. Ei sunt "rude" de colesterol, deoarece se pot acumula în vase.
2. Orice cârnați, chiar și cele mai înalte - în cârnați, în plus față de carne, există o masă de aditivi alimentari, grăsimi, sare și substanțe de ameliorare a aromei care sunt dăunătoare organismului.
3. Ciupercile - muraturi, tomate, varza de varza contin sume mari de sare, depasind rata zilnica de 5-10 ori.
4. Ciupercile - alimente bogate în proteine ​​sunt destul de greu de digerat în organism, necesitând sinteza anumitor tipuri de enzime, ceea ce pune o presiune suplimentară asupra organelor din tractul digestiv.
5. Preparatele spirtoase sunt interzise deoarece conțin o cantitate mare de grăsimi.
6. Băuturile carbogazoase dulci - în plus față de conținutul ridicat de zaharuri, coloranți și arome, gazele conduc la umflături intestinale.
7. Condimente condimentate, condimente, sosuri și ketchup - conțin un conținut ridicat de săruri de sodiu, care sunt direct implicate în formarea colesterolului și cresc nivelurile de zahăr din sânge.
8. Dulciuri și produse de patiserie - au un conținut ridicat de zaharuri, ceea ce este nedorit pentru pacienții care au suferit un accident vascular cerebral.
9. Muffin - conține un conținut ridicat de drojdie, care declanșează procesele de fermentare în intestin.

După ce ați suferit un accident vascular cerebral, ar trebui să renunțați la alimentele dăunătoare și grase.

Se recomandă abandonarea utilizării produselor de mai sus nu numai în timpul reabilitării după un accident vascular cerebral, ci și în viața ulterioară. Oamenii care aderă la regulile unei alimentații adecvate și sănătoase sunt mai puțin susceptibili de a dezvolta un accident vascular cerebral recurent decât cei care continuă să mănânce fără discriminare.

Nutriția corectă - garanția sănătății

Oamenii care mănâncă în mod corespunzător sunt mai puțin sensibili la diferite boli, precum și la dezvoltarea accidentului vascular cerebral. Respectarea regulilor de alimentație sănătoasă va permite obținerea unor astfel de rezultate pentru persoanele predispuse la apariția unui accident vascular cerebral:

• normalizarea presiunii;
• o scadere a zaharului din sange si a colesterolului, o crestere in care precede un accident vascular cerebral;
• controlează greutatea corpului, care împiedică obezitatea.

Reguli de hrană sănătoasă

Astfel, hrana după un accident vascular cerebral are propriile caracteristici, care trebuie respectate pentru ca reabilitarea să meargă mai rapid și mai fructuos. Consumul mult de apă și reducerea aportului de sare contribuie, de asemenea, la redresarea accelerată, cu pierderi minime pentru organism. Pacienții care au fost nevoiți să facă față unui accident vascular cerebral, este important să urmați tabelul de dietă numărul 10, care va împiedica reapariția bolii.